10 рецептов вкусного салата с корейской морковью и курицей

Диетический салат с курицей и сладким перцем

Этот салат очень легкий, простой и вкусный. Он отлично подходит для диетического меню и его точно можно после шести!

Ингредиенты:

• Капуста пекинская — 300 гр
• Куриное филе — 200 гр
• Йогурт — 125 гр
• Масло растительное — 20 мл
• Мёд — 3 ч.л.
• Лимонный сок — 1 ст.л
• Яблоки — 2 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Чеснок — 1 зубчик
• Горчица — 2 ч.л.
• Укроп
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Яблоки очистить от кожуры и семян, нарезать соломкой или натереть на терке, сбрызнуть лимонным соком. Болгарский перец очистить и нарезать полосками. Листья салата порвать руками или тоже нарезать.

Куриное филе нарезать полосками, обжарить на масле с чесноком.

Смешать йогурт или сметану с горчицей и специями.

В отдельной миске смешать яблоки, перец и зелень, добавить заправку и сверху выложить кусочки мяса.

• Какой салат можно приготовить с горошком огурцом сыром и вареными яйцами

    

• Салат из цветной капусты с морковью и яблоком

    

• Теплый салат с индейкой и овощами в сливочном соусе

    

• Салат сомбреро из фасоли

    

• Пошаговый рецепт с фото салат на зиму летнее чудо

Cалат «Обжорка» с курицей

Аппетитный салат «Обжорка» не зря получил свое название, ведь он необыкновенно сытный, вкусный и практически универсальный. Из-за своей скромной стоимости он может стать частью вашего ужина, либо выгодно предстать на банкетном столе в замену надоевшему «Оливье» и «Крабовому».

Обычно такой салат готовят из всевозможных видов мяса и рыбы с добавлением овощей и заправкой из майонеза или масла и уксуса, но мы все же остановимся на одном варианте этого блюда, который предусматривает использование куриного мяса.

Рецепт салата «Обжорка» с курицей

Наиболее простой и дешевый рецепт салата «Обжорка» главным образом состоит из куриного филе, моркови и огурцов. Чем не идеальная закуска к сытному ужину?

• филе куриное – 300 г;
• морковь – 1 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• лимонный сок – 1 ч. ложка;
• соленые огурцы – 2-3 шт.;
• майонез – для заправки;
• соль, перец – по вкусу.

Куриную грудку отвариваем до готовности в подсоленной воде, а после разбираем на волокна при помощи вилки. Соленые огурцы нарезаем кубиками, морковь трем на мелкой терке, заправляем лимонным соком со щепоткой соли и пассеруем с измельченным луком. Соединяем все ингредиенты в сервировочной посуде, заправляем майонезом, приправляем по вкусу и подаем к столу.

Салат «Обжорка» с куриным мясом и фасолью – рецепт

• курица (окорочек) – 1 шт.;
• фасоль белая (консервированная) – 100 г;
• фасоль стручковая – 100 г;
• репчатый лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• шампиньоны – 200 г;
• майонез – 2 ст. ложки;
• сметана – 1 ст. ложка;
• соль, перец – по вкусу;
• зелень – для украшения.

Куриный окорочек очищаем от кожи и отправляем вариться в подсоленной воде до готовности. Готовое куриное мясо отделяем от кости и произвольно измельчаем.

Готовим пассеровку из нарезанного лука и моркови, когда овощи станут мягкими, добавляем шампиньоны и стручковую фасоль, держим пассеровку на сковороде до испарения влаги не забыв приправить.

В салатник закладываем мясо, консервированную кукурузу, нашу пассеровку с грибами и фасолью. Заправляем салат смесью майонеза и сметаны (пропорции 2:1), украшаем зеленью и подаем к столу как сытное отдельное блюдо.

Салат «Обжорка» с копченой курицей

• копченое куриное филе – 200 г;
• шампиньоны консервированные – 100 г;
• огурцы соленые – 200 г;
• чернослив – 150 г;
• корейская морковь – 100 г;
• майонез – для заправки;
• арахис соленый – горсть;
• соль, перец – по вкусу.

Перед тем, как приготовить салат «Обжорка», чернослив замачиваем в теплой воде, а корейскую морковь и грибы (предварительно нарезав их пластинками) припускаем на сковороде без масла 2-3 минуты, до выпаривания излишней влаги.

Куриное филе и огурцы режем тонкой соломкой, по аналогии измельчаем и чернослив. Все ингредиенты выкладываем в салатницу и заправляем майонезом и специями. Подаем в общем салатнике, либо порционно – в креманках, присыпав соленым арахисом.

Салат «Обжорка» слоями

• куриная грудка – 300 г;
• корейская морковь – 150 г;
• огурец свежий – 100 г;
• шампиньоны – 200 г;
• лук зеленый – 1 пучок;
• растительное масло – 2 ст. ложки;
• майонез – 3 ст. ложки;
• соль, перец – по вкусу.

Куриную грудку отвариваем и нарезаем кубиками, маслины режем кольцами, а огурец соломкой. Свежие шампиньоны обжариваем до золотистого цвета на растительном масле и укладываем небольшую порцию на дно салатника. Промазываем слой майонезом, сверху кладем немного грудки, снова майонез, далее морковь, чернослив и грибы, все слои также промазываем майонезной заправкой. В случае необходимости повторяем слои.

Готовый салат можно сервировать порционно, либо на общем блюде, украсив зеленым луком. Приятного аппетита!

womanadvice.ru

Как приготовить салат «Восторг» с черносливом

Салат с черносливом несёт в себе пикантную нотку несравнимого удовольствия. От этого блюда гости долго не смогут оторваться. Готовить его не сложно, нужно лишь правильно смешать составляющие.

ok.ru/video/2037456112333

Ингредиенты:

• куриное филе (300 г);
• свежие огурцы – (2 шт. средний размер);
• яблоки – (2 шт. средний размер, красные сорта);
• куриные яйца (3 шт.);
• консервированные грибы (300 г 1 банка);
• чернослив (300 г);
• твёрдый сыр (300 г);
• майонез для смазки.

Готовиться салат очень быстро и просто. Возьмите формовочное кольцо, положите его на блюдо, шинкуйте и выкладывайте слоями каждый продукт

Шаг 1. Первый слой – это отварное куриное филе, порезанное небольшими кусочками. Поперчите его и посолите, а также смажьте майонезом. Яблоки порежьте соломкой. Хорошо утрамбуйте.

Шаг 3. Следующий слой – это мелко нарезанные грибы. Смажьте слой майонезом.

Шаг 4. Чернослив промойте под проточной водой, нарубите кубиками и выкладывайте следующим слоем. Утрамбуйте его так, чтобы он немного «утонул» в майонезе.

Шаг 5. Вымытые огурцы нарежьте соломкой и положите следующим слоем.

Шаг 6. Яйца отварите и натрите на крупной тёрке. Смажьте майонезом.

Шаг 7. Сыр натрите на крупной тёрке. Это последний этап. Сверху поливать майонезом не обязательно.

Перед подачей необходимо отправить чудо в холодильник на 2-3 часа. Так компоненты полностью пропитаются собственным соком и майонезом. Чернослив внесёт приятную нотку в это блюдо. Перед подачей на стол его украшают веточкой укропа и нарезанным черносливом.

Каждая хозяйка готовит блюдо по-своему, но все рецепты имеют одну основу. Блюдо известно по всему миру. Его готовили ещё при СССР и продолжают подавать к праздничному столу. Новый год, 8 марта, 23 февраля, день рождения – это блюдо будет к месту на любом празднике, в любом количестве. Записывайте лайфах себе в блокнотик и радуйте всех необычными и вкусными блюдами каждый день вместе с нашим блогом.

Очень вкусный салат «Муравейник» со свининой, картофелем и помидорами слоями

Простой салат из доступных ингредиентов, который украсит не только праздничный стол, но и внесёт изысканность обычному семейному ужину. Изюминкой закуски является его форма. Покрываем горку салата картофелем, жаренным во фритюре, который и придаёт вид муравейника.

Нам потребуется:

• Свинина – 200 гр.
• Плавленый сыр – 100 гр.
• Огурец – 2 шт.
• Томат – 1 шт.
• Картофель – 2-3 шт.
• Чеснок – 2 зубка
• Перец молотый – по вкусу
• Майонез, соль – по вкусу
• Подсолнечное масло – для жарки

Картофель чистим, хорошо промываем, натираем на среднюю тёрку. Картофель перекладываем в миску, заливаем водой, промываем несколько раз, нужно вымыть лишний крахмал. Затем перекладываем на бумажное полотенце, чтобы ушла лишняя влага.

В сковороде разогреваем подсолнечное масло. Небольшими порциями выкладываем картофель и обжариваем до румяной корочки и хрустящего состояния. Затем выкладываем на салфетку, даём стечь жиру.

Плавленый сыр натираем на мелкую тёрку, лучше всего если он будет немного подмороженным.

Томаты хорошо промоем, вырежем плодоножку, порежем небольшими кубиками. Огурчик также промоем, отрежем краешки и измельчим на крупную тёрку.

Мясо нарезаем небольшими кусочками, обжариваем в небольшом количестве подсолнечного масла, мясо должно стать мягким.

Чеснок чистим от шелухи, ополоснём под проточной водой, пропускаем через пресс, а затем смешаем в миске с майонезом. Как только подготовительные работы закончены, начинаем собирать салат.

Первым слоем отправляем жареное мясо, следом идёт сеточка из майонеза. Для этого, майонез перекладываем в кондитерский мешок и отрезаем краешек, а затем выдавливаем на слои.

Сверху выкладываем половину измельчённых огурцов, немного присаливаем, затем поливаем майонезом.

Затем, слой томатов, майонез.

Раскладываем половину плавленого сыра. Затем повторяем слои, при этом формируем горку.

Теперь очередь картофельной соломки, покрываем им нашу горку, украшаем зеленью и подаём к столу. Приятного аппетита!

Салат «А-ля «Клязьма» с колбасой

Приготовление такого салата не отнимет много времени. Простой рецепт блюда с легкостью смогут приготовить юные кулинары. Салат получается вкусным и пикантным.

Время приготовление: 20 минутКоличество порций: 4

Ингредиенты:

• колбаса салями (400 г);
• редька черная/зеленая (4 шт.);
• яйцо куриное вареное (4 шт.);
• картофель вареный (2 шт.);
• лук зеленый (1 пучок);
• майонез (100-150 г);
• соль и перец черный молотый (по вкусу).

Приготовление:

1. Очищаем колбасу от пленки и нарезаем ее соломкой.
2. Редьку моем и чистим. Нарезаем соломкой или натираем на крупной терке (сцеживаем сок).
3. Яйца чистим и нарезаем кубиками.
4. Картофель режем на небольшие кубики.
5. Лук моем (удаляем лишнюю влагу салфеткой) и мелко рубим.
6. В глубокой миске смешиваем все ингредиенты. Добавляем соль и перец по вкусу, заправляем майонезом и перемешиваем.

Салат готов!

Салат «Рыжая лисичка» с морковкой по-корейски и колбасой

Салат особенно придется по вкусу любителям копченостей. Салат готовится очень быстро и просто, поэтому это отличный вариант как для праздничного, так и для будничного ужина.

Время приготовления: 15 минутКоличество порций: 4

Ингредиенты:

• колбаса сырокопченая/копченая/другая по вкусу (300 г);
• морковь по-корейски (200-300 г);
• кукуруза консервированная (200-300 г);
• помидор (2 шт.);
• петрушка/другая зелень (для украшения, 1 пучок);
• майонез (200 г);
• соль, перец и другие специи (по вкусу).

Приготовление:

1. Колбасу очистить от пленки и нарезать тонкой соломкой.
2. Убрать лишний сок с моркови.
3. Слить жидкость с кукурузы.
4. Помидоры порезать соломкой (при желании убрать кожуру). Слить лишнюю жидкость.
5. Крупно порубить зелень или порвать руками.
6. Поместить колбасу, морковь, кукурузу, помидоры в миску для салата.
7. Приправить майонезом, добавить соль, перец и другие специи. Тщательно перемешать.
8. Украсить салат зеленью.

Предлагаем вашему вниманию видеорецепт данного салата:

Салат «Анастасия» — рецепт классический, с фото пошагово

Нежный и сытный, изысканный
и торжественный — каких только восторженных эпитетов не удостаивается этот
салат. На приготовление классического варианта потребуется около 30 минут — согласитесь,
это совсем немного. Главный секрет этого блюда — использование яичных
блинчиков.

С особым вниманием надо
отнестись к выбору ветчины для этого салата. Отдайте предпочтение слабосоленой,
с равномерной текстурой

Рецепт классический, с фото
пошагово:

• ветчина — 300 г;
• куриная грудка — 1 штука;
• капуста пекинская — 300 г;
• яйца куриные — 300 г;
• мука пшеничная — 1,5 ст. ложки;
• грецкие орехи — 60 г;
• морковь корейская острая — 300 г;
• молоко — 2 ст. ложки;
• масло оливковое — 2 ст. ложки;
• майонез.

Как приготовить салат «Анастасия»

Сначала отвариваем куриную
грудку в подсоленой воде. Добавляем в воду лавровый лист, черный перец
горошком, другие специи.

Ветчину нарезаем на тонкие
полоски-ленточки.

Пекинскую капусту
споласкиваем под струей холодной воды. Выкладываем обсохнуть на бумажное
полотенце. Когда капуста просохнет, тонко ее шинкуем.

Теперь готовим секретный ингредиент салата — печем яичные блинчики. Яйца разбиваем в миску, добавляем молоку, муку, щепотку соли. Взбиваем смесь венчиком. Из этого количества должно получиться три блина. Выпекаем на горячей сковороде, не забываем смазывать ее маслом. Идеально, если у вас есть в арсенале антипригарная сковорода-блинница, в этом случае можно обойтись практически без добавления жира. Даем блинчикам немного остыть.

Нарезаем блинчики длинными
ленточками.

Разделяем отваренную куриную грудку на волокна руками или с помощью вилки и ножа.

Теперь начинаем собирать
салат «Анастасия». Потребуется глубокая стеклянная салатница. На дно
выкладываем нарезанную пекинскую капусту, ветчину, куриную грудку, острую
корейскую морковь, яичные блинчики. Заправляем майонезом. Если не любите этот
соус, то можно заменить его менее диетическим: йогуртом, в состав которого
добавлена французская горчица. Тщательно перемешиваем.

Подавать можно на большом блюде, выложенном листьями салата.

Последний штрих — мелко порезанные пожаренные грецкие орехи.

Рецепт салата Обжорка с копченой колбасой

Это закусочное блюдо прекрасно подходит в качестве закуски для встреч с друзьями. Салат вкусный, насыщенный, сделать его можно за короткое время, ведь для приготовления используется колбаса.

Список ингредиентов:

• 200 г маринованных огурцов;
• копченая колбаса – 250 г;
• одна луковица;
• морковь – 0,5 кг;
• растительное масло – для жарки;
• чеснок;
• майонез, соль.

Пошаговое приготовление:

1. Морковь натираем. Используем или обычную терку с крупными отверстиями или специальную корейскую терку. Жарим морковку в течение 5 минут на растительном масле. Чтобы удалить лишний жир, выкладываем обжаренную морковь на сито. Перекладываем в салатник, присаливаем.
2. Колбасу режем тонкими брусочками, добавляем к морковке. Лук режем перьями, жарим на растительном масле до аппетитного золотистого цвета. Как и морковку, откидываем на сито, лишний жир в салате не нужен.
3. На тонкие брусочки режем маринованные огурцы. Все продукты соединяем в салатнике. Добавляем мелко измельченный чеснок. Майонез кладем в салат перед самой подачей. Хорошо перемешиваем.
4. Для оригинальной подачи ставим на тарелку формочки, наполняем салатом, хорошо утрамбовывая. Сверху украшаем жареной морковкой. Закуска выходит сочной, ароматной, питательной.

Салат «Обжорка» с курицей и грибами: классический рецепт

Такой салат отлично впишется в праздничное меню, но он настолько простой в приготовлении, что им можно часто баловать домочадцев и по будням.

Время приготовления: 1 часКоличество порций: 7

Ингредиенты:

• филе куриное (400 г);
• шампиньоны (400 г);
• картофель (средний, 3-4 шт.);
• морковь (средняя, 3 шт.);
• лук репчатый (2 шт.);
• сыр мягкий сливочный (200 г);
• укроп/петрушка (для украшения, 1 пучок);
• майонез (250 г);
• масло растительное (80 мл);
• лист лавровый (3 шт.);
• перец душистый горошком (4 шт.);
• перец черный горошком (4 шт.);
• перец черный молотый (по вкусу);
• соль (по вкусу).

Приготовление:

1. Мясо моем, удаляем пленки. Отвариваем его до полной готовности (20-25 минут после закипания воды), добавив немного соли, лавровый лист, перец душистый и черный горошком.
2. Картофель моем и отвариваем (20-25 минут после закипания). Затем сливаем воду и остужаем.
3. Морковь моем, чистим и трем на крупной терке. На плиту ставим сковороду и добавляем 40 мл масла, выкладываем морковку и пассеруем на слабом огне в течение 4-5 минут, не забывая помешивать.
4. Лук чистим и шинкуем.
5. Шампиньоны моем, измельчаем и обжариваем на растительном масле с луком до полного испарения жидкости. Солим и перчим грибы.
6. Остывшее мясо нарезаем мелкими кубиками.
7. Картофель чистим и натираем на крупной терке.
8. Сыр натираем на средней терке.
9. Салат формируем слоями, каждый из них смазываем майонезом (блюдо будет не менее вкусным, если ингредиенты просто перемешать в глубокой емкости).Первый слой – картофель, перец, соль.Второй – филе.Третий – шампиньоны с луком.Четвертый – морковь.Пятый слой – сыр.
10. Готовый салат ставим в холодильник минимум на 30 минут.
11. Укроп моем, обсушиваем бумажным полотенцем, измельчаем.
12. Перед подачей блюдо посыпаем рубленой зеленью.

Предлагаем вам посмотреть видеорецепт салата (набор продуктов и способ подачи немного отличаются от описанных выше):

Описание

Салат с жареной морковью и луком
— это блюдо, которое способно вызвать настоящее удивление, ведь оно одновременно и простое, и невероятно вкусное. Помимо этого, такой салат еще и очень полезен. Морковь всегда относилась к одному из лучших источников клетчатки и каротина.
Еще она помогает улучшить зрение, состояние кожи и желудка. Старайтесь как можно чаще использовать ее своем рационе, чтобы организм регулярно получал полезные вещества. Что касается лука, то он также сохраняет часть своих витаминов и минералов после жарки.

Предлагаем вашему вниманию простой рецепт салата с жареной морковью и луком с пошаговыми фотографиями, по которым можно будет ориентироваться в процессе приготовления. Блюдо получается очень сочным и нежным. Можете быть уверены, что каждому придется по вкусу данный салат, особенно в зимний период.

Закуска с морковью, луком и курицей. Рецепт сытного яства для мясоедов

Чем полезен следующий салат? Жареная морковь с луком и курицей создают не только ароматную кооперацию вкусов, но и положительно сказываются на самочувствии гурмана. Для большей питательности эксплуатируйте гастрономические возможности картофеля, чеснока.

Морковь содержит массивный арсенал микроэлементов, среди которых каротин, фосфор, магний. Лук — полезный обладатель витаминов группы В, С, курица — источник калия, серы, натрия.

Используемые продукты:

• 8 маленьких картофелин;
• 4 средних морковки;
• 4 куриных ножки;
• 1 ялтинская луковица;
• 1 красный перец;
• 1 веточка розмарина;
• 2 зубчика чеснока;

Из специй используйте кошерную соль, розмарин, пикантный карри, орегано, майоран. Вкусовой потенциал курицы раскроет щепотка молотой куркумы, тимьян.

Процесс приготовления:

1. Сначала нагрейте духовку до 210 градусов, поместите картофель на противень и запекайте в течение получаса.
2. Когда картофель остынет, разрежьте податливые клубни на две половины, отложите.
3. Между тем нагрейте 1 столовую ложку масла на сковороде, приправьте куриные ножки, обжаривайте мясо с каждой стороны по 7-8 минут.
4. Добавьте оставшееся масло в сковородку вместе с чесноком, луком, красным перцем и нарезанным розмарином и жарьте, помешивая, на протяжении 2 минут.
5. Морковь и лук нарежьте хаотичными ломтиками, приправьте солью и перцем, отправьте овощную смесь на сковородку.
6. Цыпленка уложите в сковороде среди овощей, разбросайте веточки розмарина сверху и поджаривайте, пока курица не приготовится, а овощи не приобретут золотисто-коричневый оттенок.

Такой салат с жареной морковью и луком послужит и основным блюдом, для меньшей его калорийности измените количество мяса, а вместо куриных ножек используйте ломтики филе.

Салат «Цветной»

Рецепт:

• 2 луковицы,
• 1 морковь,
• 100 г изюма б/кост.,
• 100 г сыра,
• 1/2 банки консерв. кукурузы,
• 2 средних консерв. огурца,
• 300 г филе курицы,
• 1 пакетик сухариков,
• майонез,
• соль, перец по вкусу.

Лук очистить, нарезать мелко и пассировать на растит. масле, отдельно пассировать также тертую морковь.
Изюм промыть, замочить на 10 мин. в кипятке, сыр потереть на крупной терке, огурцы порезать кубиками, индейку порезать кубиками и обжарить на растит.масле.
На большое блюдо выкладываем горками рядом: кукурузу, изюм, индейку, сухарики, морковь, лук, огурцы.
На каждую горку немного майонеза. Перед раздачей все перемешиваем.

Рецепт салата Обжорка с курицей

Я же чаще всего предпочитаю салат Обжорка с курицей. для его приготовления нам понадобится:

• 2-3 моркови;
• 1 крупная луковица;
• мясо курицы 300-400 г;
• соленые/маринованные огурцы 3 шт;
• растительное масло для обжарки;
• молотый перец, соль по вкусу.

Сначала нужно отварить куриное мясо до готовности. Затем курочку немного остужаем и режем мелкими кусочками, складываем в салатник. Соленые огурцы трем на крупной терке или режем соломкой и выкладываем сверху на куриное мясо.

Морковь натереть на крупной терке и обжарить на растительном масле вместе рубленым репчатым луком. Овощи должны размягчиться и стать приятного золотистого оттенка. Чуть остывшие обжаренные лук с морковью выкладываем в салатник. По вкусу перчим, солим если нужно, перемешиваем.

Есть у меня в копилке ещё один рецепт салата, в котором используется обжаренный лук и морковь. Правда, в составе нет мяса, зато присутствует консервированная фасоль и сухарики. Кому интересно, вот этот салат из фасоли с сухариками.

Классический салат Обжорка дополнительно не заправляется в нем достаточно масла с жареных овощей. Можно по вкусу добавить пару ложек майонеза и перемешать. Салат Обжорка с курицей получается очень сытным и вкусным. Обязательно его попробуйте

Всем интересно Ваше мнение!

Время приготовления: Не указано

Салат «Обжорка» с фасолью и копченой колбасой, рецепт с фото которого я предлагаю, это один из тех салатов, который можно готовить и кушать круглый год. Он не надоедает, не приедается и всегда актуален. Я готовлю его и летом. И зимой. Всегда есть повод подать к столу вкусное блюдо и салат «Обжорка» таковым является. Если я готовлюсь к празднику, то всегда к столу подаю парочку салатов, чтобы каждый смог себя порадовать и покушать вкусно. Мало кто захочет есть одну картошку, всегда хочется чего-нибудь добавить, а салаты являются вкусными дополнениями к любому столу. Мне лично нравится сочетание копченой колбасы и фасоли, поэтому салат «Обжорка» всегда любим за нашим столом, поэтому рецепт я уже выучила наизусть, а вам все расскажу в подробностях. Кстати, есть вариант . Необходимые продукты:— 300 грамм копченой колбасы, — 250 грамм красной консервированной фасоли, — 150 грамм помидор, — 150 грамм твердого сыра, — 180 грамм майонеза, — немного петрушки для подачи, — соль по желанию.

Колбасу чистим от пленки и режем длинными брусочками. В таком виде будет удобно кушать салат, кусочки колбасы будут легко накалываться на вилку.Дольками режем помидоры, срезав плодоножки. Для данного салата подходят твердые сорта помидор и те плоды, которые не перезрели, а значит в них не так много сока и дольки в салате останутся максимально целыми. Если в салате будут сочные помидоры, в нем будет много сока и лишней жидкости, а это не есть хорошо.Начать перемешивать салат: соединить колбасу, помидоры и добавить фасоль без маринада. Сливаем заранее с консервированной фасоли маринад из банки. Для «Обжорки» я использую красную консервированную фасоль в собственном соку. Эта фасоль очень вкусная и не имеет ярко выраженный вкус, зато очень питательная и отлично гармонирует с копченой колбаской.Мелко рубим свежую зелень, в этот раз это ароматная петрушка.

Салат с курицей и морковью по-корейски – классический рецепт

Фото: stariydrug.ru

Собирай этот вкусный слоеный салат в большом прозрачном салатнике, тогда на праздничном столе он будет смотреться эффектно и аппетитно.

Тебе понадобится: 200 г моркови по-корейски, 1 отварная куриная грудка, 4 вареных яйца, 200 г твердого сыра, 1 долька чеснока, майонез.

Приготовление: Майонез смешай с измельченным чесноком, смазывай полученным соусом каждый слой салата. На дно салатника уложи половину мелко порезанной куриной грудки, затем по половине корейской морковки и тертого сыра, далее слой измельченных белков. Повтори слои в указанной очередности, сверху посыпь тертыми желтками.

Салат «Клязьма» со свининой и горошком

Свинина и горошек добавляют салату «Клязьма» особый вкусовые нотки. Это полезное и питательное блюдо несомненно будет оценено по достоинству вашими домочадцами и гостями. Если заправить салат домашним майонезом, он приобретет более нежный вкус. Отварите ингредиенты заранее и приготовление салата не отнимет у вас много времени.

Время приготовления: 30 минутКоличество порций: 4

Ингредиенты:

• свинина отварная, филе (600 г);
• лук репчатый (2 шт.);
• морковь (3 шт.);
• редька черная (3 шт.);
• яйцо куриное вареное (4 шт.);
• горох консервированный (200-300 г);
• масло растительное (для жарки, 30-50 мл);
• майонез (200 г);
• соль, перец и другие специи (по вкусу).

Приготовление:

1. Чистим лук и режем его соломкой.
2. Моем и чистим морковь. Оставляем половинку одной моркови для украшения. Остальную нарезаем соломкой или трем на крупной терке.
3. На разогретую с растительным маслом сковороду выкладываем лук и нашинкованную морковь. Обжариваем ингредиенты на медленном огне до мягкости (около 7-10 минут). Слегка солим и перчим. Остужаем.
4. Свинину нарезаем тонкой соломкой.
5. Редьку моем и чистим. Режем соломкой (можно натереть на крупной терке, но тогда необходимо будет сцедить сок).
6. Яйца чистим и мелко крошим.
7. Сливаем жидкость с горошка. Оставляем горсть для украшения блюда.
8. Тонким ножом вырезаем из отложенной моркови звездочки или другие фигурки по желанию.
9. В глубокой миске смешиваем лук с морковью, мясо, редьку, яйца и горошек. Заправляем салат майонезом, добавляем соль, перец и другие специи по вкусу. Перемешиваем.
10. Выкладываем салат в порционные тарелки горкой или формируем блюдо при помощи кулинарного кольца. Украшаем горошинами и фигурками из моркови.

Салат готов!

Салат Мужские слезы с курицей и грибами (+ последовательность слоев)

Еще один рецепт, уже чуть более сложный. Хотя бы по той причине, что к простой подготовке продуктов здесь добавляется необходимость замариновывать лук. Это потребует от вас чуть больше времени, но зато и салатик получится куда более нежным и сочным.

Ингредиенты:

• 30 г сахара;
• Майонез – 400 г;
• 6 картофелин;
• 5 яиц;
• 2 луковицы;
• 800 г консервированных шампиньонов;
• 200 г сыра;
• Яблочный уксус – 30 мл;
• 20 г соли;
• Сушеная зелень;
• Куриное филе – 2.5 шт.

Этапы:

Мясо промойте и положите в кастрюльку, наполненную водой. Добавьте сушеные травы и соль и варите до закипания жидкости. Затем убавьте огонь и готовьте курицу до тех пор, пока филе не станет совсем мягким – нужно, чтобы его легко можно было разорвать на волокна.

В это же время отварите картофель и яйца, а также замаринуйте лук. Его нужно нарезать на средние кубики, посолить и посластить, а затем залить уксусом и как следует потрясти, предварительно накрыв емкость плотной крышкой. В таком виде оставить, пока готовятся остальные продукты.

Итак, приступаем к выкладыванию салата. Первый слой в нашем блюде – это мелко нарезанная или разделенная на волокна (как в моем случае) курица. Смажьте ее майонезом.

Далее следует нарезанный мелким кубиком картофель, опять же как следует смазанный соусом.

После картошки – грибы и лук.

Затем выложите на блюдо яйца, натертые на мелкой терке, смажьте их майонезом, а после посыпьте все тертым сыром.

Салат можно подавать к столу, но будет лучше, если вы оставите его хотя бы на 30 минут, чтобы он пропитался. Приятного аппетита!

Легкий салат с корейской морковью и кукурузой

Вкусный, красивый и пикантный салат. Блюдо отлично подходит как для праздничного стола, так и для будничного ужина. Чтобы подчеркнуть яркий внешний вид блюда, советуем подавать его в прозрачной или белой тарелке (салатнице).

Время приготовления: 20 минутКоличество порций: 4

Ингредиенты:

• мясо куриное копченое (400 г);
• яйцо куриное вареное (4 шт.);
• морковь по-корейски (200-300 г);
• кукуруза консервированная (100-200 г);
• майонез (150 г);
• соль, перец и другие специи (по вкусу).

Приготовление:

1. Куриное мясо отделить от костей и шкурок. Нарезать мелкими кусочками.
2. Яйца почистить, отделить желтки от белков, натереть их отдельно на мелкой терке.
3. Приготовить соус к салату. Соединить тертые желтки с майонезом, приправить солью, перцем и специями по вкусу, тщательно перемешать.
4. Убрать лишний сок с моркови.
5. С кукурузы слить жидкость.
6. Поместить в миску курицу, белки, морковь, кукурузу. Добавить соус и тщательно перемешать.

Также вы можете посмотреть видеорецепт данного салата:

Салат Обжорка с курицей и грибами

Грибы не могут испортить салат, особенно если они прожариваются вместе с морковкой и луком на сливочном масле.

Чтобы сделать закуску, понадобятся:

• шампиньоны – 150 г;
• морковка с луком – по 70 г;
• масло (сливочное) для прожарки;
• филе курицы – 200 г;
• грибные специи/соль;
• майонез для заправки – 2,5 ст. л.;
• свежая петрушка;
• консервированные огурцы – 100-110 г.

Рецептура по шагам:

1. Грибы среднего размера нарезать относительно тонкими продольными кусочками. Морковь с луком измельчить.
2. Все перечисленные ингредиенты обжарить на протяжении 5-6 минут в сливочном масле с добавлением соли и пряных грибных специй. Выключить огонь под сковородой.
3. Параллельно с описанным процессом отварить куриное филе в слегка подсоленной воде. Готовую птицу немного остудить, чтобы не обжечь пальцы, и порубить удлиненными кусочками.
4. В подходящей миске легкими движениями лопатки смешать овощную прожарку, курицу, измельченную петрушку и кубики консервированных огурцов.
5. Залить салат с курицей и грибами майонезом. Хорошо перемешать.

С шампиньонами гораздо проще работать. Однако их часто заменяют лисичками, маслятами и опятами, которые потребуется заранее проварить, отжать и зажарить до румяной корочки вместе с морковкой и луком.

Слоенный Обжорка с курицей и грибами

А вот напоследок, как говорится я припасла вам десерт, да не простой, а гламурный, в плане подачи. Вы только посмотрите, как это обычное блюдо можно превратить с легкостью в шикарнейший тортик. Шучу конечно, но выглядит потрясно и со вкусом.

Начинающим хозяюшкам да и просто шеф-поварам тоже эта идея понравится. Ведь ее вы с легкостью сможете воплотить используя эти подробные описания.

Нам понадобится:

• грецкие орешки — 40 г
• свекла отварная — 1 шт.
• морковь  отварная — 1 шт.
• лук репчатый — 1 шт.
• ветчина или куриное мясо отварное — 450 г
• яйцо отварное — 4 шт.
• сыр — 90 г
• маринованные грибы — 350 г
• майонез — по вкусу
• зелень

Способ приготовления:

1. В этом салате, как вы могли заметить из предложенного списка используется репчатый лук, чтобы он не давал горечь во вкусе обдайте его кипятком. Предварительно порубите его на маленькие кусочки.

Свеклу нужно будет отварить до готовности и натереть на крупной терке и выложить на плоское блюдо. Это будет первый слой. Присыпьте его грецкими измельченными орешками. Нанесите сеточку из майонеза.

2. Вторым слоем выложите яйца (2 шт.), пропустите их через специальную овощную терку или сами нарежьте ножом на кубики. Слой майонеза, а далее тертая морковка на крупной терке, затем опять майонезная сеточка и в заключении репчатый лук.

3. Теперь положите отварное мясо, порезанное на небольшие пластики, сдобрите майонезом. Следом  уложите грибы шампиньоны или другие, например опята, можно если они крупно порезаны измельчить дополнительно. Майонез.

4. После этого натрите еще одно куриное яйцо на крупной терке.

4. А после на мелкой терке натрите сыром весь салат и по бокам и по всей поверхности. Украсьте это блюдо в виде подарка-сюрприза, вот таким образом, из моркови сделайте тоненькие ленточки.

5. А из шести кусочков свеклы скрутите розочку по часовой стрелки. Причем кусочки должны быть очень тоненькими, а то не получится цветок,  и иметь круглую форму. Для этого положите их в ряд, немного каждый кусочек должен заходить друг на друга, а потом заверните в розу.

6. Получается непременно очень обаятельно и прикольно. А веточки петрушки еще только больше придадут изысканности и яркого праздничного настроения.

Салат с копчёной курицей «Восторг»

Салат с копчёной курицей можно готовить в любой день. Праздник, званый ужин, обычный день. Закуска уместна к любому блюду, а приготовить её не составит особых усилий.

youtu.be/RCMRQEK9iAA

Ингредиенты:

• копчённая курица (300 г);
• репчатый лук (половина средней головки);
• огурец – (2 шт среднего размера);
• маринованные грибы (300-400 г);
• яйца (3 шт);
• укроп (150 г);
• майонез (300 г).

Готовят салат очень просто. Для этого нужно взять формовочное кольцо, положить его на дно тарелки и выкладывать компоненты слоями. Можно приготовить блюдо без него, но тогда оно будет выглядеть как горка.

Шаг 1. Следует мелко нарезать курицу, грибы, лук и огурец.

Шаг 2. Яйца отварить, отделить желтки от белков. Отдельно натереть на крупной тёрке. Половину нашинкованного желтка перемешать с белком. Половину отложить в сторону.

Шаг 3. Мелко нарезать укроп.

Шаг 4. Положить на тарелку порционную форму (например, кольцо для выпекания).

Шаг 5. Выложить слой курицы и лука(2-3 столовые ложки). Хорошо разровняйте слой.

Шаг 6. Нанести сетку из майонеза и добавьте слой огурцов (2-3 столовые ложки).

Шаг 7. Вновь сделайте сетку из майонеза и добавьте слой грибов (2-3 столовые ложки).

Шаг 8. Последний слой – майонез и натёртый белок с желтком.

Шаг 9. Сверху посыпьте смесью желтка и укропа.

Уберите кольцо и его можно подавать к столу сразу, или поставить в холодильник на полчаса, чтобы слои хорошо пропитались. Вкусный, лёгкий и изысканный салат станет коронным блюдом любого застолья. Гости будут в изумлении от такого блюда.

Салат ЯРКАЯ ФАНТАЗИЯ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• куриная грудка запеченная — 300 г
• морковь по-корейски — 250 г
• кукуруза консервированная — 1 банка
• сыр твердый — 150 г
• яйца вареные — 4 шт.
• укроп — 1 пучок
• перец красный сладкий — 1/4 шт.
• огурец свежий — 1/4 шт.
• майонез — 100 г
• лук — 1/2 шт.
• вода — 5 ст. л.
• уксус — 3 ст. л.
• сахар — 1 ст. л

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Сперва приготовим маринованный лук. В миске смешиваем 3 ст.л.уксуса, 1 ст. л. сахара и 5 ст.л. воды. Маринад перемешиваем до растворения сахара. Половину средней луковицы режем маленькими кубиками и кладем в маринад примерно на 20 минут.
2. Теперь подготовим остальные ингредиенты для салата. Запеченную куриную грудку нарезаем кубиками.
   Вареные яйца трем на крупной терке. Сыр тоже натираем на крупной терке. Для удобства майонез перекладываем в кондитерский мешок.
3. Собираем салат в кольце диаметром 17 см. Первым слоем выкладываем нарезанную куриную грудку. Для того чтобы салат держал форму, все слои нужно хорошо утрамбовывать вилкой. Сверху наносим майонез.
4. На куриную грудку кладем маринованный лук и смазываем немного майонезом.
5. Следующим слоем выкладываем примерно 200 г морковки по корейски. Небольшое количество моркови оставляем для украшения. Смазываем майонезом.
6. На морковь кладем тертые яйца. Снова наносим майонез.
7. Дальше идет слой кукурузы. Ее понадобится одна банка. Немного кукурузы оставляем для украшения. На кукурузу наносим слой майонеза.
8. Последним слоем выкладываем тертый сыр и смазываем майонезом.
9. Подготовим ингредиенты для украшения салата. Четвертинку красного сладкого перца нарезаем маленькими кубиками. Половинку огурца тоже режем маленькими кубиками, измельчаем отложенную морковь по-корейски. Мелко нарезаем пучок укропа.
10. Украшаем салат кольцами из нарезанных овощей. По краю салата выкладываем нарезанную морковь. Следующим кругом выкладываем укроп, затем кукурузу. В центр кладем нарезанный огурец и на него выкладываем красный перец.
11. Аккуратно снимаем кольцо с салата. Салат готов, можно подавать на стол.