Сырники на гриле

Самые вкусные домашние сырники с манкой и изюмом

Я очень люблю добавлять в эти творожные изделия изюм.  На мой взгляд этот сушеный фрукт привносит в готовый продукт свежую летнюю нотку, некоторую свежесть. Благодаря этому получаешь сразу несколько вкусов.

Нам понадобится (на 10-12 штук):

• творог – 500 гр
• яйцо – 2 шт.
• сахар – 2 ст. ложки
• манка – 5 ст. ложек
• соль – щепотка
• изюм – горсть или две (как захотите)
• растительное масло для жарки – 4-5 ст ложек

Как приготовить:

1. Творог растереть с яйцами при помощи толкушки для картофельного пюре или пробить блендером. Затем добавить сахар и соль. Тщательно перемешать.

2. Добавить манку.

Перемешать, и дать постоять 20-30 минут, чтобы манка разбухла.

3. За это время помыть изюм, лучше светлый, с ним готовые изделия выглядят более эстетично.  Я добавляю его еще и потому, чтобы они были более нежными. Так как с манкой, на мой взгляд, они получаются несколько жестче, чем в классическом варианте. А изюм придает им легкость и не дает им опадать при обжаривании.

Изюм после мытья лучше всего ненадолго залить кипятком. Сейчас его чем-то обрабатывают, видимо для лучшего хранения. И когда он полежит в кипятке, на поверхности воды образуется жирная пленочка. Вот ее-то нам и не надо. А также не забудем очистить  изюм от палочек,  и просушить при помощи бумажного полотенца.

Добавить его в творожную массу.

Перемешать.

4. Приготовить в миске холодную воду.

5. Смочить руки водой и сформировать из творожного теста вначале шарики одинакового размера, а потом круглые заготовки. Можно обвалять их в манке, а можно жарить и так, чтобы не образовывалась грубая корочка.

6. Согреть растительное масло и обжарить подготовленные изделия с двух сторон до образования румяной корочки на минимальном количестве масла.

Сильно обжаривать не надо, не то корочка станет жесткой, и готовое блюдо потеряет свою нежную текстуру. Это второе основное правило! Помним, что жарим на среднем огне минуты по 3-4 с каждой стороны. И не отвлекаемся, чтобы не пропустить время, когда будет пора переворачивать.

7. Готовые изделия выложить на 2-3 слоя бумажных полотенец.

8. Подавать кто с чем любит. Мы любим их со смородиновым вареньем, или традиционно, со сметаной.

Готовые изделия, приготовленные по этому рецепту получаются вкусными, но корочка у них получается немножко жестче, чем у классических.

Очень приятна добавка в виде изюма. Она здесь очень кстати. Я часто добавляю изюм и в классический вариант рецепта.  Такое блюдо особенно по душе приходятся моей внучке.

Несколько слов о сырниках

Творожники – отличный вариант для детского или взрослого завтрака. Они также считаются прекрасным перекусом в течение рабочего дня. Едят блюдо в горячем и холодном виде.

Готовятся сырники из свежего и качественного творога. При этом жирность кисломолочного продукта каждый подбирает индивидуально. Чтобы блюдо хорошо получилось, творог нужно предварительно перетереть через сито или взбить в блендере до однородной массы. Также приготовление лакомства невозможно без сырого яйца.

Для того чтобы творожники держали форму, в них добавляют муку либо манку. Последнюю оставляют на 20 минут для набухания.

Чтобы приготовить сырники по классическому рецепту, нужно сформировать небольшие шарики, панировать их в муке и обжарить.

Подают творожники с сахарной пудрой, свежими ягодами, фруктами в сахарном сиропе.

Свойства, польза и противопоказания

Основой сырников является полезный кисломолочный продукт – творог. Он богат железом, кальцием, фосфором, магнием, важными аминокислотами и витамином А, В, Е, Д. Творог состоит из легкоусвояемого белка и молочных жиров. Благодаря большому количеству кальция, сырники способствуют укреплению зубов, костей. Кроме этого регулярное употребление творожников регулирует деятельность мышечной ткани и нервной системы.

Творог считается незаменимой составляющей для правильного роста и развития детского организма. Сырники стоит кушать беременным, кормящим мамам, детям, пожилым людям. По мнению специалистов, этот десерт стоит включать в рацион людям, которые страдают диабетом, гипертонией, сердечными, почечными, печеночными недугами, рахитом.

С особой аккуратностью сырники стоит включать в рацион тем, кто следит за своим весом. Несмотря на то, что творог относится к диетическим продуктам, в блюде также присутствуют яйца, масло и мука

Если съесть на завтрак порцию творожников со сметаной, то можно получить половину от суточной нормы калорий, в которых нуждается человек.

Сырники в аэрогриле

Аэрогриль исключает жарку в большом количестве масла, поэтому блюда в аэрогриле полезные и здоровые, прекрасно подходят для детского и диетического питания.

Ингредиенты:

• Творог – 500 гр.
• Крупа манная – 50 гр.
• Сахар – 50 гр.
• Яйцо – 1 шт.
• Молоко – 50 гр.
• Капля растительного масла для смазывания чаши

Процесс приготовления:

Залить молоком манную крупу. Затем хорошо перемешать и оставить на 10-15 мин. За это время манка должна набухнуть. Не теряя времени, добавить к творогу сахар и яйца. Все тщательно перемешать. Через указанное время, манную крупу, разбухшую от молока, добавить к творожной смеси. Все вновь проходит перемешивание.

Стеклянная форма аэрогриля подготавливается к приему первой порции, поверхность смазывается каплей подсолнечного для того чтобы сырники легко снимались. Выкладывать творожное тесто можно простой столовой ложкой, прямо в форму, в виде небольших порционных лепешек.

Включить аэрогриль на температуру 175 градусов С и запекать сырники в течение 30-40 мин. За это время, будет видно, как меняют свой цвет сырнички. В зависимости от модели аэрогриля, появление коричневой корочки, которая говорит о готовности блюда, время приготовления может быть изменено. Скорость вращения допускается средняя, чтобы жар распределился равномерно. На малых оборотах есть риск познать вкус недопечённого теста, а вот сильная скорость — обжаренный верх с сырой творожно-манной начинкой. Когда сырники подрумянятся, их необходимо перевернуть и запекать еще около 10 мин. Готовые сырники должны остыть и только потом их можно доставать из аэрогриля.

Классический вариант подачи сырников – их дуэт со сметаной.

Приятного вам аппетита и хороших рецептов!

Львовский сырник

Что бы ни говорили, это не чизкейк или пирог, это самый настоящий сырник. Только большой. Конечно его можно сделать в виде маленьких сырничков привычной формы. Но лучше пусть он будет традиционно прямоугольным, типа слитка золота, облитый шоколадной глазурью.

Галичина славится своими кондитерскими изделиями, поэтому за вкус можно не переживать. Это непередаваемо вкусно. Очень. Особенно он хорош с чашечкой свежесваренного кофе. Вариаций его приготовления существует немало, поэтому не стоит удивляться, что предлагаемый рецепт не совсем похож на тот, о котором вы слышали.

Главное, что основные компоненты у всех рецептов одинаковые. Если желаете получить желтоватый цвет изделия, введите в тесто чайную ложку шафрана или куркумы.

Ингредиенты: жирный творог – 0,5кг, полстакана сахара, 4 яйца, 100г сливочного масла, цедра одного лимона, орехи и изюм (по желанию), 1 стол. л. манки, ванильный сахар – пакетик. Глазурь: по 3 стол. л. молока(или сметаны) и сахара, 30-50г сливочного масла, 2 стол. лож. какао.

Способ приготовления

Творог протереть сквозь дуршлаг, сито, либо перемешать блендером. Главное, чтобы он не был слишком влажным, иначе выпеченное тесто получится не воздушным, а плотным.

Отделить желтки, взбить при помощи миксера с сахаром. Белки тоже пригодятся, но позже. Добавить натертую цедру, манку, творог и размягченное масло. Включить миксер на малую скорость и перемешать тесто. Белки взбить в пену и смешать с творожной массой. Перемешивают тесто аккуратно, чтобы белки не осели, при помощи ложки. Добавить размоченный изюм ( по желанию).

Форму подготовить для запекания: выложить пергаментом или смазать маслом, а сверху припудрить мукой. Выпекать сырник около 50-60 минут при 180С. Испечься он может и немного раньше, необходимо ориентироваться на свою духовку. Извлекать из формы сырник нужно тогда, когда он полностью остынет.

Приготовить глазурь. Масло растопить, смешать с сахаром до полного его растворения. Добавить молоко или сметану и какао. Проварить пару минут и выключить. Остывший сырник полить горячей глазурью, распределить ее равномерно ложкой по всей поверхности, и по бокам тоже. Дать готовому изделию выстояться, лучше всю ночь, минимум часов пять, а затем подавать.

Диетический минтай: рецепты

Для пп-рецептов чаще всего используется филе.

Чтобы не пересолить минтай в процессе готовки, можно предварительно его засолить: засыпьте куски рыбы крупной солью, выдержите 10-15 минут и смойте излишки под проточной водой. Если вы придерживаетесь принципов правильного питания и ограничиваете употребление соли в своем рационе, обмыть рыбу можно раньше – через 5-7 минут.

Минтай с прованскими травами

Это блюдо позволит подчеркнуть натуральный вкус рыбы.

Ингредиенты:

• Филе минтая – 700 г;
• соль и черный молотый перец по вкусу;
• половинка лимона, нарезанная тонкими полукружьями;
• бальзамический или яблочный уксус – 2 ст. л.;
• смесь прованских трав – 1 ст. л. (розмарин, базилик, тимьян, перечная мята).

Приготовление:

• Замаринуйте рыбу: в большую емкость положите филе, посолите, поперчите, добавьте уксус, перемешайте. Оставьте на 15 минут.
• Достаньте рыбу из маринада, промокните излишки жидкости.
• Смажьте форму для запекания небольшим количеством растительного масла, разложите филе, посыпьте травами и накройте ломтиками лимона.
• Накройте форму крышкой или фольгой.
• Поставьте в разогретую духовку и запекайте при 200°C 15-20 минут.
• Снимите фольгу и подержите рыбу в духовке еще 10 минут.

Запеченный минтай с яблочным соком

Для этого диетического блюда можно взять любимые травы и специи.

Ингредиенты:

• минтай – 500 г;
• соль;
• смесь специй;
• яблочный сок – 1/4 стакана;
• сок лимона – 2 ст. л.

Приготовление:

• Рыбу порежьте на порционные куски, замаринуйте на 15 минут в смеси соли, лимонного сока и специй.
• Разложите филе в блюде для запекания, полейте яблочным соком, закройте крышкой или фольгой.
• 15 минут запекайте рыбу в духовке, заранее разогретой до 200°C.
• Снимите крышку, включите режим гриля и оставьте запекаться еще на 5-7 минут. Если этой функции нет, увеличьте температуру на 20-30°C, запекайте еще 10 минут.

Рецепт диетических Котлет из минтая

Чтобы приготовить это блюдо максимально вкусно, лучше использовать не магазинный фарш, а приготовить его самостоятельно, перекрутив филе в мясорубке или порубив блендером. Котлеты готовятся в духовке или на пару.

Ингредиенты:

• фарш из минтая – 500 г;
• соль, черный молотый перец по вкусу;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• овсяные хлопья для панировки – 2-3 ст. л.

Приготовление:

1. Добавьте в фарш яйцо, соль и перец, тщательно вымесите получившуюся массу.
2. Сформируйте котлетки.

На пару:

• Разложите котлеты на форме так, чтобы они не касались друг друга.
• Поставьте в пароварку, предварительно доведя воду в ней до кипения.
• Готовьте 15-20 минут, время приготовления зависит от размера котлет.

В духовке:

• Противень или форму смажьте растительным маслом.
• Разложите котлеты, оставляя между ними небольшое расстояние.
• Выпекайте при 200°C 20-25 минут.

Омлет с минтаем

Ингредиенты:

• филе минтая – 4 шт.;
• соль, перец по вкусу;
• яйца – 2 шт.:
• 80-100 мл нежирного молока;
• 2 головки репчатого лука;
• 2 ст. л. растительного масла.

Приготовление:

• Порежьте рыбу на порционные кусочки, поперчите и посолите.
• Обжарьте с обеих сторон до изменения цвета.
• Лук мелко нарежьте и пассеруйте на той же сковороде.
• В форму для запекания слоями выложите рыбу и лук.
• Яйца взбейте с молоком, посолите.
• Залейте рыбу и отправьте форму в разогретую до 200°C духовку.

Время приготовления зависит от мощности духового шкафа. Омлет должен «схватиться».

Диетический минтай в горшочке

Это блюдо лучше подавать холодным, на следующий день после приготовления: рыба пропитается подливой и станет сочнее.

Ингредиенты:

• рыбное филе – 4-5 шт.;
• соль и перец по вкусу;
• морковь – 2 шт.;
• репчатый лук – 2 шт.;
• растительное масло – 1 ст. л.;
• сахар – 1 ч. л.;
• томатная паста – 2-3 ст. л.

Приготовление:

• Порежьте минтай на порционные куски.
• Обжарьте с обеих сторон на сковороде до изменения цвета. Положите на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.
• Обжарьте лук и морковь до готовности, добавьте томатную пасту и сахар, тушите смесь 5-10 минут.
• В горшочек для запекания уложите рыбу и томатную подливу, чередуя слои. Последний слой – овощи.
• Поставьте на 10-15 минут в разогретую до 200°C духовку.

Филе минтая с овощами

В качестве гарнира к этому блюду отлично подойдет отварной бурый рис.

Ингредиенты:

• филе минтая – 600 г;
• соль и перец по вкусу;
• помидоры – 2-3 шт.;
• болгарский перец – 1 шт.;
• кабачок – 1-2 шт.;
• сушеные травы (укроп, петрушка, розмарин, тимьян, орегано);
• сок половины лимона.

Приготовление:

• Замаринуйте рыбу в смеси соли, перца, трав и лимонного сока, оставьте на 30 минут.
• Помидоры и перец нарежьте тонкими кольцами, кабачок – кубиками.
• Форму для выпечки застелите фольгой, выложите овощи, сверху положите кусочки минтая. Накройте форму фольгой и запекайте в духовке 20-30 минут при 180°C.

ПП шаурма на гриле

Любители фаст-фудов также могут с легкостью готовить привычные для них блюда, но в более полезном и здоровом варианте! Как насчет диетической шаурмы на гриле, которая точно не нарушит вашу диету и впишется в любое меню правильного питания? Готовится все безумно просто, а главный секрет — это правильные ингредиенты!

• 1 лаваш. Его хватит на 2 порции нашего вкуснейшего блюда!
• 200 грамм куриного филе. Его также нужно приготовить на гриле. Для этого промоем филе, просушим и маринуем в любимых специях на 15 минут. Жарим на сковороде-гриль, периодически переворачивая. Готовое филе разрежем на кусочки.
• микс зеленого салата. Если его нет, то вполне можно заменить обычной белокочанной капустой.
• 2 помидора. Нарезаем тонкими кружочками.
• 2 свежих огурца. Если нет свежих, то можно смело взять маринованные, они не испортят вкус. Нарезаем соломкой.

Теперь займемся приготовлением пп заправки для нашей шаурмы. Конечно, обычный майонез использовать никак нельзя, ведь он очень калорийный и способен испортить даже самый диетический вариант блюда.

• 150 грамм натурального йогурта. Можно заменить 10% сметаной.
• пучок любимой зелени. Мелко шинкуем.
• 1 чайная ложка дижонской горчицы. Она придаст пикантный вкус нашей пп заправке.
• специи вашему вкусу. Можно добавить паприку, любые сухие травы.

Смешиваем все компоненты и получаем отличную заправку для нашего блюда.

На лаваш кладем зеленый микс и остальные компоненты, поливаем пп соусом и сворачиваем. Готовим на гриле до образования корочки. Такое пп блюдо можно также приготовить и на обычной сковороде-гриль.

https://youtube.com/watch?v=k3MuVeNxd4k

По каким рецептам можно приготовить сырники на гриле

В классическом рецепте сырников содержится творог, желток, сахар либо сахарная пудра. Перечисленные продукты смешивают в глубокой емкости и добавляют к ним просеянную муку. Консистенция теста должна быть густой, чтобы не растекаться по сковороде – гриль или решетке. Формирую т творожники разными способами. Зачастую хозяйки формируют шарики и слегка прижимают их скалкой.

Полученные заготовки необходимо обвалять в муке и обжарить до появления золотистой корочки. Подавать такое лакомство лучше со сметаной, но некоторые предпочитают ягодный или фруктовый джем.

Сырники на манке

Идеальный завтрак можно приготовить из таких продуктов:

• 0, 2 килограмма нежирного 5 – ти процентного творога;
• 3 столовые ложки манной крупы;
• столовая ложка сахара;
• 3 столовые ложки муки;
• куриное яйцо.

Процедура приготовления такого десерта ничем не отличается от классического рецепта. В этом случае используется нежирный творог, который полезнее для фигуры. Но, как показывает практика, из жирного кисломолочного продукта блюдо получается сочнее и вкуснее.

Чтобы сырники хорошо держали форму, можно воспользоваться силиконовой формой и запечь их в духовке на гриле.

Сырники с бананами

Этот рецепт, несомненно, оценят поклонники необычных закусок. Если приготовить творожники с банановой начинкой, то они обязательно станут любимым полезным лакомством для детей.

Нежный сочный деликатес готовится из таких ингредиентов:

• крупный банан;
• 300 грамм творога;
• 60 грамм муки;
• яичный желток;
• ложка сахара;
• щепотка соли;
• 2 ложки растительного масла.

Пошаговое приготовление:

1. Необходимо подготовить все продукты. Яйцо разбить и отделить желток от белка.
2. В глубокой посудине необходимо смешать желток, творог, муку, соль и сахар.
3. Полученную массу требуется хорошо перетереть вилкой, чтобы получилось творожное тесто.
4. Банан потребуется почистить от кожуры и нарезать его кусочками с толщиной не более сантиметра.
5. Берут ложку творожного теста, формируют из нее лепешку и фаршируют бананом.
6. Края лепешки защипывают и формируют сырник, из которого не будет видна начинка.
7. Десерт поджаривают на гриле до румяной корочки и подают к столу, полив медом или сметаной.

Рекомендуем к прочтению: Обзоры угольных гриль коптилен green glade

Сырники – это не только вкусно, но и полезно. Чтобы их приготовить не нужно использовать дорогих продуктов. Это сладкое блюдо можно приготовить на гриле и подать к завтраку либо на обед.

Какие начинки можно использовать для сырников?

Оптимальным вариантом наполнителей для такого лакомства считаются сухофрукты, цитрусовые, орехи, сухие ягоды.

Можно ли приготовить не сладкие сырники?

Рецептура не сладких сырников предусматривает использование соли на замену сахару. В качестве наполнителя таких творожников используется тертая морковь или зелень. Подавать блюдо можно со сметанным соусом и чесноком, зеленью.

Можно ли приготовить сырники в микроволновке?

К сожалению, нет, микроволновка для жарки творожников не подходит.

Какая калорийность у сырников?

Блюдо, приготовленное по классическому рецепту, содержит около 200 Ккалл в 100 граммах. Если же пожарить творожники на гриле, то их калорийность получится гораздо меньше, а именно, 130 кКалл на 100 грамм продукта.

Соусы для сырников

Соус	Ингредиенты	Рецепт приготовления
Клубничный соус	Клубника – 200 г, сахар – 2 столовые ложки, лимонный сок – 1 столовая ложка	1. Разморозьте клубнику, если она была замороженной. 2. Положите клубнику, сахар и лимонный сок в блендер. 3. Измельчите все ингредиенты до однородной консистенции. 4. Соус готов! Подавайте его с готовыми сырниками.
Шоколадный соус	Темный шоколад – 100 г, сливки – 150 мл, сахар – 2 столовые ложки, сливочное масло – 1 столовая ложка	1. Нарежьте шоколад на мелкие кусочки. 2. В кастрюле соедините сливки, сахар и сливочное масло. 3. Разогревайте смесь на среднем огне до полного растворения сахара. 4. Добавьте кусочки шоколада и растопите их, помешивая, до получения гладкого соуса. 5. Готовый соус оставьте остывать немного перед подачей к сырникам.
Карамельный соус	Сахар – 200 г, сливки – 200 мл, сливочное масло – 50 г, ванильный экстракт – 1 чайная ложка	1. Поставьте сахар на сильный огонь и топите его до получения коричневого карамельного цвета. 2. Добавьте сливочное масло, постепенно вливая сливки, чтобы предотвратить скопление карамели. 3. Доведите смесь до кипения и варите пару минут, пока соус не загустеет. 4. Снимите с огня, добавьте ванильный экстракт, перемешайте и дайте соусу остыть перед подачей к сырникам.

Выбрав подходящий соус для сырников, вы сделаете это блюдо еще более вкусным и оригинальным. Приятного аппетита!

Рецепт №5. Рыбный стейк

На сковороде некоторые виды рыбы получаются суховатыми, например горбуша. Но ее можно приготовить на электрическом гриль: здесь рыба приготовится идеально, будет нежной и сочной. Вместо горбуши можно приготовить форель или лосось, рыбка получится невероятно вкусной.

Что потребуется:

Стейки горбуши или целая рыба, но тогда ее придется почистить и порезать, любые специи для красной рыбы, соль и перец по вкусу.

Как приготовить:

Предварительно нужно замариновать стейки горбуши на 2-3 часа. Подготовленные кусочки выкладывать на горячую поверхность и обжаривать 5-6 минут

Важно не пережарить! Рыба готовится быстро. Масло можно не использовать, рыбка получается вкусной

Особенности приготовления ПП блюд на гриле

Существует несколько видов гриля, поэтому нужно приспосабливаться именно к вашему и знать тонкости:

1. Мангал. Процесс жарки зависит от погоды. Однако чрезвычайно прост в использовании: ингредиенты надо разложить на решетку или нанизать продукты на шампуры. Готовить над углями.
2. Электрический гриль. Хорошая замена мангала. Работает от сети, ингредиенты раскладывают на решетку. Технология приготовления полностью зависит от типа прибора.
3. Сковорода-гриль. Рельефное дно, очень проста в использовании. Минус -необходима плита.
4. Гриль в духовом шкафу или микроволновой печи. Можно запечь практически все, процесс готовки зависит от модели.

Рецепт с яблоками

Сырники со сладкими яблоками получаются не только аппетитными, но и ароматными.

Ингредиенты состава:

• творог натуральный мягкий – 500 г;
• сладкие яблоки – 2 шт.;
• сахар – 4 ст. л.;
• мука высшего сорта – 4 ст. л.;
• яйца – 2 шт.;
• масло – для обжаривания.

Пошаговый процесс приготовления:

1. В удобную миску помещается творог. К нему высыпается сахар, и выпускаются яйца.
2. Масса протирается вилкой. Для любителей максимально нежной консистенции субстанция протирается через волосяное сито.
3. В массу порционно высыпается мука.
4. Последним отправляется протертое яблоко без кожуры. Если мякоть через чур сочная, лишнюю жидкость можно отжать.
5. Смоченными руками формируются сырники.
6. Шарики обжариваются в горячем масле по 5-7 мин с каждой стороны.

Подача дополняется изюмом, корицей или яблочным джемом.

Рецепт Сырники на гриле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Сырники на гриле».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	191.5 кКал	1684 кКал	11.4%	6%	879 г
Белки	14.3 г	76 г	18.8%	9.8%	531 г
Жиры	5.3 г	56 г	9.5%	5%	1057 г
Углеводы	21.6 г	219 г	9.9%	5.2%	1014 г
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	1.6%	3333 г
Вода	12.4 г	2273 г	0.5%	0.3%	18331 г
Зола	0.272 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	41.7 мкг	900 мкг	4.6%	2.4%	2158 г
Ретинол	0.045 мг	~
бета Каротин	0.01 мг	5 мг	0.2%	0.1%	50000 г
Витамин В1, тиамин	0.04 мг	1.5 мг	2.7%	1.4%	3750 г
Витамин В2, рибофлавин	0.085 мг	1.8 мг	4.7%	2.5%	2118 г
Витамин В4, холин	54.04 мг	500 мг	10.8%	5.6%	925 г
Витамин В5, пантотеновая	0.285 мг	5 мг	5.7%	3%	1754 г
Витамин В6, пиридоксин	0.055 мг	2 мг	2.8%	1.5%	3636 г
Витамин В9, фолаты	6.082 мкг	400 мкг	1.5%	0.8%	6577 г
Витамин В12, кобаламин	0.093 мкг	3 мкг	3.1%	1.6%	3226 г
Витамин D, кальциферол	0.392 мкг	10 мкг	3.9%	2%	2551 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.375 мг	15 мг	2.5%	1.3%	4000 г
Витамин Н, биотин	3.959 мкг	50 мкг	7.9%	4.1%	1263 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	1.1503 мг	20 мг	5.8%	3%	1739 г
Ниацин	0.248 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	46.08 мг	2500 мг	1.8%	0.9%	5425 г
Кальций, Ca	13.12 мг	1000 мг	1.3%	0.7%	7622 г
Кремний, Si	0.713 мг	30 мг	2.4%	1.3%	4208 г
Магний, Mg	4.88 мг	400 мг	1.2%	0.6%	8197 г
Натрий, Na	24.49 мг	1300 мг	1.9%	1%	5308 г
Сера, S	43.87 мг	1000 мг	4.4%	2.3%	2279 г
Фосфор, P	49 мг	800 мг	6.1%	3.2%	1633 г
Хлор, Cl	31.39 мг	2300 мг	1.4%	0.7%	7327 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	187.3 мкг	~
Бор, B	6.6 мкг	~
Ванадий, V	16.05 мкг	~
Железо, Fe	0.674 мг	18 мг	3.7%	1.9%	2671 г
Йод, I	3.83 мкг	150 мкг	2.6%	1.4%	3916 г
Кобальт, Co	2.069 мкг	10 мкг	20.7%	10.8%	483 г
Марганец, Mn	0.1068 мг	2 мг	5.3%	2.8%	1873 г
Медь, Cu	32.64 мкг	1000 мкг	3.3%	1.7%	3064 г
Молибден, Mo	3.299 мкг	70 мкг	4.7%	2.5%	2122 г
Никель, Ni	0.392 мкг	~
Олово, Sn	0.93 мкг	~
Селен, Se	6.545 мкг	55 мкг	11.9%	6.2%	840 г
Титан, Ti	1.96 мкг	~
Фтор, F	13.73 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	29133 г
Хром, Cr	1.11 мкг	50 мкг	2.2%	1.1%	4505 г
Цинк, Zn	0.3228 мг	12 мг	2.7%	1.4%	3717 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	11.624 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	7.9 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.141 г	~
Валин	0.137 г	~
Гистидин*	0.061 г	~
Изолейцин	0.107 г	~
Лейцин	0.193 г	~
Лизин	0.161 г	~
Метионин	0.075 г	~
Метионин + Цистеин	0.128 г	~
Треонин	0.109 г	~
Триптофан	0.036 г	~
Фенилаланин	0.116 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.202 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.127 г	~
Аспарагиновая кислота	0.219 г	~
Глицин	0.075 г	~
Глутаминовая кислота	0.316 г	~
Пролин	0.071 г	~
Серин	0.166 г	~
Тирозин	0.086 г	~
Цистеин	0.052 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	96.57 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.007 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.366 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.157 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.842 г	min 16.8 г	5%	2.6%
16:1 Пальмитолеиновая	0.07 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.729 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.213 г	от 11.2 до 20.6 г	1.9%	1%
18:2 Линолевая	0.196 г	~
18:3 Линоленовая	0.011 г	~
20:4 Арахидоновая	0.018 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	4.4%

Энергетическая ценность Сырники на гриле составляет 191,5 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

ПП грудка на гриле

Если вы устали от вареной грудки, то можно приготовить пп рецепт курицы на гриле! Таким образом вы получите вкусное и сочное мясо без лишних пустых калорий!

Сам пп рецепт безумно прост. Главное — это приготовить пп маринад, чтобы наши стейки из куриного филе были вкусные!

• 2 куриных филе. Чтобы филе лучше прожарилось, его можно разрезать на кусочки толщиной 1 см. Также нужно немного отбить.
• 4 столовые ложки соевого соуса
• 1 столовая ложка оливкового масла
• паприка
• черный перец
• розмарин
• орегано

Вымоем куриное филе, тщательно просушим его бумажными салфетками и отобьем. Готовим маринад — смешиваем соус, масло и специи. Маринуем куриное филе около 20 минут. Затем жарим с двух сторон на сковороде гриль. С каждой стороны готовим около 7 минут! ПП рецепт на сковороде гриль готов! Добавьте к этому блюду порцию свежего зеленого салата!

Рецепт Марты Стюарт

Ингредиенты

• 5 столовых ложек несолёного сливочного масла;
• ½ маленькой луковицы;
• ½ стакана просеянной муки;
• 1 ½ стакана молока;
• 2 столовые ложки тёртого твёрдого сыра + ½ стакана для посыпки;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 4 ломтика ржаного хлеба;
• 2 небольших помидора.

Приготовление

Выложите в сотейник 2 столовые ложки сливочного масла и растопите их на среднем огне. Добавьте измельчённый лук и поджаривайте его 2 минуты, пока он не размягчится. Всыпьте муку и готовьте ещё минуту, периодически помешивая. Влейте молоко и помешивайте ещё 2 минуты, пока смесь не загустеет.

ПП рыба на гриле

Как вкусно приготовить рыбу без излишка растительного масла? Конечно, сделать это на гриле. Лучше всего на гриле выходит красная рыба! Самая диетическая красная рыба — это форель! Она содержит меньше всего жира и калорий. На 100 грамм такой рыбы приходится всего около 140 калорий, так что можно смело включать эту рыбу в меню для похудения. Чтобы пп еда на гриле получилась вкусная, но диетическая, мы должны замариновать ее в пп заправке, без растительного масла.

Итак, нам понадобится:

• 2 стейка форели. Толщина 3−4 см.
• 4 столовые ложки соевого соуса
• 2 столовые ложки лимонного сока
• белый перец
• черный перец

Помните, что форель не слишком любит излишек специй, поэтому не переборщите.

Маринуем рыбу в соусе около 20 минут и жарим на гриле. Если вы готовите на сковороде-гриль, то жарим по 5 минут с каждой стороны. Если вы готовите на электрогриле, то достаточно 5 минут.

Важно! Британские ученые уверены, что рыба обязательно должна быть в вашем рационе. В среднем в вашем меню должно быть не менее чем 240 грамм рыбы в неделю. Ее можно разделить на два приема пищи

Рыба — это здоровый источник протеина и может с легкостью заменить мясо. Правда, не менее важен и способ ее приготовления. Нутрициологи советуют отдавать предпочтение рыбе на гриле, в духовке или отварной. А вот жарить ее на большом количестве растительного масла категорически не рекомендуют. В частности было замечено, что рыба способна вызывать даже диабет второго типа, но только при определенном способе приготовления — а именно жарке. Удивителен и тот факт, что это касается далеко не всех стран. Так, например, в странах Азии, где такой метод приготовления практически не используется, подобной проблемы нет, как впрочем и в Европе. Любители жарить рыбу на большом количестве масла находятся в США.

Ее можно разделить на два приема пищи. Рыба — это здоровый источник протеина и может с легкостью заменить мясо. Правда, не менее важен и способ ее приготовления. Нутрициологи советуют отдавать предпочтение рыбе на гриле, в духовке или отварной. А вот жарить ее на большом количестве растительного масла категорически не рекомендуют. В частности было замечено, что рыба способна вызывать даже диабет второго типа, но только при определенном способе приготовления — а именно жарке. Удивителен и тот факт, что это касается далеко не всех стран. Так, например, в странах Азии, где такой метод приготовления практически не используется, подобной проблемы нет, как впрочем и в Европе. Любители жарить рыбу на большом количестве масла находятся в США.

Как выбрать и подготовить творог для сырников на гриле

Шаг 1: Выбор творога

При выборе творога для сырников на гриле, обратите внимание на следующие моменты:

Критерий	Рекомендации
Жирность	Для сырников лучше всего подойдет творог средней жирности (от 3 до 9%). Он обладает оптимальной консистенцией и хорошо держится при жарке.
Свежесть	Проверьте дату изготовления творога. Чем свежее, тем лучше. Свежий творог обладает более нежной текстурой и приятным молочным вкусом.
Консистенция	Творог должен быть достаточно плотным и сухим. Излишняя влажность может привести к сложностям при формировании сырников и жарке.
Производитель	При возможности, выбирайте творог от надежного производителя. Это гарантирует качество продукта и минимальные добавки или консерванты.

Шаг 2: Подготовка творога

После выбора творога, следует правильно его подготовить:

1. Выложите творог на марлю или ситечко, чтобы удалить излишнюю сыворотку.
2. Дайте творогу стечь в течение 30-60 минут, чтобы он стал более плотным и сухим.
3. Переложите творог в миску и разотрите его вилкой или вручную, чтобы избавиться от комочков и придать массе однородность.
4. При желании, добавьте в творог сахар, ванильный сахар или другие специи для придания вкуса.

Теперь вы готовы приступить к приготовлению сырников на гриле с идеально подготовленным творогом! Следуя нашим рекомендациям, вы получите мягкие и нежные сырники с хрустящей корочкой — настоящую вкуснятину для всей семьи!