Манник без яиц

Советы в приготовлении:

1. Главным секретом в приготовлении вкусного пирога является то, что готовому тесту нужно дать настояться. За это время манка разбухнет, и тесто поднимется. В итоге выйдет безупречный, нежный и рассыпчатый бисквит.

2. Тесто должно быть средней густоты. Если оно будет слишком тугим, то пирог с манкой получится жёстким и не рассыпчатым.

3. К пирогу можно подать свежие ягоды, джем, сгущенку, варенье, шоколад.

4. Манник – универсальный пирог. Для его выпечки можно использовать формы из любых материалов: силиконовые, металлические. Их обязательно нужно смазывать маслом или посыпать панировочными сухарями или крупой манки.

5. Тесто после выкладывания в противень обязательно нужно разровнять. Выставлять температуру в духовке выше 180 градусов не стоит. При высокой температуре пирог может не пропечься внутри и сгореть снаружи. Время приготовления зависит от плотности и толщины теста. Чаще выпекают около 40 минут.

6. Если добавить в манник тыкву, то манник получится веселого желтого цвета. Фрукт можно как потереть на тёрке, так и пюре положить. Пюре можно купить в магазине или приготовить самим. Для этого нарежьте тыкву на кубики и измельчите в блендере.

7. Манник не переносит долгого хранения. Употреблять его лучше в свежем виде. Заранее не стоит готовить данное блюдо.

8. Если вы хотите приготовить манник быстрее, то молоко или кефир, в которые будет засыпаться манка, нужно немного подогреть. Так крупа быстрее и лучше разбухнет.

9. Слишком долго настаивать тесто тоже губительно. Если дольше трёх часов ваше тесто будет стоять без дела, оно станет вязким и густым, что плохо скажется на качестве готового блюда.

10. Если тесто вышло жидким, в него можно добавить муку, молотые кукурузные и овсяные хлопья, какао, шарики для завтраков, кокосовую стружку. Все эти добавки очень хорошо впитывают лишнюю влагу.

Секреты приготовления вкусного манника на кефире

Чтобы крупинки манной крупы не хрустели в готовом продукте, её стоит замочить на час или даже больше в жидкости (молоке, кефире, сметане). Это также поспособствует пышности и мягкости пирога.

Для красоты можно посыпать манник сахарной пудрой, шоколадной крошкой, кулинарным конфитюром. Так же, из манника можно сделать целый торт, если его разрезать на две части и хорошо промазать джемом, сметаной с сахаром, сгущёнкой, шоколадом.

Основной полезной особенностью в составе пирога манника является замена муки на манку. В СССР считалось, что манка очень полезная крупа, и её ничем нельзя заменить. Она сытная и вкусная. В настоящее время наука доказала, что манная крупа почти не несёт в себе никакой пользы. Другие зерновые крупы, по сравнению с манной, обогащены полезными микроэлементами. Однако, при использовании в пироге, манка значительно снижает калорийность готового блюда.

Данный факт придётся по душе, следящим за своей фигурой и рационом людям. 249 ккал на 100 гр. пирога – это калорийность манника. Учитывая то, что пирог получается плотным и тяжелым, кусочек в 100 грамм будет очень небольшим, но сытным. Это весьма внушительная калорийность. Этого можно избежать за счёт исключения из манника яиц и уменьшения количества или полная замена пшеничной муки на манку.

Но при этом готовый пирог может потерять свою пышность, а так же мягкость. А эти качества часто являются основополагающими в спросе на это блюдо. Говоря о пользе манника на кефире, невозможно не заметить, что он в себе содержит много микро и макроэлементов, а так же витаминов, которые способны внести свою лепту в суточную потребность человеческого организма. В пироге содержаться кальций, фосфор, витамин Е, витамины группы В, фолиевую кислоту, магний, железо и многое другое.

Самый легкий и простой рецепт вкусного пирога из манки

Вам хочется быстро и просто приготовить к чаю что-нибудь вкусненькое из обычных продуктов?Предлагаю вспомнить  классический рецепт  манника, многим знакомый с юности. Он делается на кефире. Но можно использовать любой кисломолочный продукт. Вкуснее всего получается на густой домашней простокваше. Чтобы манник выглядел более интересно, сделайте его в виде кекса, выпекая в фигурной форме, и сверху посыпьте сахарной пудрой.

Нежный, пушистый, с румяной корочкой! Насладитесь этим вкусом и приятными воспоминаниями!

Составляющие:

• Яйца – 3 шт.
• Сахар – 1 стакан
• Мука – 1 стакан
• Манка – 1 стакан
• Йогурт – 1 стакан
• Сметана – 2 ст. ложки
• Ванильный сахар – 10 гр.
• Разрыхлитель – 1 ч. ложка
• Соль – щепотка

Как готовить:

К яйцам добавляем щепотку соли, стакан сахара, ванильный сахар. Венчиком взбиваем.

В другую миску выливаем йогурт, две ложки сметаны. Всыпаем манку. Перемешиваем. Отставляем в сторону на 15 минут.

Форму для выпечки смазываем маргарином или сливочным маслом, присыпаем манной крупой.

Соединяем все ингредиенты в одной ёмкости, просеиваем муку. Замешиваем тесто.

Духовку разогреваем до 180 градусов, ставим манник выпекаться 35 — 40 минут.

Приготовив манник по любому из этих рецептов, мы получим невероятно вкусную, пышную, нежную, с красивой румяной корочкой, домашнюю и уютную выпечку из простых, всем доступных продуктов. К тому же готовить ее легко и достаточно быстро!

Надеюсь, эта информация стала для вас полезной. Ведь в этой статье мы постарались вспомнить забытое и узнать что-то новое. Разобрались, как приготовить воздушный, рассыпчатый манник с мукой и без нее, на кефире, йогурте и молоке, а также с добавлением майонеза, творога и яблок. Познакомились с манником в виде «Зебры» и даже праздничного торта.

Готовьте с удовольствием! Добавляйте свои изюминки!  И всем приятного чаепития!

Классическая вариация рассыпчатого пышного десерта на сметане

Предложенная вам выпечка придется по вкусу маленьким членам семьи. Ее рекомендуется кушать сразу после приготовления, запивая ароматным чаем.

Продукты:

• 320 г сахарной пудры;
• 1,5 ст. сметаны 25% жирности;
• 4 крупных яйца;
• 1 ч. л. соды
• 1,5 с. крупы (манки).

Что делаем:

1. Вначале в манку добавляем жирную сметану и отставляем смесь на несколько часов.
2. В отдельной чаше растираем яйца и 300 г сахарной пудры до получения белой пены.
3. Соединяем содержимое двух емкостей, добавляя ложку соды. Готовое тесто должно быть однородной консистенции, как домашняя сметана.
4. Выпекаем 40-45 минут в заранее прогретой духовке.
5. При желании сверху поливаем ягодным муссом или взбитыми сливками.

Манник с творогом без яиц

Все дети без исключения сладкоежки. Но многие сладости несут больше вреда, чем пользы, а ведь так хочется побаловать чем-то вкусненьким свою ребятню. Какой из этого выход? Да простой, манник с творогом и без яиц. Этот рецепт не только простой, но и полезный. Ведь далеко не каждого малыша можно заставить кушать творог, а тут он не просто поест, а даже будет просить добавки. Заинтересовались?

Процесс приготовления.

1. Заливаем манку сметанной и оставляем на 30-40 минут.
2. Растираем творог с сахаром
3. Смешиваем манку, творог и разрыхлитель.
4. Выкладываем тесто в смазанную форму и отправляем духовку.
5. Выпекаем 30-40 минут при 190 С.
6. Достаем манник с духовки и даем ему час-два на остывание.
7. Украшаем, режим на кусочки и подаем к столу.

При приготовлении манника с творогом главное чтобы ваше тесто не было сильно крутым, иначе пирог получится просто несъедобным. Если вы заметили, что тесто густовато добавьте сметану или другой кисломолочный продукт. За неимением последних подойдет и теплая вода.

Если боитесь, что выпечка без яиц будет не вкусной или просто не получится, добавьте в тесто 1 банан. Банан не только заменит яйцо, но и принесет свою сладость в десерт.

Манник с бананом на молоке без яиц

Манник на молоке с бананом без яиц – это довольно необычайная выпечка, которую, как правило, готовят очень редко. В традиционных рецептах приготовления его готовят на кефире, но мы предлагаем вашему вниманию рецепт на молоке и без использования яиц. Готовая выпечка имеет влажную и в тоже время плотную структуру, с ярко выраженным банановым ароматом.

Ингредиенты:

• Молоко – 300 мл;
• Манная крупа – 300 г;
• Пшеничная мука – 300 г;
• Сахар белый кристаллический – 250 г;
• Бананы – 3 шт.;
• Малина или другие фрукты – 100 г;
• Сода пищевая – 0,5 ч.л.;
• Масло сливочное – 30 г.

Приготовление:

1. Манную крупу залейте теплым молоком, перемешайте и оставьте на 15 минут. Этого времени будет достаточно для того, чтобы она, как следует, набухла.
2. Тем временем, займитесь приготовлением остальных ингредиентов. Бананы раздавите при помощи вилочки и разотрите с сахаром и размягчённым маслом.
3. Соедините разбухшую манку с банановой смесью, мукой и погашенной содой. Вымешайте массу до однородности.
4. Вылейте приготовленное тесто в смазанную маслом форму для выпекания. Сверху теста положите ягоды малины и отправьте на 45-50 минут в духовку. Температура выпекания должна составлять 180-190С.
5. Готовое изделие можно украсить по своему усмотрению фигурно нарезанным бананом и сахарной пудрой.

С яблоками

• Время приготовления: 1 час.
• Калорийность блюда: 228 кКал/100 г.
• Предназначение: завтрак.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: низкая.

Фрукты, как правило, используются для начинки, при этом кожицу стоит удалить, а сами плоды разрезать на небольшие ломтики и соединить с тестом. Некоторые хозяйки предпочитают выложить кусочки яблок сверху на пирог и запекать десерт в таком виде. Дополнить фрукт можно цукатами, медом, орешками, корицей, любыми ягодами. Как правильно делать манник на сметане с яблоками?

Ингредиенты:

• яйца – 2 шт.;
• мука 1 сорта – 80 г;
• сахар-песок – 100 г;
• жирное масло сливочное – 100 г;
• манка – 1 ст.;
• сладкие яблоки – 2 шт.;
• пудра сахарная;
• сметана – 100 мл;
• разрыхлитель – 1 уп.

Способ приготовления:

1. Смешайте манку, кисломолочный продукт, отставьте смесь на 40 минут.
2. Взбейте сахарный песок посредством блендера/миксера с яйцами, соедините жидкость с разбухшей манкой.
3. Масло следует растопить и немного остудить (допускается заменить маргарином продукт, однако вкус пирога будет немного отличаться).
4. Влейте в тесто масло вместе с мукой, разрыхлителем. Тщательно перемешайте основу, приправив ее ванилью (по желанию).
5. Однородную массу переместите в форму, сверху поместите яблочные дольки. Отправьте десерт запекаться при 180 градусах на 45 минут. Выньте, остудите, переложите на большую тарелку, посыпьте сладкой пудрой или полейте медом.

Рецепт шоколадного манника на сметане

Манник на сметане это вкусно. А шоколадный его собрат – это необыкновенно вкусно. Настоящий шедевр кулинарии с изысканными нотками. Просто пальчики оближешь!

Давайте подготовим набор продуктов

• Стакан манки (стакан 200 гр.)
• Стакан сахарного песка
• Сметаны 250 граммов
• Какао – порошка 4 ст.л. с горкой
• Два яйца
• Соды половину ч. ложки
• Масла сливочного грамм 10
• Немного сахарной пудры для украшения

Как приготовить вкусняшку

1. Манку замочите в сметане на один час. Она должна разбухнуть и стать мягкой
2. Миксером взбейте яйца с сахаром, который должен раствориться полностью
3. К воздушной яичной массе добавьте размягченную манку, порошок какао, соду, погашенную уксусом
4. Включите духовку, нагрейте до нужных 180 градусов
5. Форму обмажьте маслом, притрусите мукой или сухарями. Можно той же манкой
6. Определите тесто в форму, отправьте в духовку на 30-40 мин. Не открывайте дверцы первые 20-25 мин.
7. Готовность проверяйте деревянной шпажкой, на которой не должно быть остатков теста
8. Готовое произведение остудите, переложите на блюдо, притрусите сахарной пудрой. Она великолепно будет смотреться на шоколадном корже.

Подавать этакое великолепие можно с фруктами. Очень вкусно будет со сметаной. Пробуйте, приятного аппетита!

Пирог манник – рецепт на сметане

Кухонные принадлежности: 2 миски, миксер, форма для выпечки, духовка.

Ингредиенты

Манка	1,5 стак.
Сметана	1,5 стак.
Яйца	2 шт.
Сахар	2/3 стак.
Сливочное масло	100 г
Ванилин	0,5 г
Цукаты	2/3 стак.
Молоко	0,5 стак.
Сода	0,5 ч. л.
Лимонная кислота	0,5 ч. л.

Покупаем продукты

Выбирая манку, нужно обратить внимание на такие особенности:

• Манка не делится на сорта, но имеет 3 марки Т, М и ТМ – это говорит о том, из каких сортов пшеницы изготовлена крупа: твердых, мягких или из смеси обоих, где количество твердых сортов составляет 20 %. Не вдаваясь в подробности, можно сказать, что твердые сорта пшеницы гораздо полезнее мягких. Поэтому, если есть возможность выбора, покупаем марку Т или ТМ.
• Манку очень любят жучки и пищевая моль, поэтому при покупке нужно внимательно осмотреть крупу сквозь прозрачные части упаковки.
• Одним из важных условий правильного хранения этой крупы является пониженная влажность, поэтому предпочтительно покупать ее не на развес, а в заводской упаковке.

Цукаты я готовлю самостоятельно из апельсиновых корок. Как их приготовить, я расскажу чуть позже, вы можете использовать цукаты из тропических фруктов, изюм или курагу, нарезанную на мелкие кусочки.

Сода и лимонная кислота не понадобятся, если у вас есть 8 г разрыхлителя для теста. Вместо ванилина можно использовать 8 г ванильного сахара или 1 чайную ложку ванильного экстракта.

Пошаговое приготовление

1. В небольшой миске смешиваем 1,5 стакана манки и 1,5 стакана сметаны.
2. В другую более объемную посуду разбиваем 2 яйца. Насыпаем 2/3 стакана сахара.
3. Выкладываем 100 г размягченного сливочного масла, высыпаем из пакетика 0,5 г ванилина.
4. И размешиваем миксером до однородного состояния.
5. Вливаем 0,5 стакана теплого молока и тщательно перемешиваем миксером.
6. Выкладываем в полученную смесь манку со сметаной.
7. Насыпаем 2/3 стакана цукатов.
8. В небольшую емкость насыпаем по 0,5 чайной ложки без горки соды и лимонной кислоты, смешиваем и добавляем в тесто.
9. Хорошо вымешиваем тесто, чтобы цукаты равномерно распределились по всему объему.
10. Выкладываем тесто в форму для выпекания и отправляем в разогретую до 180° духовку.
11. По истечении 45 минут форму можно доставать – манник готов.

Видеорецепт манника на сметане

В этом видеоролике вы сможете увидеть, как приготовить тесто и испечь манник на сметане. Просмотрите, и увидев, насколько это просто, вы наверняка захотите опробовать такой рецепт.

https://www.youtube.com/watch?v=vuTxHCwgKVMVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: МАННИК НА СМЕТАНЕ, ТЕСТО БЕЗ МУКИ! Вкусный пирог к чаю! Рецепт для настоящей хозяйки. (https://www.youtube.com/watch?v=vuTxHCwgKVM)

Манник без яиц с творогом

Состав:

• 1 чашка манной крупы,
• 1 чашка сахарного песка,
• 300-400 г творога,
• 100 г легкой сметаны,
• 1 чайная ложка пекарского порошка (или пищевой соды),
• апельсиновая цедра или ваниль — по желанию.

Приготовление

1. Переложите сметану в подходящую емкость. Всыпьте в миску манную крупу. Хорошо перемешайте и оставьте подниматься на 40 минут.
2. Вмешайте творог и сахар.
3. Перелейте смесь в емкость с манкой. Добавьте пекарский порошок. Размять ложкой.
4. Смажьте сковороду маргарином или сливочным маслом. Влейте смесь.
5. Выпекайте при 190⁰C около 40 минут.

Если у вас нет сметаны, вы можете заменить манную смесь 1 стаканом кефира. В этот же рецепт рекомендуется добавить 100-150 г сливочного масла и 1 стакан муки. Процедура приготовления и выпекания этого варианта десерта такая же, как и описанная.

Классический манник на молоке без яиц в духовке

Если вы ищите простой, дешевый и легкий в приготовлении десерт. То вам обязательно нужно попробовать испечь манник без яиц на молоке. Этот пирог настолько прост, а его рецепт даже не обязательно записывать, он запоминается с первого раза. Ведь не зря в народе его называют «десерт-стаканчик».

• сливочное масло – 2 ст. л.
• мука – 5 ст. л.
• сода – 1 ч.л.

Пока все просто, правда?

Дальше, начинаем колдовать.

1. Подогретым молоком заливаем всю манную крупу и оставляем от 30 до 60 минут. Замачивать на более короткий срок не рекомендуется, манка может не полностью разбухнуть и пирог будет жестковатым. Но и держать больше часа не следует.
2. Пока настаивается крупа, соединяем сметану с сахаром и тщательно все перемешиваем, можно вилкой или миксером.
3. Разогреваем немного сливочное масло, до жидкого состояния, но, не доводя до кипения.
4. Соединяем все воедино и хорошенько перемешиваем.
5. Берем форму для запекания и смазываем ее жиром. Подойдет маргарин, подсолнечное масло или смалец. Выливаем туда наше тесто, и разравниваем его поверхность.
6. Разогреваем духовой шкаф до 180-190 С и ставим туда нашу форму минут на 40, до образования красивой золотой корочки.
7. Готовый манник не вынимания из формы оставляем остывать.
8. Перед нарезкой на порционные куски пирог можно присыпать сахарной пудрой.
9. Балуем себя и своих близких ароматным и вкуснейшим пирогом.

Это отличный вариант десерта для маленьких деток, особенно если у малыша аллергия на яйца или по какой-то причине не может их есть.

Манник без муки на сметане с содой

Чтобы разрыхлить тесто, в сметану добавляем соду. Её вполне можно заменить разрыхлителем, тогда не понадобится уксус, которым гасят соду. Разрыхлителя в 1,5 раза должно быть больше чем соды. Сметана должна быть не жирная – до 20 %.

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

• 250 мл. сметаны;
• 250 г. манки;
• 2 яйца;
• 250 г. сахара;
• ложка уксуса;
• ложка соды;
• ванилин и ложка масла.

Процесс приготовления манника на сметане с содой в духовке:

Приготовим тесто на сметане для манника. Разбиваем в чашу яйца, добавляем сметану, сахар и взбиваем, пока масса не станет однородной. Тоненькой струйкой всыпаем манку, постоянно помешивая. Оставляем сметанное тесто для манника в тепле. Оно должно постоять около часа. Кладём ванилин и разрыхлитель, либо соду, гашеную уксусом. Перемешиваем.

Готовим манник в духовке. Смазываем форму и выкладываем жидкое тесто. Выпекаем до готовности при средней температуре и подаём к столу, предварительно остудив и посыпав для украшения сахарной пудрой. Следующий рецепт манника готовят на молоке, это самый простой и быстрый вариант пирога. Для него понадобится состав продуктов, который всегда есть под рукой у каждой хозяйки.

Постный манный пирог на воде без яиц

Пост не время отказывать себе в сладеньком. Простой манник на воде без яиц украсить любой стол во время поста, и станет отличной заменой обычным тортам. Готовится такой манник очень просто, а все необходимые ингредиенты наверняка найдутся у каждой хозяйки в закромах.

Ингредиенты:

• Манка – 1 стакан;
• Вода – 1 стакан;
• Сахар – 0,5-1 стакан;
• Разрыхлитель (сода)- 1ч.л.;
• Мука – 0, 5 стакана;
• Подсолнечное мало – 6 ст. л.

Пошаговый рецепт:

1. Манку смешиваем с сахаром, заливаем водой и оставляем на 30-40 минут.
2. Смешиваем настоявшуюся манку с остальными ингредиентами. По консистенции тесто должно напоминать густую сметану.
3. Смазываем форму для выпекания маслом и выливаем туда тесто.
4. Разогреваем духовку до 190 С и выпекаем пирог 20-30 минут.
5. Готовый пирог вынимаем из духовки, но из формы достаем, когда он полностью остынет.
6. Остывший манник украшаем, режим на кусочки и подаем к столу.

Watch this video on YouTube

Манник без яиц в мультиварке

Если у вас дома есть такой прекрасный девайс, как мультиварка, то манник из категории простой переход в категорию – элементарно.

Нам понадобится:

• Манка – 1 стакан;
• Мука – 1 стакан;
• Сахар – 1 стакан;
• Кефир – 1 стакан;
• Сода (разрыхлитель) – 1- 2 ч.л.;
• Масло подсолнечное – ½ стакана;
• Ванилин – 1 ч.л (по желанию).

Этапы приготовления пошагово:

1. Сначала манку заливаем кефиром и оставляем набухать на 30-40 минут;
2. Когда настаивается манка можно просеять муку. Эта процедура не обязательна, но так ваш пирог будет более пышным и воздушным.
3. Соединяем все ингредиенты в одной емкости и перемешиваем до однородного состояния.
4. Так как в рецепте уже есть масло дополнительно смазывать кастрюльку мультиварки не нужно. Просто высыпаем туда наше тесто и выравниваем его с помощью лопатки или простой ложки.
5. Включаем режим «Выпечка» и ждем 40 минут.
6. После звукового сигнала, который оповестит нас о готовности пирога. Достаем последний из мультиварки. Для этой цели хорошо подходит лоток для варки на пару.
7. Оставляем пирог остывать. Горячий пирог очень плохо режется и прилипает к ножу.
8. Готовый пирог можно украсить сахарной пудрой, а можно оставить и так.
9. Делаем чай и наслаждаемся нашим творением.

Манник на сметане в мультиварке — рецепт вкусного десерта на скорую руку

Мультиварка – универсальный кухонный агрегат, который позволяет экономить уйму времени, приготовление манника в нем – не исключение.

Продуктовый перечень пирога предполагает наличие следующих составляющих:

• сметана (нежирная) – 1 ст.;
• сахар-песок – ½ ст. с горкой;
• сода пищевая – 2,5 г;
• яйцо – 2 шт.;
• мука высшей категории – 200 г. без верха;
• сливочное масло – ½ брикета.

Вариация рецепта с подробным описанием действий:

1. Сметану выложить в отдельную миску, ввести порошок пищевой соды, перемешать, дождаться реакции.
2. В кастрюлю 2-2,5 л высыпать сахар-песок.
3. Следом разбить яйца. Взбить состав при помощи миксера.
4. Высыпать манную крупу, просеять муку. Вновь взбить массу миксером.
5. Сливочное масло должно быть размягченным, его также следует добавить в общий состав, взбить состав до однородности.
6. На последнем этапе влить «пышную» сметану. Перемешать, масса должна напоминать густой крем.
7. Мультиварку установить в режим «Выпечка», дать прогреться минут 5.
8. Затем влить тесто, закрыть крышку.
9. Время приготовления занимает примерно час-полтора, в зависимости от модели кухонного агрегата. Готовность можно проверять при помощи зубочистки, при протыкании пирога, она должна быть сухой.

Вот так легко и без лишних действий, манник на сметане украсит стол для чаепития! А мультиварка позволит сэкономить уйму свободного времени.

Сметанный манник готовится на раз-два, он идеально подойдет для завтрака или в качестве вкуснейшего десерта к душистому чаю, его можно подать со сгущенкой и ароматным вареньицем! Пирог можно готовить, как по традиционному рецепту без начинки или разбавить вкус при помощи цукатов, фруктов или сочных ягод.

Пышный, рассыпчатый манник на сметане с творогом

Рецептов приготовления данного десерта великое множество, но лично мне, больше нравится манник, для приготовления которого нужен творог. С ним консистенция получается более воздушной. Пирог получается сдобным, а добавленная цедра апельсина придаст потрясающий вкус и аромат.

Нам потребуется:

• Сметана – 100 гр.
• Творог – 300 гр.
• Манка – один стакан
• Сахар – один стакан
• Яйца – 3 шт.
• Цедра апельсина (по желанию) – 0,5 фрукта
• Ванильный сахар – 1 ч/л.
• Разрыхлитель – 11 грамм

Приготовление:

Творог взбить с яйцами до однородности.

Добавить манную крупу, сметану и сахар. Добавить цедру половины апельсина и ванильный сахар.

Все перемешать и оставить тесто минимум на 15 минут, чтобы манка набухла. Творожное тесто для манника по консистенции будет похоже на густую сметану.

В самом конце добавить разрыхлитель, вылить тесто в подготовленную форму. Я пекла манник в силиконовой форме, поэтому форму не смазывала. Если готовите в железной, то необходимо форму смазать растительным или сливочным маслом.

Выпекать творожный манник, примерно, 40 минут при температуре 180 градусов. Остывший манник украшаем по желанию. Я полила клубникой, взбитой в блендере со сметаной.

Вот такой красивый получается манник на сметане с творогом. Приятного чаепития!

Пошаговый рецепт приготовления манника на сметане с мукой

Если вы хотите, чтобы ваш манник по вкусу и консистенции больше походил на бисквит, то добавьте в тесто больше муки. Особых хитростей в приготовлении этого десерта нет, поэтому он так популярен и любим всеми.

Время готовки: 90 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Крупа манная – 100 гр.
Сметана – 250 мл.
Сахар – 150 гр.
Яйца куриные – 2 шт.
Сода – 1 ч.л.
Мука пшеничная – 80-90 гр.
Масло сливочное – 10-20 гр.

Процесс приготовления:

1. В глубокой миске смешайте просеянную муку, манку, сметану и сахар, оставьте массу на 20 минут.

2. Яйца хорошо взбейте в отдельной емкости. Затем добавьте яичную массу в тесто, перемешайте.

3. Всыпьте соду, перемешайте тесто еще раз.

4. Форму для запекания смажьте сливочным маслом, влейте в нее тесто. Духовку заранее разогрейте до 180 градусов.

5. Запекайте манник 40-50 минут. Готовый пирог немного остудите, затем извлеките из формы и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Нежный и сочный манник с добавлением творога может долго оставаться мягким. Очень вкусное сочетание получается, если полить пирог сгущенным молоком. Процесс его приготовления такой же, как и для обычного манника.

Время готовки: 80 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Крупа манная – 1 ст.
Сметана – 120 мл.
Творог – 250 гр.
Яйца куриные – 2 шт.
Сахар – 1 ст.
Разрыхлитель для теста – 2 ч.л.
Сахар ванильный – 8 гр.
Масло сливочное – для смазывания формы.

Процесс приготовления:

1. В глубокой миске смешайте манку, сахар, творог, сметану и желтки.

2. Добавьте в тесто ванильный сахар и разрыхлитель. Белки отдельно взбейте до устойчивых пиков и переложите белковую массу в тесто. Перемешайте тесто медленными движениями еще раз до однородного состояния.

3. Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом, выложите в нее тесто, разровняйте его. Установите программу «Выпечка» на 50 минут. Чтобы запечь манник в духовке, разогрейте ее до 180 градусов и запекайте пирог 50-60 минут.

4. Готовый манник остудите в форме, затем извлеките его и подавайте на завтрак или полдник.

Приятного аппетита!