Как приготовить пиццу из лаваша за 5 минут
Ну, а теперь не будем готовить основу, а возьмем вместо нее обычный лаваш. Куда еще проще, скажите вы? Действительно, никуда! Получится очень тоненькое тесто, а главное, хрустящее. Хлопот с ним нет, одно только удовольствие.
Нам понадобится:
Этапы:
1. Подготовьте основу для пиццы, вырежьте при помощи тарелки и ножа круг, такого диаметра, как сковорода. Их должно получиться 2 штуки. Натрите часть сыра и раскидайте его на первый пласт, затем положите второй и смажьте заготовку кетчупом.
Сковородку смажьте растительным маслом и уложите подготовленную основу.
2. Далее уложите начинку, для этого порежьте ножом колбасу на кружочки, а потом пополам. Помидорки и оливки порубите на тонкие пластики.
3. Присыпьте тертым сыром, закройте крышкой и жарьте 15 минут. Сыр должен расплавиться.
Пошаговый рецепт приготовления теста для пиццы на сметане
Если у вас все-таки есть сметана, то это очень хорошо. С помощью нее можно сделать очень нежное тесто, которое как нельзя лучше подходит для пиццы.
Ингредиенты:
Тесто:
- Сметана — 8 ст.л
- Яйцо — 2 шт
- Мука — 250 г или 9 ст.л
Начинка:
- Колбаса — 200 г
- Сыр — 200 г
- Майонез
- Кетчуп
- Лук — 1 шт
- Помидор — 1 шт
- Соль, специи
Приготовление:
1. В миску кладем сметану и разбиваем в нее яйца. Кладем щепотку соли и хорошо перемешиваем. Затем начинаем добавлять по ложке и замешивать просеянную муку. Перемешивать муку лучше с помощью венчика, чтобы не оставалось комочков.
2. Ингредиенты для начинки мелко нарезаем и складываем в одну емкость. Затем добавляем к ним майонез и кетчуп и перемешиваем все вместе.
3. Теперь разогреваем сковороду, смазываем ее растительным маслом и, когда она нагреется, выливаем тесто.
4. Сверху на тесто выкладываем начинку, добавляем соль и перец по вкусу и засыпаем тертым сыром.
5. Убавляем огонь до минимума, накрываем сковороду крышкой и томим пиццу в течение 10 минут.
Готово. Приятного аппетита!
Изумительный вариант ленивой пиццы из кабачков
Предлагаю вариант ещё одно теста, но не совсем жидкого. Так как в составе мы будем использовать манку. Кабачок же предпочтительно брать молоденький. Чтобы кожица не была совсем жесткой, а внутри не образовались семена.
Нам потребуется:
- Кабачок — 750 гр.
- Манка — 140 гр.
- Мука — 2 ст.ложки
- Соль — 2-3 щепотки
- Перец молотый черный — по вкусу
Начинка:
- Перец болгарский — 1 шт. (маленького размера)
- Помидор — 1 шт.
- Колбаса — 200 гр.
- Сыр — 100 гр.
- Томатная паста — 1 ст.ложка
- Майонез — 1 ст.ложка
Приготовление:
1. Подготовим кабачок, он является главным ингредиентом в тесте. Промываем плод под проточенной водой. Зачищаем от кожицы и семян. Натираем на крупной терке. Выкладываем в глубокую чашу. Разбиваем в овощную массу яйцо. Всыпаем соль, перемешиваем. Мешаем пока не начнет выделяться сок. Добавляем черный молотый перец по вкусу и продолжаем замес.
2. Следом всыпаем просеянную муку и манку. Ещё раз замешиваем тесто. Выдерживаем его при комнатной температуре в течении 10-15 минут. Таким образом даём массе набухнуть, и приобрести более густую консистенцию.
Сковороду смазываем маслом без запаха. Выкладываем овощную смесь. Выравниваем её по всей поверхности. Готовую лепешку смазываем майонезом. Можно соединить томатную пасту и майонез и использовать этот соус. Здесь уже на выбор, учитывая вкусовые предпочтения каждого.
3. Время начинки, займемся её подготовкой. Болгарский перчик зачищаем от семян и нарезаем полукольцами. Колбасу шинкуем пластинами, помидоры кружочками, репчатый лук полукольцами. Сыр используем только твердый, натираем его на терке.
Выкладывать готовую начинку будем слоями. Чередуя между собой, можно произвольно на свой вкус.
Верхним слоем будут помидоры, их мы смажем майонезом, а поверх посыпаем тертым сыром.
Накрываем сковороду крышкой и ставим на медленный огонь. Готовится наша выпечка будет в течение 10 минут. А если Вы хотите, чтобы на поверхности образовалась хрустящая корочка, выдержите её в духовом шкафу в течение 3-5 минут.
Поздравляю теперь можно испробовать получившееся блюдо. Приятного Вас аппетита!
Веганская пицца в сковороде
Состав
Тесто
- Мука — 3 стакана.
- Вода — 1 стакан.
- Растительное масло — 30 мл.
- Соль — 1 ч.л.
Начинка
- Тофу — 200 г.
- Кабачок — 1-2 небольших.
- Молотый черный перец — 1/2 ч.л.
- Кориандр — 1 ч.л.
- Зелень петрушки и укропа — 200 г.
- Сладкий перец — 1 шт.
- Шампиньоны — 500 г.
- Репчатый лук — 1/2 шт.
- Чеснок — 3 зубчика.
Соус
- Томатный соус любой — 500 мл.
- Соевый майонез — 300 мл.
Как приготовить
- Для начала подготовим тесто. В муку добавляем соль, наливаем растительное масло (любое по вашему вкусу). Перемешиваем, добавляем воду и замешиваем тесто. Отправляем его в холодильник и приступаем к приготовлению начинки.
- Измельчаем кабачки мелкими кубиками. Желательно использовать молодые овощи без жесткой кожуры и семечек. В противном случае, кожицу лучше очистить.
- В разогретую сковородку наливаем немного растительного масла и засыпаем нарезанные кабачки. добавляем соль, молотый черный перец и кориандр. Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим до мягкости. За несколько минут до готовности добавляем мелко нарезанный или натертый чеснок. Все хорошо перемешиваем, накрываем крышкой и тушим еще несколько минут. Снимаем с огня.
- Нарезаем грибы пластинками, лук — мелкими кусочками.
- Наливаем немного масла в разогретую сковороду. Добавляем лук и обжариваем его до золотистого цвета.
- Засыпаем грибы, солим, перчим по вкусу. Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим до готовности. Вода с грибов должна полностью выпариться.
- Сыр тофу и сладкий перец нарезаем мелкими кубиками.
- Измельчаем зелень.
- Все ингредиенты готовы. Теперь можно приступать к сборке пиццы.
- Достаем тесто из холодильника. Отрезаем необходимый кусочек и раскатываем его в пласт по диаметру вашей сковородки. Толщина 1-2 мм.
- Ставим сковородку на средний огонь и хорошо ее разогреваем. Выкладываем тесто. Смазываем томатным соусом (1-2 ст.л.), выкладываем кабачки, присыпаем сыром тофу, сладким перцем, грибами, смазываем соевым майонезом, посыпаем зеленью. Накрываем крышкой и печем 2-3 минуты, пока тесто не подрумянится.
- Веганская пицца на сковороде готова!
Этого количества ингредиентов хватит на приготовление 5 пицц, диаметром около 15-20 см.
Надеюсь, что вы найдете для себя подходящий вариант приготовления вкуснейшей быстрой пиццы! Приятного аппетита!
Пицца на сковороде из батона
Проще основы для пиццы из лаваша может быть только основа из батона. Приготовление такое же простое и незамысловатое. Подбираете начинку по вкусу и жарите удивительное блюдо на сковороде.
youtu.be/OUXCvqMu07w
Подготовьте следующие продукты:
- ½ батона;
- 5 яиц;
- 50 мл молока;
- соль;
- 2 ст. л. томатного соуса;
- 200 г сыра;
- 2 сосиски;
- копченая колбаса и болгарский перец по желанию;
- маслины.
Время на жарку – 20 минут.
Пошаговый план действий.
Шаг 1. Порежьте батон на ломтики толщиной 1 см. В миску вбейте яйца, добавьте соль и молоко. Перемешайте до однородности.
Шаг 2. Крупно натрите сыр. Кольцами порежьте маслины, соски, колбасу и болгарский перец.
Шаг 3. Ломтики опустите в молочную смесь и выложите на холодную, смазанную маслом сковороду, чтобы получилась основа. После залейте остатками смеси.
Шаг 4. Когда основа схватится, аккуратно переверните на другую сторону. Сразу промажьте томатной пастой.
Шаг 5. Произвольно выложите начинку. Сверху обильно посыпьте тертым сыром и накройте крышкой.
Готовьте угощение на умеренном огне. Когда сыр расплавится, можете выключать. Перед подачей выложите пиццу на красивое блюдо, порционно порежьте и подавайте.
Видео-рецепт пиццы из батона:
Теперь вы знаете, что есть много способов приготовления домашней пиццы. В каждом случае блюдо получается за считанные минуты, а также нет никаких трудностей с приготовлением. Поэтому если у вас на пороге гости или вы хотите быстрый и оригинальный завтрак, тогда один из описанных рецептов вам подойдет.
Ленивая пицца из хлеба на сковороде за 10 минут
А вот этот вариант не только быстрый, но и очень красивый. Отличная закуска.
Ингредиенты:
- Хлеб — 2 ломтика
- Перец болгарский — 30 г
- Салями — 30 г
- Ветчина — 30 г
- Яйцо — 1 штука
- Моцарелла — 50 г
Приготовление:
1. Берем кусочки хлеба и аккуратно вырезаем из них серединки. Делаем это аккуратно, корочки должны остаться в виде целых квадратов- они нам пригодятся.
2. Перец, ветчину и салями обжариваем на растительном масле в течение 7-10 минут.
3. Яйцо перемешиваем с моцареллой или обычным твердым сыром, натертым на мелкой терке.
4. Когда колбаса и перец достаточно прожарятся, прячем их за стенки хлебной корочки и замазываем яично-сырной смесью.
5. И закрываем второй частью хлеба, вырезанной ранее.
6. Затем переворачиваем хлеб, посыпаем его сыром с другой стороны и жарим еще буквально минуту.
Готово. Приятного аппетита!
Рецепт 7: пицца на сметанном тесте на сковороде
Иногда бывает, что нет возможности, или желания приготовить пиццу в духовке. Для такого случая, есть отличный выход — приготовить пиццу на сметанном тесте, в сковороде. Преимущество рецепта — в его простоте и минимальной затрате труда и времени. Как и для любой пиццы, ингридиентами является все, что найдете в холодильнике.
- Сметана — 4 столовые ложки
- Мука — 8 столовых ложек
- Яйца — 2 шт.
- Кетчуп, соус сладкий чили — 2 столовые ложки
- Сосиски, колбаса — 2 шт.
- Капуста — 100 гр.
- Лук — 1 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Перец болгарский — 1 шт.
- Сыр — 100 гр.
- Майонез — 1 столовая ложка
Собираю все необходимые компоненты. Для теста: сметана, мука и яйца. Для начинки: капуста, лук, помидоры, перец, сосиски, колбаса, сыр. Кетчуп, майонез, соус сладкий чили. Использую все это для придания остроты, по желанию можно заменить на приправы и соль.
Тесто. Смешиваю вместе 4 столовые ложки сметаны, 8 столовых ложек (без бугорка) муки и два яйца. По консистенции оно должно получится как густое тесто для блинов. Если нет желания использовать кетчуп и соус, можно добавить в тесто соль и специи, иначе оно получится пресным.
Подготовка ингридиентов. Капусту и лук нарезаю тонкой соломкой, обжариваю на слабом огне. Можно обойтись и без обжарки, тогда капуста и лук в готовом блюде будут слегка хрустящими. В данном варианте они получаются мягкие, и не выделяются среди другой начинки.
Помидору и перец нарезаю кольцами. Хитрость! Чтобы в готовой пицце не попадалась кожица помидоры, я ее снимаю перед нарезкой. Если кожица плохо отходит, то можно ее немного ошпарить. Перец я специально не обжариваю, он получается слегка хрустящим и сохраняет свой аромат.
В качестве мясного наполнителя я выбрала сосиски и копченую колбасу.
Тесто выливаю на сковороду. Растительное масло я не лью, достаточно того, что осталось после обжарки капусты и лука. При готовке на слабом огне оно успевает пропечься и зарумяниться.
Тесто аккуратно смазываю смесью из кетчупа и соуса сладкий чили. Оно жидкое, поэтому данный процесс требует сноровки.
На тесто выкладываю сосиски и колбасу, затем капусту с луком, помидоры и перец. Сверху, местами, капаю майонез. Вместо последнего можно использовать любой другой соус, или просто посолить начинку.
Посыпаю все натертым сыром, накрываю крышкой, ставлю на медленный огонь на 30 минут. Я готовлю на индукционной плите, на большой конфорке, выбираю режим №5 (средний).
Спустя 30 минут, пицца в сковороде готова! Хрустящая корочка и сочная начинка, никого не оставят равнодушными. Приятного приготовления и аппетита!
Источник
Картофельная пицца на сковороде – очень вкусно
Особенностью этой пиццы является, очевидно, ее картофельная основа. В остальном же ингредиенты обычные. Но сочетание их со столь нестандартным «тестом» образует весьма и весьма привлекательный результат.
Ингредиенты для теста:
- 450 г картофеля;
- 1 яйцо;
- Соль и перец по вкусу;
- 1 ч. л. сушеного чеснока;
- Итальянские травы – столько же;
- 1 ст. л. муки.
Начинка:
- 10 оливок;
- 80 г колбасы (по желанию можно заменить ветчиной);
- 150 г сыра сулугуни;
- Зубчик чеснока;
- 1-2 томата;
- Половинка луковицы;
- 3 ст. л. кетчупа.
Последовательность:
Картофель очистьте и натрите на крупной терке. После этого, выложив в сито, промойте его холодной водой и как следует отожмите.
Переложите картофель в отдельную емкость. Разбейте туда яйцо. Добавьте соль, перец, муку. Тщательно перемешайте.
На разогретую сковороду, смазанную растительным маслом, выложите получившуюся массу равномерным слоем.
Накройте ее крышкой и обжаривайте в течение 2 минут на сильном огне. После убавьте газ и оставьте еще на 5 минут.
Обжарить основу для пиццы необходимо таким образом с двух сторон.
Теперь можно заняться начинкой.
Пропущенный через чеснокодавилку чеснок смешайте с кетчупом.
Колбасу с луком нарежьте полукольцами, помидоры – кружками, оливки – просто пополам.
На мелкой терке натрите сыр.
Картофельную основу переложите на противень подходящего размера и обильно смажьте кетчупом с чесноком.
Сверху посыпьте 2/3 сыра.
Следующий слой – колбаса, оливки и лук.
Далее помидоры и оставшийся сыр.
Противень с блюдом поставьте в духовку, разогретую до 210 градусов. Время запекания составляет 15 минут
Для того чтобы не открывать каждый раз дверцу духового шкафа, обращайте внимание на поверхность пиццы – когда сыр расплавится, ее можно вынимать. Приятного аппетита!
Приготовлю пиццу быстро — фото как у журналиста
- Йогурт — почти полный стакан до полоски;
- мука — семь столовых ложек;
- 1 яйцо;
- колбаса (лучше сервелат) — грамм сто;
- упаковка пластинок плавленого сыра;
- 1 помидор;
- 1 красный болгарский перец;
- зелень лука;
- кетчуп или томатная паста;
- соль.
В прошлой статье я говорил, будто бы собираюсь обзавестись новеньким фотоаппаратом. Так вот — это свершились! Взял себе Nikon 3300. По-моему заметно, фото пиццы в рецепте стали гораздо качественней. Как вам кажется? Конечно, немного преувеличил в подзаголовке, но все впереди. Нужно только научиться работать с ним. Быстренько сейчас руку набью, вот тогда и фотки будут по высшему классу.
Мини пицца на кефире (как оладьи) — простой рецепт
Такие вкусные оладушки а-ля пицца станут прекрасным перекусом или даже полноценным завтраком. Попробуйте один раз и влюбитесь с первого кусочка, это гарантировано. Состав простой, буквально — «подручный».
Все что найдется на кухне и годится в пиццу, смело бросайте в состав. Понравится эта вкусняшка и взрослым и детям. А хозяйки особенно оценят простоту приготовления.
Что нам понадобится:
- Мука – 80 гр.
- Яйца сырые куриные – 3 шт.
- Кефир – 200 мл.
- Ветчина, колбаска, сосиски и так далее – 150 гр.
- Небольшая помидорка – 1 шт.
- Сыр твердый – 50 гр. или побольше
- Зеленая луковица – 1 шт.
- Орегано, перец, соль по вкусу
- Растительное масло для жарки – немного
Как приготовить:
В миску разбиваем 3 сырых яйца. Сюда же по вкусу добавляем смесь перцев, соль, орегано или другие специи на ваше усмотрение. Взбалтываем все венчиком до более-менее равномерного состояния.
Затем переливаем в яичную болтушку кефир.
Всыпаем сюда же просеянную муку. Замешиваем венчиком однородное жидкое тесто. Никаких комочков тут остаться не должно. По консистенции состав будет, как жиденькая сметана.
Колбаску или ветчину нарезаем очень мелкими кубиками, чтобы кусочки потом не выпирали из оладушка. Можно даже натереть на терке, но мы ограничились ножом. Перекладываем в состав теста.
Помидор нарезаем тоже мелко. Если внутри оказалось слишком много жидкости, ее сливаем. Также вводим в основной состав.
Следующим сюда отправляется лук. Шинкуем его помельче.
Осталось только натереть на мелкой терке сыр и тоже замешать его в массу. Основа должна получиться однородной, чтобы кусочки продуктов не лежали отдельно комками, а равномерно распределялись по составу.
Приступаем к финальному этапу – обжаривание. В сковороду наливаем достаточное количество растительного масла. Оно должно полностью покрыть дно посуды.
Нагреваем сковороду хорошенько. И только когда на поверхности появится легкая дымка, можно выкладывать сюда ложкой первую партию оладий. Одна ложка теста – одна мини-пицца. Огонь подкручиваем до ниже среднего.
Источник — https://www.youtube.com/watch?v=g0Q30lk1bl4
Когда снизу изделия схватятся, подрумянятся, переворачиваем их на другую сторону. Аналогично обжариваем и тут.
Снимаем обжаренные вкусняшки с помощью шумовки на бумажное полотенце. Это поможет избавиться от лишнего вредного жира.
Есть можно и горячими и остывшими. В каждом случае это будет вкусно. Приятного вам аппетита!
Домашний рецепт приготовления пиццы на сметане с грибами
Нежная и очень сочная пицца — вот девиз следующего рецепта. Благодаря хорошей начинке и правильному тесту, она получится именно такой. Вам потребуется буквально 5-10 минут и сытный ужин или завтрак будет стоять к вашим ногам, ахаха. Или же это отличный перекус, который понравится всей семье, да и не только, проверено.
Нам понадобится:
Этапы:
1. В глубокую чашку разбейте два куриных яйца и хорошенько взбейте вилкой до однородной массы. После этого внесите 5 ст.л сметаны, можно, если что заменить на кефир и майонез. Хорошенько полученную массу перемешайте, посолите и добавьте 4 ст.л муки с горкой.
2. Ветчину и с салями порежьте на полуколечки. Сыр натрите на терке, зелень порубите ножом. Охотничьи колбаски измельчите на кружочки, поскольку они маленькие в диаметре. Маринованные грибы, если крупно порезаны, измельчите.
3. Сковородку смажьте растительным маслом и подогрейте на медленном огне, вылейте все тесто. Распределите его равномерно по всей площади. Затем смажьте томатным соусом или кетчупом. А после укладывайте в любом порядке ингредиенты для начинки.
4. Сыр, единственно поместите верхним слоем.
Затем крышку приоткройте, а пиццу перенесите на тарелку, порежьте на порции и кормите свои животики. Приятных открытий!
Как сделать пиццу на сковороде с грибами и курицей
Тесто, приготовленное на основе овсяных хлопьев, выходит аппетитным, мягким и удивительно вкусным. Оно не тонкое, не толстое и практически не поднимается в ходе запекания. Данное лакомство относится к правильному питанию, оно позволяет расширить собственный рацион. Выпечка получается не только невероятно вкусной, но еще полезной и низкокалорийной.
Необходимые ингредиенты:
- 150 гр. овсяных хлопьев;
- 80 мл. теплой воды;
- 1 яйцо;
- 2 гр. мелкой соли;
- 100 гр. греческого йогурта;
- 80 гр. помидоров;
- 1 зубок чеснока;
- 100 гр. любых маринованных грибов;
- 50 гр. пармезана;
- 100 гр. филе куриного.
Способ приготовления:
- Отварить курятину в горячей подсоленной воде или приготовить на пару до полной готовности. При помощи блендера превратить овсяные хлопья в мелкую муку.
- В овсяную муку добавить яйца, соль, кипяченую воду и тщательно перемешать руками. Остудить филе, порвать руками или нашинковать кубиками.
- В йогурт добавить пюрированный чеснок, перемешать до однородности. Нарезать помидоры кольцами, натереть сыр на мелкой терке.
- На раскаленную сковороду налить масло, выложить овсяное тесто и разровнять. Обжарить на среднем огне под крышкой в течение 5 минут и перевернуть блин.
- Обильно смазать поверхность сливочным соусом, распределить в любом порядке курятину. На них отправить грибы в любом количестве, разложить помидоры. Притрусить сырной стружкой, подержать на среднем огне 5-7 минут, накрыв крышкой.
Удивительная быстрая пицца получается вкусной на любом тесте, то есть с добавлением геркулесовых хлопьев или овсяной муки. Калорийность готового блюда напрямую зависит от используемого соуса и начинки. Оно получается настоящей находкой для тех, кто хочет быстро приготовить вкусную и сытную закуску для неожиданных гостей.
Рецепт 7: пицца на сметанном тесте на сковороде
Иногда бывает, что нет возможности, или желания приготовить пиццу в духовке. Для такого случая, есть отличный выход — приготовить пиццу на сметанном тесте, в сковороде. Преимущество рецепта — в его простоте и минимальной затрате труда и времени. Как и для любой пиццы, ингридиентами является все, что найдете в холодильнике.
- Сметана — 4 столовые ложки
- Мука — 8 столовых ложек
- Яйца — 2 шт.
- Кетчуп, соус сладкий чили — 2 столовые ложки
- Сосиски, колбаса — 2 шт.
- Капуста — 100 гр.
- Лук — 1 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Перец болгарский — 1 шт.
- Сыр — 100 гр.
- Майонез — 1 столовая ложка
Собираю все необходимые компоненты. Для теста: сметана, мука и яйца. Для начинки: капуста, лук, помидоры, перец, сосиски, колбаса, сыр. Кетчуп, майонез, соус сладкий чили. Использую все это для придания остроты, по желанию можно заменить на приправы и соль.
Тесто. Смешиваю вместе 4 столовые ложки сметаны, 8 столовых ложек (без бугорка) муки и два яйца. По консистенции оно должно получится как густое тесто для блинов. Если нет желания использовать кетчуп и соус, можно добавить в тесто соль и специи, иначе оно получится пресным.
Подготовка ингридиентов. Капусту и лук нарезаю тонкой соломкой, обжариваю на слабом огне. Можно обойтись и без обжарки, тогда капуста и лук в готовом блюде будут слегка хрустящими. В данном варианте они получаются мягкие, и не выделяются среди другой начинки.
Помидору и перец нарезаю кольцами. Хитрость! Чтобы в готовой пицце не попадалась кожица помидоры, я ее снимаю перед нарезкой. Если кожица плохо отходит, то можно ее немного ошпарить. Перец я специально не обжариваю, он получается слегка хрустящим и сохраняет свой аромат.
В качестве мясного наполнителя я выбрала сосиски и копченую колбасу.
Тесто выливаю на сковороду. Растительное масло я не лью, достаточно того, что осталось после обжарки капусты и лука. При готовке на слабом огне оно успевает пропечься и зарумяниться.
Тесто аккуратно смазываю смесью из кетчупа и соуса сладкий чили. Оно жидкое, поэтому данный процесс требует сноровки.
На тесто выкладываю сосиски и колбасу, затем капусту с луком, помидоры и перец. Сверху, местами, капаю майонез. Вместо последнего можно использовать любой другой соус, или просто посолить начинку.
Посыпаю все натертым сыром, накрываю крышкой, ставлю на медленный огонь на 30 минут. Я готовлю на индукционной плите, на большой конфорке, выбираю режим №5 (средний).
Спустя 30 минут, пицца в сковороде готова! Хрустящая корочка и сочная начинка, никого не оставят равнодушными. Приятного приготовления и аппетита!
Источник
Самая быстрая и простая пицца, рецепт на сковороде
Пицца – универсальное блюдо итальянской кухни и один из самых популярных видов выпечки во всем мире. Мягкое тесто с разнообразными начинками порадует тех, кто проголодался или просто хочет перекусить, почитателей мяса, овощей и пряных трав, в общем всех-всех-всех! Иногда так хочется отведать кусочек пиццы, что нет сил ждать доставку любимого блюда из ресторана. Да и зачем ждать, когда есть рецепт пиццы на сковороде за 10 минут! Экспресс-пицца выручит, если с минуты на минуту ожидаются гости. Такой рецепт обязательно пополнит вашу кулинарную копилочку.
Пицца на сковороде за 10 минут готовится на майонезном тесте. Этот ингредиент делает выпечку более мягкой и воздушной, тесто хорошо пропекается и долго остается вкусным. Майонез при желании можно заменить сметаной или кефиром. Быстрое тесто на майонезе для пиццы, конечно, очень отличается по вкусу от классического дрожжевого (рецепт смотрите здесь), но тоже вкусное по-своему.
Для начинки экспресс-пиццы можно брать те продукты, которые имеются в холодильнике. Простое, но очень вкусное сочетание получается из ветчины и соленых огурцов. И конечно, ни одна пицца не будет достаточно аппетитной без томатного соуса, специй и сырной корочки. Завершит картину тандем зелени и чеснока. Ну что, вы уже захотели полакомиться пиццей? Приготовить вкусное блюдо вам поможет подробный рецепт с фото.
Ингредиенты:
для быстрого теста:
- 2 яйца;
- 300 г майонеза;
- 100 г муки;
- 0,5 ч. л. разрыхлителя для теста;
- щепотка соли.
для начинки:
- 4 ст. л. томатной пасты;
- 20 г сливочного (или оливкового) масла;
- 150 г сыра;
- 200 г ветчины;
- 50 г соленых огурцов;
- немного зелени петрушки;
- 1 зубчик чеснока;
- маленькая щепотка черного перца;
- 0,5-1 ч. л. набора специй «прованские травы» или другие специи по вкусу.
Рецепт пиццы на сковороде за 10 минут
1. Вырезаем лист пергамента так, чтобы он закрывал дно и бортики сковороды. Так пицца не прилипнет, равномерно пропечется, а главное — ее будет очень удобно снимать со сковороды и легко нарезать на порции. В принципе, если Вы уверены, что к сковороде ничего не прилипнет, можете исключить пергамент, а вместо этого смазать дно тонким слоем растительного масла.
Внимание! Пергамент не должен «торчать» из сковороды — он может загореться. Совет
Сковороду используйте самую большую по диаметру, но с низкими бортиками, чтобы готовое блюдо легче было извлечь на тарелку
Совет. Сковороду используйте самую большую по диаметру, но с низкими бортиками, чтобы готовое блюдо легче было извлечь на тарелку.
2. В миске соединяем майонез, яйца и специи. Секрет вкусного теста на майонезе: продукт должен быть не сильно жирный. Кстати, на майонезе замешивают и бездрожжевое тесто для пирогов и булочек.
Майонез можно заменить сметаной или кефиром, но в таком случае нужно будет подсолить тесто.
3. Все перемешиваем.
4. Теперь всыпаем муку. Если ее просеять, получится более пышное тесто.
5. Перемешиваем и взбиваем тесто миксером, чтобы не осталось комочков. Теперь даем тесту расстояться и переходим к заправке.
6. В другой миске соединяем оливковое или растопленное сливочное масло, томатную пасту, соль и специи.
7. Перемешиваем и добавляем немного воды (буквально 1 столовую ложку, чтобы соус не был очень жидким). Получилась томатная заливка.
8. Теперь подготавливаем начинку. Нарезаем мясо небольшими кусочками.
9. Соленые огурцы измельчаем кружочками. Режем тонко, чтобы было удобно есть. Огурчики должны сливаться с общим вкусом пиццы.
10. Натираем на мелкой терке сыр. Подойдут любые твердые сорта.
11. Измельчаем зелень и чеснок.
12. Выливаем тесто на бумагу, разравниваем.
13. Поливаем все томатным соусом со специями.
14. Начинаем пошагово собирать начинку. Сначала выкладываем ветчину.
15. Соленые огурцы размещаем рядом. Посыпаем все чесноком и зеленью.
Кстати, в дальнейшем с начинкой вы можете поэкспериментировать по вкусу, добавив разные виды мяса и колбас, овощи, грибы (их придется заранее обжарить), маслины.
16. Посыпаем пиццу сыром так, чтобы было видно край теста с томатной заливкой. Не жалейте сыр, чем объемнее сырная корочка, тем аппетитнее пицца.
17. Отправляем сковороду на разогретую плиту и ждем 10 минут. Чтобы пицца равномерно пропеклась, можно прикрыть сковороду крышкой. Выпекать следует на средне-слабом огне.
Пицца на сковороде за 10 минут готова! Подавайте пиццу горячей, пока у нее нежное тесто и мягкий тянущийся сыр. Приятного аппетита!
Морковная пицца — низкокалорийный рецепт: 80 ккал
Неожиданное сочетание продуктов в бюджетном рецепте для ПП пиццы с цельнозерновой мукой. Низкокалорийная вкуснота за полчаса в духовке однозначно стоит пробы!
Ингредиенты:
- 3 моркови (350 г)
- 1 зубчик чеснока
- 1 куриное яйцо
- 1 ст. ложки ц/з муки
- 30 г адыгейского сыра
Для начинки:
- 4 помидора в с/с (150 г)
- 1/4 шт. лука репчатого (30 г)
- 2 ст. ложки зеленого горошка (30 г)
- 70 г адыгейского сыра
- 50 г шпината
- 100 г вареной куриной грудки
Выход морковной пп пиццы — 900 грамм
| Калорийность на 100 г, ккал | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г |
| 79,6 | 6,9 | 2,5 | 6,2 |
Приготовление диетической морковной пиццы.
- Используем кухонный комбайн или терку, чтобы хорошенько измельчик морковь и чеснок. Добавляем муку грубого помола, сыр, яйцо и смешиваем в гладкое, пластичное тесто.
- Поработаем ручками, сформировав тонкую круглую основу для пиццы на противне. Для удобства равняйтесь по кольцу от разъемной формы для запекания. Отправляем пиццу в духовку — при 200 °C на 10 минут.
- Для соуса мнём томаты в собственном соку и притрушиваем любимыми травками. Для начинки мелко рубим лук и куриное мясо.
- По морковной основе, которая уже успеха прихватиться в духовке, распределяем томатный соус, а затем начинку — курица, лук, горошек. Сверху — тертым сыром.
- Осталось пицце потомиться в духовке финишные 5-7 минут, и можно украшать готовое блюдо. Тут пригодится шпинат и всякая зеленушка.
Напоследок — памятка от DietDo.ru для приверженцев ПП о правилах безопасной жарки.
А здесь мы объяснили, какие масла полезнее и на каком безопасно жарить и запекать.
Какой вкусный, полезный и простой рецепт вам понравился? Надеемся, что вы довольны нашей низкокалорийной коллекцией здорового питания.
ПП-пицца за 10 минут на сковороде или в духовке вдохновит на эксперименты кого угодно. Ведь приготовить облегченные по калориям варианты блюда можно быстро и просто. Выпечка без сметаны и майонеза на кефире, из разной муки или лаваша подойдет на завтрак и не поздний обед (до 15:00). А пп-пицца из куриного фарша — это диетическая белковая вкуснота на ужин для похудения!
Самая простая пицца на сковороде в домашних условиях
По этому рецепту у пиццы получается хрустящее тесто как в пиццерии. Приготовленную так пиццу можно выпекать и в духовке. По объему тесто делается на две пиццы. Поэтому приготовьте их с разными начинками.
https://www.youtube.com/watch?v=Raxt5z1fkWc
Потребуется для теста на две пиццы диаметром 30 см:
- Мука пшеничная — 400 г
- Вода — 220 мл
- Разрыхлитель для теста — 10 г
- Масло подсолнечное — 30 г
- Соль — 7 г
Для начинки:
- Томатный соус — 50 г
- Сыр твердый — 150 г
- Прованские травы — 5 г
- Помидоры черри — 20 г
- Перец болгарский — 50 г
- Колбаса — 80 г
- Маслины — 30 г
Пицца быстрая на сковороде
1. В миску просейте муку. Добавьте разрыхлитель и соль. Перемешайте.
2. Потом налейте подсолнечное масло и воду. Перемешайте сначала ложкой, а потом рукой. Вымешивайте в миске 2 минуты. Дальше выложите тесто на стол с мукой и продолжайте вымешивать.
3. Готовое тесто разделите на две части. Раскатайте одну часть по размеру сковороды.
4. Возьмите сковороду, налейте масло и распределите его кисточкой. Положите тесто в сковороду. Примерная толщина теста должна быть где-то 5 мм.
5. Намажьте на тесто томатный соус.
6. На соус распределите натертый сыр. Сверху сыра уложите кружочки колбасы.
7. На колбасу уложите полоски сладкого перца, нарезанные помидоры черри и кружочки нарезанных маслин без косточек.
8. Закройте пиццу крышкой и готовьте на небольшом огне до готовности. Готовность смотрите, приподнимая тесто за край. Снизу тесто должно заметно прожариться.
Приятно кушать !
Пицца на сковороде за 10 минут
Начнем с самого популярного варианта, который пользуется большим спросом у многих хозяек. При минимальном количестве ингредиентов, мы приготовим изумительную пиццу. Рецептом, которой Вам придется делиться не один раз.
Нам потребуется:
- Яйцо куриное — 2 шт.
- Майонез — 4 ст.ложки
- Сметана — 4 ст.ложки
- Мука — 9 ст.ложек
- Разрыхлитель — 0,5 ч.ложки
- Соль — щепотка
- Масло растительное — для смазывания сковороды
Начинка:
- Сыр
- Колбаса
- Грибы
Приготовление:
1. Первым делом необходимо приготовить тесто. Для этого нам потребуется глубокая чаша. Разбиваем в неё два яйца. Добавляем щепотку соли, майонез и сметану.
Тщательно взбиваем все ингредиенты до получения однородной массы.
В полученную смесь всыпаем просеянную муку. Заранее смешав её с разрыхлителем. Продолжаем процесс взбивания. Тесто должно получиться без комочков.
2. Теперь займемся приготовлением начинки. Первым из ингредиентов будут, грибы. Перед нарезкой промываем их под проточенной водой. В случае загрязнения шляпки, зачищаем её ножом. Резать будем тонкими пластинами.
Колбасу используем копченную, предварительно нарезав на кружочки. Затем шинкуем тонкой соломкой.
Помидоры черри режем дольками, можно заменить на самые обычные. Сыр натираем на крупной терке. Зелень шинкуем мелкой крошкой.
3. Теперь когда все заготовки заготовлены можно заняться основным процессом. Сковороду с толстым дном смазываем растительным маслом. Вливаем готовое тесто, и аккуратно выравниваем его по всей поверхности вращательными движениями.
На жидкую лепешку выкладываем начинку. Делать мы это будем слоями, начнём с резаной колбасы. Затем грибы, помидоры черри, сыр и зелень. Готовую заготовку накрываем крышкой, ставим на медленный огонь.
Готовить пиццу будем в течение 10 минут. По истечению времени снимаем блюдо с огня. Но не торопимся доставать его со сковороды. Даём полностью остыть, после можно вытаскивать используя для помощи лопаточки.
Готовую выпечку выкладываем на блюдо. Нарезаем на кусочки при помощи ножа или используя специальное приспособление для резки пиццы.
Теперь можно всех созывать к столу и угощать своих родным вкусной мясной лепешкой.
Пицца на готовой основе начинки. Подборка рецептов начинок для пиццы
Пицца — это, должно быть, самое популярное блюдо в мире. Ее боготворят на родине в Италии, без нее не мыслят жизни в Америке, она востребована в зажиточной Швейцарии, бедной Индии и, конечно, в России.
В нашей стране блюдо появилось не так давно, но быстро стало любимым в каждой семье. Ведь для приготовления пиццы не нужно особого мастерства, а с ингредиентами можно экспериментировать до бесконечности.
Приготовленная своими руками начинка для пиццы получается ничуть не хуже, чем в пиццерии
Важно соблюдать пропорции, позаботиться о совместимости ингредиентов и следовать нашим рецептам
КАК ПОЛУЧИТЬ ВКУСНУЮ ПИЦЦУ
- Не запекай пиццу слишком долго, достаточно, чтобы тонкое тесто пропеклось, а сыр сверху расплавился.
- Если хочешь хрустящую корочку, посыпай пиццу сыром сразу, до отправки в духовку. Если мягкую — выпекай 15 минут, посыпь сыром и подержи в духовке еще 5 минут.
- Обязательно пропитывай основу для пиццы майонезом, кетчупом или специально приготовленным соусом.
- Распределяй все компоненты очень равномерно и всегда подавай блюдо горячим.
- Какая бы ни была начинка, главное — хороший сыр: пармезан, моцарелла (если указана в рецепте), гауда или что-то подобное.
Пицца «Маргарита»
Все, наверное, слышали название известной итальянской пиццы «Маргарита». Ее история началась в 1889 году, когда король Италии Умберто I и королева Маргарита Савойская посетили Неаполь.
Королеве захотелось попробовать пиццу знаменитого местного пиццайоло Рафаэля Эспозито. Из всех предложенных вариантов титулованной особе больше всего приглянулась та пицца, которая походила на трехцветный итальянский флаг: с помидорами, моцареллой и базиликом.
Когда Маргарита спросила Рафаэля, как называется эта пицца, повар не растерялся и ответил, что она названа в честь королевы. После этого пицца с королевским названием приобрела широкую популярность по всей Италии и за ее пределами.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Щедро смажь готовую основу томатным соусом.
- Посыпь солью и перцем.
- Разложи сверху слой тертой моцареллы либо красиво распредели по основе сыр, нарезанный тонкими кружочками.
- Выпекай не больше 10 минут при температуре 250 градусов.
- Достань пиццу из духовки, распредели базилик и снова отправь на несколько минут в духовку.
- Домашняя пицца «Маргарита» — это самый простой вариант с начинкой. Обычно он получается у любой хозяйки с первого раза.
Гавайская пицца
Американская «гавайская пицца» (Hawaiian pizza) готовится с беконом, ананасом и сыром моцарелла. Этот вид пиццы особенно популярен в западной части США, а также в Австралии и Канаде, но никак не на Гавайских островах.
Частенько в рецепт добавляют консервированную кукурузу. Но это уже совсем на любителя.
ИНГРЕДИЕНТЫ
200 г мясного фарша (свинина/говядина)
- 1/2 болгарского перца
- 1/2 острого перца
- 1/3 средней луковицы
- 100 г твердого сыра
- 2 ст. л. острого томатного соуса
- 10 маслин без косточек
- 2 ст. л. растительного масла
- соль и черный молотый перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Тонко нарежь лук.
- Пассеруй его в разогретом растительном масле до прозрачности.
- Добавь фарш, жарь до готовности, посоли и поперчи.
- Нарежь перец тонкими кольцами.
- Смажь тесто основы соусом, выложи фарш и перец.
- Посыпь сверху сыром и запекай 20 минут.
- Укрась маслинами.
Рецепт 5: пицца на сметане на скорую руку (с фото)
Это очень простая пицца на сковороде за 10 минут, которая может помочь вам сэкономить время, когда родные хотя пиццу, а готовить ее времени нет.
- 4 столовых ложек сметаны;
- 4 столовых ложек майонеза;
- 2 куриных яйца;
- 9 столовых ложек муки;
сыр, помидор, колбаса (сосиска) и другое по вкусу.
Рецепт пиццы на сковороде: все компоненты для теста тщательно перемешайте. Тесто должно получится довольно жидкое, по консистенции напоминать сметану.
Полученную смесь выливаем на холодную, смазанную подсолнечным маслом, сковороду. Затем выкладываем начинку — морковь, помидоры, колбасу, чего хочется.
Поверх всего — слой тертого сыра на крупную терку.
Чем больше сыра, тем вкуснее получится.
Ставим на маленький огонь и накрываем крышкой.
Как только сыр расплавился, тогда и пицца на сковороде за 10 минут готова.
