Королевская ватрушка: 4 фото-рецепта вкуснейшей выпечки

Шоколадная королевская ватрушка в мультиварке

Современная техника – чудесный и верный помощник занятым женщинам. И правда, для занятий домашними делами остается совсем немного времени, поэтому хочется упростить значительно процесс. Давайте приготовим в мультиварке творожную ватрушку, с добавлением какао. Какао отлично сочетается с молочными продуктами, а с творогом и сам Бог велел — придаст выпечке шоколадный вкус.

Возьмите:

• Творог – 500 гр. (берите домашний, он меньше рассыпается).
• Какао-порошок – 2 столовые ложки.
• Сахар – пол стакана.
• Яйцо – 2 шт.
• Сметана – 1 стакан.
• Мука – 1 стакан.
• Крахмал (манная крупа) – 1 столовая ложка.
• Сливочное масло – 2 столовые ложки.
• Сода – пол чайной ложки.

Приготовление ватрушки в мультиварке по данному рецепту:

1. Приготовьте начинку: в творог положите сахар, 1 яйцо, соду, крахмал и хорошенько размешайте. Получится слишком густой — добавьте пару ложек сметаны.
2. Можно, как в первом классическом рецепте, разделить белки и желтки, взбить их отдельно, но это не принципиально, будет вкусно в любом случае.
3. Приготовьте тесто для ватрушки: смешайте сахар и яйцо, взбейте, положите сметану, размягченное сливочное масло, соду и хорошенько размешайте.
4. Добавьте в тесто муку, какао и еще раз размешайте, получится жидкое тесто.
5. Смажьте чашу в мультиварке маслом, влейте тесто и аккуратно, тонкой струёй, налейте в середину начинку.
6. Поставьте режим «Выпечка» и время выпечки – 1 час. Можете заниматься делами, а помощница поработает за вас. По истечении времени, подержите пирог минут 20 под крышкой и достаньте.

Эксперименты в кулинарии всегда кстати. И если вы попробовали творожную ватрушку, достойную королей, испеченную по классическому рецепту, то предлагаю немного разнообразить начинку.

Королевская ватрушка на маргарине с самой нежной начинкой

Тесто для этого пирога — максимально простое, а начинка получается очень мягкой и сочной, благодаря тому, что в нее добавляются сливки и крахмал.

Начнём приготовление:

1. Творог соединяем с сахаром, сливками, специями и крахмалом и перетираем.
2. Яйца отдельно взбиваем и вводим в массу.
3. На этом крем готов и его можно пока поставить в холодильник.
4. Соединяем продукты для теста. Муку обязательно просеиваем с разрыхлителем, так корж будет рассыпчатым. Перетираем, должна получиться крошка.
5. Делим тесто на две части, ставим греться духовку до 200°С.
6. Смазываем форму маслом, высыпаем большую часть крошки, немного утрамбовываем. Сверху выкладываем весь творог, затем ягоды (если используются), посыпаем оставшейся крошкой.
7. Ставим выпекаться на 40–50 минут.

Классический рецепт королевской ватрушки в духовке

Королевская ватрушка – звучит богато! На самом деле, готовится она очень просто и из достаточно доступных продуктов

Но важно, чтобы каждый из них был высокого качества – творог, масло, яйца, мука и так далее. Ведь это определяет искомый результат

Получается очень вкусно! Побалуйте близких таким десертом в выходной или просто так, без повода.

Ингредиенты:

Для крошки:

• Сахарный песок – 100 гр.
• Мука – 400 гр.
• Сода – 0.5 ч.л.
• Сливочное масло – 200 гр.
• Соль – 0.5 ч.л.
• Ванильный сахар по вкусу

Творожная начинка:

• Творог – полкило
• Сахарный песок – 100 гр.
• Яйца сырые – 3 шт.

Приготовление:

Начнем с приготовления крошки – она же основа нашей выпечки. Вот ингредиенты, которые нам понадобятся:

1. В миску с высокими бортиками просеиваем муку. К ней добавляем соду, соль, ванильный и обычный сахар. Перемешиваем.

2. Сливочное масло должно быть не жидким, но и не из морозилки. Нарезаем его мелкими кусочками и отправляем в муку. Быстро, но старательно перетираем содержимое руками в мелкую однородную крошку. Масло должно «охватить» всю сухую составляющую.

Теперь начинка. Вот что нам нужно для нее:

3. Творог перетираем через сито или взбиваем его блендером до мягкости и пышности.

4. В отдельную посуду разбиваем яйца. Начинаем взбивать их миксером, постепенно подсыпая при этом сахарный песок. Нам  нужно добиться густой светлой массы.

5. Перекладываем сюда творог, вымешиваем все до однородности.

6. Форму для выпекания смазываем мягким сливочным маслом. Если хотите, можете промаслить и растительным, без запаха. Сюда высыпаем половину или чуть больше ранее заготовленной крошки. Выравниваем ее по всей поверхности, выводим небольшие бортики.

7. Выкладываем всю подготовленную начинку, равномерно.

Источник – https://www.youtube.com/watch?v=j4fF9iGyNnc

8. Сверху засыпаем оставшейся крошкой. Аккуратненько выравниваем, духовку нагреваем до 180 градусов, отправляем сюда изделие примерно на 40-45.

После выпекания ей нужно немного остыть, отдохнуть. Потом можно нарезать и наслаждаться!

Королевская ватрушка с творогом — пошаговый рецепт

Предлагаю классический рецепт приготовления ватрушки. Он предполагает начинку из яиц, сахара и творога.

Понадобится:

• Творог – 500 гр.
• Маргарин или масло – 100 гр.
• Яйцо – 4 шт.
• Сахар – 1.5 стакана.
• Крахмал (манная крупа) – 1 столовая ложка.
• Мука – 1.5 стакана.
• Сода – 0.5 чайной ложки.
• Соль, ванилин.

Как испечь ватрушку по данному рецепту:

1. Сделайте начинку: соедините творог со стаканом сахара и яйцами, добавьте соду с ванилином, крахмал, посолите. Хорошенько размешайте. Отставьте в сторону.
2. Небольшой секрет: чтобы начинка вышла нежной консистенции, и напоминала суфле, потратьте немного лишнего времени и потрудитесь разделить яйца на желтки и белки. Сначала желтки взбейте с сахарком и влейте в творог. Белки взбейте отдельно, влив капельку лимонного сока, и тоже отправьте в начинку. Но если времени впритык, то перемешайте ингредиенты для начинки.
3. Приступим к приготовлению теста. Разотрите муку с половиной стакана сахара и порубленным маргарином. В результате получится рассыпчатая крошка.
4. Половину крошки выложите в форму поглубже, выстелив её дно пергаментом. Сделайте бортики из крошки и влейте внутрь начинку — середина пирога не вытечет.
5. Сверху посыпьте оставшейся крошкой и отправьте на выпечку в духовку на 200 градусов.
6. Чтобы проверить готовность, используйте обычную спичку. Проткните выпечку, стала сухой — пирог готов. Обычно на выпечку уходит 30 – 40 минут, не более.

Королевская ватрушка с творогом рецепт

Такой вариант отличается от обычной открытой лепёшки с творожной начинкой своим нежным вкусом. Она буквально тает, превращаясь в суфле. С двух сторон его прикрывает ароматная хрустящая корочка из песочного теста.

Это классический вариант в исполнении этого десерта и его формлении

Классический десерт выпекается в духовке и не занимает много времени. Его можно подавать с холодными и горячими напитками — соком, компотом, чаем или кофе.

Ингредиенты

Основа. Необходимо взять по пол чайной ложки соли и соды, полтора стакана пшеничной муки, 150 гр маргарина и полстакана сахара.

Начинка. Берется полкило творога, полстакана сахара, 4 яйца, треть чайной ложки соды и щепотка ванилина.

а) с персиком; б) с малиной

Рецепт

Как приготовить королевскую ватрушку с творогом:

1. Смешайте муку, сахар, маргарин и соду. Перетрите ингредиенты до состояния крошек.
2. Небольшая хитрость, чтобы упростить задачу — используйте хорошо замёрзший маргарин. Натрите его на крупной тёрке.
3. Высыпьте 2\3 песочного теста в форму и равномерно распределите по ней, сделав небольшие бортики.
4. Приготовьте начинку, взбив до состояния однородной массы всё её компоненты.
5. Вылейте её в подготовленную форму с крошкой и высыпьте сверху остатки теста.
6. Пеките в разогретой до 200 градусов духовке примерно 35-40 минут до готовности.
7. Ещё одна хитрость — дайте пирогу хорошо остыть и потом разрезайте на порционные кусочки, иначе она рискует раскрошиться не дойдя до ваших тарелок.

Советы знаменитых кондитеров

1. Чтобы тесто получилось рассыпчатым, при замешивании нужно работать очень быстро: иначе сливочное масло растает в руках и крошка не получиться;
2. Для получения воздушной творожной начинки лучше всего яйца разделить, желтки взбить с творогом, а белки отдельно. После чего их нужно влить в массу и аккуратно перемешать ложкой;
3. При запекании творожная масса, посыпанная крошкой, может слегка подгореть или взбубниться. Для этого нужно положить фольгу, а за пятнадцать минут готовности убрать её;
4. Для ватрушки рекомендуется выбирать сухой творог: в противном случае при выпекании тесто может размякнуть;
5. Если форма для выпечки небольших размеров, то количество продуктов нужно брать в два раза меньше;
6. Если стенки и дно формы выкладываются пергаментной бумагой, то их предварительно нужно смазать небольшим количеством растительного или сливочного масла;
7. Противникам столового уксуса при гашении пищевой соды поможет небольшая долька свежего лимона, из которой нужно отжать сок;
8. При использовании свежих ягод вишни в творожную начинку нужно добавить немного больше сахарного песка, чем указано в рецепте;
9. Доставать тёплую ватрушку из формы нельзя: она может рассыпаться. Ей нужно дать время остыть или лучше всего разрезать на кусочки, не вынимая;
10. В начинку по вкусу можно добавлять изюм, курагу, бананы или варенье.

Домашний творог богат белками и кальцием, которые полезны для растущего организма ребёнка. Но не каждое чадо согласно есть его: в этом случае выручит вкусная королевская ватрушка с творожной начинкой, от которой никто не сможет отказаться!

Наглядно процесс приготовления королевской ватрушки показан в следующем сюжете.

Рецепт с яблоками

Привнести осенние нотки или новый аромат в десерт помогут яблоки и корица. Для тех, кто пробует этот рецепт впервые и не сильно любит специи — попробуйте небольшую порцию для формы 20на20см. Само время приготовления не займёт у вас больше часа!

Яблоки — любимый фрукт многих людей, полезное лакомство

Ингредиенты

Тесто — 1стакан муки, четверть стакана сахара, 50 грамм сливочного масла и чайная ложка корицы.

Серединка — 250 грамм творога, 2 яйца, четверть стакана сахара и 2 средних яблока.

Пошаговое приготовление

Рецепт королевской ватрушки пошагово выглядит следующим образом:

Шаг 1. Заранее нагрейте духовку до 180 градусов.

Шаг 2. Смешайте ингредиенты для теста в комбайне или нарубите вручную до состояния крошки.

Шаг 3. Взбейте творог с яйцами и сахаром.

Шаг 4. Очистите и нарежьте яблоки на мелкие кубики.

Шаг 5. Смажьте форму для выпечки и выложите в неё 3\4 теста, плотно прижмите его руками.

Шаг 6. Выложите творожную начинку в форму, затем равномерно распределите по ней яблоки.

Шаг 7. Добавьте к оставшейся крошке корицу и высыпьте её сверху яблок.

Шаг 8. Пеките 30-40 минут блюдо в духовке. Проверьте её готовность зубочисткой или спичкой без серы.

Ватрушка по-королевски с творогом и вишней в духовке

Добавить красок, вкуса и пикантной кислинки классической королевской ватрушке помогут ягоды. В данном случае, мы рассмотрим такой рецепт на примере вишни, а вы можете использовать то что больше любите. Так же в пирог можно класть как свежую, так и замороженную ягоду.

Выпечка очень вкусная, а в приготовлении проста. Продукты для нее тоже доступны. Рекомендую!

Ингредиенты:

Тесто:

• Сахар – половина стакана
• Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
• Мука – 2 стакана
• Масло сливочное (можно заменить маргарином) – 150 гр.

Начинка:

• Творог (лучше пожирнее) – 400 гр.
• Крахмал – 2 ст.л.
• Яйца сырые – 2 шт.
• Сахар – 2/3 стакана
• Вишня (или другие ягодки)

Пошаговый процесс приготовления:

Масло сливочное можно заменить маргарином в том же количестве. Продукт должен быть хорошо промороженным. В таком виде, натираем его на крупной терке в сухую и чистую миску. К нему же всыпаем сахарный песок.

Сюда же просеиваем муку и разрыхлитель. Сухими руками перетираем все в мелкую, однородную крошку. Она будет достаточно пластичной. Если сжать ее в руке, она хорошо слипается. Потом также легко рассыпается снова на крупинки.

Дно формы для выпечки выстилаем пергаментом. 2/3 части полученной крошки всыпаем сюда, на дно. Все выравниваем и немного утрамбовываем ложкой или дном стакана.

Творог перемешиваем с яйцом, сахаром и крахмалом. Можно просто перемешать ложкой.

Полученную массу перекладываем в форму на слой теста. Выравниваем ложкой.

Если ягоды у вас свежие, то их нужно помыть, обсушить, освободить от косточек. Замороженные нужно предварительно разморозить. Сушеные перед использованием нужно немного размочить. Раскладываем их на творожную массу. Посыпаем оставшейся крошкой.

Духовку нагреваем до 180 градусов и ставим форму с пирогом. Запекаем 40-50 минут до румяной верхушки. Затем достаем и даем полностью остыть.

Теперь можно нарезать пирог и подавать к столу!

Источник — https://www.youtube.com/watch?v=ET4Li80dsII

Угощайтесь! Приятного аппетита!

C творогом и апельсиновым джемом

Приготовление королевской ватрушки с творогом по рецепту занимает небольшое количество времени. Хозяйке потребуется всего лишь час, чтобы порадовать домашних вкусной выпечкой.

Ингредиенты

Для теста потребуется:

• 200г маргарина из холодильника;
• 2 стакана муки;
• 1 стакан сахара;
• 1 пакет разрыхлителя 10 г.

Для начинки потребуется:

• 500 г творога;
• 1 банка апельсинового джема;
• 4 яйца;
• 1 стакан сахара;
• 1 пакет ванилина.

Способ приготовления

В отдельной емкости натереть на крупной терке маргарин. Просеять муку и разрыхлитель и добавить к маргарину. Перемешать все ингредиенты до состояния мелкой крошки. Масса не в коем случае не должна быть однообразной. Мука должна «облеплять» тертый маргарин.
В другой емкости необходимо сделать начинку для этого нужно смешать яйца с сахаром до единой консистенции. Взимать необходимо миксером на 3 скорости. Время взбивания ориентировочное 5-7 минут

По истечении этого времени яичная масса должна увеличится в 2-3 раза.
Добавить к сахарно-яичной смеси творог и пропустить ингредиенты через миксер или блендер.
Форму для выпечки смазать сливочным маслом, особое внимание уделяя дну, но и про бока забывать нельзя. Выложить тесто и залить его готовой начинкой.
Аккуратно на творожный слой вылить апельсиновый джем и разровнять кисточкой, чтобы масса распределилась равномерно.
Поставить форму в заранее разогретую духовку и ждать приготовления 20 минут

По истечении этого времени проверить готовность зубочисткой. Если ватрушка готова, то следует выключить духовку и дать ей постоять еще 15 минут. Если проверка зубочисткой выявило неготовность ватрушки, то оставить выпечку в духовке еще на 15-20 минут.

Королевская ватрушка с яблоками и изюмом без яиц

Те, кто любит суховатые, фактурные крупинки творога в выпечке, понравится королевская ватрушка с яблоками. В начинку этой ватрушки не кладутся яйца, поэтому она получается рассыпчатой,
под стать песочным коржам. Чтобы пирог не казался совсем сухим, предлагаем
добавить в начинку яблоки и изюм.

Ингредиенты к рецепту:

для теста:

• мука 2 стакана
• масло сливочное 250 г.
• сахар 1 стакан
• соль 1/2 чайной ложки
• грецкие орехи 1/2 стакана

для начинки:

• творог 500 г.
• сахар 1 стакан
• яблоки 3 шт.
• изюм 100 г.

Способ приготовления королевской ватрушки с яблоками:

1. Смешайте муку, сахар и соль. Потрите на терке в мучную смесь сливочное масло. Перетрите
   масло и муку в мелкую крошку. Орехи мелко порубите.
2. Смешайте творог с сахаром. Яблоки очистите от семечек и кожицы, нарежьте крупными
   кусочками. Изюм вымойте, залейте кипятком, дайте постоять 10 минут, а затем
   просушите. Вмешайте яблоки и изюм в творожную массу.
3. На дно формы выложите половину крошки, затем творожную начинку. В оставшуюся
   крошку всыпьте рубленые орехи, перемешайте и засыпьте ею пирог. Выпекайте в
   духовке при температуре 180 °С, пока крошка не приобретет золотистый оттенок.
4. Совет: Дайте ватрушке остыть. Творожная выпечка вкуснее в холодном виде.

Начинки для ватрушки

• Попробуйте использовать не только творог, а положить, к примеру, сухофрукты. Хорошо подойдут свежие фрукты и орешки (их измельчите, конечно). Фрукты можете взять любые: апельсин, вишню и сливу, но особенно хороша ватрушка получится с яблоками.
• Фрукты порежьте, очистив предварительно от кожуры. Выложите сверху, на творожное суфле, затем расположите оставшееся тесто.

Аппетитный пирог – королевская ватрушка, с пошаговым рецептом которой вы познакомились, приглянется даже не любящим творог. От пирога вы не откажетесь никогда. Особенно мне нравится хрустящая корочка вместе с творожным суфле.

Для мам, чьего ребенка невозможно уговорить поесть хотя бы чуточку творога, это буквально палочка–выручалочка.

Наслаждайтесь и будьте здоровы. Заходите в гости, буду рада, вместе мы приятно проведем время. С любовью… Галина Некрасова.

Как приготовить королевскую ватрушку в мультиварке?

Для тех, кто предпочитает использовать современную бытовую технику, мы адаптировали классический рецепт. Продукты используются те же, что и в предыдущем случае, поэтому не будем повторяться. Готовить тесто можно пошагово, так как указано в базовом рецепте.

Чтобы испечь пирог, нужно смазать чашу маслом, выложить слоями десерт и поставить режим «Выпечка». В большинстве моделей мультиварок десерт будет готов за час-полтора. После сигнала не стоит переключаться на программу «Подогрев», наоборот, чашу нужно вынуть и дать лакомству остыть при комнатной температуре. После этого нужно украсить ватрушку, нарезать и подать к столу.

Совет №1. Чтобы пирог лучше пропекся, можно сделать несколько слоев теста и творога. Для этого крошку и творожную массу нужно выкладывать нетолстыми слоями, часто чередуя.

Совет №2. Выпечку можно легко достать, если вырезать две широких и длинных полоски пекарской бумаги и положить их крест-накрест на дно мультиварки. Сверху их нужно накрыть обычным круглым листом. Концы должны быть длинными и выходить за края выпечки. Когда пирог остынет, можно просто потянуть за бумагу, и корж легко отделится.

Королевская ватрушка с творогом: базовый рецепт

Это классический десерт, который знаком многим домохозяйкам. Лакомство получится в меру сладким, нежным и полезным, благодаря большому количеству творога.

Продукты:

• пачка холодного слив. масла;
• 3\4–1 ст. сахара или пудры;
• 2,5–3 ст. муки;
• пакетик разрыхлителя;
• щепотка соли;
• 300–450 г творога;
• 4 яйца;
• ваниль.

Совет. Чтобы десерт имел по-королевски нежный вкус, берите домашний творог. Часть сахара можно заменить медом или кленовым сиропом, а вместо разрыхлителя —использовать соду и лимонную кислоту.

Ход приготовления:

Шаг 1. Натереть масло, отложить небольшой кусочек для смазывания.

Шаг 2. Просеять к нему муку, всыпать к ней 2 ложки сахара, соду и лимонную кислоту. Теперь смесь нужно быстро растереть. Тесто выглядит как крошка (пример на фото).

Шаг 3. Заготовку поставить в холодильник, чтобы масло не растаяло, пока готовится начинка.

Шаг 4. Соединить оставшийся сахар, творог, яйца и ваниль. Должна получиться однородная, довольно жидкая масса, похожая по консистенции на крем. Смешивать можно вручную или блендером, взбивать не стоит.

Шаг 5. Поставить разогреваться духовку до 200°С.

Шаг 6. Подготовить форму: она должна быть сухой и чистой. Смазать ее оставшимся маслом. Достать из холодильника тесто-крошку и выложить большую часть в форму.

Шаг 7. Сверху вылить кремовую массу, если нужно, немного разровнять.

Шаг 8. Равномерно посыпать ватрушку оставшейся крошкой и поставить выпекаться. В зависимости от диаметра формы выпечка займет от 30 до 50 минут (в глубоких противнях небольшого размера пирог печется дольше).

Шаг 9. Достать, дать остыть и подать к столу.

Королевская ватрушка (пирог с творогом) – пошаговый фото рецепт

Такую ватрушку иногда называют царским пирогом. А все потому, что эта выпечка очень изысканна, хоть и готовится из самых простых ингредиентов. В ней отлично сочетаются нежное творожное суфле и песочное тесто. Приготовить десерт несложно, если следовать инструкциям фото-рецепта. Если же вы хотите приготовить более классические ватрушки, то welcome к рецептам Ватрушки с творогом – 10 легких пошаговых рецептов

Оцените рецепт:

Время приготовления: 1 час 0 минут

Количество: 8 порций

Ингредиенты

• Творог: 500 г
• Мука: 3 ст.
• Сливочное масло: 200 г
• Сахарный песок: 2 ст.
• Яйца: 4 шт.
• Соль: 1/2 ч. л.
• Сода: 1/2 ч. л.
• Ванилин: щепотка

Инструкция приготовления

1. В миску с творогом добавляем яйца.

2. Взбиваем погружным блендером. Затем всыпаем стакан сахарного песка и ванилин.

3. Перемешиваем массу до однородности.

4. Сливочное масло трем в другую миску.

5. Туда же насыпаем муку, соль, сахар и соду.

6. Быстрыми движениями рук содержимое перетираем в крошку.

7. Дно разъемной формы смазываем сливочным маслом и выкладываем половину крошки. Руками придавливаем поверхность, по краям делаем небольшие бортики (высотой в 2 см). Равномерно выливаем творожную начинку.

8. Сверху ровным слоем посыпаем оставшимся крошеным тестом. Ставим выпекаться пирог в духовую печь на 40 минут при температуре 180 градусов.

   

   

   

   

   

   

   

   

   

Таким творожным десертом можно порадовать своих родных и близких. От ватрушки, которая и вправду выглядит по-королевски, точно никто не откажется.

Шоколадная ватрушка с творогом в домашних условиях

Ингредиенты:

• Мука пшеничная в/с – 1 ст.
• Масло или маргарин – 150 гр.
• Сахар – 100 гр.
• Творог – 450 гр.
• Какао-порошок – 3 ст.л.
• Ванилин – щепотка
• Корица – 1/3 ч.л.
• Куриное яйцо – 3 шт.

Процесс приготовления:

1. Соедините муку и 2 столовые ложки какао, тщательно перемешайте и просейте. Замороженное масло или маргарин натрите на средней терке, измельчите блендером либо порубите ножом. Масло выложите в емкость с мукой и быстро замесите тесто-крошку. Не позволяйте маслу растаять, чтобы крошка получилась хорошей и правильной.
2. Большую часть теста распределите по форме для выпечки, формируя бортики для творожной начинки и затем займитесь приготовлением начинки. Для начинки нужно смешать творог, сахар, какао, яйца и корицу. Тщательно взбейте все это при помощи блендера до однородной пластичной массы без комочков и творожных зерен.
3. В форму с тестом выложите начинку из творожка и какао, тщательно перемешайте и сверху рассыпьте остатки крошки из теста. После этого можно поставить пирог выпекаться и ждать результат.
4. Духовку нужно разогреть, чтобы температура достигала 170-180 градусов, а затем поместить туда форму с будущей ватрушкой. Спустя 40-45 минут готовое блюдо можно вынимать и остужать. Когда ватрушка полностью остынет, подавайте ее на красивом блюде с чаем, кофе, молоком или какао.
5. Приятного аппетита и кулинарных успехов!

Королевская ватрушка с шоколадом

Фото: бабушкинырецепты.рф

Рекомендуем брать качественный темный шоколад – так вкус получается еще богаче!

Тебе понадобится: 260 г муки, 40 г какао, 180 г сахара, щепотка разрыхлителя, 180 г сливочного масла, 600 г творога, 3 яйца, 70 г шоколада.

Приготовление: Смешай муку, какао, разрыхлитель, 60 г сахара и сливочное масло в однородную крошку. Творог взбей с яйцами и остальным сахаром, и туда же влей растопленный на водяной бане шоколад. Или можешь мелко накрошить его ножом.

Выложи большую часть теста в форму и сформируй бортики. Равномерно распредели сверху начинку и засыпь оставшейся крошкой. Выпекай королевскую ватрушку с шоколадом 45 минут при 180 градусах.

Шоколадная королевская ватрушка

Тем, кто не представляет свое десертное меню без шоколадных сладостей, особенно придется по душе королевская ватрушка с какао. Готовится такой десерт ничуть не сложнее предыдущих вариаций, а на вкус удается отменным. Рецептура предполагает наполнение шоколадным вкусом песочного теста, но при желании какао можно добавить и в начинку. 8 порций можно будет оформить за час.

• мука – 200 г;
• маргарин – 200 г;
• яйца – 2 шт.;
• какао – 60 г;
• сахар – 200 г;
• творожный сыр – 350 г;
• ванильный экстракт.

1. Растирают мучную смесь с какао с маргариновой стружкой, добавив 1/2 порции сахарного песка, и высыпают 2/3 крошки в форму.
2. Взбитые компоненты начинки раскладывают сверху.
3. Посыпают изделие остатком крошки.
4. Через 40 минут выпекания при 180 градусах королевская ватрушка будет готова.

Как испечь необычную королевскую творожную ватрушку?

1. Чтобы сделать начинку нежнее, нужно увеличить количество яиц, добавить сметаны или йогурта, а также манку, пудинг или крахмал.

2. Необычный вариант подачи пирога — под фруктовым соусом. Пока пирог печется, из свежих плодов них делают соус, сварив в небольшом количестве воды и сахара. Фруктовой подливкой поливают непосредственно перед подачей.

3. Чтобы придать тесту нежный ореховый вкус, арахис, фундук или миндаль нужно измельчить в муку и ввести вместе с другими сухими продуктами.

4. Сделать ватрушку с красивой карамельной корочкой легко, если в самом конце выпечки посыпать лакомство сахаром и включить на 5 минут режим гриля.

5. Чтобы блюдо выглядело ярко и подходило к праздничному столу, охлажденный пирог можно залить красивым фруктовым желе, а после остывания украсить взбитыми сливками.

6. Чтобы ватрушка имела интересный в разрез, можно взять 2–3 банана, окунуть их в растопленный шоколад и остудить. На первый корж перед творожной массой можно выложить подготовленные бананы и залить основной начинкой. Тогда в разрезе будут видны кружки бананов. Еще один вариант — сделать шоколадные блинчики, свернуть их в трубочки вместе с творогом, уложить внутри пирога, также как и бананы. В этом случае в разрезанном пироге появятся красивые темные спиральки.

На этом мы завершаем статью и предлагаем начинать готовить.

Источники фото:https://fotostrana.ru, http://multivarenie.ru http://vkusnodoma.net, http://www.choco-love.ru/, https://images.lady.mail.ru/ http://pomoshnica.info/, http://poleznogotovim.ru, https://www.youtube.com/ http://the-pled.ru, http://irisecka.livejournal.com, http://pomada.cc

А при отсутствии желания заниматься готовкой дома, воспользуйтесь каталогом заведений на нашем портале. Здесь вы узнаете адреса,сможете посмотреть фото, а также отзывы реальных посетителей обо всех кафе и ресторанах Киева.

Источник