Сладкий манник с бананом к чаю: рецепты пошагово

Классический рецепт манника на кефире с изюмом – пошаговое приготовление

Чтобы сделать пирог, нужно взять:

• крупа манная – 200 г;
• кефир (средней густоты и жирности) – 200 мл;
• яйца среднего размера (С-1) – 3 шт.;
• молотая корица, разрыхлитель – по 1 ч. л.;
• сахар – 150-170 г (по вкусу);
• изюм – 100 г;
• любой ванильный ароматизатор по вкусу и желанию.

Как будем делать выпечку – рецепт по шагам:

1. В большую миску поместить яйца, кефир и сахар. Все компоненты должны быть заранее вынуты из холодильника, чтобы они успели немного нагреться. Взбить венчиком или миксером до растворения сахара.

2. Высыпать разрыхлитель с манкой, тщательно размешать, разбивая комочки крупы.

3. Промыть и просушить изюм. Высыпать в тесто. Также можно добавить немного корицы и ванили (исключительно по желанию).

4. Перелить массу в форму для пирога, смазанную маслом. Печется манник в течение 40-50 минут при 180 градусах (верхний и нижний нагрев).

Готовый пирог аккуратно отделить от стенок формы силиконовой лопаточкой или ножом и достать. Немного остудить манник на решетке, разрезать на порции, и можно подавать. Он настолько нежный, мягкий, воздушный и при этом рассыпчатый — не передать словами!

Видео рецепт приготовления Шарлотки с яблоками и бананом

Рецепт представленный на видео очень доступно и поэтапно рассказывает о том как же испечь пышный и вкусный пирог. Бананы в сочетании с яблоками придают удивительный вкус и аромат этому десерту. Обязательно возьмите этот рецепт на заметку.

Ингредиенты на форму 18 см

• яйцо крупное 2 шт.
• яблоко (3 больших)
• банан 2шт — сахар 150 гр.
• мука 200 гр.
• ванильный сахар 1 пак. (10 гр.)
• разрыхлитель теста
• корица — масло 100 гр.

Рецептов «Шарлотки» бесчисленное количество, но самые главные и основные ингредиенты для приготовления такого пирога есть у любой уважающей себя хозяйки. Это дает возможность печь такой пирог хоть каждый день и баловать свою семью.

Тем более, можно каждый раз пробовать дополнять простой рецепт новыми добавками. Будь то фрукты, орехи и даже шоколад. Готовьте с хорошим настроением и ваша выпечка всегда будет удаваться на славу.

Приятного аппетита!

Манник с тыквой

Этот манник получится пышным, солнечным и ярким. Несмотря на то, что готовится он по рецепту без яиц и муки. Благодаря входящей в состав корице, пирог порадует вас новогодними нотками. Если вы не любите корицу, можете убрать её из рецепта.

Особенностью этого блюда является то, что когда пирог манник готов, его нужно залить сиропом. Особенно это понравится тем, кто не любит сухие пироги.

Для приготовления этого солнечного блюда понадобится:

• стакан кефира;
• 300 г манной крупы;
• 2 стаканы тыквы, измельченной на тёрке;
• 1⁄2 ст. сахара;
• разрыхлитель;
• корица;
• 100 мл. сока яблок;
• 1 ст.л. сока лимона;
• 2/3 ст. сахара на сироп.

Рецепт тыквенного манника без яиц:

Тыкву предварительно натереть на мелкой тёрке. Хорошенько отжать весь сок. Сок можно использовать: например заморозить, или же взять вместо яблочного сока для приготовления сиропа.

Готовим тесто на кефире для манника. В кефир засыпаем соду. Ждём, пока она даст реакцию – начнёт пенится. Добавляем манную крупу, сахар и тыкву. Кефирное тесто без яиц для пышного манника готово.

Печем вкусный тыквенный манник. Ставим его в духовку и печём 40 мин. В фруктовый сок добавляем лимонный сок и сахар. Перемешиваем. На ваше усмотрение добавляем корицу. Ставим смесь на плиту. Доводим до кипения.

Готовый пирог выкладываем из формы в глубокую посуду и заливаем сваренным сиропом. Может показаться, что сиропа очень много, но не переживайте – через полчаса он весь впитается в манник, и пирог станет сочным. Разрезаем вкусный манник на кефире с тыквой на кусочки и зовем гостей за стол. Никто не устоит перед таким сочным и ароматным десертом.

Манник с творогом и яблоками

Если вы хотите сделать ваш любимый десерт еще более полезным, то добавьте в его состав творог и яблоки. Как это лучше сделать, читайте ниже:

• Возьмите три кислых яблока, разрежьте их на четвертинки, удалите сердцевину и нарежьте тонкими ломтиками. Чтобы фрукты не потемнели, сбрызните их лимонным соком и засыпьте четырьмя ложками сахара.
• Два желтка разотрите с двумя ложками сахара, а затем смешайте их с 200 граммами творога и 70 граммами подтаявшего сливочного масла.
• Два белка взбейте со щепоткой соли.
• Соедините продукты, добавьте к ним стакан манки и пакетик разрыхлителя.

Форму для запекания смажьте маслом и присыпьте молотыми сухарями. Влейте в нее тесто и выпекайте пирог до готовности.

Пышный и рассыпчатый манник с творогом

Творожные десерты и выпечка неизменно пользуются успехом. Причем, есть очень много различных рецептов с творогом, например, творожное печенье. Но манник можно также приготовить на основе творога, а для оригинальности и аромата добавить в него курагу (сушеные абрикосы).

Нам понадобится:

• кефир — 1/2 стакана (можно заменить сметаной)
• манная крупа — 100 гр.
• творог — 200 гр.
• яйца — 2 шт.
• сахар — 100 гр.
• сода- 1/2 ч. л.
• курага — 50 гр.

Начнем с того, что замочим в горячей воде курагу примерно на 15 минут, за это время она станет мягче и нежнее.

Творог нужно размять вилкой, добавить сахар, кефир и соду. Хорошо размешиваем, чтобы сахар растворился.

После этого вбиваем яйца и снова размешиваем. Тесто становится более жидким и податливым.

Пришло время всыпать манную крупу. После того, как еще раз все хорошенько перемешаем, тесто оставляем в покое на 30-40 минут. Можно накрыть посуду с тестом пленкой и оставить при комнатной температуре.

Курагу, уже размягченную, нарезаем на маленькие кусочки и отправляем в тесто.

Приготовим форму для запекания, смазываем ее сливочным или растительным маслом и выливаем туда тесто.

Выпекаем примерно 40 минут, время примерное и  зависит от вашей духовки.

Когда манник остынет, сверху посыпаем его сахарной пудрой.

Рецепт вкусной Шарлотка с яблоками и бананами в шоколадной глазури

Такой пирог станет украшением любого праздничного стола. Для придания нарядного вида пирогу используйте растопленный шоколад и мармелад. Я могу посоветовать использовать еще свежие фрукты или ягоды, которые дополнят сладкое угощение. Чем не торт на торжество?

Ингредиенты:

• Яйца — 3 шт
• Сахар — 200 г
• Кефир — 200 г
• Мука — 300 г
• Сода — 0,5 ч. ложки
• Яблоко — 2 шт
• Банан — 1 шт
• Шоколад — 100 г
• Мармелад — для украшения
• Растительное масло

Приготовление:

Яйца разбейте в чашу блендера, всыпьте сахар, взбейте массу до увеличения объема.

Влейте кефир и продолжайте взбивать.

Добавьте в получившуюся массу соду и смешайте.

Отправьте в чашу муку, смешайте все.

Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте дольками. Форму смажьте растительным маслом, выложите яблоки на дно.

Сверху распределите кружочки банана.

Залейте поверх тестом. Предварительно разогрейте духовку до 190 градусов и только потом поставьте в нее будущий пирог.

Готовую «Шарлотку» полейте растопленным шоколадом, сверху украсьте мармеладом. Приятного чаепития!

Манник с яблоками в мультиварке

Мультиварка для современных хозяек улучшает быт и дает возможность приготовления сладких блюд, значительно превосходящих тем, которые выпекаются в духовке. Попробуйте ради эксперимента совершенно одинаковые рецепты, и вы увидите, что манник с яблоками в мультиварке получается воздушней и вкусней.

Тесто на кефирной основе можно использовать с добавлением стакана муки. Для мультиварки подходит рецепт, где мука присутствует. Не забудьте перед выпеканием смазать чашу сливочным маслом. Включите режим «Выпечка», и через час десерт будет готов.

Если вы хотите получить двухстороннюю красивую румяную корочку, то за 15 минут до окончания желательно перевернуть пирог на другую сторону. Пирог достается из чаши с помощью пароварки. Не спешите, пусть выпечка немного остынет. Десерт украшается сахарной пудрой, а затем разрезается на кусочки.

Кекс с бананом и творогом на кефире. Банановый кекс на кефире

Если у Вас в морозилке есть пара бананов, или найдётся парочка переспевших фруктов, то этот рецепт бананового кекса на кефире — то, что нужно! И заморские фрукты будут спасены, и домашняя выпечка к чаю появится.

Кекс с бананом на кефире получается ароматным, мягким и вкусным. Нравится деткам и взрослым!

Вообще, банановая выпечка — отличный вариант, куда приспособить мягкие, перезрелые бананы с потемневшей кожурой. Вид у них непрезентабельный, особенно если бананы по незнанию держали в холодильнике или они подмёрзли на рынке, но в серединке такие фрукты вполне нормальные и съедобные. А для банановых кексов , хлебов и даже тортов лучше всего подходят как раз переспелые бананы.

Бананы подойдут переспелые, с потемневшей кожурой, а для пюре — даже замороженные. Только предварительно разморозьте банан и слейте лишнюю жидкость.

Ингредиенты:

Стакан=200 мл

• 2 средних яйца;
• 100 г сахара (0,5 стакана);
• 150 мл кефира (3/4 стакана);
• 2 банана;
• 70 г сливочного масла;
• ¼ чайной ложки соли;
• 260 г муки (2 стакана); + 1-2 ст.л.;
• 2 чайных ложки разрыхлителя (10 г);
• 0,5 чайной ложки соды.

Вместо соды можно взять добавочную ложку разрыхлителя (всего 15 г). Я использую соду в подкрепление к разрыхлителю для лучшего эффекта, поскольку в тесте есть кисломолочный продукт, с которым реагирует сода. Разрыхлитель реагирует как бы сам с собой, так как в его составе есть сода и лимонная кислота. А с кислой средой кефира вступит в реакцию сода, поэтому кекс получится пышнее, чем если только на разрыхлителе.

Как испечь:

Масло для теста растапливаем, пусть чуть остынет. Духовку разогреваем до 180-190С. Форму для кекса смазываем кусочком сливочного масла и обсыпаем манкой или сухариками.

Бананы очищаем от кожуры. Один, тот, что совсем мягкий, переспелый, разминаем в пюре вместе с кефиром. Можно воспользоваться блендером или толкучкой. Второй банан, покрепче, режем небольшими кусочками.

Взбиваем в миске яйца с сахаром — миксером или венчиком, пару минут до лёгкой пышности.

Соединяем взбитые яйца с банановым кефиром.

Добавляем растопленное масло и перемешиваем.

Муку смешиваем с разрыхлителем и содой, а затем просеиваем сухую смесь в тесто. Солим и перемешиваем.

Сверху высыпаем на тесто ещё пару столовых ложек муки и кусочки банана. Ещё раз перемешиваем.

Выкладываем тесто в форму, ставим на средний уровень разогретой духовки. Выпекаем при 190С в течение 30-35 минут.

Когда кекс станет золотисто-румяным, слегка растрескается, а шпажка будет выходить сухой из его середины, — он готов.

Накрываем форму блюдом и переворачиваем. Банановый кекс легко выходит из формы.

Остужаем кексик, нарезаем на порции.

Наливаем в чашки какао, чай или цикорий — и наслаждаемся ароматной банановой выпечкой!

Классический манник на кефире с изюмом

Давайте начнем с классического базового рецепта. Пирог по нему получается всегда очень вкусным и часто приходится готовить двойную порцию, чтобы все могли порадоваться. По желанию можете добавить в тесто изюм и (или) цукаты.

Нам понадобится:

• кефир — 1 стакан
• манная крупа — 1 стакан
• сахар — 1 стакан
• сливочное масло — 100 гр.
• яйцо — 1 шт.
• мука — 1/2 стакана
• сода — 1/2 ч. л.
• уксус
• изюм, цукаты  — по вкусу

Сначала в глубокую миску наливаем кефир и туда же всыпаем манку. Размешиваем и на час оставляем в покое, даем манке набухнуть.

В отдельной посуде замешиваем остальные ингредиенты. Сахар соединяем с размягченным сливочным маслом, хорошо размешиваем и вбиваем 1 яйцо. Снова размешиваем до однородной массы. Когда манка уже набухла, соединяем ее со второй частью теста из сахара и масла.

Перемешиваем и всыпаем просеянную через сито муку.

По желанию добавляем промытый и заранее замоченный горячей водой изюм и цукаты. И в самом конце не забываем соду, гашеную уксусом.

Форму для запекания смазываем растительным маслом и посыпаем манкой. Отправляем туда тесто, сверху разравниваем лопаточкой.

Запекаем при температуре  180 градусов в течение 50-60 минут.

Можно звать всех к чаю!

Банановый манник на молоке в духовке

Готовить манный пирог не сложно. Подготовка проходит быстро, не предоставляя никаких трудностей. Манник имеет приятный банановый аромат и выраженный банановый вкус.

Необходимые продукты:

• Манка – 1,5 ст.;
• яйцо – 3 шт.;
• сахар – 1 ст.;
• молоко -1 ст.;
• банан – 3 шт.;
• растительное масло – 0,03 л.;
• мука – 1 ст.;
• разрыхлитель – 0,5 ч. л.

Приготовление:

1. Прежде всего, необходимо отправить манку в глубокую посудину и залить ее немного подогретым молоком. Подождать минут 15-20, чтоб манка успела набухнуть. В этот период желательно несколько раз перемешать ее.
2. Интересно знать! Для приготовления манной каши лучше использовать манку из мягких сортов пшеницы, ее обозначают на упаковке буквой «М». А для различной выпечки более подходящим вариантом будет крупам из твердых сортов пшеницы, которую обозначают буквой «Т».
3. Пока манка набухает, нужно в другую посудину разбить яйца, высыпать к ним сахар и хорошо взбить, используя венчик. Вылить растительное масло и снова помешать.
4. С бананов снять кожуру, разделить каждый на 3-4 куска, и отправить в чашу погружного блендера. Взбить до состояния однородности. Если блендера нет, можно применить толкушку для пюре. Главное, чтоб бананы стали кашицей.
5. В одной посудине совместить манку с молоком, яйца с сахарным песком и банановое смузи. Небольшими порциями высыпать просыпанную сквозь сито муку вместе с разрыхлителем. Хорошенько вымесить. Тесто не должно быт чересчур густое.
6. Форму для выпечки обработать растительным маслом и высыпать в нее тесто. В заблаговременно включенной духовке расположить форму с манником. Выпекать примерно 1 час на температурном режиме 200 градусов. Время зависит от конкретной духовки.

Совет! Проверить на готовность, нужно проколов бисквит по центру зубочисткой, если она останется сухой, манный пирог полностью готов.

Манник с яблоком (пошаговый рецепт с фото)

Описание блюда.

Когда я начинаю готовить манник, всегда вспоминаю о маме. Она очень часто печет этот пирог, и придя к ней домой, можно быть уверенным в неизбежности вкусного чаепития с пышным и рассыпчатым, с хрустящей корочкой манником.

Я тоже люблю готовить этот десерт, потому что он состоит из продуктов, которые есть в моем доме практически всегда. А готовится манник очень просто и не отнимает много времени. Но даже здесь есть свои тонкости.  Главный секрет этой выпечки в том, чтобы манная крупа достаточно разбухла – для этого конечно потребуется время, просто оставьте тесто на час в одиночестве, а сами можете заняться своими делами. Если пренебречь расстойкой, жесткие крупинки манки осядут на дно и пирог получится плотным и неоднородным. Но когда манка разбухнет, пышный десерт с яблоками Вам обеспечен. Сегодня я решила приготовить именно такой.

Вы можете не точно следовать моему рецепту и поэкспериментировать с начинками (выбрать другие фрукты или вообще их исключить) и тестом (можно добавить какао порошок, тогда получится шоколадный манник).

Время приготовления: 1 ч на набухание манной крупы, 40-50 мин в духовке, 10 мин — Вашего времени.

Количество порций: 10 порций.

Рецепт блюда.

Подготовим ингредиенты. Манник можно готовить на любом жидком кисломолочном продукте, будь то кефир, ряженка, сметана, сливки или йогурт. Можно даже на молоке.

Сегодня в моем холодильнике оказалась ряженка, буду замешивать тесто на ней. Яблоки использую кислые, так как люблю выпечку с кислинкой, но мои домашние не разделяют моих вкусов, поэтому готовый манник поливают сладкой сгущенкой или вареньем.

Чем меньше в составе муки, тем пирог получается более воздушным и легким, поэтому можете поэкспериментировать с пропорциями сами и найти для себя идеальный вариант манника. Майонез придаст пирогу рассыпчатости, но при желании его можно исключить из рецепта.

Ряженку, яйца и майонез помещаем в глубокую миску.

Венчиком или ложкой тщательно перемешиваем все ингредиенты (я использую блендер с насадкой — венчик).

В другой емкости смешиваем муку, сахар и манную крупу.

Постепенно вливаем жидкую составляющую теста в сухую, не допуская образования комочков. Тщательно вымешиваем тесто.

Накрываем кастрюлю пленкой и оставляем наше тесто на 1 ч при комнатной температуре. Если вы захотели порадовать своих близких утренней выпечкой, приготовьте тесто вечером и уберите в холодильник, к утру манка набухнет и можно сразу выпекать пирог.

Пока манка набухает подготовим яблоки. Фрукты необходимо вымыть, нарезать дольками, посыпать 2 ст.л сахара, перемешать.

В подсолнечное масло добавляем соду, перемешиваем. В данном случае лучше использовать растопленное сливочное масло или маргарин (но их у меня не оказалось).

Чтобы манник было легко достать из формы, ее необходимо смазать маслом и посыпать манкой.

Час прошел, манка набухла. Добавляем к тесту масло с содой и ванилин. Вымешиваем тесто до однородности.

Выливаем содержимое кастрюли в форму.

Выкладываем поверх теста яблоки. Если Вы любите начинку внутри пирога, то яблоки можно порезать кубиком и вмешать в тесто, а верхушку манника посыпать сахаром или корицей.

Затем ставим форму в заранее разогретую до 180-200 С духовку на 40-60 мин (зависит от выбранного режима и уровня выпекания).

Через 40 мин проверяем готовность манника, проткнув его зубочисткой, если она сухая, то пирог готов.

Даем маннику немного остыть и достаем из формы.

Разрезаем ароматный, нежный, пористый манник с яблоком на порции. Сверху можно положить шарик мороженного или полить вареньем (сгущенкой).

Приятного аппетита!

Пышный и рассыпчатый манник с разрыхлителем

Пышный и рассыпчатый манник с разрыхлителем легко приготовить и можно очень оригинально подать на десерт. Манный пирог можно пропитать вкусным кремом, сгущенным молоком или фруктовым сиропом. У каждой хозяйки наверняка найдется свой фирменный рецепт вкусного воздушного пирога.

Время готовки – 120-125 мин.

Время приготовления – 25-30 мин.

Порции – 6.

Ингредиенты:

• Крупа манная – 170 гр.
• Яйца куриные – 2 шт.
• Мука пшеничная высшего сорта – 160 гр.
• Молоко 3,5% – 250 мл.
• Сахар – 150-200 гр.
• Куркума – 1 щепотка.
• Разрыхлитель для теста (сода пищевая – 1 ч.л.) – 1,5 ч.л.
• Сахар ванильный – 1,5 ч.л.
• Масло растительное без запаха – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. В глубокую миску всыпьте всю порцию манной крупы.

Шаг 2. Молоко подогрейте в микроволновке или на медленном огне. Проверьте температуру, опустив в жидкость палец, оно не должно обжигать.

Шаг 3. Залейте манку теплым молоком, хорошо перемешайте и оставьте на 25-30 минут. Этот шаг обязательный, так как в противном случае в готовом пироге манка будет хрустеть на зубах.

Шаг 4. Заранее включите духовку и выставите температуру в 180 градусов.

Шаг 5. В отдельной миске взбейте куриные яйца с сахаром. Масса должна стать однородной и светлой.

Шаг 6. К взбитым яйцам добавьте набухшую манку, всыпьте ванильный сахар и щепотку куркумы для красивого цвета. Также можно дополнить тесто другими специями по своему вкусу.

Шаг 7. Влейте столовую ложку растительного масла, перемешайте

Шаг 8. Далее просейте пшеничную муку и разрыхлитель через мелкое сито. Вымесите тесто до однородной консистенции. Можно заменить разрыхлитель гашеной пищевой содой.

Шаг 9. Форму для выпечки небольшого объема застелите пергаментом.

Шаг 10. Готовое манное тесто выложите в форму.

Шаг 11. Поместите форму с тестом в разогретую духовку. Выпекайте манник примерно 60 минут.

Шаг 12. Проткните пирог в самом высоком месте деревянной шпажкой, если она осталась сухой и легко выходит, значит, выпечка готова.

Шаг 13. Аккуратно извлеките манник из формы, немного осудите и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Инструкция приготовления

В миску засыпаем манку, добавляем к ней кефир.

Тщательно перемешиваем эти ингредиенты, саму смесь оставляем на полчасика в покое

Это необходимо для того чтобы крупа впитала в себя жидкость, тогда манник получится пышным и рассыпчатым.

ВАЖНО! Если вы видите, что тесто слишком жидкое, количество манки необходимо увеличить! Тесто должно быть как на фото, иначе манник не подымется. Все дело в различной жирности кефира и в производителе: у некоторых кефир густой, у некоторых — похож на молоко

Через полчаса приступаем к смешиванию яиц и сахара

Можно сделать это простым венчиком, но лучше всего использовать блендер

Согласитесь, что первым инструментом очень сложно взбить яйца и сахар до пышной пены, а это немаловажно для получения пышной выпечки

Соединяем манную крупу, впитавшую кефир, со взбитыми яйцами. Смесь тщательно перемешиваем до однородности. Добавляем чайную ложку разрыхлителя, который можно заменить погашенной содой. Уже в результате смешивания будет видно, какой воздушной становится масса.

Духовку рекомендуется включить заранее, установив температуру нагрева 160-170 градусов. Форму для выпечки смазываем маслом, обсыпаем манкой или мукой. Выкладываем тесто, выравниваем его поверхность. Заполненную смесью форму отправляем в духовку на 30-40 минут.

Во время выпекания не стоит постоянно открывать дверцу духового шкафа, иначе манник будет плотным, а не пышным. Появление румяной корочки и ароматного запаха в квартире говорит о готовности блюда.

В дополнение обсыпаем поверхность манника сахарной пудрой. Можно и поимпровизировать. Например, смазать выпечку вареньем, сгущенкой или кремом. Теперь это зависит уже от собственных пожеланий.

Пошаговый рецепт:

1. Манку залить ряженкой (кефиром), добавить соду. Перемешать и отставить на 30 минут. За это время манная крупа впитает жидкость, разбухнет. Масса станет густой. А также активируется сода, от которой зависит пышность выпечки.
2. Готовим начинку к пирогу. Яблоки помыть, очистить от кожуры и разрезать на средние кубики.
3. На сковороду выложить сливочное масло. Растопить. Затем добавить яблоки, подсластитель и корицу. Перемешать и тушить фрукты 5-7 минут. До мягкости. Остудить.
4. Возвращаемся к тесту. Яйца отдельно взбить с сахаром и влить в манную смесь.
5. Добавить какао и кокосовую стружку. Перемешать тесто. Оно получается жидкое, по консистенции, как сметана. Так и должно быть.
6. Форму смазать растительным маслом (я дополнительно ещё выложила на дно пергамент). Высыпать яблоки. Хорошо разложить их, чтоб не было зазоров. Помните, что после выпечки пирог перевернется, и от того как выложены фрукты, будет зависит его вид. Затем вылить тесто.
7. Отправляем пирог в духовку на 40-55 минут выпекаться при 180 градусах.
8. Готовый манник охладить. У меня получилась очень выпуклая верхушка у пирога, я её аккуратно срезала и перевернула пирог дном вверх. Так он выглядит наиболее эффектно.

Шоколадный манник с яблочной начинкой подавать к чаю. Приятного аппетита!. Все-таки с яблоками десерт получается намного вкуснее и интереснее по вкусу. Отсутствие муки никак не сказывается на пироге. А вот наличие кокосовой стружки делает его более плотным. При этом, в таком пироге появляется полезная клетчатка.

Если вы ищете рецепты яблочной выпечки, посмотрите ПП шарлотку. В статье 3 рецепта — с творогом, из цельнозерновой и рисовой муки. Но если вам интересны рецепты манников, посмотрите этот нежный и ароматный творожный манник, он также готовится без муки.

Шоколадный манник на молоке без яиц

И на последок еще один замечательный пирог, только теперь сам шоколадный и с шоколадной глазурью. Просто пальчики оближешь. Так же тесто мы взяли без яиц, значит такой десерт можно кушать и во время поста.

Ингредиенты:

• Молоко — 1 стакан;
• Манка — 1 стакан;
• Сахар — 1 стакан;
• Мука — 1 стакан;
• Растительное масло — 0,5 стакана;
• Какао порошок — 3 столовые ложки;
• Разрыхлитель — 1,5 чайной ложки;
• Ванильный сахар.

Для глазури потребуется:

• Шоколад — 50 г;
• Сливочное масло — 40 г;
• Молоко — 40 мл.

Шаг 1.

В глубокой емкости смешиваем манку, сахар, молоко и растительное масло. Все хорошо перемешаем, можно ложкой, и оставим на столе минут на 30. Нужно чтобы манка набухла.

Шаг 2.

Теперь в удобной тарелке смешиваем сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, какао порошок и одну упаковку ванильного сахара. Все хорошенько перемешиваем.

Шаг 3.

Как манка набухнет, в нее добавляем нашу сухую смесь и тщательно все перемешиваем ложкой или венчиком.

Тесто готово. При этом оно не сильно жидкое, но и не сильно густое. Больше похоже на тесто, как на оладьи.

Шаг 4.

Теперь готовим форму. Силиконовую можно немного смазать растительным маслом. А вот стеклянную или металлическую лучше сливочным маслом.

Выливаем тесто в форму.

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на минут 40-50, смотрите по готовности.

По готовности остужаем и вынимаем из формы.

Шаг 5.

Пока остывает пирог, приготовим шоколадную глазурь. Для этого на водяной бане растапливаем шоколад. Как только он растает, вливаем молоко, перемешиваем и добавляем сливочное масло.

Постоянно помешиваем до однородной массы. После снимаем с водяной бани и поливаем наш пирог.

Теперь дадим пирогу остыть и нарезаем на порции. Наливаем чай и устраиваем чаепитие. Приятного аппетита!

Как приготовить быстрый яблочно-банановый пирог с творогом?

По этому рецепту творожно-фруктовое лакомство получается неимоверно вкусным Отличная выпечка для питания детей на завтрак или полдник. Жирность творога значения не имеет, очень здорово получается и с рикоттой. При желании, вы можете добавить ванильный сахар и цедру лимона.

Ингредиенты:

• 100 г муки;
• 4 яйца;
• 120 г сахара;
• 400 г творога;
• 2 яблока;
• 2 банана;
• 2 ч.л. разрыхлителя;
• сливочное масло для смазывания.

Как сделать:

1. Яйца взбейте вместе с сахаром 3-5 минут до образования воздушной массы.

2. Введите муку. Добавьте творог и перемешайте на невысоких оборотах миксера. Добавьте разрыхлитель и всё хорошо смешайте.

3. Бананы нарежьте на небольшие кусочки. Яблочки освободите от сердцевины и измельчите кубиками. Соедините фрукты с творожным тестом. Масса получится очень густая и вязкая.

4. Форму смажьте маслом. Выложите и разровняйте тесто. Поставьте на 40 минут в разогретую до 180ºС духовку.

Все готово! Сквозь пышную золотистую корочку будут аппетитно проглядывать кусочки фруктов. Подавайте с ароматным чаем и ломтиком лимона.

Рецепт классического манника на молоке

Хочу поделиться простым пошаговым рецептом классического манника на молоке.  За неимением времени, часто приходится довольствоваться быстрыми бисквитиками или печеньем. Рассмотрим как быстро и просто приготовить очень вкусный воздушный манник, из того, что всегда есть под рукой.

Такая выпечка получается в меру сладкой, воздушной, нежирной, этот десерт очень любят детки, особенно если его полить кремом, сгущенкой, вареньем, джемом или медом.

Ингредиенты:

• Молоко – 1 стакан
• Манка – 1 стакан
• Мука – 1 стакан
• Сахар – 1 стакан
• Сода пищевая (или разрыхлитель) – 1 ч. ложка
• Яйца – 2-3 шт
• Масло растительное – 1-2 ст. ложки
• Масло сливочное – 30 г
• Ванилин

Как приготовить вкусный рассыпчатый манник:

Рассмотрим подробное приготовление этого пирога, с фото каждого шага, для того, чтобы справилась и начинающая хозяйка, и даже начинающий хозяин :))

1. Ставим молоко на огонь, не доводя до кипения.

2. Растапливаем в нем сливочное масло.

3. Взбиваем яйца с сахаром и ванилином добела.

4. Добавляем в тесто растительное масло.

5. Хорошенько все перемешиваем.

6. В яичную смесь вливаем теплое молоко со сливочным маслом.

7. Добавляем манку. Все перемешиваем. Смесь оставляем на 20-30 минут, чтобы манка набухла.

8. В муку добавляем разрыхлитель или погашенную в уксусе соду.

9. Муку высыпаем в тесто и перемешиваем до однородности.

10. Выливаем наше тесто в предварительно смазанную сливочным маслом и посыпанную манкой или панировочными сухарями форму .

11. Отправляем наш манник в духовку, разогретую до 180 градусов.

12. Готовность проверяем зубочисткой. Если зубочистка сухая, то манник готов.

Извлекаем манник из формы, даем полностью остыть. Можно подавать к столу с холодным молоком, с чаем и вареньем или сгущенкой!

Пробуем наш вкуснейший пирог!

Приятного аппетита!

Как приготовить манник из рисовой муки на кефире

В наших рецептах вместо пшеничной муки будем использовать рисовую. Выпечка из нее получается очень нежная. Вы наверняка знаете, что рисовая мука не содержит глютен. Но если Вы хотите приготовить полностью безглютеновый рисовый манник, замените обычную манку на «рисовую» (обычная пшеничная манная крупа содержит глютен). Так называемая «рисовая манка» представляет собой раздробленную до размеров пшеничной манки рисовую крупу. Такая манка прекрасно заменяет пшеничную манку в кашах, панировке, манниках и другой выпечке. Рецепт манника из рисовой манки мы предложим в конце публикации.

Итак, за 2 часа до приготовления манника на рисовой муке и кефире достаньте из холодильника яйца, кефир и сливочное масло (если оно используется в рецепте).

Смешайте необходимое количество манки и кефира. Оставьте манку набухать на 30 минут при комнатной температуре (время может быть увеличено до 1-3 часов).

В большой миске взбейте яйца, сахар и соль (взбивайте до растворения крупинок сахара). Добавьте растопленное сливочное масло (или растительное масло) и набухшую манную крупу. Затем в тесто для манника на кефире с рисовой мукой добавьте гашеную в уксусе соду или разрыхлитель. На последнем этапе вмешайте рисовую муку.

Что можно добавить в тесто для манника на рисовой муке и кефире

Перед выпечкой тесто для рисового манника Вы можете дополнить следующими ингредиентами:

• ягоды (свежие или замороженные),
• фрукты (банан, яблоко, слива и т.д.),
• орешки, семечки (например, грецкие орехи, семена льна),
• сухофрукты,
• цукаты,
• цедру лимона, апельсина и т.д.

! Знаете, как проще всего снять цедру с лимона? Используйте специальные терки – зестеры. Обзор лучших терок для цедры ЗДЕСЬ.

Кроме того, Вы можете добавить в тесто ваниль (ванильный сахар, ванильный экстракт), молотую корицу, имбирь и т.д.

Сколько времени выпекать рисовый манник

Продолжительность выпечки манника с рисовой мукой на кефире будет зависеть от особенностей Вашей духовки, размера формы и составляет приблизительно 25-50 минут. Готовность можно проверить с помощью зубочистки – она должна выйти сухой из середины манника.

Постный банановый манник — пошаговый рецепт

Во время поста часто хочется сладенького и нужно быть аккуратным в выборе десертов, чтобы не съесть того, чего кушать нельзя. Этот рецепт постного манника подойдёт, если вы поститесь или если вы вегетарианец: этот пирог готовиться без яиц, без молока, без сметаны — без продуктов животного происхождения. Также он очень бюджетен — минимум ингридиентов. Но не думайте, что это негативно сказывается на его вкусе — это удивительный манник, от запаха и вида которого текут слюнки.

Ингредиенты для бананового постного манника:

• 1 стакан манки;
• 1 стакан сахара;
• 1 стакан воды;
• 0,5 стакана муки;
• 5 столовых ложек подсолнечного масла;
• 1 банан;
• 1 чайная ложка имбиря (тёртого или сухого) — по желанию;
• ванилин на кончике ножа;
• 0,5 чайной ложки соды, гашёной уксусом;
• щепотка соли.

Готовим:

1. Смешайте манку с сахаром и добавьте щепотку соли, ванилин, имбирь и растительное масло. Хорошо перемешайте и затем добавьте воды.
2. В некоторых рецептах пишут, что нужно, чтобы манка постояла час и напиталась водой, но я такого не практикую — всё и так получается очень вкусно.
3. После того, как вы влили воду, добавьте соду, гашёную уксусом и муку. Тесто должно получиться по консистенции, как сметана. Нарежьте банан кружочками.
4. Режем банан кружочками для постного манника
5. Постный банановый манник можно печь и в духовке, микроволновке, и в мультиварке. Главное, чтобы форма была диаметром не более 15-20 см.
6. Вылейте в предварительно нагретую и смазанную маслом форму половину теста и распределите его равномерно по всей поверхности.
7. Выложите на тесто нарезанный банан и залейте оставшимся тестом, чтобы оно полностью «спрятало» банан. И всё!
8. Отправляете в духовку и выпекаете ~40-50 минут при 170-180 градусах. Если вы печёте в мультиварке, выберите режим выпечка и выпекайте 30-40 минут на одной стороне, а когда пирог поднимется и его поверхность будет твёрдой и упругой, переверните и выпекайте ещё 10-15 минут.

Постный манник с бананом получается очень вкусным и ароматным, с нежным песочным тестом и хрустящей корочкой. Если у вас вдруг нет банана, можно готовить и без него — за счёт имбиря и ванили тоже получится прекрасный аромат. Приятного аппетита!