Паста с креветками в сливочном соусе

Макароны с тигровыми креветками

Паста с тигровыми креветками готовится следующим образом:

• упаковка пасты фетучини;
• 500 гр очищенных тигровых креветок;
• 3 чесночных зубочка;
• лимон;
• по чайн. л. сушеных трав майорана и тимьяна;
• четверть стакана белого столового вина;
• 400 мл свежих сливок жирностью 20-22 %;
• стакан тертого пармезана;
• половинка чайн. л. молотого острого перца и столько же черного;
• несколько веточек свежей петрушки.

Макароны нужно приготовить так, как указано на упаковке. Обязательно оставляйте стакан воды с отваренной пасты – если соус для блюда получится чересчур густым, его можно будет разбавить.

Далее займемся креветками – их нужно заранее разморозить, хорошенько промыть, залить свежевыжатым соком лимона и слегка посолить, тщательно вручную перемешать.

Креветки оставляем на некоторое время мариноваться. Тем временем начнем готовить соус: чесночные дольки прессуем, обжариваем пару минут в масле, затем заливаем вином, тушим буквально минуту, после чего разводим сливками и приправляем пряностями и сушеными травами. Не забываем про соль. Огонь во время приготовления соуса должен быть минимальным. Для готовности соуса, после добавления всех компонентов, достаточно пяти минут. За это время соус немножко загустеет.

Креветки можно выложить в соус и готовить около 10-12-ти минут. Как только они будут готовы, они приобретут розовый оттенок.

Блюдо подается следующим образом: пасту выкладывают в порционные тарелки, сверху – креветки с соусом. Все присыпается сыром и измельченной петрушкой.

Watch this video on YouTube

Паста с креветками в томатном соусе

Вы слишком голодны, но избегаете предложений кулинарного отдела ближайшего супермаркета? В таком случае выручит паста с креветками в томатном соусе. Это блюдо готовится не более 30 минут. Отлично насыщает и приятно радует отменными вкусовыми свойствами. Приготовить такое под силу даже холостяку. Будьте уверены, результат вас приятно порадует.

Быстрая паста с креветками в томатном соусе

Паста, приготовленная собственноручно, делает блюдо по-домашнему уютным. И если есть в запасе время, рекомендуем приготовить ее самостоятельно. Но если вы голодны и поздно возвращаетесь с работы, используйте полуфабрикат. Предпочтение отдайте продукту из твердых сортов пшеницы. Такая паста с креветками в томатном соусе получается непревзойденной. Она хорошо держит форму в блюде.

Соберите:

• 450 г пасты;
• 450 г очищенных креветок;
• 1 головка брокколи;
• 2 ст. масла сливочного;
• 2 измельченных зубчика чеснока;
• 1/4 ст. бульона из курицы;
• 2 ст. л. томатного соуса;
• 1/2 ст. жирных сливок;
• Свежемолотый черный перец, соль по вкусу;
• Оливковое масло первого холодного отжима, для поливания;
• 2-3 ст. л. измельченной свежей петрушки.

Паста с креветками в томатном соусе

Приготовление:

1. Доведите до кипения воду в большой кастрюле и обильно приправьте солью.
2. Разделите головку брокколи на соцветия.
3. Готовьте пасту в соответствии с инструкциями на упаковке до состояния «аль денте». Часто помешивайте, так как паста имеет тенденцию слипаться. Если слипается, добавьте немного оливкового масла. В последнюю минуту приготовления добавьте брокколи.
4. Тем временем растопите масло и обжарьте чеснок, помешивая, в течение 2 минут. Используйте для этого большую сковороду, разогретую на среднем огне.
5. Влейте куриный бульон, добавьте 1 чайную ложку соли и 1/2 чайной ложки перца и доведите до кипения.
6. После закипания бросьте креветки и обжарьте до розового цвета примерно 3 минуты. Переложите креветки в миску и отложите.
7. Отмерьте томатный соус и жирные сливки в сковороду. Тушите содержимое на слабом огне 5 минут.
8. Добавьте пасту, перемешайте, чтобы она смешалась с соусом.
9. Верните в сковороду к содержимому креветки и брокколи.
10. Перемешайте, пока не прогреется.
11. Украсьте петрушкой и сразу подавайте.

Паста с креветками и чесноком в томатном соусе

Паста с креветками и чесноком в томатном соусе – ароматное, вкусное и невероятно сытное блюдо, приготовить которое можно всего за 20 минут. Несмотря на простоту, вы насладитесь изысканным вкусом.

Паста с креветками в томатном соусе

Соберите:

• 240 г пасты;
• 450 г креветок среднего размера, очищенных;
• 8 ст. л. сливочного масла;
• 2 ст. л. томатного соуса с травами;
• 1/4 ст. тертого пармезана;
• 2 ст. рукколы;
• 4 зубчика чеснока;
• 1/2 ч. л. сушеного орегано;
• 1/2 ч. л. измельченных хлопьев красного перца;
• 2 ст. л. нарезанных свежих листьев петрушки;
• соль и свежемолотый черный перец по вкусу.

Паста с креветками в томатном соусе

Приготовление:

1. В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой отварите пасту согласно инструкциям на упаковке. Готовую пасту откиньте на дуршлаг.
2. Промойте креветки, выложите в миску. Посолите, приправьте небольшим количеством перца. Перемешайте и отложите.
3. Растопите 2 столовые ложки сливочного масла в большой сковороде на среднем огне.
4. Выложите в сковороду очищенный, измельченный чеснок, орегано и хлопья красного перца. Готовьте на умеренном огне в течение 2 минут, помешивая.
5. Выложите в сковороду креветки и готовьте, периодически помешивая, до розового цвета, около 2-3 минут. Выньте креветки, отложите.
6. Растопите в сковороде оставшиеся 6 столовых ложек масла. Вмешайте пасту, рукколу и пармезан. Готовьте, пока руккола не начнет увядать (около 2 минут).
7. Выложите креветки в пасту. Перемешайте тщательно, прогрейте и подавайте, посыпав петрушкой.

Вам также может понравиться:

Рецепты хрустящих огурцов на зиму на литровую банку

Домашние соусы на зиму

11 способов применения лимона

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите   вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru  

Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор.  У спейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет

3 ужина на двоих с бесплатной

доставкой за 1990 руб.

В сливочно-чесночном соусе

Можно итальянский ужин сделать в домашних условиях. Для этого потребуется приготовить макароны с нежнейшими моллюсками в сливочно-чесночном маринаде. По рецепту яство готовится просто. Любой гурман оценит.

При приготовлении используются составляющие:

• спагетти – 200 гр.;
• морская продукция – 350 гр.;
• сыр твердый – 50 гр.;
• сливки 20% – 200 мл;
• сухое вино – 50 мл;
• сливочное масло – 50 гр.;
• репчатый лук – 50 гр.;
• чеснок – зубчика 4;
• соль;
• пряности.

По рецепту макароны готовятся так:

1. Выложить на стол все составляющие, которые нужны для приготовления блюда. Если нет пармезана, то можно использовать любой сыр твёрдого сорта.
2. Морской продукт разморозить естественным способом, после чего промыть и удалить панцирь. В морепродукты засыпать соль, использовать перец по вкусу, хорошо перемешать и дать замариноваться 10 минут.
3. Кастрюлю поставить на огонь и залить в неё полтора литра жидкости. Ожидать пока она нагреется.
4. Сковородку со сливочным маслом разместить на огонь, и как только оно расплавится выложить морскую продукцию. Морепродукты обжаривать с каждой стороны по 3 минуты, пока не появится золотистость.
5. Лук освободить от шкурки, помыть и нарезать квадратиками.
6. Чеснок очистить от оболочки и перетереть.
7. Поджаренные моллюски выложить на блюдо в сковороду, бросить сливочную оливу и обжарить лук 3 минуты.
8. Как только вода закипела, её посолить и высыпать и спагетти. Варить так, как указано на пачке. После переложить их на дуршлаг.
9. К поджаренным продуктам высыпать чеснок и залить сухое вино, влить сливки и готовить маринад 4 минуты.
10. В это время сырный продукт измельчить на мелкой тёрке и совместить с соусом. Посолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешать, после чего пересыпать в сковороду спагетти и моллюски.

Удивительно вкусные макароны с морепродуктами в сливочном чесночном маринаде приготовлены. Можно радовать гостей на званом ужине. Перед подачей распределить продукты по пиалкам и украсить петрушкой.

Яндекс картинки

Паста с креветками и спаржей

В Италии обожают пасту. И свежие овощи. Поэтому весной, когда начинают появляться на рынках свежие овощи, хозяйки удивляют своими кулинарными экспромтами. Как вам сочетание пасты, креветок, спаржи и сливок?

Итальянцы обожают спаржу, они кладут ее в ризотто, суп минестроне  и, конечно же, с пастой. Как вам сочетание фарфалле, креветок, спаржи и сливок? Звучит вкусно? Тогда давайте готовить! Это блюдо идеально подойдет для легкого неспешного семейного ужина.

Время приготовления — 40 мин;

Порции — 4.

Ингредиенты:

• 400 г пасты фарфалле;
• 400 г креветок (очищенных, замороженных);
• 400 г спаржи (зеленой);
• 8-10 помидоров черри;
• 3-4 зубчика чеснока;
• ½ стакана жирных сливок;
• 1/2 стакана белого вина
• соль и черный молотый перец по вкусу;
• хлопья красного перца (по желанию);
• свежий базилик или петрушка (по желанию).

Как приготовить

Очистите креветки, удалив у большинства из них голову и панцирь, если решили использовать нечищенные. Оставьте 4-8 нетронутыми. Промойте их под проточной водой и слейте воду. 

Подготовьте спаржу, удалив нижнюю часть стебля. Нарежьте ее на небольшие кусочки.

Помидоры черри вымыть и разрезать пополам. 

Очистить дольки чеснока.

Отварите макароны в подсоленой воде.

В глубокой сковороде обжарьте в оливковом масле чеснок в течение 1-2 минут. Добавьте кусочки стебля спаржи и готовьте их под крышкой на среднем огне около 10 минут. По истечении этого времени (спаржа должна стать слегка мягкой) добавьте вымытые, высушенные и разрезанные пополам помидоры черри.

Забросьте в сковороду кусочки спаржи и продолжайте готовить еще 10 минут. Одновременно положите креветки, посолите и поперчите по вкусу. Добавьте белое вино и сливки, увеличьте огонь и дайте соусу выпариться. Продолжайте готовить на среднем огне около 5-7 минут.

Положите в сковороду к креветкам и овощам отваренную пасту. Перемешайте. Если она кажется вам слишком сухой, то добавьте немного сливок и доведите до кипения.

Особенности приготовления блюда из спагетти и креветок

Креветки. Чтобы приготовить спагетти с креветками в сливочном соусе необходимо подойти основательно к выбору основного ингредиента — морепродукта. Его можно приобрести свежим или замороженным, а на упаковке обязательно проверить срок годности. Рекомендуется покупать креветки в панцире, а очищать непосредственно перед самим приготовлением.

Спагетти. Спагетти можете использовать любые по вкусу, главное, чтобы они были не слишком ребристыми и крупными. Отдавать предпочтение следует изделиям высшего сорта (группа А) из твёрдых сортов пшеницы. Готовится итальянская паста до консистенции al dente, т.е., чтобы оставалась немного плотной, при этом внутри не жесткой

Это самое главное и важное правило настоящего традиционного блюда.

Сливочный соус. Что касается сливочного соуса, то подойдут 20 или 10 % сливки, жирная сметана или молоко.

Дополнительные ингредиенты

Дополнить композицию можно приправой «итальянские (прованские) травы», в состав которых входит чабёр, базилик, орегано, розмарин, эстрагон. Аромат можно придать мускатным орехом или парами зубчиками чеснока. Среди других часто встречаемых дополнительных ингредиентов пасты может быть твёрдый сыр, маслины или оливки. Остальные добавочные продукты можно использовать по вкусу. К примеру, любите овощи, возьмите помидоры и сладкий перец.

Кухонная утварь. Что касается кухонных инструментов, то понадобится посуда для варки спагетти и сковорода с крышкой для соуса. Кастрюлю для коротких макаронных изделий можно брать любую, для спагетти высоких понадобится емкость, чтобы они помещались хотя бы до половины. С начала они будут выглядывать из кастрюли, затем, по мере смягчения нижней части постепенно погружаться в воду по всей длине. Еще понадобится обычная кухонная утварь — разделочные доски, ножи, дуршлаг и деревянная лопатка.

Сметанный соус к макаронам с креветками

Для этого рецепта лучше всего подойдет такой вид макарон, как пене.

Ингредиенты:

• креветки очищенные 500 граммов
• 100 граммов сметаны
• 250 граммов макарон
• 3-4 зубчика чеснока
• 25 граммов сливочного масла
• чайная ложка соли
• петрушка кучерявая для украшения
• перец

Способ приготовления:

Макароны нужно отваривать чуть меньше времени, чем написано на упаковке. После чего их необходимо откинуть на дуршлаг, оставив 0,5 стакана жидкости на соус. Порубленный чеснок припустить на сливочном масле. Полкилограмма отваренных креветок нужно обжарить пару минут в чесночном масле, посолить и поперчить. Влить жидкость, оставшуюся от макарон, и сметану. Выложить отваренные макароны, аккуратно перемешать и посыпать рубленной петрушкой. Приятного аппетита!

Классический вариант

Классический вариант пасты с креветками в сливочном соусе поможет превратить обыденный семейный обед в настоящий праздник. Это блюдо имеет нежный, деликатный и одновременно выразительный вкус, который придают ему морепродукты в сочетании со сливками. Приготовить сытный и полезный ужин очень просто, ведь с его простым рецептом справится даже начинающий кулинар.

Паста со сливочным соусом и креветками – классическое блюдо ресторанного уровня, которое готовится из следующих ингредиентов:

Ингредиенты Порции: –+4

• Спагетти 400 г
• Креветки 250 г
• Сливки 25% 330 мл
• Масло сливочное 50 г
• Чеснок 4 зубчика
• Петрушка по вкусу
• Соль по вкусу
• Перец чёрный молотый по вкусу
• Для приготовления традиционной средиземноморской пасты с морепродуктами используются макароны из твердых разновидностей пшеницы. Они не развариваются и сохраняют привлекательную форму в процессе приготовления.

На порцию
Калории: 285 ккал

Белки: 10.9 г

Жиры: 10.7 г

Углеводы: 28 г

Шаги
25 мин.Видео-рецептПечать

• Замороженные креветки разморозьте при комнатной температуре, затем промойте под проточной водой. Очистите морепродукты от панцирей, а также удалите черный кишечник на спинке, сделав тонкий надрез.
• Чесночные дольки почистите от шелухи и мелко порубите. Растопите сливочное масло на сковородке, всыпьте чесночную нарезку и подрумяньте 1-2 минуты, но не давайте ей почернеть.
• Всыпьте креветки на сковородку к чесноку и подрумяньте, постоянно помешивая. Для этого достаточно всего несколько минут, так как они могут стать слишком «резиновыми». Спагетти отварите в подсоленной воде. Лучше всего проварить их на 1 минуту меньше, чем указано в инструкции – так они дойдут до готовности с горячим соусом.
• Влейте к морепродуктам сливки, посолите и приправьте перцем. Доведите массу до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и протомите его 4-6 минут.
• Всыпьте к сливочному соусу мелко рубленую петрушку, часть зелени отложите для украшения блюда.
• Добавьте на сковородку к сливкам с морепродуктами пасту. Протомите макароны не более 2 минут, затем сразу же снимите с плиты.

Пасту с креветками в сливочном соусе посыпьте измельченными листиками петрушки и подавайте горячей.

Калорийность

Макароны с добавлением сливок и креветок – сытное и питательное блюдо, которое быстро насыщает и поднимает настроение. Калорийность пасты с креветками в сливочном соусе составляет 285 ккал. Пищевая ценность представлена белками (10,9 г), жирами (10,7 г) и углеводами (28 г).

Яндекс картинки

Спагетти с креветками и брокколи в сливочном соусе

Аналогичным способом можно готовить соус с цветной капустой, но ее нужно отваривать на две минутки больше. Соцветия брокколи можно взять замороженные или свежие, в первом варианте их сразу запускают в кипяток.

Ингредиенты:

• 250 г соцветий брокколи;
• 200 г креветок;
• 360 мл сливок;
• 2-3 ложки муки;
• 60 г тертого сыра;
• немножко масла;
• 4-5 порций отварных спагетти;
• пару зубчиков чеснока.

Приготовление:

1. Закинуть соцветия брокколи в кипяток, отварить три минуты. Вылить в дуршлаг, дождаться остывания.
2. На масле обжарить креветки, вынуть из сковородки в миску, пусть ожидают своего часа.
3. Соцветия брокколи припудрить пшеничной мукой, можно и обвалять, но тогда излишки нужно стряхнуть, чтобы они не нагорали.
4. Обжарить соцветия с двух сторон. После того как они будут почти готовы, добавить рубленые дольки чеснока.
5. Теперь возвращаем креветки в сковородку.
6. Следом вливаем сливки. Добавляем в соус специи, посолим.
7. Даем блюду потомиться на маленьком огне около трех минут. Засыпаем половину натертого сыра.
8. Как только сыр разойдется в соусе, можно выключать плиту.
9. Выкладываем брокколи с креветками на спагетти, сверху посыпаем сыром, который остался.

Итальянская паста с морепродуктами

Фото: My Recept

Добавление в соус неочищенных морепродуктов придает блюду насыщенный и ярко-выраженный вкус и аромат.

Тебе понадобится: 0,5 пачки пасты тальятелле (лапша), 2 крупные креветки, 5 рапанов, 7-8 мидий, 3 небольших томата, 0,3 пучка петрушки, 1 долька чеснока, 0,25 стручка острого перца чили, оливковое масло первого отжима.

Приготовление:1. Заранее подготовь все продукты для пасты с морепродуктами, во время приготовления блюда все должно быть под рукой. Рапаны, мидии и креветки хорошо промой под проточной водой. Также вымой зелень и помидоры, почисть чеснок.

Фото: style313.ru

2. Рапаны сложи в кастрюлю, залей холодной водой и поставь на плиту, вари 40 минут. Остуди и извлеки из раковин при помощи вилки или зубочистки мясо, оболочку и темные места обрежь, моллюска нарежь кусочками.

Фото: pivopey.ru

3. В сковороде разогрей оливковое масло, всыпь нарезанные чеснок и перец, слегка обжарь, добавь крупно порезанные помидоры. Как только томаты слегка размягчатся, всыпь рапаны. Одну креветку положи в панцире, вторую почисть и порежь кусочками, пересыпь в сковородку. Добавь мидии в ракушках, сразу накрой крышкой на несколько минут, всыпь рубленую зелень, посоли и поперчи.

Фото: spadmitrov.ru

4. Пасту отвари до полуготовности в подсоленной воде, переложи в сковороду с морепродуктами, туши все вместе пару минут. Разложи по тарелкам вначале пасту, затем соус с морепродуктами, укрась зеленью.

Фото: restoran1558.ru

Как приготовить спагетти с креветками в чесночном соусе

А теперь приготовим настоящее итальянское блюдо – спагетти с креветками в чесночном соусе. Попробовав однажды эту пасту с морепродуктами, вы влюбитесь в нее навсегда и будете часто готовить для своих родных и близких.

Ингредиенты:

• Спагетти – 250 г;
• Сливки – 250 мл;
• Креветки – 200 г;
• Масло сливочное – 30 г;
• Чеснок – 3 зубчика;
• Свежая петрушка – по вкусу;
• Соль, черный молотый перец – по вкусу;
• Смесь трав – 5 г.

Как готовим:

1. Подготавливаем необходимые продукты: размораживаем креветки и очищаем их от панциря, достаем сливочное масло (чтобы оно немного подтаяло), очищаем от шелухи чеснок. Макароны закладываем в кипящую воду, заранее ее подсолив. Варим до готовности согласно инструкции.
2. На раскаленную сковороду кладем кусочки сливочного масла и растапливаем их. Пропускаем через пресс прямо на сковороду зубчики чеснока, быстро перемешиваем лопаткой и обжариваем около 30 секунд.
3. После чего отправляем на сковородку креветочное мясо. Обжариваем на умеренном огне 2 минуты. Вливаем сливки, доводим их до кипения и тушим на протяжении минуты.
4. Солим, перчим и посыпаем прованскими травами. Все перемешиваем. Готовые спагетти откидываем на дуршлаг, и когда стечет вся жидкость, отправляем на сковороду. Перемешиваем, чтобы макаронные изделия были хорошо покрыты соусом.
5. Сразу же раскладываем по тарелкам. Сверху спагетти можно посыпать тертым пармезаном и мелко нарезанной свежей петрушкой. Приятного аппетита!

Спагетти с креветками – фото рецепт пошагово

Чесночная паста с королевскими креветками – изысканное, невероятно вкусное, дорогое, но при этом быстрое блюдо. Нежное креветочное мясо, легкий аромат чеснока и копченой паприки идеально дополняют спагетти.

Оцените рецепт:

Время приготовления: 30 минут

Количество: 2 порции

Ингредиенты

• Паста: 100 г
• Креветки: 200 г
• Чеснок: 4 зубчика
• Лимонный сок: 1 ст. л.
• Соль: щепотка
• Копченая паприка: 1/2 ч. л.
• Оливковое масло: 3 ст. л.

Инструкция приготовления

1. Готовим необходимые ингредиенты. Замороженные креветки размораживаем естественным образом, то есть без использования горячей воды или микроволновой печи.

2. Пасту отвариваем согласно инструкции. Для этого бросаем ее в кипящую подсоленную воду и варим на среднем огне 10-12 минут до готовности. Затем сливаем воду и промываем под проточной холодной водой.

3. Пока варится паста, очищаем креветки: снимаем панцирь, отрываем ноги, хвост и голову. Далее делаем надрез по всей длине спинки и с помощью зубочистки удаляем темную полоску, идущую вдоль тела. После очистки промываем рачков водой.

4. Нарезанный пластинками чеснок кладем в сковороду с оливковым маслом.

5. Обжариваем полминуты и выкладываем креветочное мясо. Желательно располагать его в один слой, чтобы лучше прожарилось.

6. Жарим на среднем огне три минуты. Посыпаем копченой паприкой.

7. Переворачиваем и готовим еще две минуты. Солим и поливаем выжатым лимонным соком.

8. Кладем в сковороду готовую теплую пасту, перемешиваем и оставляем на небольшом огне на несколько минут до равномерного прогрева содержимого.

Выкладываем на тарелку. По желанию сверху посыпаем свежей зеленью или тертым сыром. Сразу же подаем.

Соус с креветками для спагетти

Ингредиенты:

• 300 граммов спагетти
• тигровые креветки, не отваренные — 500 граммов
• 300 граммов помидоров
• томатная паста
• 8 зубчиков чеснока
• базилик 7-8 веточек
• перец чили — 1 стручок
• 2 лайма на сок
• черный молотый перец
• экстра чистое оливковое масло

Способ приготовления:

В кастрюле большого объема вскипятите 1,5 литра воды, добавьте 1,5 чайных ложек соли, раздавленный чеснок (1 зубчик), перец, 30 мл оливкового масла. Изделия из макарон нельзя промывать, так как при этом смывается энзим, помогающий перевариванию продукта. Чтобы спагетти не слипались, в воду необходимо добавлять растительное масло.

Замаринуйте креветки, пока гарнир варится. Для этого нужно отварить спагетти до готовности и откинуть стекать на дуршлаг. Но вернемся к креветкам: освободите их от панциря, сложите в миску. Перец чили аккуратно очистите от семян и перепонок, мелко нарежьте. 3 зубчика чеснока раздавите ножом и мелко порубите. Залейте измельченные овощи свежевыжатым лаймовым соком и перемешайте с креветками. Оставьте на час в теплом месте.

Далее нужно налить в сотейник оливковое масло, достать морепродукты из маринада и поджарить с каждой стороны не более 2 минут. Теперь готовим соус: обжарьте 4 мелкорубленных зубчика чеснока на оливковом масле. Помидоры надрежьте крест-накрест и ошпарьте кипятком на 3 минуты. Снимите с помидоров кожицу и нарежьте мелко кубиками. Добавьте к обжаренному чесноку томаты, базилик, перец и соль, томатную пасту (100 граммов). Проварите, помешивая, 5 минут. Выложите в конце морепродукты и аккуратно перемешайте, проварите минутку. Добавьте готовый соус с креветками к отваренным спагетти и перемешайте. Приятного аппетита!

Спагетти с креветками

Ингредиенты:

• спагетти — 150 грамм
• креветки — 150 грамм
• сыр — 100 грамм
• помидоры — 200 грамм
• лимонный сок — 50 мл
• чеснок — 4 зубчика
• соль — по вкусу
• перец — по вкусу

Приготовление:

1. Итак, чтобы само приготовление не занимало много времени, то сначала нарежем все овощи. Итак, обязательно моем помидоры и нарезаем их небольшими кусочками, можно кубиками, а можно и просто половинками. Если у вас сорт черри.
2. Потом также чистим несколько зубчиков чеснока и просто выкладываем их на досточку и нарезаем очень мелкими частями. Также предварительно нужно подготовить сыр. Трем его на простой очень мелкой терке.
3. В сотейник с антиприграным покрытием выливаем немного растительного масла. Потом выкладываем чищенные креветки.
4. Жарим их примерно около трех минут и сразу выкладываем помидорки. А чтобы блюдо получилось ароматное и аппетитное, то перед тем, как положить креветки, то выкладываем чеснок. Помешиваем и только тогда отправляем и креветки.
5. А пока креветки тушатся с помидорками, то отвариваем спагетти. Но вы можете отварить и любое другое макаронное изделие, которое вам больше нравится, или которое просто у вас есть. Варить нужно столько спагетти по времени, сколько минут указано на упаковке.
6. Потом выкладываем спагетти в сковороду. Все перемешиваем деревянной лопаткой и сразу устанавливаем крышку. Всей смеси нужно дать потушиться некоторое время и потом только снимать с огня.

Паста с морепродуктами в сливочно-чесночном соусе

На полкило морепродуктов в этом рецепте берется 300 г спагетти, 250 г сливок, пару среднего размера помидор, немного чеснока, соль, сушеный базилик и перец по вкусу.

Делается это блюдо так:

1. Отвариваем по рецептуре спагетти.
2. В сковороде на небольшом количестве оливкового масла обжариваем размороженные морепродукты. Точнее, не обжариваем, а выпариваем из них жидкость.
3. На терке протираем помидоры или, освободив их от кожицы, просто измельчаем блендером.
4. Томатную массу добавляем к морепродуктам и перемешиваем.
5. Приправляем смесь сухим базиликом, перцем и солью, кладем немного нарезанного мелко чеснока.
6. Потушив все вместе минуты три, добавляем сливки и снова держим на огне еще пару минут.
7. Выкладываем отваренные спагетти и опять все перешиваем.

Watch this video on YouTube