Лаваш с колбасой и сыром – «Запечённые рулетики с яйцом»
Ингредиенты:
• два тонких лаваша;
• 250 гр. «Докторской» колбаски;
• три варёных яйца и одно сырое;
• 150 гр. сыра, сорта «Российский»;
• маложирный майонез.
Способ приготовления:
1. Полусантиметровыми кубиками нарежьте колбасу.
2. Тёркой со средними ячейками натрите сыр, а яйца измельчите на мелкой.
3. В миске смешайте нарезанные ингредиенты с тремя ложками майонеза. Если начинка покажется суховатой, добавьте ещё майонеза. Приправьте молотым перцем, при необходимости подсолите.
4. Каждый лист лаваша очень острым ножом разрежьте на четыре равные части и на каждую, ближе к краю, выложите несколько ложек начинки. Заверните первыми боковые края, после чего сверните и слегка прижмите.
5. Плотно выложите заготовки в небольшую жаровню и обильно смажьте их поверхность взбитым яйцом.
6. Запеките 10 минут, оптимальный нагрев – 180 градусов.
Как приготовить треугольники из лаваша с сыром и колбасой
Ингредиенты на 15 треугольников:
- тонкий лаваш — 360 г (3 штуки по 120 г);
- докторская колбаса — 200 г;
- полутвердый сыр — 150 г;
- петрушка — 0,5 пучка;
- яйца — 1 штука;
- соль — щепотка;
- рафинированное масло для жарки
- Праздничное блюдо из кролика рецепт с фото
- Конвертики из лаваша
Рецепт треугольников из лаваша с колбасой и сыром
1. Колбасу лучше выбирать мягкую, вареную или варено-копченую (жесткая сыровяленая и сырокопченая не подойдет). Очень вкусно получатся треугольники из лаваша с ветчиной и сыром, можно использовать также докторскую детскую колбасу, сардельки и сосиски. Итак, колбасу чистим от шкурки и нарезаем сначала кольцами, потом разрезаем их поперек на две части — полукольца. Обжариваем на рафинированном масле до румянца с каждой из сторон.
2. Даем колбасе немного остыть, нарезаем ее брусочками (по желанию можно выбрать другой формат нарезки).
Выкладываем в емкость для приготовления начинки.
3. Полутвердый сыр натираем на терке с крупными отверстиями. Отправляем тертый сыр к колбасе.
4. Измельчаем петрушку (можно использовать как свежую, так и замороженную). Если у вас нет петрушки, можно заменить ее другой зеленью — укропом, зеленым луком, рукколой, листьями сельдерея, кинзой, листовым салатом).
5. Хорошо перемешиваем все ингредиенты для начинки. Пробуем на вкус, если необходимо (что вряд ли, ведь и колбаса, и сыр уже соленые), досаливаем.
6. Начинка готова, переходим к «тесту». Каждый лаваш весом 120 граммов и размером 30х50 см разрезаем на 5 прямоугольников. Каждая полоска получится 10х30 см.
Соответственно, из трех таких лавашей выйдет 15 частей «теста».
7. Немного отступив от края, выкладываем на одну из полосок начинку. Наши треугольники из лаваша с начинкой не должны развалится, поэтому не переусердствуйте с количеством сыра и колбасы.
8. Нижний левый край оставляем в том же положении, а нижний правый край ведем на пересечение с левой стороной лаваша, чтобы получился треугольник.
9. Придерживая нижнюю часть, чтобы не выправилась начинка, загибаем по горизонтальной линии, и укладываем наш треугольник на свободную часть лаваша.
10. Теперь переворачиваем направо.
11. Снова складываем по горизонтальной линии:
12. И заворачиваем оставшийся хвостик лаваша.
13. Яйцо взбиваем с солью.
14. Окунаем в него треугольнички из лаваша. Можно не опускать в яйцо, а смазывать кисточкой – этот вариант также больше подойдет, если выпекаем треугольники из лаваша в духовке.
15. Выкладываем на разогретую с рафинированным маслом сковороду (или отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 10-15 минут).
16. Обжариваем с каждой стороны до приятного румянца.
17. Можно выложить сначала на бумажное полотенце, чтобы оно впитало масло. А можно сразу по тарелочкам и подавать! Треугольники из лаваша с колбасой и сыром получаются вкусными и хороши не только с пылу с жару, но и в остывшем виде! Впрочем, их всегда можно разогреть в микроволновке или просто на сковороде на небольшом огне. Приятного аппетита!
Если Вам понравился этот рецепт, в следующий раз предлагаю приготовить жареный лаваш с колбасой и сыром на сковороде – рецепт очень похож на этот, можно взять в коллекцию для разнообразия.
Лаваш с колбасой и сыром в яйце в рулете
Такие рулетики, обжаренные в яйце, пойдут на ура, когда нужно срочно сделать закуску для гостей.
Ингредиенты:
- 1 лаваш;
- 300 г колбасы;
- 300 г твёрдого или мягкого сыра;
- 50 г укропа;
- 3 ст.л майонеза;
- 1-2 яиц для кляра;
- соль по вкусу.
Приготовление:
1. Смешайте вместе колбасу и сыр, тертые на крупной терке, измельченный укроп, майонез и соль по вкусу.
2. Расстелите лист лаваша, равномерно распределите начинку и сверните в плотный рулет.
3. Далее разрежьте рулет на кусочки. Каждый кусочек обмакните во взбитое яйцо (кляр).
4. И жарьте на сковороде до золотистой корочки.
Вот так с помощью простых и доступных ингредиентов, можно приготовить такое универсальное блюдо.
Жареные на сковороде треугольники из лаваша с сыром
Блюдо невероятно вкусное, но в то же время легкое в приготовлении, оно прекрасно подойдет как для завтрака, так и для легкого перекуса. Треугольники можно начинить творогом, сыром, ветчиной,яблоками, консервой, добавить зелень или фрукты — результат будет великолепным, а взбитое до пенного состояния яйцо придаст нежный вкус и чудесный хруст.
Ингредиенты:
- Лаваш армянский — 4 листа
- Сыр адыгейский — 300 грамм
- Яйцо куриное — 2 штуки
- Молоко — 70 грамм
- Масло подсолнечное — 200 грамм
- Соль — 15 грамм
- Перец красный острый — 25 грамм
Процесс приготовления:
- Для приготовления треугольников из лаваша с сыром необходимы такие ингредиенты.
- Подготовим начинку для треугольников — сыр натрем на крупной терке.
- Натертый сыр слегка присолим, также добавим перец острый, перемешаем начинку, чтобы перец равномерно распределился.
- В небольшой чаше для смешивания продуктов соединим яйца и соль.
- Яйца взобьем до состояния стойкой пены.
- Во взбитые яйца вольем молоко и вновь все тщательно взобьем.
- Лаваш аккуратно расправим на разделочной доске.
- Листы разрежем на полосы примерно 10 см шириной.
- Начинаем формировать треугольники. Для этого в самом начале полосы лаваша выложим ложку начинки из сыра.
- Краешек полосы загибаем углом, чтобы начинка была полностью закрыта лавашом.
- Далее загибаем уголок в другую сторону, так продолжаем загибать пока не закончится полоска лаваша, а начинка не окажется внутри, как в конверте. Так сложим все полоски лаваша.
- Треугольники окунаем в подготовленный яичный кляр и выкладываем на сковороду с разогретым маслом подсолнечным.
- Быстро, примерно по 2 минуты с каждой стороны, обжариваем треугольники до появления золотистой корочки.
-
Обжаренные треугольники с сыром выкладываем на большую тарелку. Блюдо готово, приятного аппетита!
Трубочки из лаваша с начинкой – рецепт
После того как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление жареных трубочек из лаваша с начинкой. Начнем с начинки. Если картофельное пюре было сварено за несколько часов до приготовления трубочек, то его желательно разогреть в микроволновке и еще раз пройтись по нем толкушкой, чтобы оно стало опять однородным и теплым.
Помимо картофельного пюре для начинки нам понадобится твердый сыр, зелень и яйца. Вареные яйца натрите на мелкой терке.
На средней терке натрите твердый сыр.
Помойте и мелко нарежьте зеленый лук. Кроме лука в начинку вы можете добавить укроп и петрушку. Зелень не помешает.
В миску с картофельным пюре выложите лук, яйца и сыр.
Посолите и поперчите. После этого картофельную начинку с сыром и яйцами для наполнения трубочек нужно перемешать.
Теперь, когда начинка готова, можно заняться подготовкой лаваша. Лаваш разверните. Разрежьте его на прямоугольники размером примерно 15 на 20 см.
Чтобы лаваша можно было свернуть в трубочку, смочите его холодной водой с помощью кулинарной кисти.
А широкую сторону прямоугольника из лаваша выложите начинку, как на фото.
Начиная с той стороны, где начинка, сверните прямоугольник лаваша в трубочку.
Таким образом приготовьте и все остальные трубочки из лаваша с начинкой из картофельного пюре, сыра и яиц.
Взбейте яйца со щепоткой соли. Причем, вы можете добавить в яйца немного холодной воды или молока.
Нагрейте сковороду с подсолнечным маслом. Трубочки из лаваша с начинкой как и треугольники из лаваша, нужно теперь окунуть во взбитые яйца.
Выложите на сковороду.
Трубочки из лаваша обжарьте с одной стороны до румяной корочки, после этого переверните их на другую сторону. Обжарьте их и с этой стороны.
Готовые трубочки подавайте сразу горячими. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт трубочек из лаваша с начинкой вам понравился и пригодится. Чтобы получить менее калорийные трубочки из лаваша, в таком случае их лучше запечь в духовке. Сделать это тоже очень просто.
Трубочки с начинкой выложите на противень, смазанный растительным маслом, рядами. Смажьте их тоже взбитым яйцом. Чтобы они выглядели более аппетитно можно посыпать их черным кумином или зернами кунжута. Поставьте в духовку, нагретую до 180 градусов. Запекайте их не менее 15 минут до золотистого цвета. Такие жареные трубочки из лаваша с начинкой в духовке тоже нужно подавать горячими, так как, остыв, они теряют свои вкусовые качества. Рекомендую приготовить также и рулет из лаваша с творогом и зеленью.
Лаваш с колбасой и сыром – «Ленивый пирог с брынзой»
Ингредиенты:
• 200 гр. «Детской» колбасы;
• листы лаваша – 3 шт.;
• 300 гр. рассольного сыра (брынза или адыгейский);
• неострый твёрдый сыр – 70 гр.;
• три яйца.
Способ приготовления:
1. Брынзу натрите в крупную крошку, а колбасу – помельче. Соедините, перемешайте и разделите на три равных части.
2. Намажьте начинку тонким слоем на листы лаваша и сверните каждый в отдельности плотным рулетом.
3. Возьмите круглую форму и выложите в неё заготовленные трубочки «улиткой».
4. Взбейте яйца со стаканом воды или молока и залейте смесью «улитку». Сверху потрите твёрдый сыр.
5. Поставьте пирог в духовой шкаф, прогретый до 180 градусов. Как только поверхность пирога хорошо подрумянится – доставайте. Примерное затрачиваемое время – 20 минут.
Как приготовить жареный лаваш с сыром в кляре на сковороде
Основные ингредиенты:
- лаваш тонкий — 230 г;
- сыр твердый или полутвердый — 100 г;
- варено-копченая колбаса — 150 г.
Продукты для приготовления кляра:
- яйца — 1 штука;
- молоко — 50 мл;
- хмели-сунели — щепотка;
- соль — щепотка;
- мука — 3 ст.л.
Для обжаривания и подачи:
- растительное рафинированное масло — 3 ст.л.;
- сыр — 10 г;
- свежая зелень — несколько веточек
- Блюдо из кролика рецепт с фото
- Конвертики из лаваша с начинкой
Рецепт лаваша в кляре с сыром и колбасой
1. Начнем с приготовления кляра. В достаточно широкую, но небольшую посуду разбиваем яйцо, вливаем молоко, пускаем соль и хмели-сунели. При желании можно использовать любую другую приправу, которая вам кажется подходящей к колбасным изделиям.
2. Размешиваем все ингредиенты венчиком до однородности и растворения соли. Начинаем всыпать постепенно муку, добавляя по одной столовой ложке.
3. Количество муки зависит от ее клейковины, а также размера яйца. Поэтому вам может потребоваться чуть больше — например, 4 или 5 столовых ложек.
Тщательно размешиваем, чтобы не было комочков. И на время приготовления начинки отставляем в сторону.
4. Лаваш в кляре с начинкой из колбасы готовить проще простого. Лучше всего в качестве начинки подойдет мягкая вареная или более жирная и ароматная варено-копченая колбаса. А вот жесткую сырокопченую или сыровяленную колбасу в данном случае лучше не использовать. Освобождаем колбасу от оболочки. Нарезаем небольшими брусочками.
5. Сыр натираем на терке с крупными отверстиями.
6. Лаваш нарезаем на прямоугольные полоски. В данном случае был один очень большой лаваш весом 230 граммов. При разрезании из него получилось 7 прямоугольников размером 13 х 30 см.
7. Ближе к нижней части каждой полоски выкладываем брусочки колбасы, посыпаем тертым сыром.
8. Заворачиваем сначала нижний край, затем края справа и слева.
9. Аккуратно складываем конвертом, придерживая начинку.
10. Обворачиваем несколько раз до конца лаваша. При необходимости, если остался выступ лаваша, его можно срезать.
11. Аккуратно, чтобы лаваш с сыром и колбасой не развернулся, окунаем в кляр сначала с одной стороны, затем с другой, а также боковые стороны.
12. Выкладываем лаваш в кляре с начинкой на раскаленную сковороду с растительным маслом швом вниз. Обжариваем минуты три на среднем огне.
13. Затем переворачиваем лопаткой на другую сторону и жарим тоже до румянца.
14. Как только сняли лаваш с сыром в кляре со сковороды, сразу, пока он не остыл, посыпаем сверху тертым сыром. Через пару-тройку минут он немного расплавится.
При подаче посыпаем свежей зеленью. Лаваш в кляре с сыром и колбасой готов! Подавать закуску можно к любому жидкому первому блюду, а можно кушать как самостоятельное блюдо с чашечкой чая или стаканом молока. Приятного аппетита!
Сосиски в лаваше в духовке
Большинство детей обожают хотдоги, но я предлагаю вам более облегченный вариант этого угощения. Не придется возиться с тестом, потому что будем использовать покупной армянский лаваш. В принципе и сам лаваш можно легко приготовить в домашних условиях, как это сделать я расскажу вам как-нибудь потом.
Порции — 4, готовить — 20 минут.
Ингредиенты:
- лаваш — 300 г;
- сосиски — 8 штук;
- твердый сыр — 80 г;
- яйцо — 1 штука;
- растительное масло — 1 ч.л;
- кунжут — 1 ст.л. (для присыпки).
Перед тем, как готовить, убедитесь в том, что дома есть все необходимые продукты. Лаваш для этого непритязательного угощения потребуется именно тонкий. Если вдруг его не будет в ближайшем магазине, то можно взамен купить мексиканские лепешки для тортилий.
Сосиски лучше взять подороже, от компании, которой вы доверяете
Обязательно обращайте внимание на сроки годности. Если сосиски кажутся вам длинными, то их можно можно разрезать на две равных части
Сыр выбирайте тот, который хорошо плавится. Натрите его на крупной терке.
Разогрейте духовку до 200 градусов. Лаваш нарежьте на квадратики такого размера, чтоб было удобно заворачивать сосиски.
Возьмите широкую миску, разбейте в нее куриное яйцо, взбейте его не сильно ручным венчиком или обычной вилкой. Миску выбирайте с таким расчетом, чтоб было удобно окунать в кляр.
С каждой сосиски удалите пленку.
Хорошо разогрейте сковороду, смажьте ее маслом. И обжарьте сосиски до румяной корочки. Если хотите получить более диетический вариант, то обжарку можно сделать на сухой сковороде.
На квадратик лаваша выкладываем тертый сыр. На него — обжаренную сосиску. Заворачиваем в рулетик. Обмакиваем поочередно каждую сосиску во взбитое яйцо, выкладываем на противень, покрытый бумагой для выпекания. Посыпаем каждую сосиску в лаваше кунжутными семечками.
Отправляем противень в духовку на 10 минут.
Сосиски с сыром в лаваше в духовке готовы. Подавать лучше горячими. Не забудьте про соус — с ним будет вкуснее. Взрослые любят острый томатный соус, для детей делаю йогуртовый — в натуральный йогурт добавляю мелко нарезанный укроп и чеснок.
Приятного аппетита. А вы любите готовить сосиски в лаваше?
Лаваш с колбасой и сыром – «Быстрая пицца без хлопот»
Ингредиенты:
• лаваш – 3 шт.;
• три ложки неострого кетчупа;
• два средних помидора;
• пять ложек нежирного майонеза;
• 200 гр. любой колбасы;
• чеснок;
• небольшая луковичка;
• 100 гр. маринованных некрупных шампиньонов;
• 20 гр. сладкосливочного масла;
• специи «Для пиццы».
Способ приготовления:
1. Некрупными ломтиками произвольной формы нарежьте колбасу и слегка прижарьте кусочки на сливочном масле в сковороде.
2. Опустите помидоры на минуту в кипяток и тут же быстро переместите в холодную воду. Очистите кожуру и нарежьте томаты тонкими колечками. Чем тоньше, тем лучше.
3. Небольшую жаровню застелите пергаментом и разверните по нему первый лаваш.
4. Нанесите слой майонеза, чуть присыпьте мелко потёртым сыром и покройте следующим листом. Его также промажьте майонезом, посыпьте сыром и прикройте всё оставшимся лавашом.
5. Смажьте поверхность майонезом, смешанным с кетчупом, и разложите сверху колечки помидоров.
6. На томаты выложите жареную колбасу, приправьте её специями «Для пиццы» выдавите прессом чеснок и распределите его по поверхности.
7. Обсушенные от маринада шампиньоны нарежьте пластинками и разложите их по колбасе.
8. Следующим слоем разложите нашинкованный полукольцами лук.
9. Нанесите на начинку тонкую сеточку из майонеза и засыпьте всё оставшимся тёртым сыром.
10. Поставьте жаровню с пиццей в духовку и запеките. Готовность проверяйте по степени расплавленности верхнего, сырного слоя.
Как приготовить трубочки из лаваша с морковью и яблоками пошаговый рецепт с фото
Шаг 1. Морковку почистить, а яблоки помыть. Затем морковку натереть на крупной терке. У яблок удалить сердцевину и натереть на крупной терке. выложить морковь с яблоками в глубокую миску и перемешать.
Шаг 2. Лаваш нарезать на квадраты, у меня получилось 8 квадратов. На край лаваша положить начинку из моркови и яблок и завернуть лаваш трубочкой.
Шаг 3. В сковороду налить растительное масло и поставить на плиту для разогрева. Как только масло разогреется, выложить трубочки из лаваша в сковороду швом вниз и обжарить сначала с одной стороны, а затем перевернуть и обжарить с другой стороны. В буквальном смысле всего несколько минут и на столе целая горка трубочек из лаваша с морковью и яблоками. которые с удовольствием съедят не только взрослые, но и дети.
Купив одну упаковку лавашей, состоящую из трех штук, вы сможете порадовать свою семью трубочками из лаваша с разными начинками.
Приятного всем аппетита!
Post Views: 460
Лаваш с колбасой и сыром – «Рулет закусочный, с морковкой по-корейски»
Ингредиенты:
• три листа лаваша (тонкого);
• 300 гр. колбасы «Детская» ;
• твёрдый сыр, сорта «Российский» – 350 гр.;
• 200 гр. салата – «Морковь, по-корейски»;
• молодая петрушка – 100 гр.;
• салатные листья;
• 45% майонез.
Способ приготовления:
1. Готовую морковку «по-корейски» слегка отожмите руками и выложите в сито.
2. Тонкой соломкой нарежьте колбаску.
3. Измельчите на тёрке сыр. Чем мельче будет стружка, тем нежнее получится начинка.
4. Промытую и хорошо обсушенную петрушку мелко порубите ножом.
5. Возьмите лист лаваша, хорошо смажьте его поверхность майонезом и разложите равномерным слоем морковку.
6. Накройте другим лавашем и также смажьте его верх майонезом. Выложите сверху колбасу.
7. Снова положите лаваш и опять смажьте майонезом. Равномерно рассыпьте по его поверхности сырную стружку.
8. Аккуратно, чтобы нижний лаваш не прорвался, заверните всё рулетом и уберите в холодильник, сроком до 1 часа.
9. Затем достаньте и нарежьте пропитавшийся рулет наискосок некрупными кусками.
10. Застелите дно мелкой тарелки салатными листьями и выложите на них куски рулета.
Треугольники из лаваша на сковороде, жареные с ветчиной и сыром
Очень вкусные треугольники из лаваша с сыром и ветчиной! Причем ветчину можно нарезать по-разному: мелкими кусочками или полосками, пластинами. В первом варианте вы просто смешиваете ее с натертым на терке сыром и заворачиваете в лаваш. Во втором варианте вы нарезаете сыр такими же пластинками, толщиной 3-5 мм. Кладете на лаваш пластинку сыра, на нее пластинку ветчины и накрываете еще одной пластинкой сыра. Заворачиваете треугольничком и обжариваете.
В общем, делаете, как вам удобно. Лично мне больше нравится, когда все ингредиенты мелко нарезаны, но здесь каждый выбирает для себя. В любом случае, это вкуснотища!
Состав блюда:
- 200-300 гр. ветчины;
- 100-150 гр. сыра;
- пучок зеленого лука;
- пучок зелени;
- 3 ст. ложки сметаны;
- 1 ч.л. горчицы.
Как пожарить:
Ветчину нарезать кубиками, лук и зелень мелко покрошить. Сыр натереть на мелкой терке. Добавить сметану, горчицу и все хорошо перемешать.
Подготавливаем из лаваша полоски нужной длины и ширины. На каждую выкладываем столовую ложку начинки.
В тарелке взбиваем два яйца. Обмакиваем в них каждый пирожок и обжариваем на сковороде с обеих сторон.
Выкладываем на блюдо и зовем свою семью к столу.
Рулетики из лаваша по рецепту Тины Канделаки
В меню столичного ресторана «Тинатин» есть фирменное блюдо от самой телеведущей — рулетики из лаваша, абсолютно безвредные для фигуры.
Шеф-повар ресторана Нино Харчилава поделилась рецептом их приготовления.
Салат порвать и выложить на сметану по всей поверхности лаваша.
С одного края лаваша выложить нарезанный соломкой болгарский перец.
Посыпать нарезанной зеленью.
Аккуратно свернуть в рулет. Начинать сворачивать нужно с того конца, где выложен болгарский перец — так он окажется в самой серединке рулета.
Подавать с чесночным соусом.
Как приготовить чесночный соус
Этот соус очень популярен на юге Франции и в итальянской кухне – нередко даже края пиццы смазывают кисточкой, смоченной в чесночном соусе. Технология приготовления этого соуса, на первый взгляд, довольно проста, и заключается в том, чтобы тщательно перетереть чеснок с добавлением растительного масла до однородной массы. Однако и в этом деле есть свои нюансы, которые нужно учитывать, чтобы получился вкусный чесночный соус.
Для перетирки чеснока можно использовать ступку, блендер или ручной пресс (чеснокодавилку). У каждого способа измельчения чеснока находятся свои поклонники, поскольку структура перетертого продукта – чесночной кашицы – получается разной. На 150 г растительного масла требуется 4-5 крупных долек чеснока (любители более острой приправы могут взять больше). В перетертый чеснок, смешанный с маслом, добавляют соль и черный перец по вкусу, хорошо взбивают миксером, а затем оставляют в прохладном месте на 1-2 часа, чтобы соус «настоялся». Этот рецепт чесночного соуса – базовый (кстати, в плотно закрытой посуде такой соус может храниться в холодильнике неделю, только его нужно периодически взбалтывать).
Взяв за основу этот рецепт, можно разнообразить вкус соуса, используя, к примеру, вместо подсолнечного масла оливковое (холодного отжима) или кунжутное масло. Можно заменить масло на домашний майонез или сметану. Кроме того, новую ноту вкуса в чесночный соус добавляют различные специи, свежая зелень (укроп, петрушка, кинза, базилик) или молотые орехи (миндаль, фисташки, фундук).
Некоторые хозяйки добавляют в такой соус сырое яйцо (только желток или белок), столовую ложку сухого белого вина. Есть и такие варианты приправы, как лимонно-чесночный соус (вводится сок двух средних лимонов), томатно-чесночный (с добавлением 2-3 столовых ложек томатной пасты) и сырно-чесночный соус (нужно натереть на терке 100 г твердого сыра). В любом из этих вариантов острота соуса «регулируется» количеством чеснока.
Пикантный вкус соуса с насыщенным чесночным запахом прекрасно сочетается с жареной курицей или индейкой, с отварной рыбой и мясными блюдами, макаронами и пиццей, и даже с обычными гренками и тостами.
Лаваш с колбасой и сыром – хитрости приготовления и полезные советы
• Холодные закусочные рулеты из лаваша с колбасой и сыром после изготовления обязательно выдержите некоторое время в холодильнике. Они хорошо пропитаются и легче нарежутся.
• Чтобы размягчённый лаваш не обветрился в холодильнике, оборачивайте холодные закусочные рулеты пищевой плёнкой или фольгой.
• Обжаренную колбасу, перед выкладыванием в начинку, обязательно остудите, иначе лаваш быстро размякнет.
• Чтобы добиться румяной корочки у запекаемых изделий, смазывайте их поверхность перед взбитым желтком. Приготовляемые на сковороде, обжаривайте в смеси сливочного и растительного масел.
Конвертики с начинкой из сыра, колбасы и огурцом
У этих конвертиков очень сочная начинка благодаря огурцам. Перед жаркой их на сковороде не придется их смазывать, поэтому рецепт без яиц. Количество ингредиентов регулируйте под свой вкус.
Ингредиенты:
- лаваш;
- твердый сыр;
- колбаса;
- маринованные огурцы;
- зелень (укроп, кинза);
- майонез.
Приготовление:
1. Итак, вначале приготовим начинку. Твердый сыр и маринованные огурцы натрите на крупной терке. Колбасу нарежьте кубиками.
2. К ингредиентам добавляем измельченную зелень и майонез. Смешайте все ингредиенты и начинка будет готова.
3. Лаваш нарезаем на одинаковые длинные полоски, шириной около 20 см. На край полоски выложим несколько столовых ложек начинки в виде треугольной формы.
4. Край полоски сворачиваем в виде треугольника с начинкой внутри, затем слегка прижимаем и продолжаем заворачивать треугольником по всей длине полоски, пока не закончится.
5. Оставшийся край лаваша промазываем майонезом для сцепления и снова сворачиваем в треугольник.
6. Сформированные изделия обжариваем на сковороде с двух сторон до зарумянивания.
Пирог — яичница из лаваша на завтрак
Фаршированные крабовые палочки: 6 рецептов начинки для фаршировки
Нам нужны:
- 1/2 шт тонкого лаваша
- 4 шт яйца
- 100 мл молока
- 100 г сыра
- соль, перец, орегано
- зелень петрушки, укропа
Приготовление:
1.Вбить яйца в миску, влить молоко, сразу посолить и добавить специи, черный перец и взбить венчиком.
2. Зелень мелко нарубить и добавить к полученной смеси. Сюда же отправляем натертый, на крупной терке, сыр и все перемешать.
3. Лист лаваша нарезаем ножницами, либо рвем руками, на мелкие кусочки. Их добавляем в яично-молочную смесь, перемешиваем и отправляем на сковороду.
4. Сковороду смазываем растительным маслом, предварительно разогреваем. Выложенную смесь, равномерно распределяем по сковороде, накрываем крышкой и жарим на небольшом огне до золотистости снизу.
5. Затем, переворачиваем с помощью тарелки, вновь накрываем крышкой и поджариваем до золотистости.
Такой завтрак вкусный как горячим, так и холодным.
Экспресс вариант пирога из лаваша с ветчиной
Нам нужны:
- 100 г тонкого лаваша
- 3 шт яйца
- 100 г ветчины
- 100 г сыра
- соль по вкусу
- 150 мл молока
- зелень по вкусу (укроп, петрушка, лук зеленый)
- растительное масло
Приготовление:
1.Разбиваем яйца в миску, солим, добавляем молоко и все перемешиваем венчиком.
2. Ветчину и твердый сыр натираем на крупной терке, добавляем их в яично-молочную смесь, перемешиваем.
3. Сюда же кладем нарезанную мелко зелень и снова все перемешиваем. 4. Лист лаваша нарезаем ножницами или рвем руками и отправляем к общей массе, перемешиваем.
5. В сковороду наливаем немного растительного масла и выливаем в нее полученную массу, разравниваем.
Огонь ставим на минимум и обжариваем пирог до готовности низа, затем переворачиваем и обжариваем другую сторону. Готовый пирог выкладываем на тарелку. Приятного аппетита!