Как приготовить яичницу с помидорами: бомбические рецепты приготовления

Пошаговый рецепт приготовления яичницы с помидорами и перцем

Сегодня предлагаю приготовить аппетитную ароматную и яркую яичницу с помидорами и болгарским перцем. Блюдо получается красочным, нарядным и замечательно поднимет вам настроение с самого утра. Приготовьте такую яичницу, и вы будете в восторге.

Время готовки: 20 минут

Время приготовления: 20 минут

Порций – 3

Ингредиенты:

Помидоры черри консервированные – 150 гр.
Яйца куриные – 6 шт.
Лук репчатый – 100 гр.
Соль – по вкусу
Масло оливковое – для жарки
Перец болгарский разного цвета – 150 гр.
Перец черный молотый – по вкусу
Перец чили – по вкусу
Зелень – пучок

Процесс приготовления:

1. Репчатый лук очистите от шелухи, а затем промойте под холодной проточной водой. Очищенный репчатый лук нарежьте полукольцами.

2. Глубокую сковороду поставьте на медленный огонь и хорошо разогрейте. Налейте необходимое количество оливкового масла и выложите нарезанный репчатый лук, обжарьте его до размягчения, периодически помешивая.

3. Болгарский перец разного цвета тщательно вымойте, а затем обсушите, очистите от семян и сердцевины. После чего нарежьте тонкой соломкой и отправьте в сковороду к обжаренному репчатому луку. Периодически помешивая, готовьте до размягчения болгарского перца.

4. Тем временем перец чили тщательно вымойте, обсушите, а затем нарежьте колечками, предварительно удалив семена. Количество перца чили регулируйте по собственным вкусовым предпочтениям. Если не любите острое, можно его вовсе не класть.

5. Тщательно перемешайте овощи в сковороде.

6. Затем к обжаренным овощам добавьте нарезанный перец чили.

7. После чего выложите консервированные помидоры черри. Разбейте необходимое количество куриных яиц. Консервированные помидоры черри можно заменить свежими.

8. Любимую зелень, я использовала зеленый лук, петрушку и укроп, тщательно промойте в холодной проточной воде, затем стряхните от лишней влаги и измельчите острым ножом.

9. Блюдо посолите и по необходимости поперчите, присыпьте сверху зеленью и готовьте под крышкой приблизительно 5 минут. Готовую яичницу с помидорами и перцем подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Как сделать яичницу с помидорами в лаваше

Оригинальный, вкусный и сытный завтрак – яйца в лаваше.

1. Чтобы его приготовить, лаваш нужно нарезать на прямоугольники.
2. Отдельно вымыть и нарезать мелко помидоры, натереть на специальную терку 100 г сыра, вымыть, обсушить и измельчить пучок зелени.
3. Разогреть сковороду, смазать маслом, огонь убавить до среднего. Выложить на сковороду лаваш, чтобы его края выходили за пределы сковороды.
4. В центр выложить овощи, разбить на них яйца и присыпать тертым сыром, посолить, приправить по вкусу. Через 5 минут завернуть лаваш конвертом, аккуратно перевернуть на другую сторону и запечь еще 5 минут.

Рецепт яичницы с помидорами и луком

Кухонная техника и инвентарь: сковородка, доска разделочная, лопатка, нож.

Ингредиенты

Яйца отборные	3 шт.
Лук средний	1 шт.
Соль мелкая	по вкусу
Помидор крупный	1 шт.
Сливочное масло	30 г
Перец молотый	по вкусу
Растительное масло	30 мл

Советы по выбору продуктов

При выборе яиц обращайте внимание на скорлупу – она должна быть крепкой, без сколов и трещин. Небольшие загрязнения допускаются

Если вы сомневаетесь в свежести яиц – опустите их по одному в банку с водой. Свежее яйцо сразу утонет, а тухлое – всплывет. Хранить яйца лучше всего в холодильнике, но не на дверце, а в пластиковом контейнере на верхней полке.

Пошаговое приготовление

1. Разогреваем сковородку с растительным маслом.
2. Луковицу чистим, моем и нарезаем по вашему желанию – кубиками, соломкой или полукольцами.
3. Поджариваем лук до золотистого цвета.
4. Помидор промываем, удаляем плодоножку и нарезаем его дольками или кубиками.
5. Добавляем помидор к луку.
6. Кладем на сковородку кусочек сливочного масла, грамм 30.
7. Солим и перчим помидоры с луком. Обжариваем все вместе минут 5-7.
8. Вбиваем 3 яйца.Если вы не уверены в их свежести, разбивайте яйца по одному в миску, и только тогда вливайте их на сковородку.
9. Яйца слегка присаливаем и посыпаем перцем.
10. Жарим яичницу еще минут 5-7. Нужно, чтобы белок полностью загустел. Желток же останется жидким.Если вы любите загустевший желток в яичнице – накройте сковородку крышкой.

С чем едят это блюдо

Яичницу подают на завтрак как полноценное блюдо с хлебом, тостами или гренками. При подаче ее можно посыпать измельченной зеленью.

Видеорецепт приготовления яичницы с помидорами и луком

Из этого видео вы узнаете, как пожарить яичницу с помидорами, и как сделать ее вкусной и сытной.

https://www.youtube.com/watch?v=ZTz7ehO6yE8Video can’t be loaded because JavaScript is disabled: ЯИЧНИЦА С ПОМИДОРАМИ (https://www.youtube.com/watch?v=ZTz7ehO6yE8)

Яичница с картошкой помидорами луком сыром

Яичница с картошкой и помидорами – деревенский вариант сытного, питательного завтрака, который можно приготовить на растительном масле, растопленном сливочном жиру или используя свиное сало или бекон. Для удобства исполнения техники рецепта понадобится две сковородки, в идеале антипригарных.

Ингредиенты:

• яйца – 4 шт.;
• помидоры – 2 шт.;
• лук – 0,5 шт.;
• картофель – 4 шт.;
• сыр – 40 г;
• масло или сало – по вкусу;
• соль, зелень.

Приготовление

1. На масле или вытопленном сале обжаривают очищенный и нарезанный картофель, добавив в конце жарки лук.
2. В отдельной сковороде жарят помидоры по 2 минуты с каждой стороны, перекладывают к картофелю.
3. Сверху разбивают яйца, жарят на умеренном огне до их готовности.
4. Посыпают блюдо сыром и зеленью и подают к столу.

Готовим яичницу с помидорами и сыром

Инструкция

1. Утром хочется чего-то быстрого, простого, но сытного. И кофе! Обязательно! Завариваю чашечку и принимаюсь за приготовление завтрака. Помидоры нынче ароматные, пузатые, у меня собралась их целая коллекция — бычье сердце, несколько желтых черри и даже один бурый завалялся. Возьму-ка я разных сортов — так интереснее. Что касается сыра, то для яичницы с помидорами и сыром подойдет любой сыр, кроме твердых сортов. У меня есть солененькая мягкая Фета, ее я и использую. Итак, как приготовить яичницу с помидорами и сыром? 1. Сковороду ставьте на плиту, бросайте в нее кусочек сливочного масла (можно использовать и растительное, но, мне кажется, со сливочным вкуснее). Слишком большой огонь нам не нужен. Будет достаточно чуть выше среднего.

2. Помидоры промойте, нарежьте кружочками средней толщины. Выложите на разогревшееся масло и обжарьте с двух сторон в течение полторы минутки с каждой. Если желаете, помидоры посолите, но, в связи с тем, что будем использовать соленую Фету, соли вообще можно не добавлять. 3. На обжаренные помидоры вбейте яйца, пусть прихватятся. Поперчите. 4. Фету или брынзу нарежьте маленькими кубиками и небрежно выбросите в сковороду на яйца и помидоры. Закройте крышкой и жарьте до готовности яиц. Яичница с помидорами и сыром готова! Подавайте с тостом или любимым черным хлебом. Можно украсить зеленью — веточкой петрушки или базиликом. Желаю зарядиться хорошей энергии и доброго вам дня! Приятного аппетита!

На заметку

Недавно пробовала яичницу с помидорами и колбасой. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

15 мин

Яичница

Яичница с помидорами и чесноком

30 мин

Яичница

Рецепт шакшуки — яичницы с помидорами пошагово

40 мин

Яичница

Яичница в хлебе с помидорами

20 мин

Яичница

Рецепт яичницы по-украински с сыром с фото

Вариант 4: Яичница с помидорами и луком по-грузински

Перец, исключительно для красоты блюда, выберите зелёный или жёлтый, а красный цвет яичнице обеспечит помидор. Если есть мороженные измельчённые перцы разных цветов – так выйдет ещё эффектнее.

Ингредиенты:

• по одному среднему томату и сладкому перцу;
• горсть кинзы;
• четыре сырых яйца;
• две небольших луковички;
• хмели-сунели – по вкусу, в зависимости от свежести и ароматности приправы;
• по щепотке соли, перца жгучего и чёрного;
• полстакана молока;
• масло, постное – две ложки.

Как приготовить

Шаг 1:

Кинзу промойте, снимите листочки, а стебли выбросьте. Отберите несколько красивых листков для украшения, остальные покрошите. В ту же миску выпускаем и присаливаем яйца, вливаем молоко и заправляем специями, разболтав, оставляем на время подготовки овощной части блюда.

Шаг 2:

Сильно прогрев масло в массивной стальной сковороде, оправляем в него одновременно четвертинки колец лука и нарезанный тонкой, короткой соломкой помидор. Помешивая, прогреваем до момента, когда перец начнёт съёживаться, а лук густо позолотится.

Шаг 3:

Помидор нарезаем в яичницу кубиками, сок, выделившийся при этом, отправляем в сковородку вместе с мякотью. Солим и перемешиваем, снижаем огонь до умеренного. Как только всё дно сковороды покроется томатным соком, вливаем яичную болтушку и немедленно увеличиваем температуру до максимальной.

Шаг 4:

Яичница по этому рецепту будет готова, когда в сковороде не останется жидкого белка или желтка. Подавайте блюдо со свежими пресными лепёшками или, наоборот, зачерствевшим хлебом из муки второго сорта.

Яичница «мужская» с сыром, помидорами и докторской колбасой

Ингредиенты:

• яйца куриные 1 категории – 5 шт.;
• колбаса докторская или сосиски (колбасу лучше выбирать хорошего качества, тогда вероятность того, что она во время жарки прилипнет к сковороде – минимальна) – 150-200 г;
• твердый сыр – 50-70 г;
• помидоры черри – 3-4 шт.;
• зелень по предпочтению – 20-40 г;
• масло подсолнечное без запаха для жарки.

Способ приготовления по шагам:

1. Помидоры помыть, просушить, нарезать дольками на четыре части. В раскаленную сковороду влить масло. Всыпать помидоры. Обжарить 2-3 минуты на среднем огне.

2. Добавить колбасу, измельченную небольшими брусочками длиной 1,5-2 см. Жарить несколько минут до появления легкой золотистой корочки.

3. Сыр можно натереть на крупной терке, нарезать кубиками, или пластинками, по желанию. Зелень промыть заранее, чтоб стекла вода. Измельчить, предварительно удалив плотные стебли.

4. По одному вбить яйца, стараясь их распределить максимально равномерно.

5. Жарить яичницу под крышкой на среднем огне. Через несколько минут снять крышку, проверить наличие сырого белка. По необходимости при помощи лопатки аккуратно распределить белок по поверхности сковороды до полного приготовления. Снова накрыть крышкой. Как только белок полностью прожарится, снять крышку, посыпать яичницу зеленью и сыром.

Отключить плиту, не убирая с нее сковородку. Еще раз накрыть яичницу крышкой, дать сыру полностью расплавиться.

Как пожарить глазунью с помидорами и чесноком

Сначала нужно подготовить чеснок: несколько зубчиков почистить, нарезать тонкими кружками.

1. Сковороду разогреть, не наливая масла. Выложить на нее чеснок, обжарить, придавливая вилкой, чтобы чувствовался чесночный аромат.
2. Пока чеснок обжаривается, нужно вымыть и порезать помидоры. Перед тем, как выкладывать их на сковороду, в чеснок нужно налить немного растительного масла.
3. Сковороду накрыть крышкой, чтобы помидоры слегка потушились, затем разбить яйца.  Разбивать скорлупу аккуратно, чтобы не повредить оболочку желтка. Посолить, поперчить. Жарить до готовности, ориентироваться на консистенцию яиц.
4. Вкус и аромат чеснока чудесно сочетается с помидорами.
5. В качестве альтернативного варианта можно приготовить яичницу по-другому: порезать помидоры кольцами, посолить, выдавить 2 зубчика чеснока, равномерно распределить по кольцам, посолить, поперчить.
6. Разогреть сковороду, смазать растительным маслом. Выложить помидоры, обжарить с одной стороны, затем – перевернуть. Разбить яйца, вылить их поверх помидоров, жарить до готовности.

Сытная яичница с помидорами и куриным филе

Если вы любите более сытный завтрак, чем простая яичница, рекомендуем попробовать следующий рецепт:

• 3 яйца крупные;
• 1 средний томат;
• 200 гр куриного филе;
• 30 гр сл. масла;
• щепотка соли;
• чуть перца;
• щепотка паприки;
• зубок чеснока.

Чеснок мелко трем, обжариваем в течение пары минут. За это время подготавливаем курицу — ее можно заранее отварить, тогда этот этап пропустить. Если используется сырое мясо, режем мелким кубиком и обжариваем с чесноком минут 7-10, помешивая, чтобы кубики зарумянились со всех сторон.

Далее добавляем вымытый, нарезанный кубиком, томат. Готовим еще минут пять.

Яйца вбиваем в отдельную миску, добавляем пряности, взбиваем вилкой, заливаем содержимое сковородки. Накрываем крышкой минут на 5-7. Перед подачей можно посыпать рубленым зеленым луком.

Яичница с помидорами и колбасой: классические и оригинальные рецепты приготовления

Многим людям нравится завтракать яичницей, а чтобы приготовить это блюдо правильно, нужно знать некоторые секреты. Особо популярной считается яичница с помидорами и колбасой, ведь это очень питательное и вкусное блюдо. К тому же его можно приготовить не только по классическому рецепту. Давайте рассмотрим основные способы приготовления яичницы.

Яичницу готовят на обычной сковороде, дополняя блюдо различными добавками. Сложно перечислить все рецепты приготовления этого блюда, однако, можно выделить две главные его разновидности — глазунью и болтунью.

В зависимости от конкретных предпочтений каждого человека, яичницу можно обжаривать с одной либо обеих сторон, а также использовать разнообразные специи. Среди самых любимых начинок современных хозяюшек стоит выделить колбасу с помидорами. Эти продукты иногда дополняют сыром, овощами или даже грибами.

Хотя многим известно, как приготовить яичницу с помидорами и колбасой, стоит раскрыть несколько секретов, которые знают только опытные кулинары:

Чтобы блюдо не казалось однообразным и не приедалось со временем, можно добавлять различные продукты
Дополнив яичницу луком, вы получите совершенно новый вкус, минимально усложнив процесс приготовления.
Особое внимание стоит уделить сковороде, используемой для приготовления блюда. У нее должно быть достаточно толстое дно.
Чтобы яичница прожарилась, нужно вбивать яйца в предварительно разогретую сковороду
Если она будет холодной, яйца могут просто пристать либо впитать слишком много масла, если же сковорода будет горячей, тогда блюдо подгорит

Важно стремиться к «золотой середине».

Известно, что классический рецепт яичницы с помидорами и колбасой может быть с луком или же без него – выбирать вам. Для приготовления можно взять салями или вареную колбасу — особой разницы нет.

• 2-4 яйца;
• 2 помидора;
• 200 г колбасы;
• зеленый лук;
• петрушка с укропом;
• подсолнечное масло;
• соль.

1. Необходимо вымыть помидоры и нарезать их тонкими ломтиками.
2. Помойте и нарежьте лук и остальную зелень.
3. Теперь нужно нарезать кубиками или кружочками колбасу (на ваше усмотрение).
4. Выложите помидоры с колбасой на сковороду и хорошо обжарьте в масле.

Аккуратно залейте яйцами, посолите все и готовьте, накрыв крышкой, еще 3 минуты.
Готовое блюдо нужно посыпать зеленью.

Известно, что яичница с помидорами и луком, и колбасой необязательно должна готовиться по такому рецепту, достаточно немного сменить оформление, чтобы получить совершенно новое блюдо.

1. Помойте помидоры, срежьте верхушки и аккуратно выньте серединку, используя для этого чайную ложку.
2. Взбейте яйца, добавьте к ним сыр, зелень и посолите массу, которая получилась в результате.
3. Теперь нужно заполнить помидоры яичной смесью, закрыть их срезанными верхушками.
4. Поставьте в микроволновку и запекайте 3 минуты на большой мощности.

В это блюдо можно добавить колбасу, предварительно обжарив ее на сковороде.

Берем хлеб (неважно, белый он или черный, главное, наличие корочки). Вырезаем часть сердцевины, а корочку с мякишем обжариваем слегка на сковороде.
Колбасу зажариваем на сковороде и перемешиваем с яичной смесью.
Заливаем на место сердцевины хлеба яйцо, после чего обжариваем его с обеих сторон

Можно добавить к яйцу немного нарезанных помидоров, зелени либо других добавок.

• 4 ломтика хлеба для тостов;
• 4 полоски колбасы;
• 4 обычных яйца или 8 перепелиных;
• приправы.

1. Нужно вырезать небольшие кружочки внутри хлеба.
2. Положите их в два ряда внутрь форм, используемых для выпекания кексов.
3. Обжарьте на сковороде колбасу.
4. Уложите колбасу внутрь формочек, где уже лежит хлеб, поместив ее возле стен.
5. Влейте по 2 перепелиных или по 1 обычному яйцу внутрь формочек.
6. Приправьте все и посолите.
7. Готовьте в духовке семь минут или две минуты в микроволновой печи.

1. Нужно срезать верхнюю часть булочек, аккуратно выбрать весь мякиш изнутри, стараясь не повреждать при этом стенки.
2. Нарежьте кубиками колбасу, положите ее в булочки.
3. Теперь следует взбить яйца, приправить их, посыпать зеленью, хорошо размешать.
4. Залейте яичную смесь внутрь булочек и поставьте в микроволновку. Готовим три минуты на самой большой мощности.

Яичницу с помидорами и колбасой, приготовленную по классическому рецепту, в основном подают только на завтрак. Однако необязательно ограничиваться обычными вариантами, ведь можно приготовить оригинальные блюда, которые подойдут для праздничного стола.

Читайте другие интересные рубрики

По материалам ladyspecial.ru

Простой рецепт приготовления яичницы с помидорами на сковороде

Яичница довольно популярный и широко распространенный вариант вкусного и сытного завтрака. Процесс приготовления блюда практически не отнимет у вас времени и доставит незабываемое удовольствие и хорошее настроение на весь день.

Помидор 180 гр.
Яйцо куриное 6 шт.
Соль  по вкусу
Масло растительное  для жарки
Перец чёрный молотый  по вкусу

1. Первым делом подготовьте все необходимые ингредиенты.

2. Отберите мясистые помидоры. Тщательно вымойте их в прохладной проточной воде, удалите плодоножку, а затем поместите в глубокую емкость и залейте предварительно подготовленным кипятком приблизительно на минуту. Затем помидоры переложите в холодную воду, аккуратно снимите кожицу.

3. Очищенные помидоры нарежьте дольками.

4. Глубокую сковороду хорошо разогрейте на сильном огне. Налейте небольшое количество растительного масла, а затем выложите нарезанные помидоры.

5. Уменьшите огонь до среднего и обжарьте помидоры до размягчения.

6. После чего в сковороду разбейте необходимое количество куриных яиц, посолите и поперчите, накройте крышкой и готовьте приблизительно 5 минут.

7. Затем снимите крышку, хорошо перемешайте яичницу и подавайте на стол порционно.

Приятного аппетита!

Яичница с помидорами в лаваше на сковороде

Недавно открыла для себя интересный и не совсем обычный рецепт яичницы. Сегодня хочу поделиться с вами рецептом яичницы с помидорами в лаваше, приготовленной на сковороде. Блюдо получается сытным и замечательно подойдет для семейного завтрака.

Время готовки: 10 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

Лаваш круглый – 1 лист
Яйца куриные – 2 шт.
Сыр плавленый – 50 гр.
Соль – по вкусу
Масло растительное – для жарки
Зелень – по вкусу
Помидоры – 1 шт.
Майонез – 1ст.л.

Процесс приготовления:

1. Куриные яйца разбейте в глубокую емкость, немного посолите и тщательно перемешайте до однородного состояния с помощью венчика или вилки.

2. Сковороду хорошо разогрейте на сильном огне, смажьте небольшим количеством растительного масла, а затем вылейте яичную массу, равномерно распределив ее по всей поверхности сковороды.

3. Когда яичница дойдет до полуготовности, сверху выложите лист круглого лаваша. Если лаваш у вас прямоугольный, то воспользовавшись крышкой или тарелкой, вырежьте из него круг. Готовьте блюдо примерно 2 минуты.

4. Затем снимите его на тарелку таким образом, чтобы лаваш оказался снизу.

5. Яичницу сверху покройте небольшим количеством майонеза, равномерно распределив его по всей поверхности.

6. Плавленый сыр натрите на крупной терке или нарежьте длинной соломкой и выложите поверх майонеза.

7. Петрушку тщательно промойте под водой, стряхните от лишней влаги и оборвите листочки. Листочки петрушки выложите поверх сырного слоя.

8. Помидоры тщательно вымойте, обсушите, удалите плодоножку, а затем нарежьте кружочками толщиной приблизительно 7 миллиметров. Нарезанные помидоры выложите на половину яичницы.

9. Второй половиной накройте начинку.

10. Готовую яичницу в лаваше разделите на порции.

11. Аппетитную яичницу с помидорами в лаваше подавайте на стол порционно.

Приятного аппетита!

Вариант 2: Яичница с помидорами — новый рецепт

Блюдо, как впрочем и большая часть яичниц, из категории быстрых. Готовим его, нарезая всё, что требуется, даже без разделочной доски. Вполне можно обойтись лишь ножом и сковородкой, в которой и подать яичницу.

Ингредиенты:

• 2–3 сырых яйца;
• сливочное масло – ломтик 25 граммов;
• молодой лук – пара стеблей;
• пара щепоток соли и одна – мелкого перца;
• среднеразмерный спелый помидор;

Пошаговый рецепт яичницы с помидорами

Шаг 1:

Масло растапливаем в сухой сковороде, включив под ней конфорку на умеренный нагрев. Слишком высокая температура приводит к тому, что часть масла буквально начинает подгорать, а низкая не позволяет прогреть жир до состояния, при котором продукты жарятся, а не тушатся. Помидор ополосните и оботрите полотенцем, нарезать его можно абсолютно любым способом, но постарайтесь сделать это не слишком крупно. Достаточно удобно распускать мякоть томата дольками случайного размера и формы, держа непосредственно над сковородой, куда и отправлять ломтики.

Шаг 2:

Разровняйте кусочки помидора по всей сковороде, чуть примните лопаточкой и посолите. Минуты три прогреваем, дожидаясь обильного выделения сока и испарения большей его части. Поперчите томат, не слишком обильно, если желаете приготовить острое блюдо – добавьте к чёрному перцу ещё и жгучий. Яйца выпустите в пиалу и по желанию перемешайте либо аккуратно разлейте по сковороде, стараясь сохранить желтки.

Шаг 3:

Классический рецепт яичницы с помидорами и колбасой

Яичница представляет собой универсальное блюдо, которое каждая хозяйка готовит по-своему фирменному рецепту. Яичница замечательно подходит для сытного завтрака, а также полноценного ужина. Сегодня я хочу поделиться рецептом яичницы с помидорами и колбасой.

Время готовки: 15 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 1

Ингредиенты:

Помидоры – 100 гр.
Яйца куриные – 2 шт.
Колбаса – 100 гр.
Соль – по вкусу
Масло растительное – для жарки
Сыр твердый – 50 гр.
Перец черный молотый – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Первым делом подготовьте все необходимые ингредиенты.

2. Помидоры хорошенько вымойте в прохладно проточной воде, а затем обсушите и нарежьте тонкими ломтиками. Любимую колбасу также нарежьте небольшими кусочками. Твердый сыр натрите на крупной терке.

3. Глубокую сковороду с толстым дном хорошо разогрейте на сильном огне. Налейте необходимое количество растительного масла, а затем выложите колбасу и обжарьте ее до румяной корочки. Колбасу можно использовать ту, которая имеется у вас в наличии.

4. После чего выложите ломтики помидоров и обжарьте еще несколько минут на небольшом огне.

5. Затем в сковороду разбейте необходимое количество куриных яиц. Посолите и поперчите по вкусу.

6. Сверху присыпьте необходимым количеством измельченного твердого сыра.

7. Прикройте сковороду крышкой буквально на 2 минуты, а затем снимите сковороду с огня и подавайте аппетитную яичницу на стол.

Приятного аппетита!

Простой и очень вкусный рецепт яичницы с помидорами и луком

Хочу поделиться еще одним рецептом невероятно вкусной и быстрой в приготовлении яичницы с помидорами и луком. Аппетитная яичница замечательно будет смотреться на вашем семейном завтраке. Яркое сытное блюдо поднимет вам настроение на весь день.

Время готовки: 15 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

Яйца куриные – 4 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Помидоры – 2 шт.
Лук зеленый – 3 веточки
Укроп – 3 веточки
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Масло растительное – для жарки

Процесс приготовления:

1. Первоначально очистите репчатый лук от шелухи, промойте под холодной проточной водой, а затем тонко нарежьте. Способ нарезки не принципиален. Сковороду с толстым дном хорошо разогрейте на умеренном огне. Налейте небольшое количество растительного масла и выложите подготовленный репчатый лук.

2. Обжарьте измельченный репчатый лук до мягкости, периодически перемешивая.

3. Помидоры тщательно вымойте в прохладной проточной воде, обсушите кухонным или бумажным полотенцем, а затем нарежьте средними по размеру кубиками, предварительно вырезав плодоножку. Добавьте к обжаренному репчатому луку. По желанию можно снять с помидоров кожицу.

4. Обжарьте овощи еще несколько минут, периодически помешивая.

5. Затем в сковороду разбейте необходимое количество куриных яиц. Посолите и поперчите по вкусу.

6. Любимую зелень, я использовала зеленый лук и укроп, хорошенько сполосните в холодной проточной воде, затем стряхните лишнюю влагу. Подготовленную зелень измельчите острым ножом. Яичницу присыпьте измельченной свежей зеленью.

7. Сковороду накройте крышкой и готовьте блюдо на минимальном огне приблизительно 5 минут. Готовую яичницу с помидорами и луком подавайте на стол.

Наслаждайтесь аппетитным, ароматным и ярким блюдом!

Вкусная яичница с помидорами и колбасой

Если вам нужна сытная яичница на завтрак, чтобы накормить мужа, то это именно тот рецепт, который вам нужен. Нестандартная яичница — сытная, вкусная, аппетитная.

Для её приготовления нам потребуется:

• Колбаса любая – 100 грамм;
• Помидоры – 300 грамм;
• Яйца крупные – 4 штуки;
• Чеснок крупный – 1 долька;
• Соль, перец – по вкусу;
• Растительное масло – для жарки;
• Зелень любая (укроп, петрушка, зеленый лук) – для подачи

Итак, приступаем.
Шаг 1. Прежде всего нарезаем колбасу произвольными кусочками, так как вам больше нравится.

Шаг 2.Выкладываем её на предварительно разогретую и смазанную растительным маслом сковороду, обжариваем с двух сторон в течение 5 минут.

Шаг 3. Тем временем нарезаем томаты произвольными дольками.

шаг 4. На обжаренную колбасу выкладываем помидоры, даём им немного протомиться, чтобы они дали свой сок, и перемешиваем их с колбасой.

Если хотите, чтобы у помидор появился незабываемый вкус можно добавить сливочное масло, но можно и без него.

Шаг 5. Когда томаты хорошо пустили сок добавляем измельченный чеснок и всё перемешиваем. В это время можно добавить и чёрный перец.

Запомните: чеснок и перец лучшие друзья помидор. В этом блюде их нельзя разлучать.

Помидоры томятся на сковороде примерно 10 минут.

Шаг 6. По истечению этого времени делаем углубление в томатно-колбасной массе, вбиваем яйца и сразу всё подсаливаем. При желании можно еще добавить чёрного перца. Чтобы яйца равномерно распределились слегка подправляем их лопаткой.

Шаг 7. Жарим яйца до желаемой консистенции желтка, посыпаем зеленью и подаём к столу.

Яичница с помидорами, перцем и сыром

Всегда в лучшем виде проявляет себя в подобных блюдах добавленный в состав сладкий болгарский перец. Для разнообразия вкуса вместо твердого сыра можно использовать плавленный, нарезав его ломтиками или пропустив через терку. Лук порей допускается заменять салатным сладким или зелеными перьями. Вкусной будет яичница с помидорами черри и сыром вместо обычных томатов.

Ингредиенты:

• яйца – 4 шт.;
• помидоры – 2 шт.;
• сладкий перец – 0,5 шт.;
• лук-порей – 50 г;
• сырок плавленный – 100 г;
• растительное и сливочное масло – по 20 г;
• соль, перец, зелень.

Приготовление

1. В смеси масел обжаривают нарезанный порей.
2. Добавляют сладкий перец и ломтики томатов, жарят 2-3 минуты.
3. Разбивают в сковороду яйца, раскладывают сверху сыр.
4. По готовности яичница с помидорами и плавленным сыром посыпается зеленью и подается с пылу с жару.

Армянское блюдо

Чтобы приготовить блюдо по армянскому рецепту, помидоры нужно вымыть, ошпарить, снять кожуру и разрезать на 4 части.

1. Выложить помидоры в глубокую сковороду и жарить, периодически помешивая.
2. Помидоры превратятся в соус, количество жидкости на сковороде уменьшится примерно вдвое.
3. Убавить огонь, всыпать в помидоры ½ ст. л. сахара и добавить 80 г топленого масла.
4. Посолить. Острый перец вымыть, вырезать семечки, сделать надрез вдоль и положить на сковороду. 15 минут тушить под крышкой, затем убрать перец и разбить яйца. На 1 кг помидоров нужны 4 яйца и 1 острый перец.
5. Яйца размешать с помидорами, затем, в процессе приготовления, перемешать еще несколько раз. Через 5-10 минут блюдо будет готово.

Яичница с помидорами луком и сыром

Яичница с помидорами и сыром – рецепт, который легко разнообразить, добавив в процессе приготовления репчатый или зеленый лук. Нарезанными зелеными перьями предпочтительно посыпать уже готовое блюдо перед подачей, а при использовании репчатой луковицы ее нарезают и обжаривают на начальном этапе вместе с томатами.

Ингредиенты:

• яйца – 4 шт.;
• помидоры – 2 шт.;
• лук – 0,5 шт.;
• сыр – 30 г;
• растительное масло – 20 мл;
• соль, перец, укроп.

Приготовление

1. Разогревают на сковороде масло.
2. Закладывают лук и нарезанные кружками или дольками томаты.
3. Через 2-3 минуты помидоры с луком перемешивают и разбивают в сковороду яйца.
4. Подсаливают блюдо, перчат и готовят на тихом огне до готовности яиц.
5. Посыпают поверхность блюда тертым сыром.
6. Через минуту яичница с помидорами и сыром притрушивается укропом и подается к столу.

Яичница с помидорами по-грузински

Очень вкусное блюдо готовят этому рецепту. Нужно почистить луковицу, мелко ее нашинковать.

1. Очистить и измельчить 3 зубчика чеснока. 50 г грецких орехов прокалить на сковороде без масла, очистить от шелухи и нарезать острым ножом.
2. Вымыть 2 средних помидора и острый перец. Нарезать мелкими кубиками. Перец можно использовать не целиком, в зависимости от остроты и вкусовых пристрастий.
3. Разогреть сковороду, растопить 50 г сливочного масла, обжарить лук до прозрачности.
4. Добавить 2 ст. л. томатной пасты, положить орехи и чеснок, через 3-5 минут добавить 1/3 ст. воды и помидоры, посолить. Помешивая, тушить 5 минут, затем раздвинуть соус и в образовавшиеся «ямки» вбить яйца.
5. Потушить под крышкой, чтобы белок свернулся, а желток остался мягким. Перед подачей присыпать нарезанной свежей зеленью.

Вариант 3: Быстрый рецепт яичницы с помидорами и колбасой – «Фриттата»

Для большего соответствия оригинальному блюду, присыпьте его тёртым сыром, а по возможности смесью нескольких сортов. Такой продукт, уже измельчённым, продаётся в торговых сетях, понадобится его совсем немного, так что маленькой упаковки хватит не на один завтрак.

Ингредиенты:

• ломтик домашней куриной колбасы – 200 граммов;
• свежие яйца – 4 штучки;
• пара спелых помидоринок;
• соль крупная и свежемолотый перец;
• постное масло;
• горсть измельчённой петрушки.

Как быстро приготовить яичницу с помидорами и колбасой

Шаг 1:

Половину одного из вымытых помидоров, если возможно, тот, что поспелее, пока отложите. Остальные нарежьте маленькими дольками или кубиками. Масло разогрейте, нарежьте на сковородку не очень тонкими кружками колбасу. Поджарьте только до лёгкого румянца с обеих сторон и сразу соберите на тарелку.

Шаг 2:

В горячий жир отправьте измельчённые помидоры, помешивая и чуть приминая лопаткой, дайте им обильно пустить сок. Присолите, подождите, пока сок по большей части выпарится, а остаток его начнёт густеть, затем верните в сковородку колбасу и быстро дорежьте отложенный помидор.

Шаг 3:

Яйца разболтайте в пиале с солью, вылейте по всей площади сковороды и густо посыпьте петрушкой. Прикройте сковороду и включите под ней на полминуты максимальный нагрев. Поднимите крышку и убедитесь, что белок яиц сильно схватился. По желанию приправьте яичницу и при умеренном нагреве доведите до желаемой степени прожаренности.

Яичница с грибами и помидорами и сыром

Яичница с грибами и помидорами будет особенно вкусной, если пожарить ее на сливочном масле. При использовании лесных грибов их заранее отваривают до готовности в подсоленной воде с добавлением лука. Шампиньоны и вешенки предварительной подготовки не требуют и добавляются в сковороду в свежем виде.

Ингредиенты:

• яйца – 4 шт.;
• помидоры – 2 шт.;
• грибы – 100-150 г;
• сыр – 40 г;
• сливочное масло – 40 г;
• соль, перец, укроп, петрушка.

Приготовление

1. Грибы обжаривают на растопленном масле до испарения влаги.
2. Добавляют ломтики помидоров, жарят 2 минуты.
3. Разбивают яйца, солят, перчат, посыпают сыром и жарят до полной готовности.
4. Готовая яичница с помидорами, грибами и сыром притрушивается петрушкой и укропом.