Запеканка с яблоками: 4 фото-рецепта с мукой, манкой, творогом и рисом

Яблочный пирог из дрожжевого теста с творогом и изюмом

Легкое, воздушное, как пух, вкусное тесто и невозможно нежная начинка из сочных яблок, творога и сладкого изюма. Этот творожно-яблочный пирог готовится не очень быстро, потому что замешивается на дрожжах. Но нежный результат превзойдет все ваши ожидания!

Список ингредиентов:

• молоко – 150 мл;
• масло сливочное – 100 г;
• яйцо куриное – 3 шт.;
• сахар – 4 ст. л.;
• соль – большая щепотка;
• мука – примерно 450-500 г;
• дрожжи быстродействующие (сухие) – 8 г.

Для начинки:

• творог – 200 г;
• яблоки – 1-2 шт.;
• сахар – 2 ст. л.;
• ванилин – 0,5 г;
• желток – 1 шт.;
• изюм без косточек – 50 г.

Поэтапный рецепт:

1. Растопить сливочное масло, смешать с холодным молоком – должна получиться теплая жидкость. Добавить в нее сахар, соль, ванилин. Вбить яйца, перемешать венчиком.
2. Просеять муку, смешать с сухими дрожжами, высыпать в молочно-масляную смесь.
3. Замесить нелипкое тесто, собрать его в шар и убрать в теплое место на 1 час. Затем обмять и дать снова подойти в течение 40-50 минут.
4. К творогу добавить желток, сахарный песок, ванилин. Перетереть при помощи блендера. Добавить изюм, перемешать.
5. Изюм тщательно промыть, а яблоки порезать небольшими кубиками или натереть.
6. Подошедшее тесто разделить на 2 неравные части. Из одной сформировать дно и борта пирога, выложив в жароупорную форму подходящего размера.
7. Выложить сначала творог, а затем яблоки. Из остатка теста сделать плетеный верх.
8. Оставить на 15-30 минут для расстойки, смазать взбитым яйцом. Потом оправить пирог в прогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.

Этот пирог – чистый восторг, сама нежность! Шикарный вкус!

Творожная запеканка с яблоками и манкой – простой рецепт в духовке

Если ваши дети не едят творог и вы переживаете по этому поводу, предлагаю приготовить таким малоежкам творожную запеканку. Для разнообразия, легкой кислинки и сочности, можно добавить сюда яблоко. Тогда лакомство станет еще полезнее.

Ингредиенты:

• 400 грамм любого творога
• 50 грамм сметаны
• 20 грамм масла сливочного
• 400 грамм очищенных, подготовленных яблок
• 5 столовых ложек манной крупы
• Пару сырых яиц
• 3 столовые ложки сухарей панировочных
• 4 столовые ложки сахарного песка
• Щепотка соли

Приготовление:

1. Творог высыпаем в миску. Сюда вливаем яйца и всыпаем сахарный песок. Добавляем щепотку соли. Она хоть и не сделает запеканку соленой, но удачно разбавит сладость.

2. Перебиваем содержимое блендером до ровной, пастообразной массы. В моей семье не любят, если в выпечке есть вкрапления творога. Поэтому, на взбивание я времени не жалею. Добавляем сюда же манку, все снова перемешиваем и оставляем минут на 20, чтобы крупа набухла.

3. Яблоки чистим от кожуры. Режем на 2 части и вырезаем сердцевину. Можно воспользоваться для этого специальным приспособлением. При этом его можно не нарезать. Трем теркой и отправляем в тесто. Перемешиваем до однородности.

4. Мягким маслом смазываем форму под выпечку

Уделяем внимание не только дну. Но и внутренним бортам

Дно осыпаем панировочными сухарями, равномерно. Так тесто не прикипит ко дну и запеканку будет просто извлечь.

5. Перемещаем сюда тесто и равномерно разравниваем лопаточкой.

6. Духовку нагреваем до 180 градусов. Отправляем сюда наше изделие на полчаса.

7. Теперь достаем запеканку, сверху равномерно промазываем сметаной. Это даст нежный сливочный вкус, нежную, румяную и сочную корочку. Отправляем в печь на той же температуре еще на четверть часа.

Когда время пройдет, выключаем печь, а пирогу дадим постоять еще минут 20 в духовке, не открывая печи.

Готовим в мультиварке

Можно приготовить тыквенный манник в мультиварке, это даже проще, чем при выпекании в духовке.

• 1 стакан манной крупы;
• 3 столовые ложки муки;
• 50 мл растительного масла;
• 100 мл питьевого йогурта;
• 100-200 гр. сахара по вкусу;
• 10 гр. разрыхлителя;
• 2 яйца;
• 150 гр. мякоти тыквы;
• 30 гр. сливочного масла (для смазки чаши);
• 0,5 чайной ложки молотой корицы;
• сахарная пудра для подачи.

При выпечке в мультиварке нужно избегать наличия лишней влаги в тесте. Поэтому очищенную тыкву нужно нарезать на кусочки и приготовить на пару, используя соответствующую программу. Дадим тыкве остыть.

Из отваренной тыквы приготовим пюре при помощи блендера. Тыквенное пюре смешиваем с манной крупой. Добавим к этой массе йогурт и растительное масло. Оставим для набухания на 1 час. Отдельно взбиваем яйца с добавлением сахара до получения пышного легкого крема. Добавляем яйца к основной массе, всыпаем корицу и начнем постепенно подсыпать просеянную муку. Нужно получить тесто, похожее по густоте на сметану.

Смазываем чашу мягким сливочным маслом. Выкладываем приготовленное тесто. Готовим на программе «Выпечка» около 50 минут. Затем оставляем на программе «Подогрев» минут на 15. Вынимаем из чаши при помощи паровой корзинки, остужаем. Затем выкладываем на блюдо, посыпаем сахарной пудрой.

Манник на кефире с яблоками очень вкусный и воздушный

Рецептов манника, которые можно было бы назвать сложными, пожалуй, нет. Они все просты и доступны. По этому рецепту пирог получается очень вкусным. Пышное, нежное тесто с прослойкой сочных яблок с легкой кислинкой – это неописуемо. Нужно пробовать!

Рецепт еще отличается тем, что в нем нет ни капли муки, а в тесто мы добавим немного сливочного масла.

https://www.youtube.com/watch?v=f5Qpd-CeTdk

Для приготовления нам понадобится:

• Манная крупа – 1 стакан
• Яйца – 3 шт.
• Разрыхлитель – 1 ч.л.
• Сахарный песок – 200 г. (1 стакан)
• Ванилин – 1 пакетик
• Яблоки кислые или кисло-сладкие – 2 шт.
• Кефир любой жирности – 1 стакан
• Масло сливочное – 50 г.

Выпекаем в форме, диаметром 24 сантиметра. Если такой нет, можно брать другую, приближенную к этой.

1. В сухую миску всыпаем манную крупу. Заливаем ее кефиром любой жирности. Чем жирнее, тем выпечка будет сочнее.

2. Старательно перемешиваем, чтобы не оставалось комочков. Оставляем в таком виде на столе, прикрыв салфеткой, минут на 40-50.

3. Яблоки моем, вырезаем семенную коробку. По желанию, можно их очистить. Если кожура тонкая, ее можно оставить. Одно яблоко нарезаем кубиками среднего размера, его мы добавим непосредственно в тесто.

4. Второе яблоко нарезаем тонкими аккуратными ломтиками. Ими мы будем украшать пирог сверху.

5. В дежу миксера вливаем сырые яйца. Следом отправляем сахарный песок и щепотку соли. Минут 5, на высокой мощности миксера, доводим массу до густого, светлого состояния.

6. В разбухшей массе из манки перемешиваем мягкое сливочное масло и разрыхлитель.

Теперь, примерно в 3 приема, замешиваем сюда яичную массу. Мешаем не слишком активно. Нужно делать это аккуратно, в одном направлении, снизу в верх, лопаткой. Тогда пышная яичная смесь не опадет, а выпечка будет очень нежной.

7. Дно формы выстилаем пергаментом. Смазываем его растительным маслом. Вливаем одну половину теста. Сверху раскладываем нарезанное кубиками яблоко.

8. Доливаем остатки теста. Выравниваем поверхность. То яблоко, что мы нарезали ломтиками для украшения, выкладываем аккуратно сверху. Посыпаем небольшим количеством сахарного песка.

9. Нагреваем духовку до 180 градусов. Ставим форму на средний уровень. Устанавливаем режим «Верх-Низ», если он у вас предусмотрен. Выпекается он примерно 35-40 минут.

После выключения духовки, не торопитесь доставать пирог из формы и нарезать. Тут он должен немного остыть. После этого его легче достать и нарезать на кусочки.

Манник с творогом и ягодами в духовке

Манник с творогом и ягодами в духовке – это невероятно вкусный, нежный и ароматный десерт для всей семьи. Свежий ягодный вкус никого не оставить равнодушным. Отличное решение для домашнего чаепития или праздничного стола. Обязательно попробуйте приготовить по нашему проверенному рецепту.

Время готовки – 1 час 30 минут

Время приготовления – 30 минут

Порции – 6

Ингредиенты:

Крупа манная – 1 ст.
Сахар – 1 ст.
Молоко – 1 ст.
Мука – 1 ст.
Творог – 250 гр.
Яйцо – 2 шт.
Ягоды – 250 гр.
Разрыхлитель – 10 гр.
Цедра лимона – 0,5 ч.л.
Соль – 1 щепотка.
Масло сливочное – для смазывания формы.

Процесс приготовления:

Шаг 1. В глубокой миске соединяем яйца с сахаром и лимонной цедрой.

Шаг 2. Взбиваем продукты до однородной смеси. Вливаем половину молока и снова взбиваем массу.

Шаг 3. Сюда же опускаем манную крупу. Аккуратно перемешиваем.

Шаг 4. Выкладываем творог, разрыхлитель и щепотку соли. Вымешиваем.

Шаг 5. Далее просеиваем в общую массу муку.

Шаг 6. Вливаем оставшееся молоко и размешиваем до получения однородной жидковатой смеси. Готовое тесто оставляем для набухания манки и муки на 15-20 минут.

Шаг 7. Форму для выпекания смазываем сливочным маслом. Вливаем сюда половину теста и кладем ягоды.

Шаг 8. Заливаем ягодный слой оставшимся тестом. Отправляем угощение в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

Шаг 9. Манник с творогом и ягодами в духовке готовы. Делите его на порционные кусочки и угощайтесь!

Шоколадный

Для приготовления манника нужно:

1. 300 г творога растереть до однородного состояния, если творог влажный – отбросить на дуршлаг и дать стечь лишней влаге;
2. разбить 3 яйца, добавить 1 ст. сахара и взбить до образования пены;
3. 1 ст. манки и 1 ст. жирной сметаны смешать и оставить на 10 минут, чтобы крупа набухла;
4. смешать обе части теста, добавить пакетик разрыхлителя, ванилин, корицу, 3 ст. л. какао (по вкусу);
5. разогреть духовку до 1800С, форму хорошо смазать маслом, можно присыпать мукой или панировочными сухарями;
6. вылить тесто, выпекать манник 45 минут, периодически оценивая готовность.
7. Плитку темного шоколада растопить на водяной бане, добавить 1 ч. л. мягкого сливочного масла, взбить до однородности. Горячий манник полить шоколадной глазурью и оставить в выключенной духовке еще на 10 минут.

Рецепт манника с творогом и яблоками

Творожный десерт с добавлением фруктов – угощение, которое объединило характеристики пирога и запеканки. Продукты для приготовления манника недорогие, обычно они всегда под рукой. На исполнение несложного рецепта уходит не более 60 минут с учётом времени выпекания. А всё приготовление условно можно разделить на пять простых этапов.

Состав:

• творог – 300 г;
• крупа манная – вдвое меньше;
• сахар – 180 г;
• яйцо – 3 шт.;
• сметана – 120 г;
• сода – на кончике ножа;
• яблоко – 3 шт.

Последовательность шагов:

1. Желтки отделяют от белков и соединяют с сахаром, творожной массой.
2. После добавления манки, соды, сметаны и тщательного перемешивания тесту дают «подойти».
3. Спустя 20 минут отдельно взбитые белки вмешивают в основу будущего пирога.
4. В выстеленную пергаментом форму выливают тесто, по которому раскладывают дольки яблок.
5. Выпекают десерт при стандартной температуре (180 °) 40 минут, а после подают к столу.

К сведению!

Поскольку в составе есть сочные яблоки, в готовности изделия лучше удостовериться при помощи зубочистки. На последней после протыкания манника не должно оставаться следов теста.

Пошаговый рецепт пирога с яблоками: выпекаем в духовке (приготовление с фото)

Ещё один вариант приготовления пирога, который тает во рту. Очень вкусный и нежный.

Продукты:

• Мягкое масло — 250 грамм
• Сахар — 200 грамм
• Яйца — 5 штук
• Ванильный сахар — 1 пакетик
• Мука — 350 грамм
• Разрыхлитель — 1 пакетик
• Яблоки — 1 килограмм
• Соль — щепотка

Приготовление:

1. Сливочное масло отправляем в чашку миксера. Туда же ванильный сахар. И обычный сахар. Взбиваем всё на высокой скорости, чтобы масса получилась однородной.

Далее по одному добавляем яйца.

2. Добавляем щепотку соли и опять перемешиваем. Просеиваем муку в отдельную миску. Добавляем к ней разрыхлитель. Перемешиваем. И в 2-3 приема добавляем в чашу миксера, т.е. постепенно. Перемешиваем.

3. Чистим яблоки, удаляем семечки. Нарезаем кубиками. И добавляем их в тесто. Перемешиваем уже ложкой.

4. Выкладываем массу в форму, предварительно застелив пищевой бумагой. И отправляем в духовку при 180 градусах на 30 минут примерно. Смотрите по корочке.

Пирог с яблоками готов. Можно теперь его кушать. Приятного чаепития!

Какой же всё таки получается вкусным пирог с яблоками. И готовить его ведь очень просто. Мы вместе разобрали 6 простых пошаговых рецептов с фото. Научились готовить на кефире и на сметане, как в духовке так и в мультиварке.

телеграм-канале

Простой и вкусный рецепт приготовления манника на кислом молоке

Если скисло молоко, не торопитесь его выбрасывать! Из него можно приготовить вкуснейший манник. А если немного постараться над его украшением, то получится полноценный десертный пирог, который можно и дорогим гостям подать к чаю. Это как раз один из тех рецептов, когда быстро, несложно, а в результате весьма эффектно.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:              

Молоко кислое – 3/4 ст.
Крупа манная – 150 гр.
Мука – 150 гр.
Сахар-песок для теста – 150 гр.
Яйца – 4 шт.
Масло растительное – 3 ст.л.
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Соль – щепотка.
Ванильный сахар – 1 пакетик.
Масло сливочное – для смазывания.
Сахар-песок для карамели – 7 ст.л.
Вода для карамели – 100 мл.
Шоколад белый – 50 гр.

Процесс приготовления:

1. Яйца разбиваем в объемную миску, всыпаем щепотку соли, обычный сахар, ванильный сахар и начинаем взбивать миксером на низких оборотах, постепенно наращивая скорость. Добиваемся получения густой пены.

2. В полученную пену вливаем растительное масло и кислое молоко. Перемешиваем венчиком.

3. В последнюю очередь всыпаем муку, манную крупу и разрыхлитель. Венчиком замешиваем тесто, разбивая все комочки и добиваясь полной однородности. Консистенция теста получается льющаяся, средней степени густоты.

4. Форму для выпечки смазываем небольшим количеством сливочного масла. Выливаем в нее тесто и ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на средний уровень.

5. Выпекаем манник в течение сорока пяти-пятидесяти минут. Пирог немного поднимется и хорошо зарумянится. В зависимости от конкретной духовки, время выпекания может быть чуть больше или меньше. Ориентируемся по внешнему виду изделия и делаем проверку деревянной шпажкой – она должна выйти из прокола пирога полностью сухой. Готовый манник достаем из духовки и даем ему полностью остыть прямо в форме.

6. Пока пирог остывает, делаем карамель для заливки. Для этого в сковороде или сотейнике греем указанное количество сахарного песка на маленьком огне. Сахар должен расплавиться и начать темнеть. Не забываем непрерывно помешивать для равномерного плавления и во избежание пригорания.

7. Когда масса станет светло-коричневой, вливаем воду. Перемешиваем до полного растворения сахарной массы и увариваем полученную карамель две-три минуты. Снимаем с плиты и даем карамели остыть до теплого состояния.

8. Заливаем поверхность манника полученной карамелью, стараясь сделать ровный слой. Разравниваем лопаткой. Даем полностью остыть.

9. Белый шоколад рубим на мелкие кусочки и плавим в микроволновке или на водяной бане. Кладем расплавленную массу в кондитерский мешок и выливаем из него на карамельную поверхность манника тонкие полоски, как на фото.

10. Зубочисткой проводим линии поперек шоколадных полосок в разном направлении – так образуется причудливый узор.

11. Даем шоколадному узору застыть, после чего можно нарезать манник на порции и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Чем полезен манник с творогом и яблоками

• Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
• Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
• Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
• Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

еще скрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении

Манник можно сделать еще более вкусным и полезным, если добавить в его состав творог и яблоки. Если существует или , то почему бы не приготовить манник с творогом и с яблоками? А если вы являетесь счастливой обладательницей мультиварки, то вот вам еще один рецепт на будущее – . Ну, а пока готовим творожный манник с яблоками.

Чтобы приготовить творожный манник с яблоками, вам потребуется:

Творожный манник с яблоками готовится так.

1. Яблоки вымойте, очистите, разрежьте на 4 части, вырежьте сердцевину и нарежьте тонкими ломтиками. Сбрызните яблоки лимонным соком, чтобы они не потемнели, добавьте 4-5 ст. ложек сахара, перемешайте. Яблоки должны быть достаточно сочными и дать около 100 мл сока. 2. Отделите белки от желтков. Белки уберите в холодильник, а желтки разотрите с 2-3 ст.л. сахара, добавьте творог и заранее растопленное сливочное масло. Масло должно быть не горячим. 3. Добавьте к этой смеси выделившийся яблочный сок, перемешайте и всыпьте манку, смешанную с разрыхлителем. Когда манка набухнет, получится довольно густое тесто. Если оно будет слишком густым и плохо проворачиваться ложкой, то яблоки, скорее всего, были суховаты и дали мало сока. Тогда можно добавить пару ложек сметаны или немного больше растопленного сливочного масла. 4. Охлажденные белки взбейте с щепоткой соли. 5. Продолжая взбивать белки, подсыпьте постепенно оставшийся сахар. 6. Выложите белки на тесто и аккуратно, движениями ложки сверху вниз, введите белки в тесто. 7. Форму для выпечки смажьте маслом, обсыпьте сухарями или застелите бумагой для выпечки. Выложите в форму половину теста

Осторожно разровняйте, стараясь не примять тесто. 8

Выложите яблоки, а поверх них – оставшееся тесто, осторожно разровняйте. 9. Выпекайте в духовке, разогретой до 180°C, около часа. В течение первых 40 минут духовку не открывайте. Готовность манника проверяйте деревянной зубочисткой или спичкой. 10. Готовый пирог посыпьте сахарной пудрой.

Классический манник – рецепт, который можно исполнить на молоке, воде, кефире, сметане. Подобная кулинарная практика необременительна, отнимет минимум времени, и обеспечит отличным дополнением к чашке чая, какао, молока или компота.

С какао

Если в холодильнике остался несвежий йогурт, из него можно сделать вкусный пирог и добавить в процессе какао-порошок. Готовая выпечка получается воздушной и с шоколадным вкусом.

Ингредиенты

Для приготовления шоколадного пирога на основе йогурта нужны следующие ингредиенты.

Продукт	Количество
Йогурт	350 г
Мука пшеничная	500 г
Разрыхлитель	3 г
Сахар	250 г
Яйцо	3 шт.
Какао-порошок	70 г

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления пирога с какао следующий:

1. Все ингредиенты тщательно смешивают в однородную массу.
2. В форму кладут пергаментную бумагу и смазывают ее маслом, чтобы пирог не прилипал к форме.
3. Заливают тесто в форму и отправляют в заранее прогретую духовую печь (180°) на 30-40 мин.
4. Перед подачей готовый пирог смазывают глазурью, либо разрезают и пропитывают 2 части кремом.

Манник со сливами

Ингредиенты

• Сливы – 7 шт.
• Манная крупа – 160 г
• Сахар – 150 г
• Творог – 250 г
• Сметана 15-20% жирности – 120 г
• Яйца куриные – 3 шт.
• Разрыхлитель – 1/2 ч.л.
• Соль – щепотка
• Ванилин – 1/2 пакетика

Пошаговый рецепт

1. Если творог зернистый, протираем его сквозь сито в миску, в которой будем делать тесто для манника. Добавляем к творогу сахар, щепотку соли и 3 желтка. Белки будем добавлять в самом конце. Перемешиваем все до однородной массы, это можно сделать венчиком или ложкой, как вам удобно.
2. В однородную творожную массу добавляем сметану, ванилин и снова все смешиваем до объединения и однородности.
3. Высыпаем в эту массу манку с разрыхлителем и перемешиваем. Оставляем получившееся тесто на полчасика, чтобы манная крупа немного разбухла.
4. За это время подготовим сливы и разогреем духовку до 180 градусов. Сливы помоем и разрежем на дольки.
5. Когда тесто с манкой простоит положенное время, взбиваем миксером белки до пышного и стойкого состояния.
6. Добавляем взбитые белки в тесто и аккуратно перемешиваем лопаткой.
7. Готовое тесто выкладываем в форму, смазанную маслом и присыпанную манкой или мукой, это как вы хотите. Сверху раскладываем дольки слив. Отправляем форму с тестом в разогретую духовку и выпекаем манник примерно 50 минут. Ориентируйтесь на свою духовку, ведь время может немного отличаться. Во всяком случае, когда верх зарумянится, достаньте пирог и проткните его деревянной шпажкой. Если шпажка выйдет сухой, пирог готов.
8. Достаем из духовки наш манник со сливами и дадим ему остыть прямо в форме.
9. Остывший манник можно присыпать сахарной пудрой. Можно звать всех на чай или пойти в гости с домашней выпечкой.
10. Приятного чаепития!

Манник с яблоками на тесте с кефиром

Для этого манника с яблоками можно использовать не только кефир. Для приготовления пирога можно взять и простоквашу, ряженку, прокисший йогурт и даже смесь из нескольких продуктов.

Ингредиенты

• стакан кефира;
• стакан муки;
• стакан манки;
• 1 ч. л. корицы;
• три яблока;
• одно куриное яйцо;
• ½ ч. л. соды;
• 200 граммов сахара;
• ваниль по вкусу.

Приготовление

1. В кефир кладем соду, размешиваем, даем погаситься минуты три, затем соединяем с манкой, размешиваем и пока оставляем в стороне. Смеси нужно постоять не меньше получаса, можно дольше.
2. Яйцо взбиваем с сахарным песком. Если яблоки не очень кислые, то можно использовать сахара немного меньше.
3. Яблоки очищаем, нарезаем дольками. Огрызки и семечки выкидываем.
4. Соединяем яичную смесь с мукой, размешиваем и соединяем с разбухшей в кефире манкой.
5. Добавляем яблоки и корицу, можно насыпать щепотку ванили.
6. Выкладываем тесто в форму для пирога.
7. Отправляем в заранее разогретую духовку и печем до полной готовности. Температуру выше 190 градусов не делаем.

Рецепт 1: творожный манник (пошаговые фото)

Необычайно нежный, пышный и вкусный манник!

• Крупа манная (стакан стандартный граненый) — 1 стак.
• Сахар (стакан стандартный граненый) — 1 стак.
• Творог (Лучше пастообразного или с мелкими крупинками) — 300 г
• Сметана (20%) — 100 г
• Яйцо куриное — 3 шт
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Ванильный сахар (Для тех кто любит ванильку,моя семья любит без нее) — 1 ч. л.

Творог растереть с желтками, сметаной, сахаром и ванильным сахаром.

Добавить смешанную с разрахлителем манную крупу

Яичные белки взбить до стойких пиков

Аккуратно ввести в творожную массу, перемешать (но не миксером, лучше ложкой)

Форму смазать сливочным маслом, выложить массу в форму (у меня форма диаметром 25см). Оставлять массу для набухания манки не нужно.

Выпекать в разогретой духовке 180 градусов 45-55 мин. до золотистого цвета (я в своей духовке пеку 50 мин. + контроль зубочисткой и на «глаз»)

Можно подать с ягодным соусом, вареньем, сгущенным молоком…

Манник особенно хорош теплым.

Берегите пальцы, чтобы не откусить вместе с манником. Приятного вам аппетита!!!

Манник с яблоками — рецепт с фото

Для формирования десерта выбирайте свои любимые фрукты. Можно запекать тесто с бананом, дольками цитрусовых, другими фруктами по вкусу, пряностями, орехами, медом. Все зависит от желания и фантазии хозяйки кухни. Помимо манки, которую нужно обязательно предварительно заливать любой из понравившихся жидкостей (настаивать в молоке, кефире, воде, сметане, на йогурте, фруктовом соке и т.д.), классический рецепт включает такие основные ингредиенты:

• яйца (взбить в пену);
• масло (сливочное или растительное нужно добавлять в само блюдо или просто смазывать формочку);
• сахар (перемешивать с яйцами, вводить в блюдо в качестве основы для карамелизации);
• разрыхлитель (например, сода (для гашения размешивать с лимонной кислотой));
• мука (посыпать в конце подготовки теста).

В качестве начинки для классического манника используются плоды антоновки. Их предварительно нужно промыть, очистить от кожицы и семян, порезать на дольки или кубики. По желанию можно добавить орехи, мак, мед, сухофрукты. Любой рецепт легок, если следовать всем инструкциям и вовремя достать пирог из духовки.

Рецепт 7: манник на кефире с творогом и изюмом

Рецепт приготовления этого творожного манника с изюмом достаточно прост, а манник получается нежным, пышным и вкусным. При желании вместо изюма можно использовать свежие или замороженные ягоды черники, клубники, вишни или смородины. В этом случае рекомендуется немного увеличить количество сахара.

• творог – 300 г;
• яйца – 3 шт.;
• манка – 8 стол. ложек;
• кефир – 150 г;
• изюм – 5 стол. ложек;
• сахар – 4 стол. ложки;
• соль – на кончике ножа;
• 0,5 чайн. ложки соды;
• сливочное масло – 50 г.

Время приготовления – полтора часа.

Выход – 6 порций.

Рецепт приготовления этого творожного манника с изюмом достаточно прост, а манник получается нежным, пышным и вкусным. При желании вместо изюма можно использовать свежие или замороженные ягоды черники, клубники, вишни или смородины. В этом случае рекомендуется немного увеличить количество сахара.

Отделить желтки от белков. Растереть творог с сахаром и желтками. В белки всыпать соль и взбивать их, пока не образуется стойкая пена. Лучше всего это делать в керамической или стеклянной посуде, но не в алюминиевой, т.к. от этого белки приобретают сероватый цвет.

Когда манка уже достаточно напитается кефиром, можно выложить её в творог. Добавить соду, растопленное сливочное масло и всё хорошо перемешать. Насыпать в эту массу вымытый и просушенный изюм и опять вымешать. В самом конце добавить взбитые белки и аккуратно размешать их.

Разогреть духовку до 180 градусов, нагреть форму и смазать её сливочным маслом. Если форма не имеет антипригарного покрытия, её дно можно присыпать манкой или панировочными сухарями. Выложить готовую массу в нагретую форму.

Выпекать творожный манник на кефире 45-50 минут при температуре 180 градусов. Степень готовности можно определить с помощью зубочистки: если на ней не остаётся следов теста, значит пирог готов.

Выложить манник из формы на блюдо и после того, как он немного остынет, разрезать на порционные кусочки. Подавать к столу манник из творога можно со сметаной, вареньем, мёдом. Он хорошо сочетается с чаем, какао, молоком или кефиром.

Угощайтесь манником на кефире с творогом и изюмом! Приятного аппетита всем!

Всегда вкусный манник на кефире с яблоками без яиц – нежный и пышный

Увидев это видео – я влюбилась в пирог с первого взгляда. В разрезе он такой сочный и аппетитный, удержаться невозможно. Нельзя не отметить и сметанную помадку сверху. Такой десерт украсит не только семейное чаепитие, но и праздничный стол.

Автор предлагает приготовить пирог вместе. Для этого нам понадобится:

• Кефир – 500 мл.
• Яблоки – 2 штуки среднего размера
• Манка – 400 г.
• Сливочное масло – 50-100 г.
• Ванилин – 0,5 г.
• Разрыхлитель – 1 ч.л.
• Сахарный песок – 160 г.

Помадка:

• Сметана – 100 г.
• Сахарная пудра – 3 ст.л.

Выпекать будем в форме, диаметром 24 сантиметра.

Подробнее вы узнаете из видео:

Кстати, помадку можно сделать шоколадную, так что не бойтесь экспериментировать!