Взяла кабачки, тыкву, картошку и немного фарша. Приготовила ужин в духовке (делюсь простым рецептом)
Вот такой ужин я готовлю из простых овощей с куриным фаршем. Получается быстро, просто, вкусно и недорого. Овощи, которые я использую в рецепте есть практически в каждом доме или продаются в любом магазине, а фарша нужно совсем немного.
Точное количество ингредиентов есть в конце статьи, а пошаговый способ приготовления я покажу сейчас. Для удобства фото в пошаговом рецепте можно листать.
Как приготовить:
Натереть все овощи (кабачки, тыкву и картошку) на крупной тёрке. Натёртые овощи можно не отжимать. Если у кабачков шкурка грубовата или кто-то её просто не любит, то кабачки можно почистить.
Прокрутить на мясорубке куриное мясо (по желанию с чесноком). Я всегда делаю фарш сама, но можно использовать и готовый магазинный. Тогда в него можно просто выдавить чеснок прессом. Мелко нарезать любую зелень. Я взяла зеленый базилик и петрушку.
Сложить все натёртые овощи, зелень и фарш в большую ёмкость, посолить и поперчить по вкусу. Можно добавить в него еще любые специи по своему вкусу. Я использовала зиру, но это по желанию. Всё перемешать.
Источник
Овощное рагу с рисом
Как правило, летом не хочется набивать желудок калорийной и тяжелой пищей, поэтому традиционная жареная картошечка или макароны с сыром отходят на второй план, уступая место легким овощным гарнирам. Сегодня мы предлагаем компромиссный вариант – будем готовить рагу из овощей с рисом. Для этого рецепта можно взять любые сезонные овощи, которые вы любите или которые есть в наличие на вашей кухне.
Ингредиенты для приготовления овощного рагу с рисом:
- рис – 180 г
- кабачок – 1-2 шт./800-850 г
- помидоры – 2 шт./250 г
- лук репчатый – 2 шт./120 г
- морковь – 1-2 шт./100 г
- чеснок – 3 зубчика
- масло растительное – 2-3 ст.л.
- соль, специи (смесь перцев, сушеный базилик) – по вкусу
- вода – 350-400 мл
Примечание: вес овощей указан в неочищенном виде.
Рецепт приготовления овощного рагу с рисом:
Начинаем приготовление рагу с подготовки овощей: во-первых очищаем кабачки от кожуры и нарезаем небольшими кубиками. Если семена внутри кабачка жесткие, то лучше их вырезать и не использовать.
Лук морковь и чеснок чистим-моем, затем лук с морковью нарезаем мелким кубиком, морковь – четвертинками. Для этого рецепта можно взять обычный белый лук или лиловый, как в нашем случае.
На помидорах сверху делаем крестообразные надрезы и ошпариваем кипятком, после чего с легкостью снимается шкурка. Мякоть томатов нарезаем произвольными дольками. Кроме свежих помидоров здесь можно использовать и томаты в собственном соку из банки (их нужно просто размять вилкой).
Когда овощи для рагу подготовлены, переходим к горячему процессу. Вначале обжариваем в масле (желательно взять оливковое) лук и чеснок. На это понадобится 3-4 минуты. Затем добавляем в сковороду морковь, размешиваем, жарим на среднем огне ещё около 2 минут.
Теперь выкладываем кабачки, овощи перемешиваем.
Накрываем сковороду крышкой и жарим овощное рагу на умеренном огне 8-10 минут, периодически помешивая. Как правило, на этом этапе воду или масло добавлять не нужно, т.к. кабачки дают достаточно жидкости.
Когда кабачок стал размягчаться, добавляем помидоры, перемешиваем и держим на огне 1-2 минуты.
Пришло время добавлять рис в наше овощное рагу. Сразу же перемешиваем всё лопаткой, чтобы каждое зернышко покрылось овощным соком и остатками масла.
Наливаем воду и ставим сковороду на умеренный огонь. Вначале всю воду, указанную в «ингредиентах» лучше не наливать, т.к. её может понадобиться чуть больше или меньше.
Когда начнется кипение, добавляем соль и специи по вкусу.
Готовим овощное рагу с рисом до полной готовности под крышкой при слабом кипении. На это понадобится около 17 минут.
Сразу же, горячим, подаем блюдо к столу.
Летнее овощное рагу с кабачками и рисом готово!
Приятного аппетита!
Тэги:
- блюда из кабачков,
- блюда из риса,
- гарниры,
- рагу
Оцените рецепт:
Вариант 6: Овощное рагу с рисом
В этом рецепте желательно использовать крупный рис, чтобы не превратить рагу в кашу
Также важно его правильно подготовить, вымыть весь крахмал, это снизит клейкость злака. В основе такого рагу капуста и кабачок, который можно заменить баклажанами либо тыквой
Ингредиенты
- 700 г капусты;
- 150 г риса;
- 50 г масла;
- 100 г морковки;
- 400 мл воды;
- 300 г кабачка;
- 100 г лука;
- 20 мл кетчупа.
Как приготовить
Шаг 1:
Разогреваем масло, засыпаем к нему лук с морковью. Начинаем жарить и одновременно подготавливаем кабачки, капусту. Форма нарезки овощей произвольная, как и размер.
Шаг 2:
Добавляем сначала капусту, а затем и кабачок. Продолжаем обжаривать порядка пяти минут, крышкой пока не накрываем. Есть время заняться рисом. Тщательно промываем его в пяти или семи водах, как делают для плова. Можно замочить на несколько минут, но всю жидкость сливаем.
Шаг 3:
Добавляем рис к обжаренным овощам. Обязательно размешиваем, чтобы крупинки не слипались. Отмеряем воду, желательно брать кипяток, смешиваем с кетчупом, перчим и солим. Заливаем рагу, накрываем, доводим до готовности. По времени это еще четверть часа.
Здесь указаны пропорции для густого рагу. Если хочется получить жидковатое блюд, то просто увеличиваем количество жидкости. Также поступаем, если готовим впрок. Рис по мере настаивания будет продолжать впитывать влагу.
Овощное рагу с картофелем и капустой (цветной и белокочанной)
Овощи составляют львиную долю нашего рациона, поэтому блюда из них должны всегда присутствовать в меню. Предлагаем вашему вниманию вкуснейшее и полезнейшее овощное рагу с картофелем и капустой с добавлением тыквы.
Ингредиенты:
- 0,5 кг тыквы;
- 2 моркови;
- 1 вилок цветной капусты;
- 400 г белокочанной капусты;
- 6 клубней картофеля;
- 5 ст.л. зеленого горошка;
- 1 ст.л. томатной пасты;
- 300 г сметаны;
- 1 корень петрушки;
- 2-3 луковицы;
- 30 мл подсолнечного масла;
- 1 пучок зелени;
- 0,5-1 ч.л. соли и перца.
Капустную головку споласкиваем и шинкуем тонкой соломкой. Вилок цветной капусты споласкиваем, разбираем.
Тыкву, картошку, лучок и морковку промываем и очищаем. Морковку измельчаем брусочками, а остальные овощи режем кубиками. Корень петрушки тщательно промываем, измельчаем.
Овощное рагу в пакете для запекания – рецепт для занятых людей
Овощное рагу готовят в сотейнике, сковороде, мультиварке, а можно его приготовить в пакете для запекания. В результате овощи тушатся в своем соку без добавления масла, блюдо получается сочным и вкусным, а затраты времени на приготовление минимальны.
Ингредиенты:
- Картофель – 2 шт.;
- Морковь – 1 шт.;
- Лук – 1 шт.;
- Капуста – ½ кочана;
- Чеснок – 1 шт.;
- Укроп и петрушка (сушенная) – по 1 ч. ложке;
- Соль и перец – по вкусу.
Приготовление:
Овощи нарезаем небольшими, но обязательно одинаковыми кубиками. Капусту нашинковать. Овощи сложить в пакет для запекания. Солим, перчим, выдавливаем чеснок, добавляем укроп и петрушку. В пакет наливаем 2-3 ст. ложки воды и хорошо завязываем. Пакет на противне отправляем на 40 минут в духовку, разогретую до 180 градусов. Сочное и вкусное блюдо готово!
С курицей
Такое рагу можно приготовить не только с мясом, но и с кабачками. Для такого блюда вам понадобится:
- три картофеля (средних);
- одна морковь;
- половина луковицы;
- двести грамм куриного филе;
- маленький кабачок;
- столовая ложка томатной пасты;
- веточка петрушки;
- соль.
- Картофель очищают, нарезают на кусочки, пересыпают в кастрюлю. Заливают водой и ставят на огонь.
- Мясо нарезают кусочками и добавляют к картошке.
Когда вода закипит, не забываем снять образовавшуюся пленку.
- Морковь очищают, нарезают колечками, добавляют в кастрюлю с мясом и картофелем.
- Лук очищают, нарезают и добавляют к остальным ингредиентам.
- Кабачок очищают, нарезают кубиками, пересыпают в кастрюлю.
- В емкость всыпают томатную пасту. Тщательно все перемешивают.
- Блюдо подсаливают, добавляют зелень.
- Процесс приготовления занимает около часа.
Овощное рагу с тыквой в сметанной заливке запечённое в горшочках
Ингредиенты:
• 5 крупных картофелин;
• 300 гр. цветной капусты, замороженной или свежей;
• сметана 20% жирности – 200 мл;
• одна большая морковка;
• шесть столовых ложек зелёного горошка;
• 400 граммов тыквы;
• два яйца;
• 250 граммов твёрдого сыра.
Способ приготовления:
1. Картофель тонко очистите и острым ножом нарежьте на дольки или четвертинки. С тыквы тонко срежьте кожуру, уберите семена. Морковку и плотную мякоть нарежьте тонкими брусочками.
2. Соедините все измельчённые овощи в большой миске, добавьте соцветия капусты и перемешайте.
3. Разложите приготовленную овощную смесь по глиняным горшочкам, влейте в каждый по 50 мл овощного отвара или отфильтрованной воды и поставьте на 40 минут в духовой шкаф. Температура приготовления – 180 градусов.
4. В сметану влейте яйца. Лёгким взбиванием доведите сметанную заливку до однородности и залейте ею пропечённые в горшочках овощи. Добавьте зелёный горошек и поместите ёмкости в духовку ещё на 40 минут.
5. Посыпьте рагу, измельчённым на тёрке сыром, и, когда расплавившаяся сырная крошка хорошо подрумянится, доставайте горшочки из духовки.
Рагу с тыквой и фасолью
Мне уже давно понравилась тыква, но влюбилась я в нее только в этом году. Видимо, с годами вкусовые рецепторы меняются, и ты начинаешь ощущать многое совсем по-другому. Конечно, много зависит от сорта, в этом году у меня выросла некрупная, но сладковатая и ароматная тыква. Я ее запекала с сыром и делала выпечку. Решила продолжить эксперименты и пробовать готовить с ней горячие блюда. Многие мои знакомые скептически относятся к этому овощу и готовят в основном с ней каши, я же пытаюсь расширить их гастрономический интерес, ведь это не только очень вкусно, но и полезно. Уважаемые, готовьте, пробуйте и угощайте родных и знакомых.
Ингредиенты
- Курица — 250 г
- Тыква — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Фасоль консервированная — 250 г
- Помидор — 1 шт
- Соевый соус (ТМ Киккоман) — 3 ст. л.
- Мед — 1 ч. л.
- Чеснок — 5 зуб.
- Кетчуп — 2 ст. л.
- Карри — 1 ч. л.
- Приправа (прованские травы) — 1 ч. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
Время приготовления:60 минут
Количество порций: 4
Способ приготовления
Первым делом надо приготовить все ингредиенты. Курицу (без костей) нарезать кубиками, лук почистить.
Помидор и лук нарезать.
Тыкву нарезать некрупными кубиками.
Для соуса почистить чеснок (у меня не крупные зубчики 5 шт). Специи можно брать любые-любимые.
Смешать в миске соевый соус, мед, кетчуп, измельченный чеснок и приправы.
Идеально готовить рагу в казане, но я пока не обзавелась им, готовила в сковороде. На разогретом масле обжарить курицу.
Добавить лук и тыкву, накрыть крышкой и оставить на среднем огне, на 7-10 минут.
Добавить фасоль (вместе с жидкостью) и помидор.
Вылить соус, перемешать.
Томить под крышкой до готовности тыквы минут 7-10. Подавать рагу в горячем виде.Приятного аппетита!
Рагу с тыквой и фасолью
Мне уже давно понравилась тыква, но влюбилась я в нее только в этом году. Видимо, с годами вкусовые рецепторы меняются, и ты начинаешь ощущать многое совсем по-другому. Конечно, много зависит от сорта, в этом году у меня выросла некрупная, но сладковатая и ароматная тыква. Я ее запекала с сыром и делала выпечку. Решила продолжить эксперименты и пробовать готовить с ней горячие блюда. Многие мои знакомые скептически относятся к этому овощу и готовят в основном с ней каши, я же пытаюсь расширить их гастрономический интерес, ведь это не только очень вкусно, но и полезно. Уважаемые, готовьте, пробуйте и угощайте родных и знакомых.
Ингредиенты
- Курица — 250 г
- Тыква — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Фасоль консервированная — 250 г
- Помидор — 1 шт
- Соевый соус (ТМ Киккоман) — 3 ст. л.
- Мед — 1 ч. л.
- Чеснок — 5 зуб.
- Кетчуп — 2 ст. л.
- Карри — 1 ч. л.
- Приправа (прованские травы) — 1 ч. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
Время приготовления:60 минут
Количество порций: 4
Способ приготовления
Первым делом надо приготовить все ингредиенты. Курицу (без костей) нарезать кубиками, лук почистить.
Помидор и лук нарезать.
Тыкву нарезать некрупными кубиками.
Для соуса почистить чеснок (у меня не крупные зубчики 5 шт). Специи можно брать любые-любимые.
Смешать в миске соевый соус, мед, кетчуп, измельченный чеснок и приправы.
Идеально готовить рагу в казане, но я пока не обзавелась им, готовила в сковороде. На разогретом масле обжарить курицу.
Добавить лук и тыкву, накрыть крышкой и оставить на среднем огне, на 7-10 минут.
Добавить фасоль (вместе с жидкостью) и помидор.
Вылить соус, перемешать.
Томить под крышкой до готовности тыквы минут 7-10. Подавать рагу в горячем виде. Приятного аппетита!
Овощное рагу с тыквой – хитрости приготовления и полезные советы
• Чтобы блюдо имело презентабельный вид и при длительном тушении не превратилось в кашу, нарезайте все овощи кусочками одинаковой величины, не мельчите и не нарушайте последовательности закладки продуктов.
• Вымоченные в соли баклажаны обязательно промывайте, чтобы удалить с них остатки соли с горечью
Подсаливать овощное рагу с тыквой при добавлении баклажан нужно осторожно, снимая пробу, иначе можно пересолить
• Нередко в овощное рагу с тыквой требуется добавить жидкость. Необязательно использовать именно воду, долейте мясной, не слишком жирный, бульон или постный овощной отвар – блюдо получится намного вкуснее.
Готовим рагу с тыквой, картофелем и баклажанами в духовке
Баклажаны нарезать полукружками, посолить и оставить на час, чтоб ушла вся горечь.
Почистить тыкву, морковь и картофель. Картофель нарезать дольками, морковь полукружками, тыкву крупными кусочками.
Добавить розмарин, майоран, базилик и паприку, нарезать пластинками чеснок.
Баклажаны протереть от лишней соли, добавить к остальным овощам, посолить и поперчить все вместе, добавить подсолнечное масло. Хорошо встряхнуть миску с овощами, накрыв ее крышкой, чтоб все специи распределились равномерно.
Выложить овощи в форму для запекания, оторвать кусок фольги по размеру, накрыть форму и поставить в разогретую до 190 градусов духовку.
Запекать рагу 45 минут, затем снять фольгу и запекать еще полчаса. Проколоть вилкой картофель, если она входит легко, блюдо готово. При подаче посыпать рагу измельченной петрушкой. Приятного аппетита!
Овощное рагу в тыкве
Фото: pokypki.net
Эффектный вегетарианский рецепт на аргентинский манер.
Тебе понадобится: 1,5 кг тыквы, 1 початок кукурузы, 2 картофелины, 1 морковь, 1 помидор, 1 перец, 2 красные луковицы, 1 пучок кинзы, 3 зубчика чеснока, 50 мл оливкового масла, 1 л воды, 15 г кумина, соль и перец.
Приготовление:1. Срежь верхушку тыквы и аккуратно выскреби ее изнутри. Отправь ее в духовку на 40 минут при 180 градусах.2. Произвольно измельчи все овощи, выложи в сковородку, протуши 5 минут и залей водой.3. Крупно нарежь кукурузу, измельчи зелень, добавь к рагу, приправь и оставь под крышкой.4. Охлади тыкву, выложи в нее рагу и отправь в духовку еще на 15 минут.
Вариант 7: Овощное рагу в горшочках
Еще один из самых простых способов приготовления овощного рагу. Этот рецепт для горшочков, поэтому блюдо не потребует активного участия. В составе указана свинина, но может заменить ее курицей или говядиной. При использовании птицы кусочки рубим мельче или срезаем мякоть с косточек.
Ингредиенты
- 500 г капусты;
- 400 г свинины;
- луковица;
- 2-3 картофелины;
- 1-2 помидора (можно заменить пастой);
- 30 мл масла;
- морковка.
Как приготовитьШаг 1:
Начинаем непременно с капусты. Шинкуем, солим и тщательно мнем, чтобы убрать объем. Потом очищаем картошку. Режем кубиками, высыпаем к капусте. Следом добавляем лук и морковку, все овощи крошим произвольно. В конце закладываем свинину. Тщательно размешиваем, приправляем специями.
Шаг 2:
Помидоры нарезаем мелко, добавляем в общую массу и слегка перемешиваем. Раскладываем все это по горшочкам, на дно нужно налить немного масла. Иногда горшочек смазывают изнутри, что тоже можно сделать. Добавляем пару ложечек воды на каждую порцию.
Шаг 3:
Закрываем горшочки и отправляем в духовку на полтора часа. Это время вместе с нагревом, блюдо ставится в холодную печь. Температура приготовления 180 градусов.
Если свинина будет заменяться говядиной, то кусочки можно сначала немного обжарить или потушить, так как этот вид мяса требует больше времени на приготовление.
Вариант 4: Овощное рагу с брокколи
Брокколи относится к одному из самых полезных видов капусты. Симпатичные соцветия могут стать ингредиентом рагу. Они отлично сочетаются со всеми видами овощей, мясом и даже грибами. Здесь базовый рецепт, который можно дополнять другими продуктами.
Ингредиенты
- 3 картофелины;
- небольшой кабачок;
- 300 г брокколи;
- луковица;
- 1 перец;
- 2 помидора;
- масло;
- 3-4 ложки сметаны.
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
В масло высыпаем порезанный лук, начинаем его обжаривать. Сразу очищаем картофелины, нарезаем кубиками, добавляем к луку, обжариваем пару минут. Высыпаем сверху кабачок, болгарский перец, раскладываем брокколи.
Шаг 2:
Натираем помидоры или просто мелко режем, смешиваем со сметаной и 100 мл воды, солим и перчим. Поливаем болтушкой сверху соцветия, накрываем, тушим овощи до готовности. В конце размешиваем и вводим дополнительные специи.
Если соцветия замороженные, то оттаивать брокколи не нужно, выкладываем сразу из морозилки. В этом случае рекомендуется сократить количество жидкости, так как в овощах будет больше воды из-за ледяной корочки.
Томатное овощное рагу сабджи
Фото: za.pinterest.com
Держи интересный рецепт овощного рагу с элементами индийской кухни!
Тебе понадобится: 1 стакан томатного сока, 3 картофелины, 1 морковь, 100 г адыгейского сыра, 4 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. сахара, щепотка соли, куркумы, жгучего перца, пажитника, зиры и кориандра, палочка корицы, зелень.
Приготовление:1. Добавь все специи в томатный сок, доведи его до кипения, в конце добавь соль и сахар, и провари 15 минут. 2. Нарежь овощи и сыр крупными брусочками или кубиками и обжарь все отдельно до румяности. 3. Сложи ингредиенты в сковороду, залей томатным соусом, добавь зелень и протуши еще пару минут.
Овощное рагу по технологической карте
Этот рецепт я дам на 1 порцию. Вы можете смело умножать граммы всех ингредиентов на определенное количество персон.
Ингредиенты на 1 порцию:
- Картофель очищенный – 40 гр.
- Репчатый лук – 30 гр.
- Морковь очищенная – 35 гр.
- Кабачки – 48 гр.
- Болгарский перец зачищенный – 28 гр.
- Томаты свежие – 20 гр.
- Зеленый горошек свежемороженный – 16 гр.
- Белокочанная капуста – 44 гр.
- Растительное масло – 20 гр.
- Сливочное масло – 10 гр.
- Очищенный чеснок – 1,66 гр.
- Укроп свежий – 0.8 гр.
- Соль – 1,6 гр.
- Сахарный песок – 2.0 гр.
- Соус Бешамель (полуфабрикат или домашний) – 12 гр.
Выход – около 200 гр.
Приготовление:
Сразу прошу заметить, что вес всех ингредиентов указан в уже очищенном виде. Если кабачки у вас молоденькие, их можно не чистить вовсе. А вот картошка, морковь, лук и сладкий перец обязательно подвергаются этой процедуре.
1. Картофель нарезаем кубиками, примерно 1*1 см.
2. Морковь, в зависимости от ее диаметра, превращаем в кружочки, соломку или кубики.
3. Лук – кубиками 1*1 см. Таким же образом измельчаем кабачки.
4. Болгарский перец – соломкой или квадратиками.
5. Капусту шинкуем тонкой соломкой или кубиками 1*1 см.
6. Кусочками точно такого же размера режем помидоры. Предварительно их можно очистить от кожицы. А вот корочку от плодоножки удаляем обязательно.
7. Зелень укропа мелко шинкуем. С чесноком поступает точно так же.
8. В небольшом количестве кипящей воды припускаем капусту, до полуготовности.
9. В большой сковороде нагреваем сливочное и растительное масло. До золотистого цвета, не доводя до готовности, обжариваем тут со всех сторон картофель.
10. Перекладываем его шумовкой в отдельную посуду. А в сковороду отправляем морковь. Жарим пару минут.
11. Вводим лук и болгарский перец. Через 3 минуты добавляем кабачки. Обжариваем 5 минут.
12. В глубокую кастрюльку, вок или казан перекладываем содержимое сковороды, припущенную капусту и жареную картошку. Добавляем помидоры, горошек, чеснок и соус Бешамель. Все перемешиваем. Солим, всыпаем сахарный песок и снова вымешиваем. Тушим около 30 минут.
Готовое блюдо посыпаем зеленью порционно или в общую массу.
Тушеные овощи с сосисками и фасолью
Фото: homestratosphere.com
Пожалуй, это самый простой рецепт овощного рагу. Беспроигрышный вариант, когда надо быстро накормить семью или внезапно нагрянувших гостей.
Тебе понадобится: 0,5 кг сосисок, 800 г картофеля, 1 банка консервированной фасоли в томатном соусе, 400 г смеси замороженных овощей, 4 дольки чеснока, зелень укропа.
Приготовление:1. На масле обжарь порезанный ломтиками картофель, всыпь замороженные овощи, когда они покроются легкой золотистой корочкой, всыпь кружочки сосисок.2. Залей овощи с сосисками 120 мл воды, туши минут десять, добавь фасоль вместе с соусом, приправь зеленью, чесноком и специями.
Овощное рагу с куриной печенью – дешево и сердито
Овощное рагу готовится в основном с мясом, но если заменить его куриной печенью получится не хуже. Хорошо тушеные овощи с мягкой куриной печенкой – идеальное сочетание. Блюдо буквально тает во рту, быстро насыщает, но не содержит много калорий.
Ингредиенты:
- Капуста – 300 гр.;
- Синенькие – 2 шт.;
- Лук – 2 шт.;
- Томаты – 4-5 шт.;
- Морковь – 1 шт.;
- Картофель – 4 шт.;
- Куриная печень – 300 гр.;
- Сладкий болгарский перец – 2 шт.;
- Лавр – 2 листа;
- Соль и черный перец – по вкусу;
- Масло (любое растительное) – 2-3 ст. ложки.
Приготовление:
Нарезать овощи, порубить капусту. В казан с растопленным маслом выложить измельченные овощи. Посолить, поперчить и под закрытой крышкой тушить 10 минут.
Тем временем очистить баклажаны, очистив предварительно от кожуры, добавить в казан и перемешать. Таким образом поступить с морковью, перцем, луком и помидорами.
Последними заложить печень и картофель, добавить приправ и тушить до приготовления картофеля.
Описание рецепта
Овощное рагу с курицей и тыквой очень вкусное, полезное, сочное и ароматное. Набор овощей можно подбирать по вкусам и пристрастиям своих домочадцев. Сегодня предлагаю в состав домашнего рецепта овощного рагу включить тыкву, яркая мякоть отлично сочетается с филе курицы и овощами, обогащая вкус блюда и придавая приятный внешний вид. Приготовить вкусное овощное рагу с курицей и тыквой быстро и без особых хлопот поможет мультиварка. В данном рецепте использовалась мультиварка Филипс НD 3039, мощность прибора 960 Вт, объём чаши 4 л. Если такое рагу будете готовить на плите, возьмите глубокую сковороду или сотейник.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 3,43 г Жиры 2,65 г Углеводы 7,35 г Узнать больше |
|
и 110 нравится
655 добавили себе
769
5
Ингредиенты:
|
120 г |
|
60 мл | ||||
|
120 г |
|
250 г | ||||
|
200 г |
|
200 г | ||||
|
400 г |
|
1 зуб. | ||||
|
600 г |
|
300 мл | ||||
|
1 г |
|
15 г | ||||
|
1 пуч. |
Шаг 1:
Для приготовления овощного рагу с куриным филе тыквой и овощами нам понадобятся куриное филе, тыква, картофель, помидоры, сладкий перец, лук репчатый, морковь, чеснок, вода, соль, приправы, зелень петрушки и масло растительное.
Шаг 2:
|
120 г |
Очищенный репчатый лук нарезаем полукольцами.
Шаг 3:
|
60 мл |
В чашу мультиварки вливаем масло растительное, включаем режим “Выпечка”. При открытой крышке обжариваем лук, периодически перемешивая до золотистого цвета.
Шаг 4:
|
120 г |
Нарезаем кружочками очищенную морковь кружочками, обжариваем еще 5 минут.
Шаг 5:
|
250 г |
Нарезаем кусочками куриное филе. Перемешиваем филе с морковью и луком, продолжаем обжаривать на этом же режиме.
Шаг 6:
|
200 г |
Очищаем перец от плодоножки и семян, нарезаем кусочками, добавляем к мясу.
Шаг 7:
|
200 г |
Очищаем тыкву от кожуры и семян, нарезаем кубиками.
Шаг 8:
|
400 г |
Добавляем к мясу также помидоры, нарезанные крупными дольками.
Шаг 9:
|
1 зуб. |
Пропускаем через чеснокодавилку зубчик чеснока. Перемешиваем и готовим на этом режиме еще 10 минут.
Шаг 10:
|
600 г |
Очищенный картофель нарезаем кусочками среднего размера, также добавляем к мясу с овощами.
Шаг 11:
|
300 мл | ||
|
1 г |
Наливаем в чашу воду, приправляем специями по вкусу, у меня сушенный базилик.
Шаг 12:
|
15 г |
Солим, перемешиваем,закрываем крышку и переключаем на режим “Тушение” на 1 час.
Шаг 13:
|
1 пуч. |
За 10 минут до окончания приготовления добавляем мелко порезанную зелень петрушки или укропа.
Шаг 14:
Наше овощное рагу с курицей и тыквой готово.
Шаг 15:
Овощное рагу с курицей и тыквой готово. Приятного аппетита!