Нежность с грибами и курицей
Это несомненно праздничный вариант, украсит любой званный ужин или вечер. Все дело в том, что вместо обычной отварной курицы в этом виде используется копченое мясо. Это так завораживает, лично мне очень-очень нравится, я люблю копчености, хотя они вредны для здоровья.
Нам понадобится:
- копченое филе куриной грудки — 2 шт.
- шампиньоны — 300 г
- яйца- 5-6 шт.
- огурец свежий- 1 шт.
- сыр твердый или полутвердый- 100 г
- луковица- 1 шт.
- майонез, соль по вкусу
Способ приготовления:
1. Начните с того, подготовьте грибы к работе, помойте их. Порежьте на кусочки и нарежьте вслед мелко репчатый лук. Обжарьте шампиньоны и репчатый лук на сковороде с растительным маслом до готовности.
2. Куриное филе порежьте обычными кусочками, конечно не сильно крупными, а такими, чтобы удобно было кушать.
Положите первым слоем кусочки филе, разложите ровным слоем на блюдо. Сделайте небольшую сеточку из майонеза, далее слой из шампиньонов и лука. После соломкой порубите огурцы и внесите на грибы.
Присолите огуречный слой и покройте майонезной сеточкой.
3. Куриные отварные яйца натрите на крупной терке. Положите их на огуречный слой, чуть-чуть подсолите и плюс сделайте майонезную сеточку.
Натрите на мелкой терке сыр, и уложите этот слой на яйца.
4. Теперь сделайте из майонеза различные вилюшки, зигзаги. Украсьте огуречиком, зеленью и например кусочками болгарского перца.
Нежность в классическом исполнении из ветчины
Хотите чего то быстрого и вкусного? Вы сейчас же получите ответ на этот вопрос, это салат с ветчиной на скорую руку, он полностью соответствует своему названию. Стоит вам его однажды попробовать и вы его будете делать, как можно чаще и чаще.
Берите себе на заметку в свою записную книжечку или запоминайте так!
Нам понадобится:
- ветчина — 400 г
- огурец — 3 шт.
- яйца — 4 шт.
- сыр- 100 гр
- чеснок — 2 зубчика
- соль,перец
- майонез
Способ приготовления:
1. Начните с ветчины, конечно можно ее заменить и на любую колбаску, например вареную или копченую, пробуйте каждый раз делать по новому. Порубите ножом на кубики или лучше соломкой. Делайте это не торопясь и аккуратно.
2. Чтобы салат получился нежнее почистите от кожурки огурцы. Порежьте их тоненькой соломкой. Высыпьте в миску к ветчине. На крупной терочке натрите сыр и также на крупной терке натрите куриные отварные яйца.
Выдавите через чеснокодавилку чеснок, несколько зубчиков, используйте не большие дольки. Размешайте, посолите и поперчите.
3. Сдобрите майонезом. Размешайте. И выложите на сервировочное блюдо такой горочкой.
Подавайте к столу, быстрый и довольно вкусный. Приятного аппетита!
Рецепт 7: салат с ветчиной и маринованными грибами
Салат с ветчиной и маринованными грибами — простой, но очень вкусный салатик, который можно приготовить на ужин, можно — на любой праздничный стол. Грибы я использовала лесные, собственноручно замаринованные, можно смело взять любые магазинные грибочки.
- Ветчина 100 г
- Грибы маринованные 100 г
- Яйцо (отварное) 2 шт
- Лук репчатый 0,5 шт
- Огурец маринованный 1 шт
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сметана 15% жирности 1 ст.л.
- Майонез 1 ст.л.
Репчатый лук порезать тонкими полукольцами, залить на 5 минут кипятком. Горячую воду слить, а лук промыть холодной водой.
Ветчину и вареные яйца порезать соломкой или брусочками.
Добавить отжатый репчатый лук и порезанные маринованные грибы.
Также добавить в салат порезанный соломкой маринованный огурец, майонез и сметану. Салат немного посолить и поперчить, перемешать. Выложить очень вкусный салат в салатник, украсить зеленью и подать к столу. Приятного аппетита!
Праздничный салат «Нежность» с ветчиной и грибами
Салат с ароматом свежих грибов завораживает. Он питательный и полезный благодаря грибам.
Ингредиенты:
- Ветчина — 500 г
- Шампиньоны — 300 г
- Яйца — 6 шт.
- Луковица, огурец
- Сыр — 150 г
- Болгарск. перчик и зелень
- Растител. масло – 2 ст. л.
- Майонезик, соль
Приготовление:
Ветчину порежьте небольшими кубиками, огурцы – соломкой, яйца и сыр натрите на крупной терке. Обжарьте порезанные на кусочки шампиньоны и лук на масле. На блюдо положите слой ветчины. Сделайте сеточку из майонеза, положите слой из шампиньонов с луком, слой огурцов и покройте его майонезной сеточкой. Добавьте слои из яиц, майонеза, сыра. Украсьте блюдо зигзагами из майонеза, кусочками болгарского перца и зеленью.
Ветчина – главный ингредиент салата
Салат с ветчиной — легкое и аппетитное блюдо, которое станет отличным выбором для легкого обеда или закуски.
Ветчина, вкусная и питательная, является главным ингредиентом этого нежного салата. Она придает ему особый вкус и аромат. Благодаря своей сочности и нежности, ветчина обеспечивает идеальное сочетание с остальными ингредиентами.
Ветчину можно нарезать тонкими полосками или кубиками, чтобы она равномерно распределилась по салату. Также ее можно использовать в виде рулетиков или брускетт, чтобы придать салату изысканный вид.
Помимо ветчины, в салате можно использовать различные ингредиенты, такие как свежие овощи, зелень, сыр, орехи или креветки. Все это отлично дополнит вкус ветчины и придаст салату дополнительную пикантность и разнообразие.
Лучше всего подавать салат с ветчиной с легкими соусами на основе йогурта, майонеза или оливкового масла. Они будут отлично сочетаться со вкусом ветчины и подчеркнут нежность и свежесть салата.
Рецепт салата с черносливом и курицей слоями
1. Продукты для этого салата будут выкладываться поочередно. Каждый слой необходимо смазать майонезом. Если не любите майонез — используйте сметану, смешанную с горчиц по вкусу.
В этот раз я использую копченное мясо курицы, но можно заменить его на отварное филе или любую другую часть птицы. Также можно взять ветчину или копченое свиное мясо без сала.
Отделяем мясо от кости, нарезаем его небольшими кусочками.
2. На плоскую тарелку кладем формовочное кольцо круглой формы.
На дно помещаем ломтики копченной курицы. Это и будет первый слой салата.
3. Вторым слоем выкладываем огурцы, нарезанные также небольшими кубиками. Если кожура у огурцов жесткая, то лучше их почистить.
Лишнюю жидкость, которая появилась при нарезке огурцов, сливаем, не добавляя в салат. Соленые огурцы можно заменить свежими, они придадут салату весеннюю свежесть.
Вместо огурцов также можно использовать отварную морковь или свеклу, натертые на крупной терке — это классическое сочетание, которое придется по вкусу всем без исключения.
4. Затем чистим грецкие орехи и с помощью скалки или острого ножа мелко рубим ядра, но не в крошку. Выкладываем их вслед за огурцами.
При желании можно слегка обжарить орехи на хорошо прогретой сковороде без масла. Это лучше раскроет ореховый аромат в салате, а сами кусочки орехов станут хрустящими.
Не менее вкусным получится салат, если грецкие орехи в рецепте заменить очищенными фисташками или арахисом. Их также можно обжарить на сковороде.
5. Заранее отвариваем куриные яйца, минут 5-7 после закипания, остужаем и очищаем от скорлупы.
Измельчаем и добавляем в салат следующим слоем.
6. Далее запариваем кипятком чернослив на 10 минут.
Промываем в проточной воде. Отделяем мякоть от костей и рубим его мелкими кусочками.
7. Последним слоем выкладываем твердый сыр, натертый на мелкой терке. Сверху смазывать майонезом не нужно.
Не менее вкусным получится салат и с качественным плавленным сыром, который также нужно натереть.
Затем аккуратно снимаем круглое кольцо.
8. Готовый салат с черносливом и курицей слоями ставим в холодильник на несколько часов, дабы все компоненты пропитались майонезом.
Перед подачей на стол украшаем закуску кусочками орехов и чернослива или свежей зеленью. Приятного аппетита!
А любителям вкусных и недорогих праздничных салатов хочу предложить рецепт салата с крабовыми палочками слоями.
Похожие разделы: Курица Домашние салаты, Салаты из курицы
Рекомендуем:
Похожие домашние рецепты:
Салат «Нежность» с ветчиной, пекинской капустой, кукурузой
Салат с великолепным вкусом, изящный, с прекрасным внешним видом хорош на любом столе.
Ингредиенты:
- Ветчина – 300 г
- Капуста пекинская — 400 г
- Кукуруза (консерв.) — 100 г
- Яйца — 3 шт.
- Помидоры — 4 шт.
- Огурцы маринов., красный лук — по 2 шт.
- Майонез –150 г
- Соль, перчик, зелень
Приготовление:
Ветчину порежьте кубиками или в виде соломки, помидоры – дольками, яйца потрите на крупной терке, порежьте некрупно капусту. Выложите подготовленные продукты в чашу. Добавьте
кукурузу, слив жидкость из банки, порезанные на небольшие кусочки огурцы, лук, майонез и измельченную зелень. Салат перемешайте и украсьте помидорами, кукурузой.
Очень вкусный салат Нежность с ананасами
Очень люблю сочетание куриного мяса и кисло-сладкого ананаса. Вместо свежего всегда беру консервированный продукт в баночке, уже порезанный кусочками, или кольцами. Это отличное переплетение вкусов, его просто хочется пробовать снова и снова.
Продукты:
- 200 грамм консервированных ананасов
- 300 грамм куриного филе
- 200 грамм твердого сыра
- Майонез по вкусу
- Соль и черный перец
Ставим воду на огонь, добавляем соль, когда вода закипит закладываем филе, отвариваем до готовности, и остужаем. Можно остужать в бульоне, я всегда так делаю, тогда курица вкуснее. Если для праздника готовлю, то отвариваю заранее.
Когда мясо остынет порежьте его небольшими кубиками. Готовить блюдо мы будем слоями, первым слоем у нас идет твердый сыр. Берем тарелку, или блюдо. Натираем сыр на мелком полотне терки, майонез.
Следующим слоем у нас будет аппетитная курочка, рекомендую порезать мелким кубиком. Посолите и поперчить мясо на свое усмотрение. Я не солю, и не перчу. Выкладываем на сырок, и делаем паутинку из майонеза.
Теперь пришло время сочных кисло-сладких консервированных ананасов. Берите кольцами или кусочками. Если у вас кольца в сиропе, то выньте их и порежьте помельче. Если у вас ананас кусочками, то, просто, сцедите маринад.
Важно выкладывать слой на курицу, и старайтесь чтобы не было сиропа. Порезанный ананас будет в сиропе, берите только кусочки и выкладывайте по всей поверхности
Обязательно майонез.
Завершающий аккорд — слой твердого сыра на мелком полотне. Покройте сыром всю поверхность салата. Украшаем по своему вкусу, и желанию.
Украшать можно по своему желанию, можно просто оставить как есть, можно украсить свежими овощами, оливками, ягодами клюквы. Мое любимое оформление зимних салатов ягоды брусники и петрушка, чем-то напоминает «остролист».
Процесс приготовления
Яйца отварить вкрутую (в течение минут 10 с момента закипания воды), затем охладить, очистить, нарезать длинными кусочками (можно натереть на крупной тёрке).
Огурчики тщательно вымыть и нарезать длинными брусочками.
На такие же длинные брусочки нарезать ветчину.
Полутвёрдый сыр натереть на мелкой тёрке.
В глубокой миске соединить яйца, свежие огурцы, сыр и ветчину, добавить майонез, хорошо перемешать салат.
Если нужно, посолить и приправить чёрным молотым перцем, ещё раз перемешать.
Вкусный, аппетитный, сочный салат «Нежность», приготовленный с ветчиной и свежим огурцом, выложить в салатник (или в порционные тарелки) и сразу подать к столу.
Салат с ветчиной и огурцами один из самых уважаемых на российских праздничных столах. Готовится он быстро, так как варить ничего не надо, только нарезать и смешать все ингредиенты. В эти салаты кроме ветчины и огурцов кладут сыр, яйца, кукурузу, капусту или свежие помидоры. Вариантов очень много. Думаю все пробовали этот вкуснейший салатик, и многие его делали самостоятельно. Попробуйте сегодня один из моих рецептов. Мне будет весьма приятно, если он понравится Вам и вашим гостям.
Салат с ветчиной и огурцами очень вкусный и имеет вид праздничный, нарядный. При должном оформлении он вполне украсит любой праздничный стол. Называется он — салат «Нежность» или «Нежный». Называйте как Вам больше нравится, от этого он не станет менее вкусным. Здесь несколько самых популярных способов приготовления. Выбирайте любой и готовьте с удовольствием!
В этой статье:
- Салат «Нежность» с ветчиной, огурцами, яйцами и сыром
- Салат с ветчиной, сыром, огурцом и корейской морковкой
- Салат из ветчины, огурцов, сыра с помидорами
- Салат с огурцами, ветчиной, пекинской капустой и кукурузой
Салат Нежность с ананасом
Салат Нежность с ананасом украсит любой праздничный стол. Пикантное сочетание вкусов мягкой курочки и гостя из экзотических стран – ананаса — никого не оставит равнодушным.
Ингредиенты:
— куриное мясо – 400 гр.;
— куриные яйца – 4 шт.;
— пекинская капуста – 1 кочан;
— сыр – 200 гр.;
— консервированные ананасы – 1 банка;
— майонез;
— зелень.
Рецепт приготовления:
Для приготовления салата Нежность курица ананасы необходимо отварить куриное мясо, это может быть филе или грудинка. Если на выбранной части курицы есть кожа или жир, их нужно удалить перед варкой. Варить нужно в подсоленной воде, при желании добавить специи.
Готовое куриное мясо остудить и порезать на небольшие кусочки.
Вареные яйца очистить и порезать кубикам.
Пекинскую капусту хорошо промыть и мелко нашинковать.
Ананасы достать из банки, дать стечь соку и порезать тоже кубиками.
Подготовленные продукты выкладывать на блюдо слоями, при этом каждый слой перемазывать майонезом.
Первый слой – курица, второй – яйца, третий – нашинкованная капуста. Последний слой – ананасы, смазанные майонезом. Готовый салат с курицей и ананасами посыпать натертым на терке сыром. Украсить зеленью. Поставить в холодильник на два часа.
Рецепт 4: салат Нежность с ветчиной и сметанной заправкой
Салат с нежной розовой ветчиной, хрустящим огурцом и стружкой пряного сыра — отличная холодная закуска, аппетитная прелюдия доброго обеда. Она будет смотреться более выигрышно при условии крупной однотипной нарезки всех компонентов, кроме свежей зелени.
Оригинальные медальоны из сваренных вкрутую яиц — замечательная идея украшения готового блюда. Острый майонез или соус тартар с кусочками маринованных овощей в качестве заправки добавят ему необходимую пикантную нотку.
В процессе готовки не стоит добавлять соль, иначе огурцы начнут выделять много сока, который подпортит общее впечатление.
- огурец свежий — 1 шт.
- ветчина — 150 г
- сыр твердый — 100 г
- яйца куриные — 2 шт.
- лук зеленый — 5 шт.
- соль по вкусу
- перец черный молотый по вкусу
- сметана — 2–3 ст. л.
- петрушка — 1 веточка
Ветчину нарежьте небольшими брусочками.
Огурец нарежьте брусочками.
Яйца сварите вкрутую. Нарежьте кубиками. Немного яйца оставьте для украшения.
Зеленый лук отлично гармонирует с используемыми ингредиентами. Нарежьте его небольшими кусочками.
Сыр измельчите на крупной или средней терке.
В салатник поместите сыр, яйца, огурец, ветчину, лук. Подсыпьте по вкусу соли и молотого черного перца. Заправьте сметаной. Перемешайте. Для заправки можно использовать майонез или смесь сметаны с майонезом.
Салат готов. Переложите в чистую емкость, слегка утрамбуйте. Сверху украсьте колечками яиц и веточками петрушки. Подавайте сразу к столу.
Калорийный салат «Нежность» с ветчиной
Если вы любите мясные и калорийные блюда, то вам наверняка понравится наш рецепт нежного салатика, который готовится без лука, но с большим содержанием мяса, для пикантности в него добавляют немножко чеснока.
Ингредиенты:
- Ветчина — 600 г
- Огурчики длин. свеж. — 3 шт.
- Сыр — 270 г
- Чеснок — 3 зубч.
- Яйца — 5 шт.
- Майонезик, соль
Приготовление:
Отварные яйца нарежьте и выложите в салатник. Огурчики и ветчину нарежьте соломкой, добавьте в салатник. Сыр натрите, добавьте в салатник. Продавите чеснок и добавьте в салат. Заправки ваш салатик майонезиком, перемешайте и попробуйте на вкус, по необходимости добавьте соль.
Третий рецепт – сложный салат с шампиньонами, ветчиной, сыром и фасолью
Этот салат назвали сложным из-за большого перечня ингредиентов, сочетающихся в одном блюде. Кроме того, закуску можно отнести к отдельному блюду, так как количество калорий в рецепте зашкаливает.
Продукты для приготовления:
- 200 г ветчины;
- 180 г консервированных шампиньонов (можно использовать домашний маринад);
- 400 г отварной фасоли (на замену – консервированная);
- 150 г сыра для украшения;
- крупная салатная луковица;
- несколько помидоров и отварного картофеля (по 2-3 не больше);
- свежая зелень;
- 1/3 ч. л. винного уксуса;
- 100 г майонеза;
- 35 мл оливкового масла.
Рецепт приготовления поэтапно:
1) На сковороде обжарьте нашинкованный лук и ветчину, нарезанную небольшими кусочками. Смотрите за тем, чтобы продукты сильно не пережарились.
2) Нарежьте помидоры и картофель.
3) Натрите сырок на мелкой тёрке.
4) Смешайте майонез с уксусом.
5) Выкладывайте салат слоями в подходящую тарелку, не забывая промазывать каждый слой майонезным соусом.
6) Украсьте блюдо натёртым сыром.
Нежный салат с ветчиной сыром и китайской капустой
Мы уже не раз говорили с Вами о пользе капусты, и о простой белокочанной, и о пекинской. А о вкусной ветчине и так все знают. В этом блюде мы постарались совместить пользу и вкус!
А кто сказал что нельзя совмещать приятное с полезным? Как по мне, так не только можно, но и нужно, причем в любом блюде, которое возьмемся готовить.
Как у нас это получилось, судить Вам.
Нам понадобится:
- Триста грамм ветчины
- Двести грамм сыра
- Четыреста грамм пекинской капусты
- Один огурец
- Одно яблоко
- Один лайм
- Одна луковица
- Сто грамм кукурузы консервированной
- Майонез для заправки
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Огурец и яблоко тщательно промыть и удалить с них, то что нам не нужно – с яблока сердцевину, с огурца кончики, а при необходимости и кожицу. Нарезать всё произвольно и выложить в чашу с высокими бортиками, в такой удобнее будет смешивать ингредиенты.
2. Лайм разрезать на две половинки и сбрызнуть выжатым соком яблоко, чтобы оно не потемнело.
Можно взять для этих целей на замену и лимон. Мне просто очень нравится аромат лайма, есть в нем что-то такое особое и пикантное.
3. Луковицу режем очень тонкими полукольцами или мелкими кубиками.
Если хотите, чтобы в блюде не присутствовала горечь, то нарезанный лук можно залить кипятком минут на семь, а затем откинуть на сито, чтобы стекла жидкость.
И можно добавлять его в общую миску.
4. Китайскую капусту нашинковать соломкой и добавить к остальным компонентам. «Толстые» жилки лучше вырезать.
Кстати, я как-то готовила такой салат, где резала капусту небольшими квадратиками, то же смотрелось очень привлекательно. А вообще способ нарезки выбирайте любой, это уже по Вашему желанию. Понятно, что на качестве вкуса в данном варианте это никак не отразится.
5. Ветчину и сыр так же нарезать тонкой соломкой и выложить к заждавшимся ингредиентам.
Добавить кукурузу, и по желанию соль и перец, но не забываем, что его достаточное количество в сыре и майонезе. Заправить нарезку майонезным соусом и перемешать.
Подать его можно на листке китайской капусты, присыпав тёртым сыром. Готово!
Солнечный салат
Этот прелестный салатик смотрится очень красиво на столе, а приготовить его не составит особого труда. Сочетание свежего яблока и сочной морковки придаёт ему свежий и лёгкий вкус. Однако это блюдо довольно сытное, так как в нём присутствуют грибы и ветчина. Необходимые продукты:
- ветчина — 0,3 кг;
- печерица — 0,2 кг;
- сырок «Дружба» — 1 шт.;
- морковка — 1 шт.;
- свежее яблоко — 1 шт.;
- крутые яйца — 4 шт.;
- чеснок — 1 зубчик;
- майонез;
- масло подсолнечное для жарки грибов.
В высокую салатницу выложить нарезанную тонкой соломкой ветчину и смазать ее соусом. Печерицу обжарить с добавлением подсолнечного масла, остудить и добавить вторым слоем к салату. Замороженный сырок натереть на поверхность жареных грибов. Далее следует слой из натёртого сладкого яблока. Измельчать его нужно на крупной тёрке. Следом добавить яйца, их тоже натереть. Яичный слой хорошо полить майонезом с чесноком, соус должен пропитать все слои. Завершающий слой — морковка. Её нужно натереть на меленькой тёрке.
Нежный салат с ветчиной и свежими огурцами
Слоеные салаты всегда очень выигрышное решение для праздничного стола. Такие закуски очень легки в приготовлении, а своим внешним видом не уступают даже сложным блюдам. К ним относится и нежный салат с ветчиной и свежими огурцами, утонченный вкус которому придает твердый ароматный сыр.
Ингредиенты на 2 порции:
- Ветчина – 120 г;
- Свежие огурцы – 100 г;
- Яйцо вареное – 2 шт;
- Твердый сыр – 80 г;
- Майонез по вкусу.
Приготовление:
Нарежьте ветчину тонкими полосками. Чем мельче будет нарезка, тем лучше блюдо будет держать свою форму.
В кольцо, установленное на тарелке, выложите слой ветчины. Можно, конечно, подавать закуску в стеклянной креманке, но так его внешний вид немного проиграет в эстетичности и эффектности.
Хорошо промажьте слой ветчины майонезом и плотно утрамбуйте его в форме или креманке. Для соуса можно использовать смешанные в равных пропорциях майонез и сметану или майонез с небольшим добавлением острой горчицы. Так закуска приобретет необычный вкус.
Сварите яйца вкрутую, остудите и натрите на мелкой теркой. Выложите их поверх майонеза и также нанесите на яйца соус ровным слоем.
Следующий шаг – мелко нашинкуйте огурцы и отожмите руками лишний сок
Важно не допустить попадания в салат большого количества жидкости, иначе блюдо не будет держать свою форму. Уложите огурцы в качестве третьего слоя в кольцо или креманку и добавьте майонез.
Измельченным на мелкой терке твердым сыром посыпьте получившееся блюдо и аккуратно удалите форму
Украсьте свежей петрушкой, укропом или парой тонких перьев зеленого лука. Подавайте блюдо сразу после приготовления, так как огурцы быстро выделяют жидкость и могут испортить эстетичность вида.
Как приготовить салат с ветчиной, сыром и огурцом — простой рецепт салата из сыра и ветчины с пошаговыми фото
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 200 г ветчины
- 4 яйца
- 120 г сыра
- 2 средних огурца
- 60 г майонеза
- соль
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Для того чтобы приготовить салат из ветчины, сыра и свежих огурцов, ветчину надо порезать длинной тонкой соломкой.
2. Яйца отварить вкрутую, очистить от скорлупы и порезать соломкой.
3. Свежие огурцы также порезать тонкой соломкой. Если вам попались огурцы с толстой и грубой кожурой, то ее лучше удалить.
4. Сыр соленых сортов натереть на крупной терке либо порезать тонкой соломкой.
5. Салат из ветчины и сыра совсем чуть-чуть посолить и заправить майонезом.
6. Все ингредиенты тщательно перемешать. 
Необыкновенно вкусный, нежный и питательный салат с ветчиной, сыром и огурцом готов! Обязательно попробуйте сделать эту прекрасную холодную закуску по моему простому рецепту, ведь ваши гости и домочадцы непременно оценят ее по достоинству, а вы услышите в свой адрес немало искренних комплиментов и похвал. Приятного аппетита! 
Рецепт 7. Салат с шампиньонами и ветчиной, и зеленым горошком
Зеленый горошек придает блюду не только яркие вкусовые нотки, но и сочность. Также консервированный зеленый горошек можно заменить свежим горошком, вкус будет не столь ярким, но блюдо от этого получится не менее вкусным.
Ингредиенты:
• 250 граммов ветчины;
• 100 г сыра;
• 220 грамм консервированного горошка;
• 200 граммов свежих шампиньонов;
• 50 грамм майонеза;
• соль;
• 100 грамм сметаны.
Способ приготовления:
1. Отвариваем в кипящей воде в течение двух-трех минут грибы, нарезанные пластинками. Воду сливаем, сами шампиньоны обсушиваем, выложив в дуршлаг.
2. Ветчину и сыр режем соломкой.
3. Смешиваем сметану с майонезом.
4. Соединяем все ингредиенты в одной большой миске, добавляем горошек и соль, заправляем сметанным соусом.
Калорийный салат «Нежность» с ветчиной
Если вы любите мясные и калорийные блюда, то вам наверняка понравится наш рецепт нежного салатика, который готовится без лука, но с большим содержанием мяса, для пикантности в него добавляют немножко чеснока.
Ингредиенты:
- Ветчина — 600 г
- Огурчики длин. свеж. — 3 шт.
- Сыр — 270 г
- Чеснок — 3 зубч.
- Яйца — 5 шт.
- Майонезик, соль
Приготовление:
Отварные яйца нарежьте и выложите в салатник. Огурчики и ветчину нарежьте соломкой, добавьте в салатник. Сыр натрите, добавьте в салатник. Продавите чеснок и добавьте в салат. Заправки ваш салатик майонезиком, перемешайте и попробуйте на вкус, по необходимости добавьте соль.
Салат изумрудный
Кухонная техника и утварь: доска кухонная; сковорода; нож; красивая тарелка.
Ингредиенты
| Консервированные шампиньоны | 400-420 г |
| Лук | 1 шт. |
| Ветчина | 300 г |
| Яйца | 5 шт. |
| Сыр пармезан | 150 г |
| Свежий огурец | 1 шт. |
| Легкий майонез | 150-200 г |
| Подсолнечное масло | 20 мл |
Как правильно выбирать ингредиенты
Хотите порадовать родных вкусным салатиком – тогда выбирайте качественные продукты. Стоит сразу заметить, что хорошая ветчина – дорогой продукт
Не нужно даже обращать внимание на всякие акции и большие скидки
Магазин не станет работать в ущерб себе, а значит, с продуктом что-то не так. Традиционно ветчину делают из свинины. Попросите продавца отрезать кусок. На срезе должны быть видны волокна мяса, и он не должен крошиться.
Пошаговое приготовление
- Для начала, ставим 5 яиц отвариваться.
- Очищаем и мелко нарезаем 1 луковицу. Обжариваем ее на растительном масле.
- Добавляем к луку 400 г консервированных шампиньонов. Тушим их вместе пару минут.
- Небольшой кусок ветчины, весом 300 г, нарезаем кубиками.Если срез слишком похож на колбасу, значит, использовали фарш, обрезки и всякие добавки, например, сою и крахмал. Также не должно быть металлического блеска – он появляется, если производитель злоупотребляет консервантами. Понюхайте кусочек. Если запах слишком сильный, значит, не поскупились на исскуственные ароматизаторы. Качественный продукт пахнет свежим мясом и лишь слегка отдает копченостью.
- Немного пармезана, примерно 150 г, натираем на крупной терке.
- Вареные вкрутую яйца очищаем и нарезаем кубиками.
- Огурец моем, обсушиваем и нарезаем тонкими колечками.
- В глубокой миске соединяем ветчину, яйца, сыр и остывшие грибы с луком.
- Щедро поливаем майонезом и перемешиваем. Пробуем на вкус и добавляем соли или черного перца.
- Оформляем блюдо. На дно тарелки выкладываем чистые салатные листья. Горкой выкладываем салат.
- Колечки огурца втыкаем по всей поверхности блюда. Получается очень красивая и аппетитная изумрудная шишка.
Видеорецепт
Посмотрите видео, в нем такое праздничное блюдо готовит опытная хозяйка.
Как можно украсить блюдо
Блюдо со свежими листьями салата и кусочками огурца выглядит очень нарядно. Если свежего салата под руками не оказалось, используйте листья пекинской капусты, получится не менее красиво. Также салат можно дополнить зеленью укропа или петрушки по желанию. Огурец можете нарезать мелкими полосками, так салат удобнее будет кушать.
Как правильно подавать блюдо
Если вы готовите праздник для большой компании, будет очень оригинально подготовить порцию такого салата для каждого. Аккуратно выложите закуску на тарелку с помощью кулинарного кольца или самодельной заготовки из пластиковой бутылки. Подавайте такое блюдо в начале застолья.
Несколько советов
- Для того, чтобы все вкусы соединились, дайте салату время настояться в холодильнике пару часов.
- Взамен консервированных, можно использовать свежие шампиньоны, хорошо протушив их с луком.
- Достаточно дорогой пармезан можно заменить другим твердым сыром.
- Чтобы салат получился более сытным, можно добавить вареный картофель.
- Если хотите, чтобы салат был более полезный и менее калорийный, можно приготовить домашний майонез.
Не сомневайтесь, такое блюдо понравится всем гостям, и никто не останется голодным. Чтобы дополнить ваш праздничный стол, можете приготовить салат Невеста. Также на удивление красочным получается салат Гранатовый браслет. Но если не хотите тратиться на дорогую ветчину, можете использовать субпродукты и приготовить салат из сердца или очень полезный салат с говяжьей печенью. А любителям легких закусок, несомненно, понравится салат Цезарь с курицей, он входит в меню лучших ресторанов европейской кухни и его просто приготовить дома.
В кулинарном блокноте каждой хозяйки должно быть много рецептов различных салатов. Предлагаю вам попробовать приготовить следующее блюдо, и возможно, для него тоже найдется место в вашей тетрадке.
Крабовый салат Нежность
Салаты «Нежность», к которым относится и крабовый салат Нежность, характерны общими принципами приготовления. Это одинаковая форма нарезки компонентов – квадратиками, брусочками, соломкой, ломтиками, главное небольшими по размеру. Одна и та же подготовка ингредиентов – овощи отварные или свежие; мясо жареное или вареное.
Ингредиенты:
— сливочное масло – 50 гр.;
— сырки плавленые, типа «Дружба» – 2 шт.;
— крабовые палочки – 2 пачки;
— вареные куриные яйца – 5 шт.;
— яблоко зеленое (большое) – 1 шт.;
— майонез – 1 стакан.
Рецепт приготовления:
Итак, крабовый салат Нежность, рецепт. Сваренные яйца очистите и отделите белки от желтков. В разные емкости натрите сырки (предварительно подержав их в морозилке минут 20, чтобы было легче измельчить), сливочное масло, яблоко, белки и желтки яиц.
Нарежьте мелко крабовые палочки. Покупайте их фасованными в упаковке. Там указан срок годности. В составе на первом месте должен быть указан фарш сурими. Если он написан после других компонентов, значит, в продукт добавлены крахмал и химические заменители. Серый цвет крабовых палочек говорит о невысоком качестве продукта.
Для того чтобы салат нежность с крабовыми палочками получился слоеный, воспользуйтесь формой-кольцом. Поставьте ее на блюде и слоями выкладывайте компоненты: белки, майонез, половина крабовых палочек, яблоко, майонез, сырки, сливочное масло. И дальше: желтки, майонез, остальные крабовые палочки и смажьте майонезом. Снимите форму-кольцо. Нежный и очень вкусный салат готов к употреблению.
Салат Нежность с курицей и огурцом
На самом деле, в эту закуску можно добавлять любые продукты, главное правило это их сочетаемость. А уж вкусно будет точно, так как блюдо с курицей никого не оставляет равнодушным. Мне очень приглянулся вариант с добавлением свежего огурца. И готовить будем не слоями, а вперемешку.
Нам понадобится:
- Куриное филе — 500 гр.;
- Майонез — 100 гр.;
- Огурцы — 2 шт.;
- Яйца — 6 шт.;
- Лук репчатый — 1 шт.;
- Соль — по вкусу;
- Масло рафинированное — 50 мл;
- Уксус столовый — 0,5 ст. л.;
- Петрушка — 0,5 пучка.
Способ приготовления:
1. Отварите куриное филе в подсоленной воде минут 20.
2. В миске взбейте одно яйцо с солью венчиком.
3. Поджарьте яйцо на сковороде, смазанной маслом с двух сторон. У вас должно получится 6 яичных блинчиков.
4. Лук мелко нарезаем и заливаем кипятком на 10 минут. Затем сливаем воду и добавляем холодную с 1 чайной ложкой уксуса. Маринуем 5 минут и сливаем воду.
5. Яичные блины нарезаем лентами.
6. Куриное филе порежьте небольшими полосочками.
7. С огурцов необходимо снять кожуру и нарезать тонкой соломкой.
8. Перекладываем все ингредиенты в салатницу и заправляем майонезом.
9. Хорошо все перемешайте и украсьте зеленью петрушки.
Как приготовить Нежность с черносливом и грецкими орехами
Этот рецепт очень праздничный, так как такой вид салата выглядит очень эффектно. Но скажу сразу, по вкусу на любителя, те кто не любит чернослив, не понравится. Мой муж, например, не оценил.
Нам понадобится:
- Куриная грудка — 500 гр.;
- Сыр твердый — 150 гр.;
- Грецкий орех — 100 гр.;
- Чернослив( без косточек) — 50 гр.;
- Маринованные огурцы — 2 шт.;
- Майонез — 100 гр.;
- Соль — 1 щепотка.
Способ приготовления:
1. Куриную грудку отварите в подсоленной воде, остудите и нарвите на волокна.
2. Чернослив замочите в горячей воде и по желанию порежьте на кусочки.
4. Натрите на крупной терке сыр, а огурцы порежьте соломкой или кубиками.
5. Выкладывайте слоями блюдо: 1 слой — курица, 2 слой — маринованные огурцы, 3 слой — натертый сыр. Все слои промажьте майонезом.
6. Сверху украсьте черносливом и грецкими орехами. Приятного аппетита!!
