Оладьи из кабачков для детей, 8 рецептов

Рецепт кабачковых оладушек для детей 2 года

Ингредиенты:

Для приготовления оладушек из кабачков для детей 2 года вам понадобятся:

• 1 средний кабачок
• 1 яйцо
• 2 столовые ложки муки
• Соль по вкусу
• Подсолнечное масло для жарки

Приготовление:

1. Первым шагом приготовьте кабачки. Они должны быть свежими и нежными. Вымойте кабачки и обрежьте их концы.

2. Натрите кабачки на крупной терке. Вы можете оставить кожуру, так как она также содержит полезные вещества.

3. Выложите натертые кабачки на чистую салфетку или марлю и хорошо отжмите, чтобы удалить избыточную влагу.

4. В большой миске взбейте яйцо и добавьте соль по вкусу.

5. Добавьте натертые кабачки в яйцо и перемешайте.

6. Постепенно добавьте муку и продолжайте перемешивать, пока не получится однородное тесто.

7. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного подсолнечного масла.

8. Выложите ложкой порции теста на сковороду и разровняйте их так, чтобы они были примерно одинакового размера.

9. Жарьте оладушки с каждой стороны до золотистой корочки, примерно 2-3 минуты.

10. Переложите готовые оладушки на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

11. Повторите процесс с оставшимся тестом.

12. Кабачковые оладушки готовы! Подайте их теплыми или остывшими, по вашему желанию. Можно подать с йогуртом или творогом.

Теперь вы знаете вкусный и полезный рецепт оладушек из кабачков для детей 2 лет. Это прекрасный способ добавить овощи в рацион вашего малыша и разнообразить его питание.

Детские оладьи из кабачков. Овсяные «оладьи-цветочки» из кабачков

Часто успех детского блюда заключается не столько в его вкусе, сколько – в интересной оригинальной подаче. А оладушки в форме «цветов» на кабачковой основе получаются не только вкусными, но и выглядят на тарелке весьма симпатично. Ваш малыш обязательно оценит подобный креатив.

Ингредиенты

• Крупный молодой кабачок – 1 шт.;
• Мука – 5 ст.л.;
• Яйцо куриное – 1 шт.;
• Овсянка быстрого приготовления – 2-3 ст.л.;
• Оливковое или подсолнечное масло – 3 ст.л.;
• Соль – 1 ч.л.

Как приготовить кабачковые «оладки-цветочки»

• Обмыв кабачок, снимаем с него кожицу. Если плод совсем молод и кожица на нем не повреждена — можно его не чистить.
• Измельчаем кабачок на терке с мелкими отверстиями.
• Овсяную крупу заливаем горячей водой или молоком (жидкость должна их полностью покрыть) и оставляем набухать на 10 минут.
• Далее в глубокой емкости соединяем все подготовленные продукты, кроме масла. Всё мешаем, оставляем постоять еще 10 минут, чтобы «распустить» муку.
• На хорошо разогретую сковороду льем немного масла, распределяем его по дну с помощью силиконовой кисти.
• Далее – сплошной креатив: набираем «тесто» в кондитерский шприц с самой широкой насадкой, после чего выливаем его на разогретое дно сковороды в форме «цветов» и запекаем с обеих сторон до приятной румяности.

Совет для родителей Чтобы ребенок не упрямился и с удовольствием съел свой необычный завтрак/обед, с ним можно поиграть в игру «Сказочная полянка». Малыш на скорость будет есть оригинальные кабачковые оладьи, рассказывая, кому он подарит каждый из вкусных «цветочков».

Как приготовить диетические оладьи из кабачков

Диетические оладьи являются идеальным вариантом для тех, кто любит вкусно поесть, при этом не набирая лишнего веса.

• При приготовлении необходимо минимизировать количество муки и других связующих компонентов, ведь именно в них содержится значительное количество углеводов. Овощной фарш должен получиться не слишком жидким. Для этого овощи лучше всего натереть на крупной терке, а не молоть в мясорубке или взбивать в блендере;
• Натертые овощи нужно подсолить и минут через 20 слить выделившуюся жидкость;
• Чтобы фарш загустить, можно в него добавить муку, творог или сыр;
• Оладьи лучше не жарить на сковороде, а выпекать в духовке;
• Чтобы оладьи остались пышными, их следует выкладывать не в общую миску, а в порционные тарелки. 

Вкусные оладьи из кабачков с манкой

Очень интересное по вкусу блюдо, но не самый быстрый вариант рецепта оладьев из кабачков.

Понадобятся такие ингредиенты:

• кабачок среднего размера;
• два куриных яйца;
• соль по вкусу;
• сахар 2 столовых ложки;
• 3-4 ложки кефира;
• сода пищевая на кончике ножа;
• пол стакана манки;
• примерно пол стакана муки;
• подсолнечное масло для жарки.

Приготовление:

1. Кабачок натрите на крупной терке, отожмите сок, влейте в массу кефир, добавьте соду, перемешайте. Вбейте яйца, положите соль, сахар по вкусу, перемешайте и всыпьте манку. Оставьте тесто в течении пары часов, чтобы манка немного набухла и впитала жидкость.
2. Через два часа, добавьте немного муки, чтобы наша масса получилась гуще сметаны, но лилась.
3. На раскаленную сковороду с маслом вливайте ложкой тесто, по мере зажаривания переворачивайте оладьи.

Подайте с вареньем или джемом. Со сметаной это блюдо будет также прекрасно сочетаться.

Рубрика: Блюда с овощами, Вторые блюда | Метки: Кабачки |

Омлет из кабачка и шпината

Вам понадобится:

• Яйцо куриное – 3 штуки
• Кабачок (молодой) – 2 шт
• Шпинат – 50 гр
• Зеленый лук – 3 ростка
• Молоко – 50 гр
• Соль и перец по вкусу
• Подсолнечное масло (для жарки)

Как готовить:

Смешать в одной посудине яйца, соль, перец, молоко. Взбить с помощью ложки или вилки.

Шпинат нарезать лентами, а кабачки кружочками.

Порезать зеленый лук.

Первыми нужно обжаривать кабачки.

Сковороду смазать подсолнечным маслом и обжарить кабачковые кружочки с обои сторон до румяной корочки.

Затем добавить в сковороду шпинат и жарить, пока он не уменьшится в объеме в два раза.

Залить кабачки и шпинат смесью для будущего омлета.

Посыпать сверху зеленым луком.

Накрыть сковороду крышкой и готовить омлет еще 10 минут.

Подойдет такой рецепт из кабачка для завтрака или ленча для ребенка.

Как приготовить цукини ребенку. Как готовить оладьи из кабачков цукини. Рецепт для детей

Оладьи можно сделать из кабачков различных сортов (будь то белоплодные кабачки, или различных ярких цветов или цуккини).

1. Не секрет, что многие дети не любят овощи. Порой заставить ребенка съесть хоть кусочек очень и очень сложно. Классическое перетертое овощное пюре уже не подходит деткам постарше, да и выглядит такое блюдо не столь привлекательно, другое дело красивые и аппетитные оладушки из кабачков. Именно в такие моменты меня выручает старый бабушкин рецепт оладушек, которые любят все. Как готовить оладьи из кабачков в нашей семье знают все и любят их. А с некоторых пор это еще и любимое детское блюдо!

2. Для приготовления оладьей нам понадобиться:• 800 грамм цуккини• 2 яйца• Разрыхлитель (или гашеная сода)• Примерно 1 стакан муки• Подсолнечное масло• СольПеред тем, как готовить оладьи, убедитесь, что любопытный детский глаз не следит за тем, что вы делаете с его нелюбимыми цуккини. Итак, приступим.В миску разбиваем яйца и чуть присаливаем их (я стараюсь готовить детские блюда с минимальным количеством соли, поэтому данное блюдо не солю вовсе)

3. Цуккини моем, срезаем все смущающие пятна, кожицу оставляем (для кабачков напротив: необходимо очистить кожу и убрать семечки). Подготовленные цуккини пропускаем либо через мясорубку, либо мелко шинкуем в кухонном комбайне. Добавляем их к яйцам.

4. Добавляем разрыхлитель (или соду) и тщательно перемешиваем получившуюся массу.

5. Постепенно добавляем муку. Ее количество зависит от сочности цуккини. Тесто не должно быть слишком жидким или слишком густым – консистенция сметаны. Примерно на 1 кг цуккини уходит 1 стакан муки. В процессе перемешивания все станет понятно, чего нужно добавить. Ну вот наше тесто уже и готово.

6. Берем широкую сковородку и разогреваем в ней масло

Сковорода должна быть хорошо прогрета, иначе оладушки могут прилипнуть – это важно! Из получившегося теста выпекаем на слабом огне оладьи

7. Обжаривать оладьи стоит до золотистой корочки с двух сторон, чтобы цуккини хорошенько прожарились. Не стоит торопиться и снимать со сковороды их. Непременно дождитесь красивой аппетитной корочки!

8. Готовые оладьи можно подавать горячими или холодными, со сметаной или без. Как в вашей семье принято!Я поделилась рецептом, как готовить кабачковые оладьи для детей по собственному проверенному рецепту, надеюсь, и у вас получится! Моя семья все же любит больше оладьи из цуккини, а как вы полюбите я не знаю. Пробуйте на здоровье!Приятного аппетита!

Оладьи из кабачков для детей 1 года. Кабачковые оладьи для детей

Как правильно приготовить кабачковые оладьи для детей известно не каждой мамочке. Простое и полезное блюдо, но для ребёнка жарить их нельзя. Оладьи из кабачков лучше готовить в духовке.

Время приготовления — 20-30 минут. Калорийность на 100 г — 60 ккал.

Оладьи из кабачков – очень полезное и вкусное блюдо. Его обязательно нужно включать в свой рацион, как взрослым, так и детям. Помимо своих несомненных питательных свойств, кабачок обладает еще рядом полезных качеств.

Его смело можно назвать одним из самых диетических овощей. Ну а для детей он ценен в первую очередь тем, что считается гипоаллергенным. Именно поэтому врачи рекомендуют вводить его в прикорм ребенка уже с семи месяцев.

Ну а в более старшем возрасте (приблизительно с года) можно уже разнообразить рацион малыша и предложить ему не просто пюре из этого овоща, а настоящие оладьи. Единственный совет – готовить их лучше всего в духовке. Ведь для детей, особенно в таком возрасте жареная пища нежелательна.

Для приготовления возьмите:

• 1 молоденький среднего размера кабачок (можно заменить его цуккини).
• 1 яйцо.
• 2 столовые ложки муки без горки.
• Соль по вкусу.

Никакие другие добавки для самых маленьких гурманов лучше не использовать, ну а для более взрослых деток можно добавить к ингредиентам другие продукты, например, приготовить кабачковые оладьи с сыром .

Кабачок вымойте и потрите на терке вместе со шкуркой, если она не твердая. Если же вам достался зрелый овощ, то лучше предварительно ее срезать и вычистить крупные семена внутри.

Вбейте яйцо и всыпьте муку. Присолите.

Размешайте. У вас должна получиться густая масса, как на обычные оладьи.

Застелите противень пергаментом и выложите оладьи ложкой. Смазывать маслом пергамент необязательно.

Запекайте при стандартной температуре в 180 градусов около 10 минут. Затем противень выньте, лопаточкой переверните оладушки на другую сторону и вновь верните его на место.

Когда блюдо подрумянится и с другой стороны, выньте противень. Переложите оладьи на тарелку, охладите и можно кормить вашего непоседу.

Оладьи из кабачков с сыром и чесноком

Такое блюдо готовить очень просто. Продуктов требуется мало. Они все доступные и не дорогие. Оладьи отлично подойдут на завтрак. Оцените их!

Состав:

• Кабачок – 650 – 700 г
• Твёрдый сыр – 110 г
• Куриное яйцо – 1 шт
• Чеснок – 1 долька
• Мука – 85-100 г
• Разрыхлитель – на кончике ножа
• Сушеные травы (укроп, петрушка) – 3-5 г
• Соль – по вкусу
• Масло растительное – для жарки

Порядок работы:

Кабачок очистить от семян и кожуры. Если используется молодой овощ, то ничего этого делать не нужно

Натереть продукт на крупной тёрке

Переложить массу в миску, посолить. Подождать 5 — 10 минут. Затем поместить его в дуршлаг, отжать лишнюю жидкость

Вернуть массу обратно в миску, натереть на мелкой тёрке твёрдый сыр

Сюда же добавить измельчённый чеснок. Для любителей острого, можно чеснока добавить чуть больше, чем указано в составе продуктов

Добавить к массе куриное яйцо среднего размера. Перемешать до однородности

Муку просеять, смешать с разрыхлителем, затем перемешать с овощной массой

Присыпать небольшим количеством укропа, петрушки. Посолить, всё перемешать, попробовать на вкус

В сковороду с антипригарным покрытием налить растительное масло, накалить его. На раскалённое дно сковороды с маслом выложить ложкой оладьи, каждый жарить с обеих сторон около 3 минут на среднем нагреве. Жарить до образования золотистой корочки

Подавать горячим на стол. Очень вкусно есть такой кулинарный шедевр, предварительно полив его сметаной. По желанию украсить веточкой свежей зелени.

Всем отменного аппетита!

Кабачковые оладьи на сковороде

Ингредиенты

• кабачки – 500 г;
• желтки яиц – 2 шт.;
• мука – 5 ст. ложек;
• зелень – 1 пучок;

• соль по вкусу;
• сахар – 1 ч. ложка;
• растительное масло – 2 ст. ложки.

Этапы приготовления

1. Замочите кабачок на несколько часов, затем тщательно промойте под проточной водой.
2. Отрежьте у плода верхушку и часть с «хвостиком».
3. Натрите его на мелкой терке в кашицу.
4. Посолите и оставьте кабачок на 15 минут. Он выделит воду, которую нужно слить.
5. Добавьте желтки, муку, сахар и зелень. Посолите. Перемешайте полученную массу.
6. Разогрейте на сковороде растительное масло.
7. С помощью столовой ложки выложите тесто и придайте форму оладьям.
8. Поджарьте их с двух сторон до легкой румяности.

Вы можете сделать постные оладьи из кабачков по этому же рецепту. Достаточно исключить яйца, а способ приготовления остается неизменным. А чтобы получить пышные оладьи из кабачка, добавьте в тесто немного разрыхлителя или гашенной уксусом соды.

Как приготовить оладьи из кабачков с сыром, чтобы они были пышными

Есть такая поговорка — «Маслом кашу не испортишь». По-моему, эти же слова можно применить к сыру. В какое бы блюдо его не добавляли, он делает кушанье только вкуснее. Кабачковым оладьям сыр придет сочность, пышность, более яркий вкус и делает лепешки более сытными. Приготовьте такие оладышки и сами убедитесь, насколько их станет приятнее кушать. Просто объедение, да и только!

Возьмем для рецепта:

• Кабачок – 500-600 гр
• Манная крупа – 2 ст.л.
• Мука – 2 ст.л.
• Яйцо – 1 шт
• Сыр твердый – 150 гр
• Репчатый лук – 1 шт
• Соль, перец – по вкусу
• Растительное масло – для жарки

Для соуса:

• Сметана – 170 гр
• Чеснок – 2-3 зубка
• Укроп (сушеный, свежий, замороженный) – по вкусу

Приготовление:

1. Подготовим наши основные ингредиенты для этого рецепта – кабачок и твердый сыр. Можно взять любой сыр, который вам больше всего нравится, например, российский, гауда, костромской. Все остальные ингредиенты дополнят рецепт, чтобы у нас получилось вкусное кабачковое тесто.

2. Сначала очистим кабачок от кожуры. Если он достаточно молодой, сердцевину вырезать не будем, а сразу же натрем его на крупной терке. Сюда же натрем молодой, сочный репчатый лук.

3. За это время на этой же крупной терке натрем 150 гр твердого сыра и отставим пока тарелку в сторонке.

4. Через 20 минут вернемся к кабачковой массе. Нам нужно обязательно выжать весь лишний сок из овощей, иначе придется положить в них невероятно большое количество муки, чтобы сделать тесто густым. Для этого просто берем комок натертой массы лука и кабачков и крепко сжимаем руками. Сок так и польется. В общей сложности мы удалим не менее 150 мл жидкости.

5. Достаточно подсушенную кабачковую массу перекладываем в другую миску. Разбиваем в нее одно яйцо. Насыпаем 2 столовых ложки манки и столько же муки. Перемешиваем. Даем постоять минут 15 для набухания манной крупы. После этого добавляем наш натертый сыр.

6. Вносим в заготовку специи: соль и перец по вкусу, немного сушеного укропа, который, кстати говоря, можно заменить на свежий. Все тщательно размешиваем. Кабачковое тесто готово к выпечке оладий.

7. На раскаленную сковородку наливаем растительное масло. Смачиваем руки водой и формируем лепешки или котлетки, ведь тесто у нас получилось очень густое. Обжариваем их с двух сторон до румяной корочки.

8. Все, наши пышные оладьи из кабачков готовы. Давайте дополнительно сделаем для них очень вкусный соус. В сметану выдавим пару зубчиков чеснока через пресс. Добавим сушеный укроп и хорошо перемешаем.

Будем подавать наши вкусные кабачковые оладышки со сметаной или чесночно-сметанным соусом. Всем приятного аппетита!

Как приготовить оладьи для ребенка старше года

К концу первого года детей обычно переводят на питание, схожее с взрослым столом. Малыш видит, что едят в семье и просит все попробовать. Чтобы не создавать конфликтную ситуацию и не кормить маленького едока запретными лакомствами, готовьте для него схожие блюда.

Ингредиенты:

• мука пшеничная – 1 ст.;
• сахар – 4 ст.л.;
• тан газированный – 100 мл.;
• разрыхлитель – 1 ч.л.;
• щепотка соли;
• растительное масло – 50 мл.

Приготовление:

1. Просейте муку, смешайте ее с сахаром и солью.
2. Налейте газированный тан в миску и положите к нему разрыхлитель. Введите муку с сахаром и солью, тщательно взбейте миксером или венчиком.
3. Влейте в тесто 1 ст. л. растительного масла, хорошо перемешайте и дайте настояться 10 минут.
4. Хорошо разогрейте сковороду смазанную мазлом. Обжаривайте оладьи с двух сторон до румяной корочки.

Получаются диетические, воздушные, сладкие оладьи. Подавайте их с вареньем, джемом или сметаной. Можно посыпать сахарной пудрой или полить жидким медом. Вместо газированного тана можно взять айран, пахту или сыворотку.

Екатерина Морозова

Время на чтение: 12 минут

А
А

Как известно, правильное (полезное и вкусное) питание – залог здоровья малыша. И главную роль в дневном рационе играет, конечно, завтрак. Чтобы крохе хватало энергии на весь день, с утра нужно полноценно, правильно и, естественно, вкусно поесть. То есть, запастись бодростью до самого вечера.

А чтобы малыш не протестовал против «полезных завтраков», к ним следует подходить творчески и с любовью.

В чем польза каши?

• Овсянка.
  
  Универсальный диетический завтрак, богатый витаминами, полезными кислотами, микроэлементами, растительными белками. Овес — идеальный антиоксидант, помощник в работе ЖКТ, источник биотина (витамин, недостаток которого ведет к слабости, сонливости, снижению аппетита и пр.).
• Гречка.
  
  Настоящий кладезь витаминов. Ядрица – это натуральная и вкусная мини-аптека, которая избавляет организм от вредного холестерина, положительно влияет на работу сердца, обладает антитоксическим действием. Список достоинств гречи огромен.
• Перловая.
  
  На первый взгляд, не самая аппетитная, но чрезвычайно полезная каша. В перловой каше содержится масса витаминов, белок и крахмал, микроэлементы, лизин (противовирусная аминокислота).
• Рисовая. Эта кашка полезна для интеллекта, богата клетчаткой, запасом витамина В и белка.
• Пшенка.
  
  Кашка для сердца. Такой завтрак богат минеральным веществами, витамином РР, аминокислотами, микроэлементами.
• Кукурузная.
  
  Завтрак для ЖКТ. Содержит витамины (РР, С, В), каротин, лизин и триптофан, клетчатку, кремний. Каша снижает брожение в кишечнике, выводит токсины, является низкокалорийной.

Перловую кашку малышу 1-3 лет есть еще рано (трудно усваивается), манная тоже не рекомендуется, а вот остальные крупы будут очень даже полезны.

Как сделать кашу вкусной для ребенка?

• Добавить кусочек масла (сливочное) в процессе варки.
  
• Влить в кашу (по готовности) немножко молока и докипятить.
  
• Добавить фруктов (сухофруктов), орешков, джема или варенья, овощей.
  
• Добавить запеченное яблочко или тертый сыр.
  
• Добавить фруктовое пюре, измельченные или цельные ягоды.
  
• Добавить фруктового сока для цвета.
  
• Добавить взбитую массу из вареных овощей (тыква, морковь, цветная капуста).
  

Проявите фантазию. Каша на завтрак может стать «холстом» в тарелке – с помощью фруктов, цукатов или варенья «рисуйте» для ребенка кулинарные пейзажи, неведомых зверушек или фантастических персонажей. Ни один ребенок от такой каши не откажется.

Кабачки с яйцами

Уже для более взрослых малышей можно приготовить из кабачков следующее блюдо. В сочетание с капустой и другими овощами кабачок приобретает особенный вкус, с нежным послевкусием. Рекомендуется для детей от 2-х лет.

Ингредиенты: кабачок — 150 г, капуста белокочанная — 150 г, морковь — 50 г, яйцо куриное — 2 шт., растительное масло для жарки

Предварительно промытую капусту порезать произвольно, можно и соломкой. Кабачок промыть, освободить от семян и порезать небольшими кубиками. Очистить морковь, помыть и нарезать брусочками.

Отварить все овощи в воде или в приготовить в пароварке, затем выложить на сковороду с маслом, взбить яйца и выложить на овощи. Интенсивно помешивая, обжарить до готовности яиц. К этому блюду можно подать сметану и мелко нарубленную зелень.

Пюре из кабачков с яблоком

Достаточно простой рецепт пюре из кабачков и самое главное, такое пюре уверена, что понравится вашему малышу. Я блоки можно подобрать любых сортов, а если яблоки окажутся кислыми, то можно будет добавить небольшое количество сахара. Для детей старше 1 года.

Для этого нам понадобятся следующие ингредиенты: Кабачок — половинка, Яблоко – 1 шт.

Очистить кабачок и яблоко от кожуры и семян, от яблок удалить сердцевину. Всё нарезать небольшими кубиками. Отварить ингредиенты по отдельности, можно в мультиварке. Прокрутить на блендере и слегка прокипятить.

Оладьи из кабачков

Ну, а уже для более взрослого контингента можно приготовить замечательное не менее вкусное блюдо из кабачков, от которого не откажутся даже взрослые, и с превеликим удовольствием будут уплетать за обе щёки…

Подготовьте следующие продукты: 1 большой кабачок, 1 куриное яйцо, 2 ст. ложки муки, щепотка соли и 50 граммов растительного масла

По готовности, оладьи следует сначала переложить на сухие салфетки и дать отойти лишнему жиру и немного остыть. Повторить всё с оставшейся частью.

Кабачки тушеные в сметане

1. Нарезаете кабачки кусочками, которые ребенок может съесть не откусываязаливаете сметаной

2.Тушите минут 10-15 (не больше)

3. В конце приготовления добавляете чеснок и укроп.

Чеснок добавляйте обязательно, иначе вкус простоватый получается. Я думаю это очень полезное блюдо для ребенка.

И конечно, если вы жалете удивить родных недорогим и необычным блюдом из кабачков Юлия Высоцкая покажет Вам, как приготовить кексы (маффины) из кабачка, сыра и мяты, которые наверняка оценит Ваш малыш!

Коллекция рецептов блюд из кабачков для детей с пошаговыми фото и инструкциями. Мы расскажем и покажем, что можно приготовить из кабачков для детского рациона!

Морковно — кабачковые оладьи для детей

Детский организм постоянно нуждается в пополнении витаминами и полезными микроэлементами. Готовя блюда из овощей, можно смело рассчитывать на то, что ребенок будет не только сытым, но и пища, которую ему дадут на обед будет максимально полезной для его организма. Морковно-кабачковые оладьи для детей очень простое блюдо, поэтому даже тем, кто мало представляет себя в роли повара, этот рецепт будет под силу.

Очень важно то, что оладьи из кабачков для детей 1 года является полезным вариантом прикормки, которая и усваивается детским организмом отлично и польза от блюда существенная. Чтобы оладушки из кабачков для ребенка 1 год получились вкусными и полезными, потребуется следующий состав ингредиентов

• морковь – 1 шт.;
• ½ часть кабачка;
• яйцо;
• растительное масло для жарки;
• соль для вкуса.

Овощи измельчают на мясорубке, после чего сцеживают излишки сока. Затем смешивают между собой и с взбитым яйцом, добавляют нужную часть соли и разделяют на частицы, из которых и приготовятся оладьи. Для того чтобы порции не распадались оладьи можно посыпать панировочными сухарями. Десерт обжаривают на прогретой сковороде, влив туда растительного масла, следя чтобы овощи не подгорали.

Блюда из кабачков для детей 1 года. Как давать кабачок детям

В качестве первого прикорма может быть рекомендовано пюре из кабачка без добавления соли. Оптимальный возраст малыша для введения прикорма – 6 месяцев

По индивидуальным показаниям (длительные запоры, нехватка молока у матери) иногда рекомендуют более раннее введение – после 4,5–5 месяцев, но очень осторожно

Кабачковое пюре дают в утреннее кормление, начиная с 1/2 ч. л., ежедневно увеличивая порцию еще на 1/2–1 ч. л. В итоге полугодовалый ребенок должен получать около 50–60 г пюре за один прием пищи, в 7–8 месяцев – около 70, а к 10 месяцам – порядка 100 г. После кабачка малыша докармливают грудным молоком или смесью.

В период введения прикорма за состоянием младенца необходимо внимательно наблюдать, отмечая любые изменения. Если вдруг появится расстройство стула, высыпания на коже, метеоризм – кабачковое пюре отменяется. Попробовать вновь ввести его в рацион можно спустя 1–2 недели, а в случае повторной неудачи – уже после года.

После того как малыш привыкнет к кабачковому пюре, можно разнообразить вкус, смешивая кабачок с другими овощами ( морковь , картофель), фруктами (яблоко) или крупами (рис, гречка). В овощное пюре можно добавлять молоко или смесь, сливочное и растительное масло , желток. К 8 месяцам кабачок можно предложить малышу не только в виде пюре, но и в составе вегетарианских протертых супчиков, а к 9–10 месяцам для развития навыков жевания кабачок следует давать без предварительного измельчения – небольшими кусочками, отварным или тушеным, отдельно, в супе или овощном рагу.

После года кабачок используется для приготовления запеканок, оладий, первых и вторых блюд. Но давать его в жареном и маринованном виде детям не стоит. Из-за высокой жирности и обжаривания овощей не подойдет для детского питания и традиционная кабачковая икра, но ее можно с успехом заменить тушеным рагу из тех же овощей.

Общие советы

Несмотря на вредность золотистой корочки на жареных продуктах, обезопасить животик малыша от негативного воздействия все же можно.

Педиатры и диетологи дают такие рекомендации заботливым мамочкам:

Детям готовить оладушки желательно из высококачественной муки, которую предварительно нужно просеять через мелкое сито.
Лучше выбирать нежирный кефир. Он прекрасно подойдет для диетического блюда

Если вы выбираете домашний кефир, обратите внимание на руки продавщицы — они должны быть чистыми и без высыпаний.
Оладьи для ребенка можно готовить из овощей, фруктов. Выбирайте свежие плоды без признаков перезревания и гниения.
Чрезмерное употребление оладушек может вызвать у малыша запор, поэтому врачи не рекомендуют давать лакомство слишком часто.
Вводить блюдо в рацион крохи нужно постепенно, начиная с годовалого возраста.

Как готовить

Традиционно считается, что жарить оладушки нужно только на сковороде. Наступивший век прогресса развеял этот миф, и теперь пышные оладьи готовят даже в микроволновой печи и мультиварке. Это очень удобно, поскольку не нужно постоянно проверять готовность блюда, переживать: а не сгорят ли. Оладьи для микроволновой печи готовятся с привычными ингредиентами и по знакомой методике.

Оладушки из духовки считаются диетическим блюдом, поскольку правильным для их запекания является отсутствие масла. Духовые оладьи отличаются пышностью и ароматом. Если лакомство готовится для крохи, подойдите к вопросу креативно — задействуйте формочки. Распределите по ним тесто и поместите в духовку.

Как правильно малышам употреблять оладьи из кабачков

Для употребления детьми блюд из кабачков практически нет противопоказаний. Эти диетические, низкокалорийные, гипоаллергенные овощи хорошо усваиваются, не раздражают детский желудочно-кишечный тракт и оказывают благотворное влияние на организм, насыщая его калием, кальцием, железом, витаминами А, В, С, Е, пектинами.

При введении в рацион нового продукта обязательно нужно следовать правилам:

• Не перекармливать малыша, увеличивать порции постепенно.
• Соблюдать временные интервалы между подачами одного и того же блюда.
• Внимательно наблюдать за самочувствием, переменами в состоянии.
• Записывать все подробности в пищевой дневник.

Если все же у ребенка возникли какие-либо негативные проявления в виде расстройства пищеварения, аллергических высыпаний, болей и тошноты, оладьи из кабачков (рецепт для детей не вызывает сложностей) необходимо отменить. Не факт, что это произошло из-за кабачка, ведь в рецепте оладьев есть и другие компоненты. Но индивидуальная непереносимость не исключается, и в этом случае требуется консультация педиатра.

Оладьи из кабачка: завтрак для ребенка

Вам понадобится:

• Кабачок 400 гр
• Мука – 3-4 столовые ложки
• Яйцо — 1 штука
• Сахар – 1 чайная ложка
• Сметана (жирного сорта) – 2 столовые ложки
• Растительное масло – 1 чайная ложка
• Соль – по вкусу

Как готовить:

Первое, что надо сделать – это очистить овощ и натереть его на терке, чем мельче, тем лучше.

Обязательно отжать воду, через марлю или просто «выжать» кабачковую массу руками. Если воду не отжать, потом на сковороде оладьи расползутся, и будет сложно их прожарить.

В посуду с тертым кабачком добавить яйцо, муку, сметану, соль и сахар.

Перемешать ингредиенты и сформировать тесто, масса должна быть равномерной.

Дать тесту постоять 10 минут.

Сковороду для жарки смазать растительным маслом, выкладывать на нее с помощью столовой ложки порции кабачкового теста. Жарить на малом огне каждую порцию от 2 до 3 минут. В процессе готовки нужно переворачивать оладьи.

Подавать такое блюдо можно на завтрак или ужин, особенно оладьи из кабачков понравятся детям с сахаром или вареньем.

Самые вкусные оладьи из кабачков — рецепт пошаговый с фото

Кабачковые оладушки – прекрасное решение для летнего стола, когда нужно куда-то деть излишки овоща с огорода. Но готовить их можно почти круглый год, сохраняя плоды целыми или замораживая уже в тертом виде порционно, на один прием пищи. Это не только вкусно, но и полезно для здоровья!

Нам понадобится:

• среднего размера кабачок – примерно 20 см;
• два яйца;
• стакан муки;
• соль;
• разрыхлитель на кончике ножа;
• 1 – 2 веточки свежего укропа;
• подсолнечное масло для жарки;
• хорошее настроение;

Приготовление оладьев из кабачков:

1. Кабачки не большого размера, как правило, имеют нежную кожицу, и если вы можете проткнуть ее ногтем, то не стоит чистить его. Цветная кожура придаст интересный цвет готовому блюду, и в ней содержится масса полезных ингредиентов для пищеварения.
2. Если ваш кабачок не молод, почистите его. Натрите на средней терке.
3. Руками сильно отожмите сок, который выделился из натертой массы, не бойтесь переусердствовать, так как он вновь появится в течении пары минут в нужном для теста объеме.
4. Разбейте в чашку с тертым кабачком два яйца. И половину чайной ложки соли (как только изжарите первый, попробуйте на соль, и досолите готовое тесто до нужного вам вкуса). По желанию можно добавить мелко порезанную зелень укропа. Все  перемешайте.
5. Досыпайте в тесто муку до однородной массы, похожей для обычных оладий. Получившаяся масса должна держаться в ложке, но быть льющимся.
6. Разогрейте немного масла на сковороде, и выкладывайте сразу на сковороду.
7. Не пытайтесь сразу передвигать их, пусть образуется зажаристая корочка, так они останутся красивыми, с ровными краями. Переворачивать нужно как только сторона зажарится, оладьи легко начнут передвигаться по сковороде, и верхняя, не зажаренная еще часть, перестанет быть заметно жидкой.
8. Это простой и, наверное, самый вкусный рецепт из кабачков. Если приготовить соус, смешав сметану с небольшим количеством давленого чеснока, вы получите прекрасную закуску, как в горячем, так  в холодном виде.

Оладушки из кабачков для детей на молоке

Если в базовое овощное «тесто» добавить чуть больше муки и долить молока, то получатся невероятно вкусные лепешки, похожие чем-то на знаменитые бабушкины блины. Их можно выпекать, как в форме небольших оладушек, так и в виде больших блинов – кому как больше нравится.

Ингредиенты

• Кабачок средний (или крупный) – 1 шт.;
• Яйца куриные – 3 шт.;
• Молоко свежее – 1 стакан;
• Мука пшеничная – около 1,5 стакана;
• Сода – 0,5 ч.л.;
• Соль – 0,5 ч.л.;
• Петрушка свежая – 1 пучок;
• Масло растительное – 3 ст.л.

Как стряпать детские блинки на кабачковой основе

1. Чтоб изделия получились максимально нежными и мягкими — овощ, в данном случае, лучше всего обчистить. Далее трём его мелко и удаляем лишнюю влагу, которая непременно выделится.
2. Вбиваем в кабачковую кашицу яйца, добавляем соду, муку, молоко, рубленую зелень и все мешаем.

3. Если сковорода с антипригарным покрытием, то смазывать ее дно маслом нужно только перед закладкой первого блина – потом они и без него будут легко отставать от поверхности.

4. Итак, промаслив дно с внутренней стороны, выкладываем в сковороду несколько столовых ложек «теста» и распределяем его по всей поверхности — тогда получим большие блины. Маленькие оладки печем, как обычно.

Удивительно, сколько всего вкусного можно приготовить из любимых овощей! Домашние оладьи из кабачков для ребенка 2 лет – это блюдо, в котором нежный вкус лета сочетается с максимальной пользой. Румяные лепешки на овощной основе придутся по вкусу даже тем капризулям, которых обычно очень трудно накормить и чем-либо удивить.

Подписка на видеоканал «Твой Поваренок»

Наш канал радует своих зрителей роликами каждый день. Чтобы быть в курсе всех новостей и получать извещения о выходе новых роликов, подпишитесь на канал, просто нажав на кнопку внизу.

Источник