Минтай в сливочном соусе

Видео о том, как запечь минтай с морковью, луком и томатной пастой

Очень рекомендую попробовать вам и этот рецепт. Блюдо готовиться в два этапа. Сначала все обжаривается, а затем уже запекается в духовке. Рыба получается очень вкусной и сочной.  Посмотрите видео, чтобы понять все этапы приготовления.

Ингредиенты:

• Филе рыбы (минтай, хек, нототения или др.) — 700 гр
• Соль, перец — по вкусу
• Яйцо — 2 шт.
• Морковь — 4-5 шт.
• Лук — 2 шт.
• Кетчуп или томатный соус — 4 столовые ложки
• Растительное масло — для жарки
• Мука
• Лавровый лист — 2 шт.
• Черный перец горошком — 5 шт.

Подавайте это блюдо с картофелем или другими овощами. Ваши близкие будут очень довольны таким обедом или ужином.

Как приготовить «Минтай под сливочным соусом в духовке»

Ингредиенты.
Дешевая и простая рыба приобретает в этом рецепте «новое звучание». Сливочное колио — вкусное, нежное и простое. Сегодня мы приготовим филе трески в сливках в духовке.
Благодаря своей доступности и дешевизне, треска стала очень популярной рыбой. Большим преимуществом является и то, что это дикая рыба, а значит, самая здоровая и безвредная. Поэтому вы можете и должны использовать день форелевой рыбалки как можно чаще :)). Разнообразие рецептов приготовления позволит вам сделать эту рыбу «никогда не скучной».
Ингредиенты для рецепта «Филе трески в сливках
Поллак
2 филе среднего размера
Лук
1 штука (70-100 г)
10% крем
250 мл
Растительное масло
2 столовые ложки
Соль
1/2 чайной ложки
Белый или черный перец
По вкусу
Имбирь с петрушкой для подачи
несколько веточек
Разморозьте тушки папалины, удалите чешую. Лучше всего это делать в миске или тарелке с водой, чтобы хлопья не разлетались во все стороны.
Рецепт приготовления трески в сливках не так уж сложен. Самая трудоемкая часть — разделка тушки на филе. Но, как всегда, вы можете облегчить себе работу и купить готовое филе. Кроме того, с треской нет опасности наткнуться на имитацию и купить «не ту» рыбу, ведь более дешевую рыбу найти сложно :)) и нет причин ее подделывать. Поэтому либо разделайте рыбу на филе и нарежьте его кусочками, либо используйте готовое филе и нарежьте его кусочками.
Положите кусочки рыбы в миску, посолите, поперчите, добавьте ложку растительного масла, перемешайте и оставьте на время, пока вы готовите лук.

Очистите и мелко нарежьте лук.

Диетический рецепт минтая в духовке для правильного питания

Для тех, кто придерживается правильного питания или сидит на диете, я тоже подготовила не плохой рецепт минтая, запеченного в фольге с луком и морковью. Старайтесь не сыпать много соли (можно и совсем без нее), а специи и приправы кладите не стесняясь, в достаточном количестве.

Ингредиенты:

• Минтай — 3 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лук — 1-2 шт.
• Лимон — 1/3 шт.
• Соль, перец, приправы — по вкусу
• Зелень укропа — небольшой пучок
• Растительное масло — 2 чайные ложки

Приготовление:

1. Нарежьте минтай на порционные кусочки. Сложите их в блюдо. Посолите, поперчите и добавьте остальные специи и приправы. Как следует перемешайте руками и отставьте на время в сторонку.

2. Теперь займитесь подготовкой овощей. Лук нарежьте мелкими кубиками. Морковь натрите на крупной терке. Лимончик порежьте полукольцами. Мелко нашинкуйте укроп.

3. Дальше возьмите лист фольги и смажьте его растительным маслом. Выложите на середину часть лука и моркови. Затем положите на них несколько рыбных кусочков. Сверху положите несколько долек лимона, присыпьте еще моркови и лука, а также посыпьте укропом.

4. Далее заверните края фольги конвертиком, чтобы полностью закрыть содержимое и положите на противень. По идее, из предложенного количества ингредиентов, должно получится два-три таких конвертика. Разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте туда противень с содержимым на 40 минут. Затем извлеките минтай из фольги и подавайте на стол.

В заключении, хочу сказать, что все представленные рецепты опробованы мною и членами моей семьи. Так что я вам со спокойной душой их рекомендую. На запекание всех этих блюд вы потратите совсем не много времени, меньше часа, и сможете быстро накормить своих голодных домочадцев.

Приятного аппетита! Пока!

Минтай в сливках в духовке

Положите столовую ложку масла в сковороду и обжарьте лук.

Добавьте кусочки рыбы к луку и увеличьте огонь до максимума. У нас нет задачи жарить рыбу, нам нужно «зацепить» кусочки со всех сторон, а затем поставить их в духовку, чтобы они не дали слишком много сока, но чтобы он сохранился

Поэтому поворачивайте детали осторожно, чтобы не было шероховатостей

Мы уже готовили минтай в сметанном соусе в духовке, минтай с картофелем, тушили минтай с овощами на сковороде и даже запекали минтай в омлете. Нынешний рецепт — ещё один в копилочку полезных и вкусных блюд из минтая. Рассказываю, как приготовить минтай в духовке со сливками.

Минтай в сливках на сковороде

Аляскинский групер и другая подобная морская рыба считаются непримечательными, постными, сухими и безвкусными. Хотя это придает блюдам, приготовленным из них, пикантный вкус, они хорошо сочетаются с любым соусом. Кроме того, он прекрасно сочетается со всеми овощами, поэтому его можно использовать для приготовления самых разнообразных блюд.

Для приготовления трески по этому рецепту вам понадобятся следующие продукты:

• 700 грамм минтая;
• 300 мл 10% сливок;
• 1 головка репчатого лука;
• 30 мл растительного масла;
• немного соли, острого перца, кориандра;
• несколько веточек зелени для декора.

Рыбу предварительно разморозить, вымыть, разобрать на филе и порезать порционными кусочками.
Добавить молотый кориандр, острый перец, соль, осторожно перемешать и оставить настаиваться на несколько минут.
Сковородку поставить на огонь, налить немного растительного масла, после разогрева выложить нарезанную в виде полуколец луковицу и обжарить до прозрачного цвета.
Сверху выложить подготовленную рыбку, налить горячие сливки.
После закипания содержимого под сковородой уменьшить огонь до минимума и потушить в течение 20 минут, не закрывая крышку.
Попробовать блюдо. Если потребуется, добавить соль с перцем.. Перед подачей на стол украсьте листьями травы

Перед подачей на стол украсьте листьями травы.