Армянский хлеб матнакаш

Рецепт приготовления сладкого армянского хлеба Гата

Время подготовки: 45 минут. Время приготовления: 30 минут. Уровень сложности: средний.

Гата – это традиционный десерт армянской кухни. Он включает в себя простые ингредиенты, но результат получается необыкновенным. Приятная сдоба и пышная текстура, сладкий, но не приторный. Благодаря большому количеству сливочного масла, получается нежной и тающей.

Список ингредиентов для теста:

300 гр. пшеничной муки;
100 гр. сливочного масла;
120 мл молока;
1 куриное яйцо;
½ ч. л. соли;
½ ч. л. разрыхлителя (можно заменить содой);

Для начинки:

100 гр. сливочного масла;
100 гр. сахара;
70 гр. муки;
1 желток для смазывания перед выпеканием.

Пошаговое приготовление:

Для более простого и быстрого приготовления лучше взять комбайн.
Все ингредиенты для теста сложить в чашу. Масло предварительно порезать на небольшие куски. Молоко лучше брать комнатной температуры.
Замесить тесто. Мешать необходимо до однородности пока все ингредиенты не объединятся.
Накрыть полотенцем и дать отдохнуть минут 30.
За это время можно приготовить начинку. Масло необходимо растопить. Подойдет микроволновка или на водяной бане.
К маслу добавить сахар и муку. Как следует перемешать. Должна получиться масса средней густоты. Если получилось слишком жидкая, то постепенно всыпать еще муку.

Тесто подошло. Такого количества получится на 2 рулета.
Раскатать тесто в форме прямоугольника толщиной около 3-4 мм.
Выложить начинку, но не до самого края. Следует отступить 1 см.
Свернуть рулетом и порезать на 6-8 частей.
Выложить на противень, застеленный пергаментом.
Смазать желтком каждое изделие.
Духовку разогреть до 1800С и выпекать 25 минут.

КБЖУ в 100 гр. гаты:

Состав:	Количество:
Белки	5,9 гр.
Жиры	20,8 гр.
Углеводы	45 гр.
Энергетическая ценность	388,7 кКал

Вкуснейший десерт, маслянистый и сладкий, станет прекрасным завершением трапезы. Блюдо не подходит для тех, кто придерживается диеты, но побаловать себя кусочком все же стоит.

Пошаговый Рецепт армянского хлеба матнакаш с фото

Национальная кухня: Армянская кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Сложность рецепта: Несложный рецепт

Нам понадобится: Духовка

Время подготовки: 6 часов
Время приготовления: 20 мин
Количество порций: 8 порций
Количество калории: 187 килокалорий
Повод: Пикник, обед, завтрак

Сегодня будем готовить традиционный армянский хлеб из дрожжевого теста, который имеет форму толстой лепёшки — матнакаш. В процессе приготовления этого хлеба, тесто несколько раз нужно обмять и отставить, чтобы оно выросло в несколько раз.

На последних этапах приготовления вся поверхность теста смазывается мукой, заваренной в воде, затем растягивается до получения круглой или овальной лепёшки. В конце, пальцами проводится замкнутая линия, параллельная внешнему краю лепёшки, а также несколько продольных параллельных линий по центру.

Интересно, что название «матнакаш» происходит от армянского «мат», что значит палец и «кашел» — тянуть. То есть название хлеба можно перевести, как «растянутый пальцами». Выпекают матнакаш традиционно в тонирах и подовых печах — у нас такого нет, поэтому готовим его в духовке. Нужно добавить, что в отличии от не теряющего своих вкусовых качеств на протяжении долгого времени лаваша, матнакаш не предназначается для хранения — его нужно скушать за несколько дней.

Ингредиенты на 8 порций

Замес
Вода кипячёная 50 мл
Масло подсолнечное рафинированное 1 ч. л.
Мука пшеничная 135 г
Сахар 0.25 ч. л.
Соль 0.75 ч. л.
Опара
Вода кипячёная 125 мл
Дрожжи свежие 8 г
Мука пшеничная 115 г
Заварка
Вода 75 мл
Мука пшеничная 15 г

Пошагово

Итак, продукты для приготовления армянского хлеба матнакаш: мука пшеничная, вода, дрожжи (можно сухие 3 грамма), соль, сахар, масло подсолнечное без запаха.
Первым делом приготовим опару — в тёплой воде растворим дрожжи.
Добавляем просеянную муку.
Всё хорошенько перемешаем и дадим постоять минут 15.
Затянем миску плёнкой и оставим в тепле на 3-4 часа для брожения.
Спустя время, опара покроется пузырьками и начнёт опадать — она созрела.
Замес. В миску просеиваем муку, добавляем соль, сахар, всё перемешиваем и делаем углубление.
Выкладываем в лунку опару.
Постепенно подсыпая муку с краёв, замешиваем тесто. Подливаем в процессе воду — её может понадобиться чуть больше или меньше от заявленного количества. Это зависит от влажности муки.

Вымешиваем тесто долго — лучше минут 20. Тесто в процессе становится гладким и однородным, но оно мягкое и не очень липкое. Оставляем тесто подходить в тепле, пока оно не вырастет раза в 2-3.
Тем временем приготовим заварку, которой мы будем смазывать тесто при формовке хлеба. Для этого в холодной воде размешиваем муку, чтобы масса была без комочков. По консистенции она напоминает жидкое тесто для тонких блинчиков. Ставим заварку на медленный огонь и прогреваем до загустения — должен получиться жиденький кисель.
Тесто подошло — примерно через 2 часа оно хорошо выросло. Я сделала 2 обминки в процессе.
Если тесто будет липким, смажьте руки маслом. Сформируйте шар и переложите его на пергамент, смазанный маслом.
Прикройте шар плёнкой и дайте тесту отдохнуть 20 минут.
Тесто хорошо подойдёт.
Подошедшее тесто аккуратно, стараясь его несильно обминать, растягиваем в лепёшку — овальная или круглая форма, на ваш выбор

Но важно то, что оно должно быть равномерной по толщине. В процессе растягивания нужно периодически смачивать руки в охлаждённой мучной заварке

Пальцами делаем бороздки, как на фото.
Потом тыльной стороной ладони разглаживаем бороздки. Прикрываем лепёшку плёнкой и отправляем на расстойку на 0,5 часа. В это время прогреваем духовку до максимальной температуры.
Перед посадкой в духовку нужно ещё раз пройтись по бороздкам.
Выпекаем лепёшку на нижних отделах духовки, при максимальной температуре с паром первые 5 минут, затем поднимаем противень на середину духовки и готовим хлеб ещё минут 15 до зарумянивания.
Остужаем матнакаш на решётке. Приятного аппетита!

Приготовление

1. Из такого количества продуктов можно испечь матнакаш весом 400–450 г.

Приготовления теста начинается с опары. Нужно просеять 1 стакан муки и смешать ее с дрожжами и сахаром. Для хорошего хлеба нужна пшеничная мука, можно смешать разные сорта.

2. В сухую смесь необходимо налить 100 мл теплой воды. Не перемешивая, будущую опару нужно оставить на 2-3 минуты, чтобы дрожжи размякли.

3. Затем следует размешать опару венчиком. Должна получиться смесь, похожая на блинное тесто, без комочков. Опару необходимо накрыть полотенцем и оставить на 30–45 минут.

4. Нужно дождаться того момента, когда образовавшаяся пена начнет спадать и на ней появятся крупные поры от лопнувших пузырьков.

5. После этого в опару влить оставшуюся воду. В большую миску насыпать просеянную муку и сделать в середине воронку. Влить в нее жидкую опару, добавить соль и тщательно перемешать.

6. Традиционный хлеб в Армении всегда замешивают вручную. Однако, если эта задача непосильна, то можно воспользоваться современной кухонной техникой – миксером или комбайном. Нужно замесить липкое тесто. Муку лучше добавлять постепенно, ее может понадобиться чуть больше или чуть меньше, чем указано в рецепте. Все зависит от свойств муки

Очень важно вымешивать тесто для матнакаша не менее 15 минут, а лучше 20. Только в этом случае хлеб получится мягким и воздушным. В результате клейковина муки полностью проявит свои свойства, тесто загустеет и будет легко отделяться от руки или стенок посуды, оставляя липкие, размазанные следы

Для облегчения замешивания, следует добавить 2 ст. л. растительного масла

В результате клейковина муки полностью проявит свои свойства, тесто загустеет и будет легко отделяться от руки или стенок посуды, оставляя липкие, размазанные следы. Для облегчения замешивания, следует добавить 2 ст. л. растительного масла.

7. Мягкое тесто необходимо накрыть полотенцем и оставить на 2 часа. За это время его нужно будет дважды обмять, выпуская углекислый газ и, тем самым вновь активизируя процесс брожения.

8. Когда тесто поднимется в третий раз, его следует выложить на застеленный промасленным пергаментом теплый противень. Руки нужно также смазать растительным маслом. Теперь необходимо сформировать матнакаш. Тесто следует придавливать и растягивать руками. Должна получиться круглая или овальная лепешка. Следует проследить, чтобы она была одинаковой толщины по всей площади.

9. Еще раз смочив ладони в масле, на тесто нужно нанести характерный для этого хлеба узор. Сначала нужно продавить ребром ладони замкнутую линию вдоль края лепешки, отступив от него 3 см. Затем сделать 3-4 продольные бороздки внутри этого контура. Тесто необходимо продавливать глубоко, почти касаясь рукой противня.

10. Включить духовку и разогреть ее до максимально возможной температуры. После этого лепешку нужно накрыть полотенцем и оставить для расстойки еще на 30 минут.

11. Тем временем следует приготовить мучную заварку. Ею смазывают матнакаш перед выпечкой. В небольшой емкости смешать 1 ст. л. муки и 3 ст. л. холодной воды.

12. Кашицу нужно перемешать, разбивая комочки. Затем ее следует поставить на слабый огонь и, постоянно помешивая, довести до загустения. Должен получиться жидкий кисель.

13. Мучной заваркой нужно смазать поднявшийся хлеб, вновь продавливая на нем узор.

14. Матнакаш следует выпекать на пару. То есть, вместе с хлебом в духовку нужно поставить емкость с горячей водой или 2-3 раза сбрызгивать из пульверизатора стенки духовки и сам хлеб в процессе выпекания. Это нужно для того чтобы матнакаш не высох от сильного жара. Через 5 минут после начала выпекания температуру в духовке необходимо снизить до 200 градусов. Через 15-17 минут хлеб подрумянится, и его можно будет доставать.

Горячий матнакаш нужно переложить на решетку, чтобы он не отсырел.

Гаянэ Саркисян

Я педагог математики, а кулинария и фуд-фото — это мое хобби. Мне нравится удивлять свою семью и гостей новыми блюдами или необычной подачей давно известных рецептов. Особенно люблю выпечку и армянскую кулинарию.

Хлеб

Процесс приготовления

Тщательно перемешать 1 стакан просеянной муки с сахаром и дрожжами.

К сухой смеси добавить полстакана теплой воды; не размешивая, оставить на две — три минуты для размокания дрожжей.

Все это размешать венчиком до однородной консистенции блинного теста. Получилась опара. Прикрыть ее полотенцем и оставить на 30 — 45 минут.

Чтобы точнее определиться с временем, за опарой надо приглядывать. Вначале образуется пена, затем она будет оседать, а на поверхности опары начнут появляться круги от лопнувших пузырьков. Тогда будет пора влить еще 250 мл воды.

В удобную для замеса посуду горкой всыпать значительную часть оставшейся муки. В центр горки влить опару и добавить соль. Все тщательно перемешать

Важное замечание: традиционный рецепт предполагает замес теста руками. Но современная хозяйка может включить миксер

Муку прибавлять дробно, не всю сразу. Сначала получается тесто, липнущее к рукам.

Тесто следует месить 15 — 20 минут (!), чтобы вязкость клейковины достигла нужного уровня, а загустевшее тесто хорошо отделялось от рук. Рекомендуется добавлять растительное масло (2 столовые ложки).

На 2 часа оставить тесто в покое, прикрыв его полотенцем. Для поддержания активности брожения в течение этих двух часов тесто рекомендуется 2 раза обмять для удаления углекислого газа.

После третьего подъема переложить тесто на слегка разогретый и покрытый промасленной пергаментной бумагой противень. Равномерно уложить тесто на противне в виде овальной или круглой лепешки.

Нанести на лепешку орнамент: ребром смоченной в растительном масле ладони глубоко продавить замкнутую бороздку на расстоянии приблизительно 3 см от краев теста, а также 3 — 4 продольные линии в центре.

Оставить сформированный хлеб на 30 минут, а за это время максимально разогреть духовку и приготовить заварку из муки. Приготовление заварки: смешать, разбивая комочки, в чашке или мисочке 1 столовую ложку муки и 3 столовые ложки воды комнатной температуры. Полученную взвесь, помешивая, довести на слабом огне до слабого загустения.

Смазать хлеб заваркой, причем снова продавливая узор, так как лепешка за 30 минут успевает подняться.

Из-за сильного жара лепешка может пересохнуть. Чтобы этого избежать, можно поставить в духовой шкаф кастрюльку с горячей водой, а можно сбрызгивать лепешку водой из пульверизатора 2-3 раза во время выпекания. Первый вариант явно безопаснее.

Через 5 минут температуру уменьшить до 200 градусов и выпекать в течение еще 15 — 17 минут до подрумянивания.

Перенести хлеб на решетчатую поверхность (иначе он отсыреет).

Все готово. Что может быть вкуснее свежевыпеченного хлеба, в который вложена любовь и забота хозяйки дома? Приятного аппетита! И впредь разнообразьте меню семьи блюдами национальной кухни разных народов.

Виды армянского хлеба в современном мире

Конечно, со временем многие рецепты подвергаются изменениям или на фоне традиционных появляются ответвления. Это вносит особое разнообразие, и каждый может выбрать хлебное изделие под свой вкус.

Так какие же виды хлеба по-армянски существуют в настоящее время?

Лаваш – тонкий пласт теста из пшеничной муки. Толщина не более 3 мм, а вот в длину может достигать метра. Он делается всего из трех ингредиентов: муки, воды и соли. Весьма популярен для приготовления всевозможных блюд, от рулетов с различными начинками до тортов, где он заменяет коржи.

Матнакаш – популярный армянский хлеб, который характерен для многих национальных кухонь на Кавказе. Он довольно плоский и по форме ближе к овалу. Этот вид хлеба получается мягким и воздушным, за счет образования в тесте пузырьков, которые при выпекании образуют поры. Это происходит благодаря добавлению небольшого количества дрожжей.

Женгялов – в тесто этого хлеба используется большое количество разнообразных трав. Также по традиционному рецепту в него заворачивается начинка, в которую может входить до 20 видов местной зелени. По форме плоский и напоминает лаваш.

Раздан – по рецептуре не сильно отличается от других, но выглядит как пышная булочка, за счет добавления дрожжей. Получил он свое название в честь одноименного города в Армении. При правильном приготовлении получается пышным как подушка и мягким внутри.

Бокон – популярный хлеб в армянских деревнях. В приготовлении также используются дрожжи, что делает его более пышным и высоким. Внутри он пористый и мягкий, а снаружи получается с корочкой.

Нахаш – еще один подвиг лаваша. Также, как и в бокон и раздан, туда добавляют дрожжи. Продолговатой овальной формы с пресноватым вкусом. Выпекается, как правило, в каменной печи.

Гата – сладкая армянская выпечка. В его рецептуре содержится сахар и сливочное масло высокой жирности. Он напоминает сдобную булку и обладает насыщенными ароматами. Мягкий и пористый, сладкий и нежный.

Матнакаш — это лаваш?

Стоит отметить, что в наши дни многие считают матнакаш лишь особой, более толстой разновидностью лаваша. Однако на самом деле всё обстоит совершенно иначе. Матнакаш — абсолютно другой хлеб, имеющие свои особенности в составе, вкусе, технологии приготовления и внешнем облике.

Уже в самих названиях «лаваш» и «матнакаш» заложена глубокая разница этой выпечки. Лаваш в переводе со староармянского языка означает «тонкий, плоский хлеб». А вот матнакаш происходит от двух армянских слов «мат» (палец) и «кашел» (тянуть) и переводится как «растянутый пальцами», что в точности описывает процесс формования этого хлеба и его характерный внешний вид.
Лаваш и матнакаш выпекают из пшеничной муки. Однако для лаваша замешивают пресное бездрожжевое тесто, тогда как матнакаш готовят из дрожжевого теста, которое бродит достаточно долгое время и периодически подвергается обминке.
Для лаваша готовое тесто раскатывают скалкой, получая очень тонкую лепёшку толщиной не более 5 мм. Матнакаш формируют исключительно руками, без помощи каких-либо специальных кухонных приспособлений, растягивая тесто пальцами до нужного размера и толщины около 4–5 см.
Лаваш традиционно выпекают, налепляя лепёшку на раскалённую внутреннюю стенку особой национальной печи — тандыра (или тонира). Также существует способ выпекания лаваша на особом круге из глины, который раскаляют, разводя под ним огонь. Матнакаш же можно выпекать как в тонирах, так и в подовых печах (пурах).
Для того чтобы пропёкся тонкий лаваш, налепленный на горячую стенку тонира, требуется не более минуты, тогда как толстая дрожжевая лепёшка матнакаша доходит до готовности в печи около получаса.
Тонкий лаваш быстро высыхает, теряя эластичность, но благодаря этому он может храниться, не портясь, на протяжении нескольких месяцев. Пышный матнакаш остаётся пригодным для употребления лишь несколько дней после выпечки.

Матнакаш с начинкой

Для приготовления матнакаша с начинкой потребуются следующие ингредиенты:

Буженина.
Помидор свежий.
Твердый сыр.
Шампиньоны свежие.
Сладкий перец.
Немного сметаны.
Соль.
Чеснок.
Молотый перец.
Петрушка свежая.
Томатный острый соус.

Готовится блюдо очень просто:

Шампиньоны нужно нарезать средними кусочками и обжарить до золотистого цвета на растительном масле.
Лепешку разрезать вдоль пополам. Нижнюю часть смазать сметаной, затем томатным соусом. Поверх соуса выложить грибы, нарезанную буженину, болгарский перец, томаты. Посолить, поперчить, посыпать тертым сыром. Покрыть верхней частью лепешки.
Поставить матнакаш в духовку, разогретую до 200 градусов, и запекать 15 минут.
Из оливкового масла, раздавленного чеснока, измельченной петрушки, соли и перца приготовить смесь. Достать матнакаш из духовки, сразу выложить на него приготовленную смесь и подать на стол.

Приготовление блюда по шагам:

Для приготовления этого вкусного и ароматного домашнего хлеба нам понадобятся следующие ингредиенты: мука пшеничная высшего сорта, вода, сахар, поваренная соль и быстродействующие дрожжи.

В подходящую посуду (у меня дежа от планетарного миксера, который будет помогать замешивать тесто) просеиваем 250 граммов пшеничной муки. Добавляем по одной чайной ложке сахара и быстродействующих дрожжей, а также половину чайной ложки соли. Как работать с прессованными и сухими дрожжами я писала выше.

Очень тщательно перемешиваем, чтобы все сухие ингредиенты равномерно распределились по смеси. Делаем в центре лунку и наливаем в нее 170 миллилитров чуть теплой воды.

Вымешиваем тесто руками (удобнее всего делать это на рабочей поверхности, а не в миске) минут 10 или с помощью тестомеса (насадка — крюк) около 6-7 минут. Тесто должно получиться достаточно мягким, липковатым, при этом хорошо держать форму.

Округляем тесто в шар (я не убирала насадку, так потом она поможет осадить тесто) и отправляем тесто в тепло на 40 минут. Где лучше тесту бродить и что значит теплое место? Вариантов несколько. Прежде всего в духовке с включенной лампочкой (получается примерно 28-30 градусов — идеальная для брожения дрожжевого теста температура). Тогда миску с тестом затягиваем пищевой пленкой или прикрываем полотенцем из натуральной ткани (лучше всего подходит лен), чтобы поверхность не заветрилась и не покрылась корочкой. Еще можно дать тесту бродить в микроволновой печи, в которой предварительно доводим до кипения стакан воды. Тесто будет подниматься при закрытой дверце, причем стакан будет стоять там же. Тогда миску ничем закрывать не нужно, так как вода будет испаряться, тем самым поддерживая необходимую влажность. Только проследите, чтобы никто ненароком не включил микроволновку, иначе тесто пропадет и хлеба уже не будет.

Примерно минут за 40 дрожжевое тесто для матнакаша хорошо подойдет, заметно округлится и увеличится в объеме раза в два точно.

Делаем легкую обминку, чтобы выпустить излишки воздуха, повторно округляем тесто и снова в тепло еще на 40 минут.

В это время сделаем заварку, с помощью которой будем формовать лепешку. Для этого нужно просто соединить 3 столовые ложки холодной воды с 1 чайной ложкой пшеничной муки. Тщательно все перемешиваем, чтобы не осталось комочков.

Любым удобный способом прогреваем смесь, чтобы получилась киселеобразная заварка. Я это делаю в микроволновке — достаточно дать заварке закипеть и готово. Можно заварить муку в воде на плите. Даем мучной заварке остыть до теплого состояния.

Спустя приблизительно 40 минут дрожжевое тесто еще раз поднимется (раза в три), станет еще более нежным и пушистым. Теперь с ним можно работать. Не забываем заранее включить греться духовку на 250 градусов.

Нежно округляем тесто и переносим его на противень, застеленный бумагой для выпечки. Я люблю использовать тефлоновый коврик.

Смазываем руки теплой мучной заваркой и растягиваем тесто, формуя будущий армянский хлеб матнакаш. Вначале разминаем его в форме овала (толщина лепешки должна быть около 1 сантиметра), после чего ребром ладони проходим по всей окружности, заходя внутрь на 2-3 сантиметра. Таким образом получается овал и еще один овал внутри. Не забывая смачивать руки в заварке, делаем две параллельные полоски. Глубина таких углублений — буквально пара-тройка миллиметров до противня.

Выпекаем армянский хлеб Матнакаш при 250 градусах около 15 минут на среднем уровне духовки (у меня газовая, нижний нагрев, без конвекции). Для румяной корочки я дополнительно включаю верхний нагрев (гриль) минуты на 3.

Подаем лепешку с пылу с жару — на четверых одной как раз хватит. Ирочка, большое спасибо за этот вкусный и ароматный заказ. Готовьте на здоровье и приятного вам аппетита, друзья!

Рецепт «Армянский хлеб «Матнакаш»»:

Вот такие продукты нам понадобятся:

Подогреваем 100 мл воды, добавляем сметану, сахар и дрожжи, все хорошо размешиваем. Дрожжи всыпайте потихоньку, чтобы не встали колом.

Накрываем мисочку и ставим в теплое место минут на 15. Как опара начнет оседать-значит, готова.

Муку просеиваем с солью в большую миску, делаем углубление, вливаем дрожжи и остальную воду, тоже теплую.

Потихоньку подгребая муку с краев, замешиваем тесто. Если чувствуете, что получается круто-подлейте чуток воды. У меня воды хватило.

Стол и руки смазываем маслом, вываливаем тесто и начинаем месить ручками. Месить надо долго, минут 20. В этом то и секрет этого хлеба! Когда тесто начнет отлипать от рук и станет эластичным, вот таким:

Сворачиваем его, смазываем маслом со всех сторон, кладем в миску. Накрываем крышкой и убираем в теплое место не менее, чем на час. Тесто должно увеличиться в объеме в три раза. Вот такое оно будет. У меня так бродило, что даже крышку с миски сорвало!

Тесто выкладываем на стол, обминаем, разрезаем на две части. Такие овальные заготовки получаются:

Берем одну заготовку, кладем на противень (смазанный маслом или застеленный бумагой) и растягиваем его руками, придавая круглую или овальную форму. Кстати, матнакаш с армянского так и переводится-растянутый пальцами. Толщина где то полтора см. Имейте в виду, у меня противень маленький!

Затем делаем бороздки по периметру и посередине. Я делала пальцами, можно применить какой нибудь инструмент, например, ролик для нарезания теста.

Накрываем влажным полотенцем и даем подойти в течение 10-15 минут. Затем смазываем водой, смешанной с маслом и проводим бороздки еще раз.

Ставим в очень горячую духовку. У меня мини-духовка, раскаляется до 250 градусов, но для нее это реально много! Там жара, как в мартене! В большой духовке надо градусов 300-320 выставлять, я думаю. Выпекаем матнакаш 10 минут. Вот такой он должен получиться:

Если у вас будет румяниться быстрее-вынимайте раньше, иначе сгорит! Сбрызгиваем хлебушек водой, накрываем двумя полотенцами и оставляем отойти от духовки. А пока точно таким же образом выпекаем вторую заготовку. Получаем два замечательных румяных матнакаша.

Говорят, что этот хлеб не черствеет в течение недели! Ну, не знаю. у нас после ужина остался малююююсенький кусочек от одного. Второй, утром за завтраком приговорили. Так что не судьба проверить! Кстати, муж от магазинного хлеба отказался. Сказал, что есть его после домашнего невозможно! Всем удачной выпечки!

Этот рецепт — участник акции «Готовим вместе — кулинарная неделя». Обсуждение приготовления на форуме — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5779

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Этот рецепт мне дала одна армянская девочка с Поваренка, mariana82, за что ей огромное спасибо. Но мне его пришлось подгонять под свои продукты. В общем, пишу, как делала я, а вы, если будет печь, всегда помните, что надо смотреть по своей муке. Иначе можно не хлеб получить, а подошву!