Салат «мимоза»

Салат Мимоза с красной рыбой и картофелем

Ингредиенты:

• Горбуша или сёмга — 200 гр.;
• Картофель — 2 шт.;
• Яйца — 4 шт.;
• Морковь — 2 шт.;
• Лук — 1 шт.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 35 минут;
• Количество порций:</strong> 3;

Способ приготовления:

1. Отвариваем яйца, морковь и картофель. Трем на крупной терке картофель, выкладываем первый слой на плоскую тарелку, промазываем майонезом.
2. Нарезаем мелкими кубиками предварительно засоленную рыбу. Рыбу и лук выкладываем поверх картофеля. Затем наносим тонкий слой майонеза.
3. Мелко нарезаем белки, кладем следующий слой, снова промазываем майонезом. Трем на крупной терке отваренную морковь, опять промазываем майонезом.
4. Сверху насыпаем измельченные желтки. Поместите на пару часов в холодильник, чтобы все слои как следует пропитались.

Источники

• https://2eda.ru/node/1539
• https://ObzorFan.ru/salaty-s-ryboj-i-moreproduktami/salat-mimoza-s-krasnoj-ryboj/
• https://salat-legko.ru/3963/Salat_Mimoza_s_lososem/
• https://ObzorFan.ru/salaty-s-ryboj-i-moreproduktami/salat-mimoza-s-semgoj/
• https://BystryeRecepty.ru/salads/salat-mimoza-s-krasnoj-ryboj.html

Салат Мимоза со сливочным маслом

Прекрасное видео о том, как приготовить салат Мимоза с добавлением сливочного масла. Этот особенный ингредиент придает восхитительный сливочный вкус.

Для тех, кому лень смотреть, внизу под видео оставлю ингредиенты и распишу краткий план приготовления.

• Горбуша консервированная — 1 банка (250 гр.)
• Сливочное масло замороженное — 60гр.
• Яйца отварные -4 шт.
• Картофель отваренный -3шт.
• Морковь отварная -200гр.
• Майонез домашний — 200гр.
• Луковица средняя -1шт.
• Сок лимона – по желанию.
• Укроп для декора.
• Соль – по вкусу.

Пошаговое приготовление салата Мимоза со сливочным маслом:

1. Натираем картофель первым слоем прямо в салатник ан мелкой терке. Промазываем майонезом.
2. Горбушу вместе с жидкостью размять вилкой и выложить вторым слоем. Смазываем майонезом.
3. Третьим слоем идет ошпаренный лук (можно замариновать).
4. Четвертым слоем натираем замороженное сливочное масло. Снова майонез.
5. Далее идет тертая морковь — пятый слой. Его можно сбрызнуть для вкуса лимонным соком. Майонезим.
6. Шестой слой — тертые белки + майонезная сеточка.
7. Завершающий слой — тертые желтки.
8. Украсьте веточками укропа по желанию.

Просто, вкусно и быстро, а вкус просто восхитительный!

С сыром

Необычный и насыщенный вкус салату мимоза с консервированной горбушей придаст микс двух видов сыра, который оценят все приглашенные.

Время приготовления салата: 1/2 часа.

Энергетическая ценность на порцию в 200 грамм:

• белки — 18,7;
• жиры — 24;
• углеводы — 19,5;
• калорийность — 374,5.

• консерва горбуша — 1 шт.;
• картофель отварной — 3 шт.;
• морковь вареная — 1 шт.;
• лук репчатый — 1 головка;
• яйца сваренные вкрутую — 3 шт.;
• сыр Пармезан — 100 грамм;
• сыр Гауда — 100 грамм;
• майонез домашний — 6 ст.л;
• соль экстра — по вкусу;

Для лукового маринада:

• соль, сахар — 1/2 ч.л;
• уксус — 30 гр.

Пошаговый рецепт:

1. В пиале смешиваем уксус, соль, сахар и 50 мл кипятка. Мешаем до полного растворения.
2. Лук мелко режем и опускаем в маринад на 20 минут.
3. Готовые морковь и картофель освобождаем от кожуры и натираем с помощью крупной терки.
4. Яйца трем аналогичным способом.
5. Сыры измельчаем на самой мелкой терке — это придаст салату нежности.
6. Вскрываем банку с консервой и разминаем кусочки горбуши с помощью вилки.
7. Подготавливаем порционные прозрачные креманки, в которые слоями выкладываем салат.
8. На первый рыбный слой выкладываем маринованный лук и смазываем майонезом.
9. Потом картофельный и морковный слои, присоленные сверху. Опять майонез.
10. Новым слоем мимозы идут натертые куриные яйца, хорошо сдобренные майонезом.
11. Верхушка салата сырная, и чем оно толще — тем насыщеннее вкусовые качества блюда.

Салат мимоза с сыром

Хороший рецепт, возможно, многим понравится даже больше, чем классический из-за новых вкусовых оттенков.

Ингредиенты для рецепта:

картофель вареный 3 или 4шт среднего размера
морковь вареная 2шт
яйца сваренные вкрутую 3шт
сыр твердый 150гр (можно заменить на аналогичное количество плавленого сыра)
рыбные консервы 200гр
лук салатный
майонез
укроп, петрушка

Как приготовить слоеный салат «Мимоза» с сыром

Отваренные заранее картофель и морковь почистим и натрем с помощью мелкой терки в разные тарелки.
Яйца очистим от скорлупы, желток отделим от белков и тоже натрем отдельно на мелкую терку.
Салатный лук нарежем мелкими кусочками.
Сыр тоже натрем на мелкую терку.
Из консервы сольем масло, достанем видимые кости и разомнем ее вилкой.
Распределим картофель на две равных половины.

В подходящем, желательно стеклянном (чтобы были видны все слои), салатнике, начинаем собирать наш салат. Составляющие выкладываем слоями, каждый слой промазываем майонезом и только после этого укладываем новый. Очередность следующая: картофель, рыба, лук, картофель, сыр, морковь, яичный белок, желток.

Заключительный слой майонезом не мажем. Это, по сути, лицо нашего салата.
Дополнительно в качестве украшения выложим сверху веточку свежего укропа. Можно также скомбинировать несколько видов зелени или, например, обложить блюдо листьями зеленого салата.
Подавать, предварительно выдержав в холодильнике хотя бы пару часов.

Рецепт мимозы с яблоком

Этот вариант для любителей смешивать вкусы и ставить эксперименты. Хотя некоторые его называют классическим. В рецепте рыба горячего копчения. Ее, конечно, можно заменить любой любимой консервы в масле или собственном соку.  Но, согласитесь, аромат свежей скумбрии горячего копчения не сравниться с содержимым баночки!

Рецепт на 5-6 порций:

• 150 г майонеза
• 1 большая луковица
• 2 средние картофелины
• 1 яблоко кисло-сладких сортов
• 185 г филе скумбрии горячего копчения
• 6 яиц
• 2-3 веточки укропа

Как приготовить? Отвариваем, чистим и трем на терке овощи и яйца (желтки отдельно от белков). Скумбрию чистим, удаляем кости и разминаем вилкой. Когда все подготовили, приступаем к сборке.

Итак, в нашу форму укладываем картошку, сверху рыбу и лук, смазываем майонезом. Если рыба не соленая, то приправляем.

Затем яичные белки и провансаль. Этот слой можно посолить и поперчить.

Трем на терке яблоко и украшаем желтками. Эти два слоя уже не нуждаются в заправке.

Накрываем и отправляем в холодильник. Достаем, снимаем бутылку и декорируем веточками укропа и желтками. Правда похоже на весенние цветы?

Вот так выглядит порция салата сбоку. Думаю картошки многовато. Но это дело вкуса, согласитесь?

Рецепт мимозы с яблоком. Автор https://www.youtube.com/watch?v=fpfS_MNqLb4

Как правильно приготовить Мимозу с сыром

Добавление в салат слоя из тертого сыра твердых сортов делает блюдо еще более нежным и воздушным. Для приготовления такого блюда понадобятся следующие продукты:

• консервированная рыба 300 гр.,
• картофель 3 шт.,
• морковь 2 шт.,
• куриные яйца — 4 шт.,
• сыр твердых сортов – 150 гр.,
• майонез – 120-150 гр.

Перед тем, как собирать салат следует отварить овощи в мундире. Это сохранит целостность структуры картофеля, и моркови не насытит лишней влагой. Яйца так же отваривают вкрутую, после остудить, очистить, а желтки отделить от белков. Для приготовления салата Мимоза сыр следует выбирать жирный, отлично подойдет сыр сорта Российский или Костромской.

Можно использовать рыбу, консервированную в собственном соку или в масле. Консервы в томате для салата не подходят.

Пошаговый рецепт:

Рыбную консерву открыть, выложить содержимое в миску, убрать кости и плотные части шкурки и плавников. Филе размять на мелкие кусочки, добавить к рыбной кашицы рассол из банки.

1. Выбрать миску, которая будет задавать форму. Следует учитывать, что салатник придется заполнить до конца, перед тем как перевернуть, поэтому подбирайте миску среднего размера, исходя из количества продуктов.
2. Дно миски выложить пищевой пленкой и смазать тонким слоем майонеза.
3. Сыр, белки, морковь и картофель натираются на крупной терке. Желтки следует размять вилкой до мелкой крошки.
4. Формируется салат. Слои выкладываются наоборот. Тот слой, который выложится на дно, станет верхним, когда миска перевернется. Каждый слой смазывается майонезом.
5. Очередность слоев начиная с дна: белок, сыр, морковь, рыба, картофель.
6. Все слои следует немного утрамбовать силиконовой лопаткой, чтобы салат держал форму и не развалился. В таком виде салат необходимо убрать в холодильник, как минимум на пару часов.

Перед тем, как подавать на стол, салат следует достать из холодильника накрыть миску блюдом для подачи и перевернуть салатник. С тортика снимется пленка, вся поверхность промазывается майонезом, на верхний слой посыпается желток и салат украшается.

Салат Мимоза с семгой слабосоленой и сыром. Рецепт с фото

Вместо семги, можно брать любую красную рыбу. Можно соленую или копченую.

Ингредиенты:

• 1-2 шт. картофель
• 4 шт. яйца
• 1-2 шт. морковь
• 150 грамм слабосоленой семги (лосось, форель)
• 100 грамм твердого сыра (можно плавленный)
• 3-4 ст. ложки майонеза

Красная рыба для украшения и зелень петрушки (чтобы оформить розы)

Как приготовить

Яйца отварить 10 минут с момента закипания. Остудить, очистить.

Картофель и морковь отвариваем до готовности.

Красную рыбу можно засолить самим, или купить в магазине. Можно взять кусочек соленой красной рыбы. Я иногда покупаю, использую для бутербродов.

Твердый сыр можно заменить плавленным. Тогда у салата будет некий сливочный вкус.

Также возьмите пучок зеленого лука. Если нет, то замаринуйте одну луковицу.

Как мариновать лук для салатов

Я писала на блоге. С маринованным луком и плавленным сыром, на мой взгляд, салат вкуснее. Я готовила салат Мимоза с семгой слабосоленой и сыром в разных вариантах. Сегодня готовлю с твердым сыром.

Слои салата Мимоза

Первый слой — отварной картофель. Тру его на крупной терке. Смазываю майонезом. Готовлю салат с помощью кольца.

Майонез я использую домашний. Я приготовила майонез блендером. Можно заменить сметаной, йогуртом, магазинным майонезом.

Вы можете сами приготовить домашний, густой и вкусный майонез, так же, как и я.

Второй слой — порезанная мелким кубиком слабосоленая красная рыба (семга, форель, лосось). Каждый слой я слегка приминаю.

На красную рыбу рекомендую выкладывать слой зеленого лука, можно укроп. Но вкуснее всего, его добавить маринованный лук. (Одну луковицу порезать кубиками. В стакане воды растворить ложку сахара, чайную соли, и пару ложек уксуса. Лук поместить в миску, залить подготовленным маринадом и оставить минут на 20. Затем сцедить.)

Третий слой — твердый сыр. Повторюсь, можно заменить плавленным сыром. Наверное не будет секретом, ни для кого. Плавленный сыр помещаем в морозилку, так он лучше натирается.

Четвертый слой — морковь. Морковь я тру на крупной терке. Слой моркови приминаю. Не забывайте смазывать майонезом. Можно приготовить заправку из сметаны и майонеза.

Пятый слой — белки на терке. Яйца разрезаем пополам. Отделяем белки от желтков.

Шестой слой — желтки. Желтки размять вилочкой и посыпать салат сверху, либо потереть на терку.

Аккуратно убираю кольцо и украшаю розочками. Для этого, острым ножом нарезаю полосочками красную рыбу и скручиваю полоски придавая форму розочки. Это очень просто.

Украшаю веточками петрушки. Петрушка свежая. Я ее купила на рынке. Можно украсить веточками укропа.

Готовьте, пробуйте! Очень интересный вкус и красивый вид, понравится не только вам, но и вашим гостям.

Самые главные секреты и тонкости салата «Мимоза»

О МАЙОНЕЗЕ

Пожалуй, самое важное,- это выбрать хороший майонез. Покупать нужно продукт высокой жирности, густой и обязательно проверенного производителя, желательно, содержащий поменьше красителей, стабилизаторов и ароматизаторов

Некоторые хозяйки используют маложирный майонез, думая, что так они сделают салат более легким. Но, как показываем практика, уж лучше взять пожирнее, но положить его поменьше, на вкусе это не отразится, а вот если наоборот — менее жирный, зато много… В слоеных салатах, и Мимоза не исключение, каждый слой должен сохранять свой собственный вкус, избыток же майонеза может «смазать» все вкусовые ощущения и тогда, как бы старательно ни готовился салат, результат будет, мягко говоря, не очень.

О ЯЙЦАХ

Не менее важно правильно отварить яйца, если их передержать в кипятке, желток получит зеленоватый оттенок, а это нежелательно, ведь он нам нужен для финальной стадии — украшения салата. Так что яйца варим не более 10 минут

Кстати, вместо куриных можно использовать перепелиные яйца, но их нужно побольше.

О КОНСЕРВИРОВАННЫЙ РЫБЕ

Внимательно отнеситесь к выбору рыбных консервов (рыба должна быть морская — скумбрия, горбуша, семга, сайра или ставрида), заводов-изготовителей много, и наших, и импортных. Если у вас уже сложились определенные предпочтения, покупайте опробованную продукцию (у меня есть пара избранных производителей консервов). Любителям диет можно порекомендовать консервированного тунца, в нем очень мало калорий, но, правда, вкус на любителя.

И ЕЩЕ…

Перед началом приготовления обязательно доведите все ингредиенты салата до примерно одинаковой температуры. Если температурный контраст будет большим (например, яйца комнатной t и консерва из холодильника), слои не получатся красиво.

В последнее время выбор продуктов в магазинах просто огромен, в связи с чем появилось множество рецептов салата Мимоза, в которые включены компоненты, не упоминающиеся в оригинальной рецептуре. Я постаралась собрать самые популярные варианты, определенно заслуживающие внимания.

Пошаговый рецепт приготовления салата с горбушей и огурчиками

Это прямо божественный вариант! Мне очень импонирует добавление свежих и маринованных огурчиков, последние я просто обожаю, а с первыми как-то свежее.

А ещё маринованный лук – это вообще часто отличная идея для салатов! Ну что будем готовить!

Нам понадобится:

• Банка горбуши консервированной
• Луковица одна штука
• Две столовые ложки 9% уксуса
• Стакан воды
• Свежий огурец
• Маринованный или соленый огурец
• Морковки средние две штуки
• Картошки средние две штуки
• Яйцо четыре штуки
• Сыр сто грамм
• Пачка майонеза двести грамм

Приготовление:

1. Для начала разберемся с луковицей. Чистим её, мелко шинкуем и заливаем кипятком. Через минут семь, когда вода остынет добавляем уксус. Оставляем мариноваться, пока занимаемся остальными делами.

2. Варим морковку и картошку в кожуре, охлаждаем, затем чистим и измельчаем на крупной тёрке.

Также отвариваем яйца, ставим их охладиться в холодную воду и очищаем от скорлупы. Затем отделяем белки от желтков. С первыми поступаем так же как и с овощами, а последние разминаем вилочкой.

3. Так, теперь пропускаем через тёрку сыр, огурцы маринованные и свежие. Лук зеленый нарезаем мелкими колечками, а горбушу измельчаем вилкой.

Ну вот теперь все заготовки готовы, приступаем к сборке.

4. Начинаем формировать наше блюдо, используя кондитерское кольцо или просто салатницу.

Все слои ровняем и мажем майонезом. Итак, поехали! Картофель, горбуша, зеленый лук, соленый огурец, свежий огурец, маринованный лук, морковь (немного рыжего овоща оставьте на украшение), сыр, белки, снова зеленый лучок, желтки.

Украшаем нашу красоту остатками моркови и зеленью. Ну вот наше восхитительное вкусное блюдо готово!

Приготовление

Первым делом нам необходимо заранее отварить овощи и яйца. Пару средних клубней картофеля и две небольших моркови моем, заливаем холодной водой и отвариваем в кожуре до готовности. Яйца отвариваем в отдельной посуде вкрутую.

После отваривания продукты полностью остужаем, а затем очищаем. Яйца после очистки еще и споласкиваем под водой, чтобы промыть от скорлупок. Также очищаем от шелухи одну некрупную луковицу.

Открываем консервы с горбушей, сливаем жидкость, а саму горбушу разминаем вилкой до небольших кусочков. Чтобы салат получился сочнее, часть жидкость можно оставить.

Теперь, когда все ингредиенты подготовлены, начнем собирать салат. Первым слоем выкладываем измельчённую горбушу. Поверх рыбы формируем сетку из майонеза.

Луковицу нарезаем небольшими кубиками и выкладываем вторым слоем. Если лук горчит, то предварительно обдаем его кипятком, а затем промываем под холодной водой и обсушиваем на сито. Вместо обычного репчатого лука можно использовать любой салатный лук – он сладкий и не требует дополнительных процедур по избавлению от горечи.

Следом выкладываем слой натертого на средней терке картофеля. Если слой картошки получается слишком толстым, то картофель можно разделить на две части и выложить двумя слоями, например, после моркови. Слой картофеля покрываем майонезной сеткой. Если воду, в которой варили картофель, не подсаливали, то слой картофеля можно немного посолить.

После картошки выкладываем слой натертой моркови. Также покрываем морковь майонезной сеткой.

Белки отделяем от желтков и натираем на средней терке. Выкладываем слой из яичных белков сразу после моркови и не забываем покрыть этот слой майонезом.

Твердый сыр также натираем на терке и выкладываем следом за белками. Смазываем этот слой обильно майонезом. При желании твердый сыр можно заменить на плавленые сырки, от этого вкус у салата станет еще нежнее.

Последним слоем кладем яичные желтки – их можно натереть на мелкой терке или раскрошить руками. Майонезом этот слой смазывать не нужно. После приготовления убираем салат в холодильник минимум на полчаса, в классическом варианте он должен как следует пропитаться и охладиться.

Перед подачей украшаем салат свежей зеленью или любым другим способом. Приятного аппетита, прекрасная Мимоза с горбушей готова!

С семгой и слоем сыра

Блюдо готовят, добавляя к традиционному рецепту различные продукты. Одним из самых распространенных вариантов этой закуски — с сыром. Сыр и рыба гармонично сочетаются, а салат становится намного нежнее. Здесь вместо лука хорошо подойдет любая зелень, особенно петрушка или укроп.

Компоненты

• семга слабосоленая — 300 г (вес без костей);
• сыр «Маасдам» или любой твердый — 150 г;
• яйца — 4 штуки;
• картофель — 2 крупных клубня;
• морковь — 1 штука;
• петрушка — 1 пучок;
• майонез;
• соль.

Приготовление

1. Семгу нарезать мелкими кубиками. Это будет первый слой.
2. Картофель, морковь отварить в мундире. Потереть на терке по отдельности.
3. Сыр натереть.
4. Петрушку мелко нарезать.
5. Белок и желток натереть по отдельности.
6. После семги уложить слои, промазывая каждый майонезом: картофель, морковь, сыр, петрушка, белок.
7. Сверху посыпать тертым желтком, украсить листьями петрушки.

Совет: Майонезная сеточка — надежный способ промазывать слои. Для ее создания понадобится корнетик с небольшим отверстием.

Фото №1

Слабосоленая семга домашнего приготовления — лучший вариант для закуски

Фото №2

Овощи не только сохраняют основные нутриенты, но и вкус

Фото №3

Укроп служит прекрасным украшением

Вариант 2: Быстрый рецепт слоёного салата «Мимоза» с сёмгой (из консервов)

Для быстрого варианта стоит взять консервы «Сёмга натуральная» или же консервированная в масле. Овощи следует отварить заблаговременно или приготовить в микроволновке. Вместо зелёного лука, возьмём луковицу.

Ингредиенты:

• отварной картофель – четыре клубня, примерно 400 гр.;
• две варёных морковки;
• четыре яйца, сваренных вкрутую;
• 240-граммовая баночка консервированной сёмги;
• крупная луковица;
• низкопроцентный майонез.

Как быстро приготовить салат Мимоза с семгой

Шаг 1:

Шинкуем мелко луковицу. Ссыпаем ломтики в тарелку, заливаем кипятком. Выдержав пять минут, сцеживаем воду и слегка отжимаем. Такая подготовка позволит избавиться от горечи, луковые кусочки станут мягче.

Шаг 2:

Сцеживаем из банки с рыбой всю жидкость и масло, удаляем специи. Выложив на тарелку, выбираем из сёмги косточки. Размяв рыбу толкушкой или разломав вилкой на мелкие кусочки, выкладываем на блюдо. Аккуратно разровняв, промазываем майонезом.

Шаг 3:

Присыпав рыбу луком, натираем на него мелкой стружкой белки трёх яиц и смазываем их майонезом.

Шаг 4:

Натираем по отдельности на крупной тёрке очищенную от кожуры морковь и картошку.

Шаг 5:

Выкладываем на белки слой тёртой моркови, крошим сверху три желтка и слегка заправляем майонезом.

Шаг 6:

Поверх желтков раскладываем картошку, её тоже необходимо увлажнить малым количеством майонеза.

Шаг 7:

Оформляем салат: сначала натираем на его поверхность белок яйца, после него – желток. Последний слой не смазываем.

Салат «Мимоза» со сливочным маслом, крабовыми палочками и яблоком

Очень вкусное и красивое блюдо со сливочным маслом, крабовыми палочками и яблоком станет настоящим украшением праздничного стола.

Время приготовления: 25 минутКоличество порций: 5

Ингредиенты:

• палочки крабовые охлажденные (400-500 г);
• сыр твердый (200 г);
• чернослив (200 г);
• масло сливочное охлажденное (50 г);
• яйцо куриное вареное (4-5 шт.);
• яблоко кисло-сладкое (3-4 шт.);
• маслины без косточек (для украшения, 100-200 г);
• чеснок (3-4 зубчика);
• петрушка/укроп/другая свежая зелень (для украшения, 1 пучок);
• майонез (200 г);
• соль, перец черный молотый (по вкусу).

Приготовление:

1. Чернослив кладем в глубокую тарелку, заливаем кипятком и накрываем блюдцем или крышкой. Оставляем распариваться на 10-15 минут.
2. Крабовые палочки достаем из упаковки и нарезаем небольшими кубиками. Можно натереть на крупной терке.
3. Яблоки моем, срезаем кожуру и удаляем сердцевину. Мякоть натираем на крупной терке.
4. Сыр натираем на средней терке.
5. Яйца очищаем от скорлупы и натираем на средней терке.
6. Чернослив достаем из воды, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем небольшими кусочками.
7. Чеснок чистим, моем и пропускаем через пресс. В отдельной емкости смешиваем его с майонезом, солью и молотым перцем. Соус готов.
8. Открываем банку с маслинами и сливаем маринад. Нарезаем кружочками.
9. Петрушку моем, обсушиваем бумажным полотенцем и разделяем на небольшие веточки.
10. Сливочное масло натираем на терке.
11. Выкладываем салат слоями на порционные тарелки или плоское блюдо. Для удобства используем кулинарное кольцо. Первый слой – яблоко. Присыпаем солью, перцем и смазываем соусом.
12. Второй – яйца. Приправляем по вкусу и покрываем соусом.
13. Третий – чернослив. Делаем сеточку из соуса.
14. Четвертый слой – сливочное масло. Приправляем по вкусу солью и перцем.
15. Пятый – сыр. Смазываем соусом.
16. Шестой слой – крабовые палочки. Делаем сеточку из соуса. Готовый салат украшаем кольцами маслин, веточками петрушки и капельками соуса. Пример украшения блюда можно увидеть на фото к рецепту.
17. Перед подачей ставим салат в холодильник примерно на 1 час для пропитки.

Предлагаем вам посмотреть видеорецепт блюда (список ингредиентов и процесс приготовления салата незначительно отличаются от предложенного выше рецепта):

Классический рецепт Мимозы с горбушей

Первым в списке будет простой классический рецепт. Наверное это самый распространенный вариант приготовления этого салата. Здесь мы используем стандартный набор продуктов, которые наверняка найдутся у каждого.

Ингредиенты:

• Горбуша — 250 гр.
• Морковь — 2 шт.
• Картофель — 2 шт.
• Яйца — 5 шт.
• Лук — 1 шт.
• Майонез — 250 мл.
• Соль — по вкусу
• Зелень для украшения

Приготовление:

1. Отвариваем с кожурой картофель и морковь до готовности. Яйца варим вкрутую.
2. Очищенный репчатый лук мелко нарезаем ножом (чем мельче, тем лучше). 
3. Остывшие яйца очищаем от скорлупы и отделяем белок от желтка. 
4. При помощи вилки размельчаем консервированную рыбу (у нас горбуша), предварительно слив с неё весь сок. 
5. На тарелку ставим бортики от разъёмной формы (если есть). Можно обойтись и без неё.
6. Равномерным слоем натираем в неё на крупной тёрке очищенный картофель. 
7. Поливаем тонкой сеткой майонезом. Немного солим. 
8. Следующим слоем идёт измельченная горбуша. 
9. Затем нашинкованный лук и майонезная сетка.  
10. Теперь натираем морковь так же, как и картофель. Затем снова майонез. 
11. Подошла очередь яичного белка. Можно воспользоваться тёркой или измельчить ножом. 
12. Обильно поливаем майонезом. Размазываем его ложкой по всей поверхности. 
13. Заключительный слой — это натёртый на самой мелкой тёрке яичный желток. 
14. Ставим в холодильник на 2 часа, для того чтобы слои хорошо пропитались. Затем аккуратно снимаем кольцо и украшаем зеленью.

Салат готов. Вот таким он получается красивым, вкусным и очень нежным. Готовьте и вы и кушайте на здоровье!

Салат «Мимоза» с горбушей и сыром

Вкусный, сытный и пикантный салат с рыбой, сыром и маринованными огурчиками. Блюдо готовится быстро и легко, а результат превосходит все ожидания.

Время приготовления: 20 минутКоличество порций: 4

Ингредиенты:

• горбуша консервированная в собственном соку, филе (200-300 г);
• лук репчатый (1-2 шт.);
• огурец маринованный (2-3 шт.);
• картофель вареный (2-3 шт.);
• яйцо куриное вареное (4 шт.);
• помидор черри (для украшения, 4-6 шт.);
• сыр твердый (150 г);
• уксус столовый, 9% (для маринада, 2 ст. л.);
• вода питьевая (для маринада, 100 мл);
• майонез (для заправки, по вкусу);
• укроп/петрушка/другая свежая зелень (для украшения, по вкусу);
• салат айсберг/латук/другой (для украшения, по вкусу);
• соль и перец (по вкусу).

Приготовление:

1. Лук почистить, помыть и мелко нарезать. Залить водой, добавить уксус и оставить на 10-15 минут. По прошествии указанного времени слить маринад и отжать лук от лишней жидкости. Разделить на 2 части.
2. Картофель почистить и натереть на терке. Выложить первым слоем на порционные тарелки или блюдо. Посолить и приправить по вкусу, смазать майонезом. Сверху посыпать частью маринованного лука.
3. Огурцы достать из маринада, натереть на крупной терке и отжать от лишней жидкости. Выложить следующим слоем. Покрыть майонезной сеткой.
4. Сыр разделить на 2 части. Одну часть натереть на крупной терке, выложить следующим слоем и смазать майонезом. Вторую часть натереть на мелкой терке и оставить для украшения блюда.
5. Яйца почистить и натереть на мелкой терке. Положить на сыр, приправить и посолить по вкусу. Покрыть майонезной сеткой.
6. Слить жидкость с горбуши. Очистить рыбу от кожицы и костей, филе размять вилкой и выложить следующим слоем. Посыпать оставшимся луком и смазать майонезом.
7. Последний слой – оставшийся сыр.
8. Помидоры черри помыть и разрезать на половинки или четвертинки.
9. Укроп и листья салата помыть, промокнуть салфеткой и мелко порубить. Украсить салат помидорами и зеленью. Пример украшения можно увидеть на фото к рецепту блюда.

Приятного аппетита!