Жареные пельмени на сковороде: 20 очень вкусных рецептов

Как правильно приготовить пельмени с соевым соусом

А вот вам еще один удачный рецепт. Пельмени жареные в соевом соусе – лучше не придумаешь! И сейчас я покажу вам как правильно это сделать, чтобы получилось вкусно.

Как и в остальных рецептах данного блюда, все предельно просто. Нужно только иметь под рукой необходимые продукты, несколько минут свободного времени и желание покушать.

Что понадобится:

Замороженный полуфабрикат (пельмени) – 500 гр.
Соус соевый – 4 ст. л.
Растительное масло – 3 ст. л.
Острый соус-чили – 1 ст. л. (опционально)
Вода – 250 мл.
Чеснок – 2 дольки

Приступаем к приготовлению:

Начнем с того, что почистим чеснок и измельчим его с помощью пресса (ну, или любого другого приспособления для этого).

В сковороду наливаем растительное масло так, чтобы оно хорошо покрыло дно. Разогреваем его на среднем огне.

Перекладываем в сковороду чеснок.

Ах, какой аромат сейчас витает по кухне…. Быстренько перемешиваем и незамедлительно отправляем в ход пельмени.

Вливаем следом соевый соус. Если любите остренькое, советую добавить острый соус чили. Вводим стакан очень горячей, можно даже кипящей воды.

Аккуратненько все перемешиваем. С момента закипания воды готовим под крышкой на небольшом огне до полного выпаривания жидкости.

Источник —

Как только воды в сковороде не окажется, пельмени снизу приобретут румяную корочку. Теперь можно перемешать и выключить нагрев плиты.

Накрываем крышкой и даем отдохнуть нашему блюду минут 5 или 10. Подаем и наслаждаемся!

Как жарить пельмени – общие принципы

Для жарки можно использовать домашние или покупные пельмени промышленного производства. Естественно, домашние изделия вкусней и полезней. Но такой способ приготовления, как жарка пельменей на сковороде непроизвольно облагораживает любой продукт. И даже самые скромные по вкусу пельмешки могут стать необыкновенными.

С чем жарят пельмени:

просто с маслом;
с овощами;
с сыром;
яйцами;
с грибами;
с разными соусами.

Жарить на сковороде можно уже отваренные пельмени, доведенные до полуготовности или совсем сырые. В таком случае в процессе добавляется вода, но в небольшом количестве. После пропаривания закладываются дополнительные ингредиенты, и блюдо доводится до полной готовности.

Как и отварные пельмени, жаренные подают со сметаной, покупными или домашними соусами, приветствуется добавление специй и зелени. Также к ним можно подать бульон, но только в отдельной посуде, чтобы не раскисла ароматная корочка.

Пошаговое приготовление жареных пельменей с сыром, рецепт с фото:

1. В кастрюлю налейте воду и поставьте на плиту. На большом огне доведите ее до кипения.

2. Для данного рецепта пельмени размораживать не нужно. Извлеките их из морозильной камеры и сразу опустите в кипяток. Перемешайте, чтобы они не слиплись. Огонь меньше пока не делайте. Дайте им закипеть и только потом сделаете медленный огонь.

3. Добавьте в кастрюлю соль и перемешайте.

4. Варите пельмени до готовности. Время варки написано на упаковки производителя. Поэтому готовьте их согласно предлагаемой инструкции.

5. Готовые пельмени откиньте на сито и дайте стечь всей жидкости.

6. К этому времени в сковороде нагрейте растительное масло и положите пельмени. По желанию можете использовать сливочное масло.

7. На среднем жаре обжарьте их до румяной корочки. Периодически их помешивайте.

8. К этому времени на средней терке натрите сыр.

9. В сервировочную тарелку выложите жареные пельмени.

10. Присыпьте их сыром и сразу сервируйте к столу.

Источник

Жареные пельмени с добавлением сметаны и лука

Несомненно, что такая сытная вариация всегда выручит хозяйку, если совсем нет времени и сил на реализацию сложных рецептов блюд.

Состав продуктов:

650 г замороженных пельменей;
2 луковицы;
85-100 г масла сливочного;
4 большие ложки сметаны;
зелень, соль, вода.

Пошаговое описание процесса:

Во-первых, распустим лучок на полукольца и обжарим на сковороде на сливочном маслице до золотистого покрытия. Добавим к нему замороженные заготовки.
Во-вторых, чтобы у блюда была ярко выраженная сливочная вкусовая палитра, подложим в посуду еще сливочного масла и готовим нашу кулинарную находку до румянца.
Затем введем в содержимое сковороды сметану и вольем воду таким образом, чтобы она покрыла сливочные пельмешки. Когда они закипят, прикрутим конфорку до минимума.
Далее кушанье с луком и со сметаной томим при закрытой крышке примерно 10 минут.

В качестве финального штриха жареные в сметане пельмени притрусим любой зеленью и подаем на стол.

Если такой кулинарный шедевр приготовить по всем правилам, в итоге вы получите оригинальные и вкусные «пирожочки» с привлекательной корочкой и сочной начинкой.

Замороженные пельмени, жареные на сковороде

Многие думают, что обжарка замороженного продукта сэкономит время. Это не соответствует действительности, но зато гарантированно обеспечит вам хрустящую корочку.

Налейте масло на сковороду, раскалите его и выложите в ряд немного размороженные пельмени. Почему их обязательно слегка размораживают, я объясняла выше. Чтобы продукт не склеился, сделайте между пельмешками небольшое расстояние.
Обжарьте каждую сторону минуты три – четыре.
Затем добавьте немного воды, поперчите, добавьте немного соли, по желанию положите лавровый листик.
Продолжайте приготовление под закрытой крышкой, пока не испарится вся вода.
Теперь откройте крышечку и на большом огне еще разок обжарьте изделия с двух сторон. Здесь придется добавить еще немного масла.

Пельмени жареные на сковороде

Приготовить пельмени жареные на сковороде можно двумя способами.

Первый – более простой. Нужно отварить пельмени и сразу же обжарить их на сливочном масле до образования корочки.

Второй вариант – приготовление на сковороде сырых пельменей. Жарить их нужно так:

жарить за один раз нужно такое количество полуфабрикатов, чтобы они лежали на сковороде в один слой;
наливаем на сковороду немного масла, даем ему прогреться. Выкладываем пельмени и сразу же их перемешиваем, чтобы они все покрылись маслом;
накрываем сковороду крышкой и обжариваем на умеренном огне, пока нижняя часть не подрумянится;
снимаем крышку и переворачиваем пельмени, чтобы вторая часть также подрумянилась;
вливаем в сковороду воду так, чтобы пельмени были покрыты до половины;
готовим без крышки на сильном огне, пока вся вода не выкипит. Как только вся жидкость испарится – блюдо готов.

Обжарка на масле и воде

Второй способ жарки — для сырых пельменей

Тут очень важно все сделать правильно, потому что ошибка в жарке пельменей может быть непоправимой — они либо моментально сгорят, внутри оставаясь сырыми, либо слипнутся и превратятся в непонятную массу

Правильно жарить пельмени так:

Приготовьте пачку замороженных пельменей. Важно: Если берете большое количество полуфабрикатов, то используйте сковороду большего диаметра. Важно, чтобы масло быстро обволокло пельмени, пока они не слиплись и не подтаяли!
На раскаленную сковородку налейте немного растительного масла

Не стоит лить столько, чтобы получились пельмени-фри. При сильном разогреве и быстрой поджарке они не успеют прожариться, а вот сгореть смогут быстро.
С нагретое до сильного жара масло выложить пельмени и сразу же их перемешать, обдавая маслом.
Накрыть крышкой, дать одной стороне подрумяниться на довольно сильном огне.
Снять крышку, перевернуть пельмени другой стороной и тоже их зарумянить.
Одновременно можно посолить блюдо и присыпать каким-то специями, приправами, перцем, наконец, — кто что любит.
Когда все бочка пельменей станут аппетитно поджаренными, взять стакан воды, быстро налить в сковороду — пельмени должны до половины быть прикрыты водой. Чтобы избежать разбрызгивания масла, в этот момент лучше прикрыть сковороду крышкой, которую снять, когда бурное кипение прекратится.
Далее сделать самый сильный огонь и без крышки дожарить пельмени до выкипания воды.
Как только они начнут немного приставать к сковороде, а жидкость выпарится — блюдо готово! Пельмени обжаренные, покрытые прекрасной масляной корочкой, сочные внутри. Можно подавать со сметаной и соусами.

Как правильно пожарить замороженные пельмени: рецепт секрета, чтобы были вкусными

Теперь хочу вам поведать правильную технологию обжаривания пельмешек, чтобы они были с хрустящей корочкой, но не сухие. Вообще для такого способа всегда используются именно замороженные полуфабрикаты, потому что свежие могут распадаться во время готовки. Поэтому, если у вас домашние полуфабрикаты, то лучше их вначале заморозить, а потом приступать к дальнейшей готовке.

https://www.youtube.com/watch?v=YjIIMRT-atA.

Также мы ещё приготовим соус для нашего лакомства, который сделаем из сметаны и укропа.

Ингредиенты:

Замороженные пельмени – 200-300 г
Сливочное масло – 30 г

Для соуса:

Сметана – 3 ст. л.
Укроп – 1/2 пучка

Способ приготовления:

1. Ставим на огонь сковороду и кладём туда кусочек сливочного масла. Дожидаемся пока он растопится.

Можно воспользоваться растительным маслом, но сливочное даст приятный оттенок во вкус, тем более, что никаких дополнительных продуктов в приготовлении мы использовать не будем.

2. В разогретую сковороду выкладываем наши слепленные заготовки. Только не пытайтесь засыпать их горой. Мы будем обжаривать продукт с обеих сторон. В противном случае получится, что одна сторона подрумянится, а другая будет белая. Так что вкладываем полуфабрикаты и «золотим» их на одной стороне 5 минут под закрытой крышкой.

3. Спустя 5 минут переворачиваем каждое изделие на другую сторону, накрываем сковороду крышкой и проделываем с содержимым то же самое, ещё 5 минут.

4. А пока блюдо доготавливается, сделаем соус. Для этого к сметане отправляем мелко нарезанный укроп и всё перемешиваем. По желанию также можно добавить специи, например чёрный перец.

5. В самом конце полуфабрикаты мы уже перемешиваем лопаткой, при этом не выключая газ. В таком виде всё томим 2 минуты, а потом убираем с плиты.

Подаём блюдо вместе с соусом и наслаждаемся. Изделия получились с хрустящей корочкой и сочные внутри. Кстати они хорошо подходит в качестве закуски под пиво. Не пробовали? Рекомендую…

Соусы для жареных пельменей

Предлагаю вам три рецепта соусов, которыми вы можете залить уже обжаренный продукт:

Рецепт № 1. Добавьте в майонез порезанный чеснок и немного любой зелени – это и будет соус, с которым вы съедите пельмешки и решите, что жизнь удалась.
Рецепт №. Смешайте соевый соус, разведенный водой с горсть кунжутных семечек. Добавьте соус в тарелку. Или потушите все вместе 5 — 10 минут. Готовьте на сковороде, накрыв её крышкой, или отправить в духовку потомиться.
Рецепт № 3. Обжарьте луковку, затем пельмени, и залейте взбитыми яйцами и сметаной.

Нашла видео, в котором пошагово рассказывается о жарке пельмешек. Кушайте вкусно и разнообразно, дорогие мои, для того и живем, чтобы радоваться жизни. А я порадуюсь за вас. С любовью… Галина Некрасова.

Жареные пельмени на сковороде рецепт с фото

Пельмени, понятно, могут быть любыми – домашними или покупными. Технология абсолютно одинаковая. У меня были очень вкусные домашние. Количество штук будет ограничено размерами сковороды, так как выкладывать их нужно в один слой и так, чтобы лежали довольно свободно В списке ингредиентов ниже я даю количество исходя из диаметра сковородки равного 22-24 сантиметрам.
Ингредиенты:

сырые замороженные пельмени – 20-22шт;
растительное масло – 3-4ст.л.;
соль – по вкусу.

Как пожарить пельмени на сковороде вкусно:

Как я уже писала жарить мы будем сырые мороженные. Размораживать перед жаркой нельзя. Количество на сковородку размером 22-24 сантиметра составляет 20-22 штуки. Может быть больше, может меньше, зависит от размера самих пельмешек. У меня домашние, они крупнее большинства покупных. В любом случае ориентируйтесь по своей ситуации. Принцип рецепта такой – лежат на сковороде одним слоем и почти не соприкасаются друг с другом, удобно перемешивать.
Кипятим чайник, нам нужна будет в процессе горячая вода. А пока наливаем в сковородку растительное масло и хорошо нагреваем его. Вкладываем пельмени и сразу тщательно их перемешиваем, чтобы они хорошо покрылись маслом.
Затем жарим, часто помешивая, пока на всех не образуется зажаристая корочка.
Теперь вливаем литр горячей воды (или больше). Нужно чтобы вода покрыла пельмени на половину

Осторожно! Сковородка раскалена и вода сразу же начнет кипеть и брызгаться.
Огонь убавляем, прикрываем крышкой и готовим на очень умеренном огне до тех пор, пока почти вся вода не выпарится и не впитается пельменями. В процессе периодически открываем, перемешиваем и контролируем готовку.
На сковороде останется совсем чуть-чуть загустевшей, немного похожей на крахмал жидкости

За это время пельмени должны приготовиться.

Как видите на фото, они жаренные, но не до полного хруста.

Вкусные жареные пельмени

Любите пельмени? Предлагаем рецепт, как приготовить вкусные жареные пельмени. Такое блюдо получается очень ароматным и с хрустящей корочкой. Если никогда не пробовали такие – обязательно попробуйте.

Описание приготовления:

Большинство людей и не подозревают, что обычные пельмешки можно не только варить, но и жарить. Не бойтесь экспериментировать, вместо этого смело доставайте сковороду и жарьте пельмени! Подробная инструкция с фотографиями поможет вам воплотить эту идею в жизнь. Итак, приступаем к приготовлению.

Назначение: На обед / На ужин Основной ингредиент: Мясо Блюдо: Горячие блюда / Пельмени

Состав / Ингредиенты:

Пельмени 1 Килограмм
Масло рафинированное 3 Ст. ложки
Майоран По вкусу
Соль, перец По вкусу
Вода 1/2 Стакана

Количество порций 6

Как приготовить «Вкусные жареные пельмени»

1. Достаем замороженные пельмени. Можно взять купленные в магазине или же заранее приготовленные.

2. Ставим сковороду на огонь, добавляем в неё растительное масло, разогреваем ее, выкладываем пельмени (специально размораживать их не нужно).

3. Добавляем соль, перец и майоран по вкусу. Как только увидели румяную корочку, переворачиваем пельмени на другую сторону.

4. После того, как появилась корочка с обеих сторон, заливаем пельмени водой, чтобы она покрыла дно. Включаем огонь на максимум и выпариваем воду. Когда уже всю выпарили — убираем пельмени с огня.

5. Готовое блюдо подаем порционно или в общей тарелке, можно украсить зеленью или приготовить соус. Приятного аппетита!

Источник (автор): https://povar.ru/recipes/vkusnye_jarenye_pelmeni-42777.html

Готовим жаренные пельмени под сыром

Пельмени — 400 гр.
Вода — 200 мл
Соль — 2–3 щепотки
Перец черный молотый — 2–3 щепотки
Растительное масло — 3 ст. л.
Сыр — 80 гр.
Лук зеленый — 1 пучок

1. Подготовьте необходимые продукты и сковороду.

2. Разогрейте сковороду, влейте растительное масло, положите пельмени, залейте стаканом воды. Закройте крышкой сковороду и жарьте пельмени, периодически помешивая их лопаткой, в течение 10 минут.

3. За это время пельмени становятся мягкими и готовыми.

4. Натрите сыр на крупной терке. Распределите сыр по горячим пельменям. Закройте крышкой сковороду и оставьте пельмени на 5–6 минут.

5. Мелко нарежьте лук. Когда сыр расплавится, присыпьте луком пельмени с сыром.

И не забывайте баловать себя и близких этим способом приготовления! Ну и про поставить лайк Спасибо большое! )))

Источник

Особые нюансы приготовления блюда

В первую очередь для жарки пельмешек возьмите рафинированное растительное масло, которое необходимо хорошо прогреть, но ни в коем случае не раскалять

Если жир будет не сильно разогрет, то заготовки прилипнут ко дну сковородки и могут лишиться начинки.
Более того, используйте толстостенную посуду.
Обратите внимание, что если полуфабрикаты крупного размера, то одного процесса обжаривания будет мало. Чтобы пельмеши хорошо приготовились, подбавьте в емкость немного горячей водички (сметану или любой бульон)

Далее воспользуйтесь плотной крышкой, сделайте умеренное пламя. Пусть кушанье покипит минут пять-семь.
Если вы берете для готовки сваренные изделия, с них нужно убрать жидкость — они должны немного подсохнуть. Иначе румяной корочки на них не будет. Соответственно, поместите пельмени на дуршлаг таким образом, чтобы они лежали одним слоем и не могли склеиться друг с другом. Следите за тем, чтобы они не переварились, потому что при обжарке такой продукт может потерять форму и развалиться. Особенно актуально в этом случае использовать смесь сливочного и растительного маслица, или топленое масло.

Замороженные заготовки не нужно подвергать разморозке перед жаркой. Как известно, чтобы избежать большого количества брызг перед укладкой будущих «пирожочков» на сковороду, они должны «отдохнуть» на рабочем столе (или разделочной доске) совсем немного времени. Не используйте слипшиеся полуфабрикаты. Как только иней пропадет с поверхности изделий, тогда можно приступать к их приготовлению. Такие пельмешки должны иметь небольшой размер и лежать равномерным слоем. Жарьте их на малой высоте огня, не забывая перемешивать. Таким образом, вы избежите прилипания и получите поджаристых и румяных красавцев.
В любом случае добавляйте сухие специи в конце обжарки, потому что они могут пригореть, и блюдо потеряет вкусовую изюминку.

С вариантами готовки жареных вареников вы можете ознакомиться здесь.

Рецепт жаренные пельмени с сыром

Калорийность данного варианта приготовления немного больше предыдущего, из-за содержания в нем сыра, который содержит собственные жиры. Как вы можете судить по фото, изделия с сыром получаются особенно аппетитными и красивыми.

Для приготовления потребуется:

100 грамм сыра;
200 грамм пельменей (замороженных);
соль;
немного масла или маргарина.

Если вам не особо важна калорийность готового блюда, готовьте ужин из пельмешек на сливочном масле. Сыр в данный рецепт лучше добавлять твердых сортов

Также важно, чтобы он был не очень соленым, иначе обжаренные пельмени получатся пересоленными

Приготовление:

Наливаем в кастрюлю воду и доводим ее до кипения. Затем насыпаем немного соли и выкладываем пельмени. Варить их следует до полуготовности.

По мере окончания варки перекладываем изделия в дуршлаг и сливаем воду, как показано на фото

Важно, чтобы на них не осталось воды. На заранее разогретой сковороде растапливаем кусочек масла

Выкладываем на нее пельмени и обжариваем с двух сторон до образования легкой корочки

На заранее разогретой сковороде растапливаем кусочек масла. Выкладываем на нее пельмени и обжариваем с двух сторон до образования легкой корочки.

Раскладываем готовое блюдо по тарелкам, и посыпаем заранее натертым сыром, как показано на фото

Хотя калорийность данного ужина немного больше чем просто жаренных пельменей, однако, он получается особенно вкусным.

По желанию дополнить ужин можно соусом для пельменей, приготовленным на сметане с чесноком. Или же вы можете просто посыпать его свежей зеленью. Если вам не особо важна калорийность, лучшая добавка – сметана, которая отлично сочетается с сыром.

Споры о пельменной родословной не утихают никогда, ведь это изделие фигурирует во многих традиционных кухнях разных народов.

Сегодня это самый популярный полуфабрикат, который можно не только варить, а вот как правильно пожарить пельмени на сковороде вареные и сырые мы и обсудим в этой статье.

Это сытное угощение имеет огромную армию поклонников, однако перед тем, как налегать на вкусняшку, не лишним будет выяснить все факты об этом блюде.

Жареные пельмени с сыром

Содержание рецепта:

Ингредиенты
Пошаговое приготовление
Видео-рецепт

Жареные пельмени — не редкость и не деликатес. Но это вкусно, сытно и аппетитно. От такого ужина или завтрака не откажется никто. Классический вариант их приготовления — отварить и съесть со сметаной. Но в данном обзоре я расскажу, как их вкусно приготовить в домашних условиях. Для этого отваренные пельмени нужно обжарить в масле на сковороде, а перед подачей посыпать сыром. Пельмени станут хрустящие с румяной корочкой, а сыр от горячей температуры будет плавиться и тянуться. Сытно, вкусно, аппетитно, да и еще очень просто готовить, особенно если в морозильной камере иметь такой полуфабрикат. Сами же пельмени вы можете использовать промышленные покупные в супермаркете или приготовьте самостоятельно.

Подойдет этот рецепт абсолютно для всех, и для холостяков, и для студентов, и для занятых женщин, и для новичков в кулинарном деле. Но хочу сразу предупредить, что в этом рецепте есть и один недостаток. Жареные пельмени очень калорийны! Поэтому увлекаться этим блюдом ежедневно не рекомендую. Вы съедите всего 100 г, что совершено нечего кушать, т.к. это очень маленькая порция, и получите не менее 200 ккал, а то и больше. Немного уменьшить калорийность можно уже жареные пельмени выложить на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.

Калорийность на 100 г — 200 ккал.
Количество порций — 1
Время приготовления — 15 минут

Ингредиенты:

Пельмени — 300 г
Растительное масло — для жарки
Соль — щепотка
Твердый сыр — 50 г

Как приготовить жареные пельмени на сковороде

Следование технологии и соблюдение всех условий – залог успеха в приготовлении блюда, которое не слипнется, равномерно покроется хрустящей корочкой и пропечется. Вот, как приготовить жареные пельмени.

Указанного количества продуктов хватит на 1-2 порции. Активное время готовки – от 10 до 20 минут в зависимости от размера продукта и его количества.

Чтобы приготовить жареные пельмени в сковороде диаметром 26-28 см, нужны следующие ингредиенты:

Ингредиенты
Порции: –+2

Пельмени — 350 гр.
Масло растительное (рафинированное) — 5 ст. л.
Соль поваренная — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Зелень — по вкусу

На порцию

Калории: 300 ккал

Пошаговое приготовление

20 мин.Печать

Подготовьте необходимые ингредиенты: упаковка пельменей, масло растительное (для жарки), специи.
Полуфабрикат вынимают из морозилки, достают из пачки и раскладывают на деревянной дощечке. Пельмени отделяют друг от друга, чтобы в процессе обжарки они не сформировали комок и сохранили целостность. Также подготавливают рафинированное растительное масло – нерафинированный продукт хоть и полезен, но для жарки нельзя использовать, так как он сгорает и обладает специфическим вкусом. Соль перец и другие специи регулируют по собственным предпочтениям. Сковороду лучше брать ту, в которой пища не прилипает.
В подготовленную посуду наливают масло так, чтобы оно равномерно покрыло дно – не менее 0,5 см. Если добавить слишком много жира, то замороженный полуфабрикат может сгореть. Если хочется хрустящих, идеально обжаренных в каждой складочке пельменей, то для этого потребуется фритюрница. В сковородке такое приготовить сложно, а брызги жира после реализации рецепта будут по всей кухне.
Когда масло хорошо прогреется – пойдет легкий дымок и ощутимый жар. Проверить можно капелькой воды, которая в горячем масле сразу же начнет стрелять. Полуфабрикат выкладывают на раскаленную поверхность и тщательно перемешивают, чтобы жир покрыл каждый миллиметр его поверхности.
Пельмени сразу же накрывают крышкой, но всего на 2-3 минуты. Это необходимо, чтобы продукт пропарился. Если держать под крышкой долго, то румяной корочки не образуется. Температура нагрева в течение 3 минут должна быть максимальной.
Затем крышку снимают и приступают к активному обжариванию. Лишняя влага из замороженного полуфабриката постепенно удаляется, а низ начинает покрываться корочкой.
Пока первая сторона пельменей жарится, нарезают мелко зелень для подачи или натирают сыр. Температуру устанавливают среднюю.
Когда нижняя сторона подрумянится, пельмени переворачивают на другой бок. Обжаривают в течение как минимум 3-4 минут до образования хрустящей корочки.
Теперь можно добавить соль, черный перец или другие специи. Экспериментирование с приправами позволяет каждый раз получать новое блюдо.
Ставят кипятиться чайник. На следующем этапе потребуется много только что кипевшей воды.
Когда большая часть поверхности пельменей станет румяной, берут 400-500 мл кипятка. Воду быстро вливают в сковороду так, чтобы она покрывала их наполовину.
Продолжают жарить пельмени, сразу же накрыв их крышкой. Время выполнения этого шага зависит от мощности плиты. Снимают крышку только тогда, когда бурное шипение прекратится.
Включают плиту на максимальный огонь и жарят пельмени до устранения влаги. Как только жидкость испарится, можно считать блюдо готовым.
Еще раз переворачивают все пельмени, чтобы убедиться в наличии корочки. Если какие-то элементы не прожарились, их можно оставить еще на пару минут на сковороде.
Готовое блюдо аккуратно отделяют от сковороды лопаточкой. Сразу же перекладывают пельмени на тарелки для подачи.
Подают жареное блюдо, полив любимым соусом или поставив рядом с пельменями пиалы, наполненные им. Также можно посыпать вкусный обед тертым сыром, пока пельмени горячие.

Подавать готовый продукт можно не только с кетчупом, майонезом или сметаной. Украсят его вкус такие соусы, как чесночный или сырный. Чтобы приготовить их, нужно потратить 5-7 минут.

А гурманы могут попробовать яркий соус из 200 мл сливок 20% жирности, 50 мл коньяка и 1 ст. л. соевого соуса без добавок. Соединив все компоненты, добавляют щепотку черного перца или других специй по вкусу, доводят до кипения и варят до загустения.

Жареные пельмени готовятся быстро – это отличный способ вкусно пообедать, но на ужин тяжелую пищу употреблять не следует. Нельзя забывать о том, что жареные блюда вредят здоровью при заболеваниях поджелудочной железы и мешают похудению при наличии ожирения. Для приготовления достаточно иметь под рукой широкую сковороду с крышкой. Строго следуя технологии готовки, каждый сможет создать идеальный рецепт с минимумом компонентов!

Приятного аппетита!