Икра из кабачков по госту ссср

Как стерилизовать банки с заготовками кабачковой икры

приготовьте большую кастрюлю, на дно постелите марлю или кусок ткани. Налейте в нее горячей воды, но не кипятка, чтобы банка, когда мы будем ее ставить в воду, не лопнула.
поставьте в кастрюлю банки. Крышки на них не должны быть закручены, банки ими только прикрыты.
долить воду, она должна доходить до плеч банки.
поставьте кастрюлю на газовую плиту на большой огонь. После закипания убавьте огонь, чтобы вода не бурлила. а кипела умеренно.
стерилизуйте полу-литровые банки 15 минут, 650-граммовые – 20 минут, а литровые – 25 минут.
затем банку аккуратно достаньте при помощи специальных щипцов и закрутите.
переверните горлышком вниз, накройте пледом и оставьте до полного остывания.

Кабачковая икра по ГОСТ на зиму – как в магазинах СССР

Икра из кабачков в советские времена была самой популярной закуской. Стоила недорого, но ее обожали даже дети. Далее рецепт с луком, морковью и томатной пастой – такой же, так в Советском Союзе.

Ингредиенты:

Кабачки – 1 кг;
Лук репчатый – 300 г;
Морковь – 300 г;
Томатная паста – 100 г;
Сахар – 1 ст. л.;
Соль – 1 ч. л.;
Растительное масло – 70 г;
Уксус – 1 ст. л.;
Черный перец по вкусу.

Способ приготовления:

Лук чистим и мелко режем, очищенную морковь трем на крупной терке. Кабачки режем кубиками.
Растительное масло выливаем в сковороду и жарим на нем лук. Затем добавляем морковь и томатную пасту и жарим 5 минут.
В кастрюле смешиваем овощи со сковороды с кабачками, приправляем солью, сахаром и специями. Тушим около 40 минут, а затем перебиваем блендером.
Закатываем в банки в горячем виде. Для дополнительной стерилизации оставляем остывать под теплым одеялом. Хранить можно при комнатной температуре.

Кабачковая икра «Вкус из детства»

Кухня: Украинская

Описание: Очень вкусная икорка, в нескольких вариантах, не затратная! Главное стерилизация и последовательность, зимой стоит!!!))) Вкусно очень)

Время приготовления: 140 минут

Количество порций: 4

Предназначение: Для детей:На ужин На обед:На второе/ На закуску На природу На ужин:На закуску Неожиданные гости:На закуску

Ингредиенты для «Кабачковая икра «Вкус из детства»»:

Рецепт «Кабачковая икра «Вкус из детства»»:

Нарезаем кабачки, лук, помидоры кубиками, морковь натираем на крупной терке.Кабачки обжариваем отдельно. В другой сковороде обжариваем до золотистого цвета лук, добавляем морковь, а затем помидорчики.

Ничего не солим! Когда кабачки стали прозрачными и выпустили последний сок, добавляем отдельно приготовленные лук, морковь и помидоры. Тушим на маленьком огне не менее 1-1,5 часа, достаточно жидкая консистенция изначально. Тем временем хорошо вымываем баночки и стерилизуем не менее 3 минут. Запах обалденный)

Солим, добавляем сахар по вкусу, выдавленный или натертый чеснок, в конце уксус. Оставляем готовую икру остывать (можно до очень теплой). Добавлю фото этой икорки, которую не взбивала, закрыла сразу, тоже очень вкусно)

Готовую остывшую икру взбиваем блендером или на комбайне, раскладываем по баночкам. На дно широкой кастрюли кладем равномерно марлю, ставим баночки, наполняем кастрюлю водой до начала горлышка и стерилизуем 15-20 с момента закипания! Закатываем, и под одеяло на сутки! Обалденная икра, вкус что надо! Для меня это идеальный рецепт! На фото цвет немного не такой, в жизни темнее, более оранжевый)Всем приятного аппетита! Уверена, что вам понравится!

Как приготовить советскую икру в мультиварке

2 кг кабачков;
80 г репчатого лука;
120 г моркови;
200 г томатной пасты;
по 20 г соли и сахара;
100 мл растительного масла;
2 г молотого перца.

Помыть и почистить овощи. Кабачки нарезать кубиками, морковь натереть на терке, лук — нашинковать.

В чашу мультиварки налить половину приготовленного растительного масла. Выставить режим «Жарка» и разогревать масло в течение 3 мин.

В горячее масло засыпать морковь и лук. Жарить овощи в том же режиме 4 мин. при открытой крышке, помешивая. Вынуть лук и морковь из чаши мультиварки.

Вылить в чашу прибора оставшееся масло. Положить в мультиварку нарезанные кабачки, выставить режим «Жарка» на 20 мин. и жарить кубики при открытой крышке, помешивая.

Вытащить кабачки из мультиварки. Сложить все овощи в одну посуду и измельчить их в пюре блендером. Выложить массу в мультиварку и накрыть сверху пароваркой, поскольку пюре будет разбрызгиваться.

Выставить программу «Тушение» на 40 мин. Тушить овощи при открытой крышке, помешивая.

Через 40 мин. убрать пароварку, добавить в икру соль, сахар, немного перца и томатную пасту. Хорошенько перемешать ингредиенты и выставить режим «Тушение» или программу «Мультиповар» на 20 мин. Крышку мультиварки закрыть.

Простерилизовать банки, разложить по ним готовую икру, закатать и поставить под одеяло.

Кабачковая икра с майонезом

Фото: zen.yandex.ru

Нарезай овощи как тебе удобно, ведь они все равно будут измельчаться блендером.

Тебе понадобится: 2 кг кабачков, 3 луковицы, 100 мл майонеза, 100 г томатной пасты, 2 ст.л. сахара, 0,5 ч.л. лимонной кислоты, 50 мл растительного масла, молотый черный перец и соль по вкусу.

Приготовление: Нарежь овощи. Обжарь лук с морковью, всыпь кабачки, протуши 10 минут. Измельчи все погружным блендером, добавь томатную пасту, майонез и продолжай готовить полчаса на медленном огне. Всыпь лимонную кислоту, сахар, соль и молотый перец. Через 10 минут разложи икру по чистым банкам и закатай.

Кабачковая икра как в магазине и даже лучше – пошаговый фото рецепт

Отличный рецепт кабачковой икры, очень похожей на ту, что раньше продавали в магазинах. Готовится ну очень просто, а в итоге обалденно вкусная закуска под любое блюдо и даже на праздничный стол.

Оцените рецепт:

Время приготовления: 1 час 0 минут

Количество: 6 порций

Ингредиенты

Кабачки: 2 кг
Лук репчатый: 500 г
Морковь: 500 г
Растительное масло: 200 г
Томтаная паста: 250 г
Соль: 1 ст. л.
Сахар: 1 ст. л.
Уксус: 1 ст. л.
Черный перец: 1 ч. л.
Сушеный чеснок: 1 ч. л.

Инструкция приготовления

На небольшой огонь ставим кастрюлю и выливаем растительное масло.
Лук чистим и режем не очень мелко – кубиками.
Высыпаем в хорошо прогретое масло и сразу немного солим.
Пока лук жарится, морковь чистим и режем полукольцами. Затем отправляем к луку.
Когда морковка станет мягкой, кладем томатную пасту.
Хорошо перемешиваем. Тушим овощи около 10 минут.
Кабачки режем четверть кольцами и высыпаем в кастрюлю.
Тушим еще около 15 минут, постоянно помешивая.
Перебиваем все овощи блендером.
Добавляем сахар и тушим 5 минут. Затем кладем специи и вливаем уксус.

Тушим около 10 минут. Разливаем горячую икру по стерилизованным банкам и закатываем. Охлаждаем под теплым одеялом, храним в прохладном месте. Подаем к гарнирам, мясу или как самостоятельное блюдо.

Кабачковая икра с болгарским перцем на зиму

Фото: pro-orehi.ru

Перед стерилизацией ополосни банки и крышки уксусом.

Тебе понадобится: 1 кг кабачков, 500 г болгарского перца, 2 лука, 2 моркови, 400 г помидоров, 3 зубчика чеснока, молотый черный перец, 15 г соли, 1 ч.л. сахара, 1 ч.л. уксуса, растительное масло для жарки.

Приготовление: Овощи подготовь и нарежь. Обжарь лук с морковью до золотистого цвета, всыпь болгарский перец. Через 7 минут добавь кабачки, помидоры и продолжай готовить на медленном огне еще 10 минут. Измельчи икру погружным блендером, добавь соль, перец, сахар, уксус и измельченный чеснок. Потоми 5-7 минут, переложи в подготовленную тару и закатай.

Икра из кабачков через мясорубку с помидорами (получается лучше, чем в магазине)

Еще один суперский рецепт, который взорвал интернет, он шикарный и одновременно простой, но безумно смачный. Все потому что, здесь используется классический вариант, а главное, что все ингредиенты берутся по ГОСТовским пропорциям. Наверно поэтому и выходит так славно, как нам этого хочется.

Запомните, что по всем стандартам икра из кабачков готовится исключительно из моркови, репчатого лука, помидорок, но и собственно — сами кабачки. Все остальные ингредиенты, это уже выдумки хозяюшек, но зато готовому блюду это дает новые впечатления и великолепный вкус. Можно положить любую свежую зелень, болгарский перец и даже яблоки. Для консервации в данном рецепте будем использовать уксус.

Честно говоря, встречала множество вариантов, где цукини либо жарятся на сковороде, либо тушатся в казане или кастрюле. Но, интересно еще то, что можно их сначала запечь в духовке и даже на гриле, выше вы уже видели.

Если все сделано верно, то цвет настоящей икры будет золотисто-коричневый. Ну, а если вы хотите, добиться такого же результата, то читайте дальше эту пошаговую инструкцию от начала до конца.

Ведь потом такое угощение можно подать с любым гарниром, например с гречневой кашей, или с картошкой по-французски и даже с курочкой. А когда, дом полон гостей, то можно наделать бутербродов и использовать, как небольшой перекус со свежим хлебушком.

Нам понадобится:

кабачки средних размеров — 2 шт. (1,5-2 кг)
морковь — 1 шт.
лук-репка — 1 шт.
болгарский перец — 1 шт.
чеснок — пара зубков
паста из томатов — 2 ст.л
майонез провансаль — 2 ст.л
соль — 1,5 ст.л
молотый перец черный — на кончике ножа
уксус 9% — 2 ст.л (можно и меньше, ориентируйтесь на свои предпочтения во вкусе)

Этапы:

1. Подготовьте все овощи к работе, кабачки очистите от огрубевшей шкурки, если она есть. Если цукини у вас молоденькие и не переросшие, то можно и не удалять. Порубите на кубики.

2. Следом накрошите аккуратно и красиво кусочками морковку и репчатый лук.

3. Далее остается покрошить мелко на кубики болгарский перец, снимите с него плодоножку и удалите семянки внутри.

4. После чего залейте все овощи майонезом и томатной пастой. Обязательно посолите и поперчите слегка.

5. Остается теперь взять большую ложку и перемешать. А затем поставьте на огонь, выберите средний режим и тушите в районе одного часа. Крышка при этом должна быть закрыта, чтобы все овощи протомились еще лучше и напитались ароматами друг от друга.

6. Готовность проверить легко, как только все оставляющие станут мягкими и словно будут расползаться по стенкам посуды, это будет свидетельствовать о том, что можно переходить к следующему этапу. То есть берите в руки блендер и молите в однородную массу.

Как только это сделаете, плесните уксуса 9 процентного, перемешайте и протушите еще пару минут. Вот и все, можно употреблять. Дайте смеси полностью остыть.

Ну, а если вы делаете кабачковую икорку на зиму, то тогда берите чистые банки и крышки и укладывайте. Закупорьте герметично и переверните крышками вниз каждую стеклянную емкость. Храните в подполье или в прохладном теневом месте. Приятных открытий!

Как приготовить кабачковую икру

Подобная консервация – просто замечательный способ быстро переработать большое количество кабачков. Сюда подойдет любая некондиция – и кривые, и пузатые. Главное выбирать молодые экземпляры с тонкой кожицей и мелкими семенами, тогда икра получится ароматной и пикантной.

Кабачки помойте и освободите от плодоножек. Морковь почистите и вымойте. Лук освободите от шелухи и ополосните. Нарежьте кабачки и лук крупными кубиками, а морковь кружочками.

Выложите овощи в чашу кухонного комбайна или блендера.

Измельчите. Вы также можете пропустить овощи через мясорубку или натереть на мелкой терке.

Полученную массу выложите в кастрюлю и тщательно перемешайте. Поскольку во время варки содержимое кастрюли будет «стрелять» и булькать, выбирайте посуду с запасом объема, желательно 4-5 литровую.

Влейте подсолнечное масло.

Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения. Затем огонь уменьшите до самого маленького и варите овощи 2 часа, периодически помешивая, чтобы не пригорели.

Пока варится икра из кабачков, у вас есть время для подготовки посуды для укупорки на зиму. Банки тщательно вымойте раствором пищевой соды и простерилизуйте любым приемлемым вам способом: над чайником, в микроволновке, в духовом шкафу.

По истечении указанного времени добавьте в кастрюлю томатную пасту и майонез.

Всыпьте сахар. Добавьте соль.

Влейте уксус.

Хорошо перемешайте и поставьте кастрюлю снова на огонь. Доведите до кипения и варите на маленьком огне полчаса (30 минут).

Горячую икру выложите в сухие банки и герметично закупорьте. Переверните баночки вверх дном и накройте чем-нибудь теплым, например, одеялом или пледом. Оставьте в таком виде до полного остывания.

Вкуснейшая консервированная кабачковая икра с майонезом полностью готова к употреблению. Храните ее в прохладном месте. Я думаю, такую же икру можно приготовить из цукини.

Ярко-оранжевая, пастообразная, нежная летняя закуска, глаз так и радуется! Как говорится, пальчики оближешь! Я давно стремилась приготовить именно домашнюю кабачковую икру, чтобы точно знать, что я в нее положила. С покупным продуктом такой уверенности, конечно же, нет. За сезон я закатываю обычно впрок несколько банок на зиму. Она очень хорошо подходит к любому мясу или отварному картофелю. Но я больше всего люблю кушать ее в виде бутерброда, на кусочке черного хлеба с зеленью.

Икра кабачковая на зиму с помидорами – самая вкусная

Кабачковая икра на зиму с помидорами – рецепт знаменитой закуски из кабачков. В домашних условиях получается особенно вкусной, просто пальчики оближешь! Приготовление кабачковой икры в домашних условиях не отнимает у нас много времени, а готовое блюдо из кабачков никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты на 1 литр кабачковой икры:

Кабачки – 1 кг
Помидоры спелые и сочные – 250-300 г
Болгарский перец красный – 300 г
Морковь – 200 г
Лук – 150 г
Чеснок – 3 зубчика
Соль – 2 ч. л (по вкусу)
Сахар – 1-1,5 ст. л
Лимонная кислота – 1/4 -1/3 ч.л (разводим в 1 ст.л воды)
Масло растительное (оливковое) – для жарки
Перец черный молотый – по вкусу
Уксусная 70 % эссенция – под крышку (на 3 литра готовой икры – 1 ст. ложка)

Как приготовить самую вкусную кабачковую икру:

От свежести и качества каждого овоща: кабачков, помидоров, моркови, лука, чесночка – будет зависеть вкус кабачковой икры. В летний сезон, естественно, все овощи – свежие, сочные, поэтому кабачковая заготовка получается очень вкусной, ароматной и домашней!

1. Можно использовать как молодые, так и зрелые кабачки, у зрелых – удаляем сердцевину с семечками, у молодых – используем весь плод. Подготавливаем кабачки – моем, очищаем.

2. Нарезаем кубиками.

3. Помидоры выбираем спелые, вкусные, сочные. С них необходимо снять кожицу. Для этого делаем крестообразный надрез, заливаем кипятком на одну минуту.

4. Перемещаем в холодную воду. Легко снимаем кожицу, удаляем сердцевину.

5. Помидоры нарезаем мелкими кубиками. Помещаем в кастрюлю.

6. С болгарского перца также желательно удалить кожицу. Для этого перец можно запечь в духовке, можно обжечь на открытом огне – и легко ее соскоблить.

7. А можно воспользоваться овощечисткой.

8. Сердцевину с семенами удаляем.

9. Нарезаем мелкими кубиками болгарский перец. Он придает неповторимый вкус и аромат нашей кабачковой икре.

10. Очищаем морковь. Летом – она сладкая, сочная и очень вкусная. Измельчаем ее с помощью ножа или терки.

11. Мелко нарезаем очищенный лучок.

12. Придавим тыльной стороной ножа чесночок. Очистим и измельчим его.

13. Сначала – выкладываем в сковороду, разогретую с растительным маслом, кабачки. Постоянно всё помешиваем, чтобы ничего не подгорело.

14. Обжаренные кабачки выкладываем в глубокую кастрюлю или жаровню.

15. Затем на небольшом огне обжарим морковь. Благодаря пассеровке морковь получается ароматной, сладкой и вкусной. Это придает свою особую изюминку кабачковой икре.

16. Обжаренную морковь выкладываем к кабачкам.

17. Измельченные лук с чесночком обжариваем на растительном масле. Если говорить о пассерованном луке и чесноке, то из них исчезает излишняя острота и горечь, овощи становится мягким и тонким на вкус, приобретая особый, изысканный аромат.

18. Измельченные томаты также тушим на сковороде в течение нескольких минут, до полуготовности.

19. Собрав все ингредиенты вместе, хорошенько их перемешиваем.

20. Добавляем соль, сахар, черный молотый перец, немного лимонной кислоты – по вкусу, исходя из предпочтений. Хочется кабачковую икру с кислинкой – добавляем побольше лимонной кислоты, нужна солоноватость, сладость – добавляем соль и сахар соответственно.

21. Тушим до готовности под крышкой минимум 40 минут. Если собираемся закатывать кабачковую икру на зиму – томим 1 час. В процессе – все хорошенько перемешиваем.

22. Овощную смесь пробуем на вкус.

23. После этого овощную смесь необходимо пюрировать. Можно измельчить ее различными способами – с помощью погружного или стационарного блендера, мясорубки. В данном рецепте измельчаем в стационарном блендере.

24. Выкладываем в посуду для тушения. Проварим несколько минут. Пробуем. Добавляем по вкусу – соль, сахар, перец или лимонную кислоту.

25. Раскладываем кипящую кабачковую икру по стерилизованным баночкам, закатываем, предварительно добавив уксусную 70 % эссенцию под стерилизованные крышки. (На 1 литр кабачковой икры кладем под крышку 1/3 ст. л уксусной 70 % эссенции). Если кабачковая заготовка – не на зиму, то раскладываем в обычные баночки и ставим в холодильник. :))

Икра получилась очень вкусной, ароматной! Пальчики оближешь!

Приятного аппетита!

Кабачковая икра на зиму, как магазинная – рецепт с томатной пастой

Раньше в магазине продавали очень вкусную кабачковую икру. Такую, что можно было съесть полбанки за один присест. Сейчас времена изменились, и такая закуска продается разная. Иногда купишь и не понимаешь, что за невнятная жижа у тебя в тарелке и на хлебе. Поэтому тем, кто скучает по настоящей, советской икре рекомендую этот рецепт к приготовлению.

Заготавливать будем на зиму, поэтому в составе есть уксус и количество продуктов достаточно большое. Если хотите просто поесть икры из кабачков сейчас, уменьшите пропорции ингредиентов и можно обойтись без кислоты.

Вам понадобится (на 3 л готовой продукции):

кабачки — 3,4 кг
морковь — 800 гр.
репчатый лук — 800 гр.
соль — 30 гр.
сахар — 3 ст.л.
паприка — 1,5 ст.л.
уксус 9% — 2 ст.л.
черный перец — 1 ч.л.
красный перец — 1 ч.л.
томатная паста натуральная — 310 гр.
растительное масло — 230 гр.

Этапы приготовления:

1.Возьмите объемную кастрюлю, в которую поместятся все овощи. Кабачки помойте, отрежьте концы и нарежьте плоды средним кубиком. Сложите кусочки в подготовленную посуду.

2.Лук порежьте кубиком, а морковь соломкой.

3.Разогрейте сковороду и налейте в нее растительное масло. Сначала высыпьте морковь и спассеруйте ее на сильном огне в течении двух-трех минут, помешивая. Так получится вкуснее, чем тушить сырые овощи. Пересыпьте морковку к кабачкам.

4.Теперь на той же сковороде поджарьте немного лук на подсолнечном масле до прозрачности. Отправьте его к остальным овощам в кастрюлю. И вылейте оставшееся масло. Перемешайте, накройте крышкой, включите огонь и доведите смесь до кипения.

5.С этого момента засекайте время и варите кабачковую икру на медленном огне 1 час. Периодически помешивайте (примерно каждые 10 минут), чтобы ничего не подгорело. Овощи пустят сок и объем заготовки сильно просядет.

6.Через час добавьте томатную пасту. Но не перемешивайте ее сразу со всеми овощами, иначе большой риск, что она пригорит. Выложите ее сверху и разровняйте лопаткой. Снова прикройте неплотно крышкой и варите еще 20 минут в том же режиме. За это время пару раз перемешайте.

7.Засыпьте все специи: соль, сахар, черный и красный перцы, паприку, все смешайте и варите 5 минут.

8.Снимите кастрюлю с огня и погружным блендером прямо в ней перебейте плоды в пюре. Должна получиться очень густая икра, в которой будет стоять ложка. Цвет будет ярко-оранжевый, красивый и аппетитный. Сейчас попробуйте на вкус свое творение. При необходимости добавьте по вкусу соль или другие специи.

9.Переходим к финишному этапу варки. Поставьте на огонь пюрированную массу и проварите ее еще 10 минут, помешивая. Будьте осторожны, от смеси будут лететь кипящие брызги. Также простерилизуйте банки и крышки.

10.В горячие банки насыпьте готовую икру из кабачков и закатайте ключом под металлическую крышку. Переверните емкости и укутайте их под «шубу» (махровым полотенцем, одеялом, пуховиком). Дайте в таком виде полностью остыть. На это уйдет около суток. Потом уберите на хранение в прохладное место.

11.Получается очень вкусно, попробуйте и не пожалеете.

Икра из кабачков в духовке

Фото: pro-orehi.ru

В этом рецепте добавлять уксус необязательно.

Тебе понадобится: 1 кг кабачков, 2 лука, 1 морковь, 1 сладкий перец, 3 помидора, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара, 0,5 ч.л. уксуса, растительное масло для жарки, молотый черный перец по вкусу.

Приготовление: Овощи нарежь на крупные кусочки, выложи на смазанный противень и отправь запекаться в духовку на 1,5 часа. Переложи все в кастрюлю, добавь соль, сахар, уксус, молотый перец и измельчи погружным блендером. Протуши икру на медленном огне 10 минут, переложи в подготовленные банки и простерилизуй 8 минут. Закатай, переверни вверх дном и оставь на сутки в тепле.

Икра из кабачков с яблоками

Кабачковая икра с добавлением яблок получается сочной и очень нежной, особенно если ее взбивать блендером. Тогда она станет воздушной и будет таять на языке.Ингредиенты:

Кабачки – 1,6 кг;
Томаты – 4 шт.;
Яблоки кислые – 2 шт.;
Морковь – 300 г;
Лук репчатый – 160 г;
Чеснок – 3 дольки;
Паста томатная – 2 ст. л.;
Масло подсолнечное – 3 ст. л.;
Петрушка – 15 г;
Соль и перец горошком – по вкусу;
Уксус 9 % – 1 ч. л.

Процесс приготовления:

Овощи помыть и обсушить, почистить.
С яблок и кабачков снять шкурку, убрать семена, у кабачков вырезать мякоть.
Порезать кабачки и яблоки дольками средней толщины, морковь нарезать на толстые продольные полоски, лук нашинковать толстыми полукольцами. Прокрутить кабачки, яблоки, чеснок, лук и морковь через мясорубку.
Томаты обдать кипятком и подержать их в нем около 1 мин., затем снять кожицу. Пюрировать помидоры с помощью блендера, смешать с томатной пастой и вмешать в заготовку.
В толстостенную кастрюлю влить растительное масло без запаха, выложить смесь измельченных овощей. Нельзя заполнять кастрюлю больше, чем на 2/3, т. к. пюре будет бурлить.
Варить на медленном огне около 1 часа 15 мин., накрыв крышкой. Периодически открывать крышку и проверять содержимое, помешивая.
После часа варки посолить содержимое кастрюли, добавить свежемолотый перец, а также вымытую и мелко порезанную зелень петрушки.
Размешать и уваривать еще полчаса. За 3 мин. до окончания варки ввести уксус и еще раз перемешать.
Когда икра будет готова, ее нужно пробить блендером и сразу же, горячей, закатать в стерильные банки со стерильными крышками.
Употребить в течение 1 года.

Полезные статьи из рубрики «Консервация»:

Полезные статьи для огородника:

Посадка савойской капусты на рассаду и в открытый грунт: сроки посева
Болезни капусты: признаки, профилактика заболеваний
Посадка клубники в 2024 году по лунному календарю: благоприятные дни, сроки
Посадочные дни в марте в 2024 году по лунному календарю: таблица
Лунный календарь комнатных растений на октябрь 2024 года: благоприятные дни, уход, пересадка
Посадка гороха в 2024 году: когда сеять, сроки, благоприятные дни
Как украсить окна на Новый 2024 год Быка: шаблоны для вырезания для дачи и дома
Брокколи
Современный ландшафтный дизайн 2024 года: новинки и тенденции
Теплицы и парники: какой материал использовать при постройке своими руками

Посадочный календарь на март 2024 года садовода и огородника
Плитка для ванной комнаты — технология, дизайн, влияние архитекторов
Стальная проволока: классификация, свойства, применение
Посадка моркови весной 2024 года в открытый грунт по лунному календарю
Посадочный календарь на апрель 2024 год садовода и огородника
Посадочный календарь на май 2024 год садовода и огородника
Лучшие теплицы из поликарбоната в 2024 году
Модульные домики для дачи: достоинства и особенности садовых конструкций
Рольставни для дачи: создание комфорта и защиты
Садовая мебель для дачи из искусственного ротанга: стиль, удобство и практичность

Основные выводы.

Кабачковая икра — это вкусное и питательное блюдо традиционной русской кухни, которое прошло испытание временем. Народная любовь к кабачковой икре делает ее востребованной, рецепты блюда передаются от старшего поколения десятилетиями.

И это не случайно, так как кабачковая икра содержит много полезных минералов и витаминов, да и просто — это вкусный продукт.

И даже не смотря на то, что при термической обработке теряется часть водорастворимых витаминов, компенсация пользы происходит за счет содержания антиоксидантов, пектинов и бета-каротина. Эти вещества при варке увеличиваются более чем на 30%.

Икру в небольших количествах могут себе позволить даже кормящие мамы. Для начала необходимо съесть пару ложек и понаблюдать за малышом. Если не будет покраснения кожи и вздутия животика, то можно позволить себе 100 грамм икры в ень.

Кроме того икра способствует:

Снижению вредного холестерина.
Оказывает антиоксидантное и иммуномодулирующее действие.
Чистит кишечник и организм в целом от шлаков и токсинов.
чистит кровь и укрепляет сосуды
нормализует работу сердечно-сосудистой системы.

К тому же это низкокалорийный продукт, содержащий большое количество клетчатки, помогающей очистить кишечник. Икра приятна на вкус, насыщает организм основными составляющими рациона (белками, жирами, углеводами). Она быстро дает чувство насыщения.

Умеренное потребление кабачковой икры не должно оказывать негативного влияния на здоровье и не нанесет вред вашей фигуре.

Все мы знаем, что умеренность в еде — залог хорошего самочувствия, красоты и удовлетворенности собой. Приятного аппетита!

Кабачковая икра домашнего приготовления — вкусный и сытный продукт.

Поделитесь своим рецептом, если вы тоже делаете заготовки из кабачков на зиму.

Система правильного питания

Хотите узнать как можно питаться вкусно и много, но при этом сбрасывать лишние килограммы без ущерба для здоровья? Оставьте адрес электронной почты и я вам вышлю подробное описание принципов Правильного Питания