Четыре рецепта салатов с крабовыми палочками и пекинской капустой

«Сытный» с картофелем

Этот вариант салата – отличный способ разнообразить праздничное меню. Всё благодаря нарядному внешнему виду, который получается из-за тонкой картофельной стружке. А чеснок, используемый в рецепте, добавит готовому угощению пикантных ноток.

Вам понадобятся:

• капуста – пол кочана;
• палочки или мясо – большая упаковка;
• сыр твёрдых сортов – 100 гр.;
• солёный огурчик;
• пара зубчиков чеснока;
• картофель – 0,5 кг;
• рафинированное масло – ½ ст.;
• майонез – 100 гр.;
• соль, молотый перец – по вкусу.

Соотношение Б/Ж/У:

• белки: 6,89;
• жиры: 13,08;
• углеводы: 12,79;
• калорийность: 187,97.

Затрачиваемое время: час.

Как приготовить:

Срежьте кожуру с картофеля, ополосните, высушите с помощью бумажных полотенец, измельчите на тёрке для моркови по-корейски

Важно, чтобы стружка получалась максимально длинной.
Капусту покрошите тонкой соломкой.
Морепродукты разморозьте, измельчите брусочками.
Натрите сыр.
Огурца промойте, при необходимости удалите шкурку, нашинкуйте тонкой стружкой.
Чеснок пропустите через пресс.
В сотейнике разогрейте масло, обжарьте картофельную соломку до образования румяной корочки.
Переложите овощную стружку на бумажные полотенца, посыпайте чесноком, сдобрите солью, перцем, затем аккуратно перемешайте, стараясь не повредить соломку.
Все компоненты кроме картошки соедините в салатнике, влейте белый соус, размешайте.. Перед подачей к столу украсьте салат золотистой соломкой

Перед подачей к столу украсьте салат золотистой соломкой.

pixabay.com
Мне нравитсяНе нравится

Салат с кукурузой «Витаминный»

Для приготовления этого салата нам понадобятся зерна отварной кукурузы, или же можно использовать консервированную.

Ингредиенты:

кукуруза 200 гр

свежая капуста 100 гр

морковь свежая 2 шт

лук репчатый — маленькая луковица

яблоко 1 шт

лимон — 0,5

сметана — 0,5 стакана

сахар — 0,5 ст.л

зеленый лук

соль по вкусу

Приготовление:

Морковку очистить промыть, очистить и пошинковать. Так же нашинковать яблоко, капусту и порезать зеленый лук. Все овощи смешать с кукурузой. Затем заправить салат сметаной, добавив сахар, соль и лимонный сок.

Салат выложить в салатник или на блюдо горкой. Украсить ломтиками яблока и зеленью. Витаминный салат с кукурузой готов!
Приятного вам аппетита!

Салат из кукурузы с картошкой

• кукуруза — 4 початка
• картофель — 4 шт
• лук репчатый — 0,5 луковицы
• масло растительное — 2 ст.л
• уксус, соль, сахар, молотый перец — по вкусу
• зелень

Приготовление:

Початки кукурузы залить водой и отварить до готовности. Остудить и отделить зерна.
Картошку отварить в мундирах, остудить и снять кожицу. Нарезать небольшими кусочками.
Перемешать картофель с кукурузой. Заправить салат маслом и специями.
При подаче блюдо посыпать мелко нарубленной зеленью или зеленым луком.
Вкусный салат из кукурузы с картошкой готов!
В этот салат можно так же добавить мелко нарезанный бекон. Тогда он будет еще вкуснее, но конечно уже не будет постным.

Салат из кукурузы с морковью

Для приготовления салата понадобится:

кукуруза — 6 початков
морковь — 4 шт
помидоры — 6 шт
зеленый салат — 200 гр
масло растительное — 3 ст.л
соль по вкусу

Приготовление:

Отварить кукурузные початки в воде без соли. Остудить и отделить зерна.
Морковку промыть и почистить. Нарезать маленькими кубиками и немного отварить.
кукурузные зерна посолить и выложить горкой на блюде.
Помидоры промыть и нарезать тонкими кружочками, которые разложить вокруг горки из кукурузных зерен.
Так же вокруг горки выложить отваренные кубики моркови и листья салата.
При подаче салат полить растительным маслом.
Приятного аппетита!

А еще, салат из кукурузы и моркови можно приготовить из консервированной кукурузы.

Ингредиенты:

Морковь — 1 шт

Яблоко — 1 шт

Кукуруза — 4 ст.л

Чеснок — 1 зубчик

Кунжут — 1 ст.л

Оливковое масло — 30 мл

Приготовление:

Морковь моем, очищаем и натираем на мелкой терке.
Яблоко моем и нарезаем соломкой.
Консервированную кукурузу кладем к натертой морковке и яблоку. Предварительно дав стечь жидкости.
Чеснок чистим и измельчаем чеснокодавкой. Добавляем в салат.
Добавляем в салат зернышки кунжута.
Осталось заправить салат из моркови с кукурузой оливковым маслом. Полезное объедение готово!

Готовим с ветчиной и капустой

В этом рецепте крабовые палочки дополняем ветчиной. Кроме того, в состав салата входит капуста (пекинская или белокочанная), свежий огурец и вареные яйца.

• 200 гр. капусты;
• 150 гр. крабовых палочек;
• 100 гр. ветчины нежирной;
• 2 яйца;
• 4 пера зеленого лука;
• 1 огурец;
• 1 стручок болгарского перца;
• соль, черный перец по вкусу.

Заправка:

• 2 столовые ложки кунжутного масла;
• 3 столовые ложки соевого соуса;
• 2 столовые ложки лимонного сока;
• 1 столовая ложка сахара;
• 1 столовая ложка семян кунжута;
• немного растительного масла.

Яйцо взбиваем с добавлением соли и перца. На сковороде, смазанной небольшим количеством масла, выпекаем яичный блинчик, обжаривая его с двух сторон. Остужаем яичные блинчики, нарезаем их «лапшой».

Очищаем болгарский перец от семян, нарезаем его тонкой соломкой. Соломкой нарезаем огурцы и ветчину. Крабовые палочки также режем соломкой. Капусту шинкуем полосками.

Если используем белокочанную капусту, то её нужно перетереть с солью. Пекинскую капусту достаточно просто нарезать. Смешиваем все подготовленные продукты в миске.

Готовим заправку: смешиваем соевый соус, кунжутное масло, сахар и лимонный сок. Тщательно перемешиваем, пока полностью не растворится сахар. Поливаем салат заправкой, перемешиваем. Выкладываем в салатник и посыпаем кунжутными семечками.

Рецепт салата из крабовых палочек с болгарским перцем

Для любителей болгарского перца, предлагаю чудесное сочетание продуктов. Яркое блюдо придется по вкусу любителям овощей. Сочный перец, гармонично сочетается с остальными продуктами.

Ингредиенты:

• Крабовые палочки 200 гр
• Помидор 2 шт
• Болгарский перец 2 шт
• Сыр твердый 150 гр
• Чеснок 1 зубчик
• Соль и перец по вкусу

Майонез по своему вкусу

Крабовые нарезаем соломкой. Можно купить крабовое мясо.

Нарезаем помидоры. Если помидоры сочные, то лучше использовать мякоть. Выкладываем слоями. Первый слой — крабовые, затем порезанные помидоры.

Овощи нужно посолить и поперчить. Это по вкусу, и по желанию. Лучше всего «рисовать» сеточку из майонеза. Удобно взять продукт в мягкой упаковке, или взять плотный пакетик (можно файл).

Твердый сыр трем на крупной терке. Размещаем сверху на помидоры.

Красный болгарский перец нарезаем соломкой. Красный перец более ярче и красивее, но купить можно оранжевый, зеленый или желтый.

Даем блюду пару часов пропитаться, и подаем к столу.

Использовать можно сметанную заправку, домашний или магазинный майонез.

Салат из красной рыбы с кукурузой и сыром

Это поистине праздничный салат, который позволяет насладиться вкусом деликатесной красной рыбы. Этот натуральный продукт идеально сочетается и с овощами, и с плавленым сыром, и с кукурузой. Закуска поражает интересным сочетанием сладких и соленых ингредиентов, она отличается своей пикантностью.

Понадобится для приготовления:

• плавленый сыр – 2 шт.;
• лук – 1 шт.;
• яйца – 2 шт.;
• морковка – 2 шт.;
• майонезный соус – 50 мл.;
• кукуруза – 3 ст. л.;
• луковая зелень – 4 ст. л.;
• горошек консервированный – 2 ст. л.;
• картошка вареная в мундире – 1 шт.;
• красная рыба копченная – 400 гр.

Процесс приготовления:

1. Сыр нарезать кубиками, половину выложить в салатницу. Сделать сеточку из майонеза.
2. Рыбу разделить на волокна вилкой, выложить ½ часть на сырный слой и полить майонезным соусом. Посыпать луковыми кубиками, помятыми руками до выделения сока.
3. Смазать майонезом, притрусить половиной отварной моркови, нарезанной на кубики. Добавить в салатную массу соус, горошек и кукурузу.
4. Посыпать картофелем, натертым на крупной терке. Нанести майонезную сеточку, распределить по поверхности оставшийся сыр.
5. Украсить кубиками отварных яиц. Смазать салат майонезом, украсить кусочками красной рыбы и луковой зеленью.

Можно получить немного другой вкус готового блюда, если добавить в него не плавленый, а адыгейский сыр. Чтобы дольше лакомиться оригинальным салатом, его следует заправлять майонезом практически сразу перед подачей на стол. Роскошное разноцветное блюдо найдет свое место на праздничном столе, гости обязательно попросят его рецепт.

Кукуруза – полезный овощ, в ее зернах содержатся витамины группы А, С, Е, В. Они благотворно влияют на зрительную, нервную, сердечно-сосудистую систему человека. Высокое содержание каротина позволяет использовать продукт для вывода из организма радионуклидов. Кукурузное зерно считается одним из самых популярных компонентов для приготовления полезных и вкусных салатов.

Оно прекрасно сочетается с различными овощами, фруктами и мясопродуктами, подчеркивая их натуральный вкус. В 100 граммах кукурузы содержится всего 58 килокалорий, поэтому при правильно подобранной заправке салат из нее можно иногда включать в меню спортсменов.

Вкуснейший рецепт салата с пекинской капустой и куриным филе

А вот еще один вкусный вариант, который всегда съедается с большим удовольствием. Еще бы, одни кедровые орешки только чего стоят.

Да и сочетание куриного филе с овощами – это всегда заманчиво. И посмотрите, в составе присутствует фасоль. Это неожиданно хотя и вкусно.

Нам понадобится:

• капуста пекинская – 4-5 листьев
• куриное филе – 150-200 гр
• помидор – 1 шт
• огурец – 1 шт (или свежий кабачок)
• лук зеленый – 3-4 перышка
• петрушка – 2-3 веточки
• кедровые орешки – 50 гр
• фасоль – 2 ст. ложки
• лимонный сок – 1 ч. ложка
• растительное масло – 3 ст. ложки
• соль, перец черный молотый по вкусу

Для заправки:

• оливковое масло – 2 ст. ложки
• кедровое масло – 1 ч. ложка
• бальзамический уксус – 1 ч. ложка
• мускатный орех молотый – 2 щепотки
• соль, черный молотый перец – по вкусу

Приготовление:

1. Куриное филе нарезать пластинами, посолить и поперчить по вкусу. Обжарить до готовности на сковороде. После готовности выложить на слой бумажных полотенец, чтобы удалить остатки масла.

Затем выложить в миску и полить лимонным соком.

2. Листья салата ополоснуть по необходимости, затем обсушить. Порвать листья на небольшие фрагменты. Так, чтобы их удобно было есть. Выложить в миску, где будем собирать наше блюдо.

3. Помидоры порезать дольками. Если есть черри, то лучше использовать их, просто разрезав на две половинки. Огурцы очистить от кожицы и порезать произвольно.

4. Кедровые орешки обжарить на сухой сковородке.

5. Фасоль можно заранее отварить. А проще использовать уже готовую, консервированную из банки. Для этого необходимое количество бобовых откинуть на дуршлаг и дать стечь ненужной нам жидкости.

6. Порезать зеленый лук и измельчить веточку петрушки. Две из них оставить для украшения.

7. Приготовить заправку. Для этого смешать смесь масел и затем добавить бальзамический уксус, мускатный орех, соль и сахар.

Если не нашлось кедрового масла, ничего страшного. Замените его каким-нибудь другим, хоть тем же оливковым.

8. Добавить к капусте помидоры, огурцы, зелень и перемешать. Выложить овощи на большую плоскую тарелку, соорудив горку. Красиво разложить фасоль и остывшие кедровые орешки.

9. Сверху разложить кусочки обжаренного куриного филе.

10. Полить салат заправкой. Украсить сверху веточками петрушки. Подавать к столу и угощать вкусным блюдом своих родных и близких.

Конечно приготовление такого блюда требует времени, но зато результат получается просто великолепным. Он красивый, сытный, со множеством вкусных и полезных ингредиентов. Попробовав приготовить такое блюдо хоть раз, вскоре захочется повторить результат.

С ветчиной и сухариками

Аппетитная и питательная закуска готовится просто и очень быстро.

Необходимые продукты:

• смесь перцев;
• густой майонез — 60 г;
• сыр «Гауда» — 300 г;
• кукуруза в банке;
• капуста — 2 вилка;
• качественная ветчина — 300 г;
• сухарики — 100 г.

Приготовление:

1. Промываем капустный кочан (нижнюю часть отделяем). Стряхиваем с овоща последние капли влаги. Промокаем листики бумажными салфетками, нарезаем не очень мелко, выкладываем в глубокую посуду.
2. Оформляем ветчину небольшими полосками, добавляем в чашу с формируемым салатом.
3. Сюда же помещаем извлеченную из банки кукурузу, хрустящие сухарики и крупно натертый голландский сыр. Зрелый продукт отличает легкая и очень приятная острота, которая придаст салату особенную нежность.
4. Добавляем к продуктам майонез, перчим и солим блюдо, хорошо перемешиваем.

Полученное кушанье отличает яркий и очень выразительный вкусовой букет.

Крабовый салат — классический стиль

Каждому человеку необходимо знать, что, поедая вкуснейший крабовый салат, классический он или нет — не суть важно, он не только наслаждается вкусом натурального краба, но и получает в копилку организма йод, цинк и ещё с полстраницы красиво звучащих химических терминов. И от него не толстеют! Однако это кушанье готовят обычно из крабовых палочек, которые к крабу как таковому никакого отношения не имеют

Ингредиенты для того, чтобы приготовить крабовый салат классический

Некоторые всё-таки покупают для салата настоящее крабовое мясо. Вот и вас призываем к этому. Кроме краба нам понадобятся перепелиные яйца, длиннозернистый рис, огурцы свежие и, конечно, майонез. Соль, а также перец обычно берут по вкусу. Этот салат настолько хорош, что его даже украшают розами из лососёвой рыбы и/или красной икрой. Рис необходимо отварить в солёной воде до полной готовности, остудить и перемешать с красиво нарезанными огурцами, четвертинками перепелиных яиц и крабовым мясом. Вот теперь надо посолить и поперчить, а потом полить майонезом.

Ингредиенты на салат из крабовых палочек

С крабовыми палочками всё проще. Нужно натереть сыр типа голландского, на той же тёрке и ровно столько же измельчить крабовых палочек, яблоки нарезать кубиками, подсолить и заправить майонезом.

Неоклассицизм в кулинарии

Очень часто общепринятыми становятся рецепты, рождённые не так давно. Немыслим крабовый салат классический без зелёного лука, например. А ведь лет пятьдесят назад даже мысли бы такой не появилось! Приправляют крабов теперь тоже значительно богаче — даже каджуном! Раньше и чёрный перец использовали не всегда, чтобы не перестать чувствовать аромат моря. Однако как прекрасен краб с добавлением зелени и душистых приправ! Ниже представлено два таких неоклассических рецепта.

Крабовый салат. Классический, да не очень

Понадобится упаковка крабового мяса, два стебля сельдерея, два — зелёного лука, майонез, сливочный сыр, 1 ч. л. приправы, состоящей из равных частей кориандра, зиры, белого перца, паприки, орегано, чеснока и тимьяна (каджун).

Как это сделать

Смешать сливочный сыр, майонез и все специи до однородного состояния. Это соус. Мясо краба порезать кусочками, смешать с нарезанными сельдереем и зелёным луком, выложить сверху соус. Готов ваш крабовый салат — классический вариант. Приятного аппетита!

Вкусный салат из крабовых палочек

Понадобятся крабовые палочки, пять яиц, банка кукурузы, помидор, двести граммов твёрдого сыра, майонез, чеснок.

Как это сделать?

Мелко нарезать яйца и крабовые палочки, сыр натереть на крупной тёрке, всё это перемешать, добавить кукурузу, помидор порезать дольками, растереть ножом чеснок, заправить майонезом и ещё раз перемешать. Всё готово!

Салат крабовый классический, рецепт из Сан-Франциско

Понадобится столовая ложка мельчайше нарезанной кинзы, две ч. л. свежего сока лайма, щепотка цедры лайма, приправа для морепродуктов, щепотка соли, ч. л. текилы, мясо синего краба, освобождённое от оболочек, немножко зелёного лука, два очень спелых банана, растительное масло для их обжарки.

Приготовление

Перемешать кинзу и сок лайма, а цедру этого фрукта, приправу, соль, крабовое мясо, зелёный лук перемешать отдельно. Плеснуть в салат текилы. Теперь лайм и кинзу добавить. Оставить мариноваться. Тем временем поставьте на огонь тяжёлую сковороду, нагрейте масло и обжарьте кружочки бананов до коричневого цвета. Перенесите их на бумажное полотенце, чтобы обсушить. Затем уложите на тарелке бананы слоем, на них поместите салат. Подавайте сразу же. Приятного аппетита!

Салат из пекинской капусты с крабовыми палочками — простой рецепт

Такой салат очень часто можно встретить на праздничном столе любого уровня. Он яркий, в нем много красок, он аппетитно выглядит и отлично смотрится. А самое главное, съедается весь без остатка.

При этом готовится он очень быстро и просто. Именно поэтому, этот рецепт нужен в копилке рецептов в каждой семье.

Нам понадобится:

• пекинская капуста – 0,5 вилка
• крабовые палочки – 250 гр
• кукуруза – 3/4 банки
• болгарский перец – 0,5-1 шт ( в зависимости от размера)
• укроп – небольшой пучок
• лук зеленый – небольшой пучок
• соль – по вкусу
• сахар – 0,5 ч. ложки
• майонез – по вкусу

Приготовление:

1. Пекинскую капусту порезать не очень крупно. В этом варианте все ингредиенты лучше нарезать примерно одинаковыми по размеру. Выложить в миску, где мы и будем собирать наш салат.

2. Кукурузу мы будем использовать консервированную, поэтому первоначально с нее нужно слить всю жидкость. Для этого удобно ее откинуть на дуршлаг. После чего добавить к капусте.

3. Крабовые палочки порезать небольшими кусочками. Всыпать нарезку в миску.

4. Добавить нарезанный болгарский перец. Его можно использовать разного цвета. А для создания более яркой картинки, можно взять перец трех цветов. И добавить каждого понемножку.

5. Измельчить укроп и мелко порезать зеленый лук.

Соединить все компоненты. Перемешать, посолить по вкусу и добавить немного сахара. Можно также добавить и черный молотый перец, но это по желанию. Блюдо получается очень нежным, поэтому можно обойтись и без перца.

6. И осталось нам блюдо заправить. Для заправки мы приготовили майонез. Он соединит все компоненты в одно целое, а также добавит немного калорий и питательности.

Добавить майонеза можно на свой вкус. Так как все компоненты достаточно суховатые, то его может понадобиться приличное количество. Однако совсем ни к чему, когда за майонезом мы не увидим никаких других компонентов. Все должно быть разумно. Добавьте сначала три столовых ложки, перемешайте, попробуйте. Если сочтете, что нужно еще, то добавляйте потихоньку и перемешивайте.

Вскоре почувствуете и увидите, что достаточно. В этот момент и нужно остановиться.

Но если вы вообще против майонеза, то можно заправить блюдо оливковым маслом. Для создания дополнительного вкуса, в этом случае, можно выдавить в него немного сока из лимона.

С сухариками и чесноком

Чтобы сделать салат более сытным и добавить пикантных ноток, нужно добавить чесночные гренки.

Вам понадобятся:

• половина молочного батона;
• помидоры – 300 гр.;
• мясо или палочки – 150 гр.;
• пекинский салат – пол кочана;
• сыр твёрдых сортов – 200 гр.;
• оливковое Extra Virgin – 45 мл;
• чеснок – пара зубчиков;
• прованские травы – по вкусу;
• лимонный сок – 0,5 ч.л.;
• соевый соус – 1 ст.л.;
• зелень – для декора.

• белки: 13,89;
• жиры: 9,03;
• углеводы: 8,07;
• калорийность: 174,99.

Выход: пять порций.

Затрачиваемое время: полчаса.

Пошаговый рецепт приготовления хрустящего салата:

1. Удалите корки с батона, порубите хлебобулочное изделие кубиками или брусочками.
2. Слегка обжарьте продукт. Сделать это можно с помощью духового шкафа или на сковороде, смазанной растительным маслом.
3. Чеснок очистите от шелухи, пропустите через пресс, соедините в миске с половиной оливкового масла и ароматными пряностями.
4. Полейте полученной смесью сухарики, перемешайте, чтобы заправка покрыла кусочек с каждой стороны.
5. Капусту тонко нашинкуйте.
6. Помидоры ополосните, удалите плодоножку, покрошите квадратиками.
7. Морепродукты разморозьте, нарежьте кубиками.
8. Соедините сок лимона, соевый соус, оставшееся масло, перемешайте.
9. Выложите ингредиенты в салатник, полейте заправкой.

Яндекс.Картинки
Мне нравитсяНе нравится

Рецепты блюд с пекинской капустой

1. Фаршированные блины. 500 грамм муки просеять, смешать с щепоткой соли и несколькими крупинками соды. Добавить в смесь 250 мл минеральной воды, перемешивать до однородной консистенции. Влить ещё 250 мл минералки и замешать тесто. Пожарить тонкие блинчики на небольшом количестве растительного масла. Для начинки очистить и промыть 350 грамм пекинской капусты, 500 грамм грибов, 150 грамм лука и 1 зубчик чеснока. Капусту нашинковать, грибы и лук нарезать небольшими кубиками, чеснок раздавить. Обжарить ингредиенты все вместе на сковороде, добавляя новый в таком порядке: лук, грибы, чеснок, щепотка соли, щепотка сахара, столовая ложка соевого соуса, пекинская капуста. Тушить до полной готовности грибов, но капуста должна сохранить хрусткость. Выложить остывшую начинку в блины, завернуть и обжарить на растительном масле до лёгкой румяной корочки. Подавать со сметаной и зеленью.
2. Салат с пекинской капустой и сухариками. 300 грамм пекинской капусты промыть, выложить на дуршлаг и дать стечь лишней влаге, нарвать на равные небольшие части руками. Куриную грудку отварить в подсоленной воде, нарезать соломкой. Пучок зелёного лука мелко нарезать. 200 грамм огурцов очистить от шкурки и нарезать тонкой соломкой. 2 яйца отварить, оставив желток жидким, нарезать небольшими дольками. 100 грамм сыра натереть на крупной тёрке. 100 грамм батона нарезать небольшими кубиками или соломкой, засушить в духовке. По желанию можно использовать пачку покупных сухариков. Уложить все ингредиенты слоями, приправляя майонезом, солью и молотым перцем, сверху выложить яйца, присыпать зеленью.
3. Суп с пекинской капустой и чили. 100 грамм свежих шиитаке очистить, нарезать тонкими ломтиками. 100 грамм пекинской капусты нарезать тонкой соломкой. Один небольшой перец чили внимательно очистить от семян, очень тонко нашинковать. 1 литр куриного бульона закипятить, выложить в него капусту и перец, через 4 минуты добавить 50 грамм рисовой лапши и шиитаке. Варить до готовности лапши, не снимая с огня влить взбитое яйцо, обязательно помешивая. Подавать с зеленью кинзы горячим.
4. «Китайские голубцы». Отварить до полуготовности 250 грамм гречки. Подготовить 300 грамм мясного фарша, добавить в него 300 грамм мелко нарезанного лука, недоваренную гречку и соль по вкусу. 1 кочан пекинской капусты разделить на листья, помыть, просушить. Завернуть в них фарш, сложить получившиеся голубцы в форму для запекания. 100 грамм лука и 100 грамм моркови обжарить на сковороде, добавить 2 столовые ложки томатной пасты и 4 сметаны. Добавить в сковороду воду, развести до состояния сливок. Добавить по вкусу соль, перец и зелень, закипятить. Получившийся соус вылить в форму для запекания с голубцами. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут. Можно подавать со сметаной и шкварками из сала.
5. Овощной суп. Сварить два литра бульона, взяв за основу любое мясо птицы. Мелко нарезать 100 грамм репчатого лука. 100 грамм моркови и 100 грамм репы нарезать тонкой и короткой соломкой. Зелень петрушки, пастернака, зелёный лук и укроп мелко нашинковать, положив в отдельные чашки. 300 грамм картофеля и 150 грамм сладкого перца очистить, нарезать соломкой. 4 крупных листа пекинской капусты и 150 грамм томата очистить и нарезать небольшими кусочками. Репчатый лук, морковь и репу обжарить на небольшом количестве растительного масла. Добавить овощи в бульон, закипятить. Туда же поместить зелёный лук, пастернак, петрушку, картофель и перец. Варить почти до полной готовности картофеля и перца. Добавить помидор, петсай, зелёный лук и соль. Довести до кипения, поварить ещё 4 минуты. Подавать горячим со сметаной и укропом.