Вкусный ужин из куриных крылышек в соусе терияки

Курица терияки с рисом – фаршированная целиком

Полноценное мясное блюдо с гарниром можно сделать за один заход. Для этого курицу нафаршируем рисом. Берем пропаренный рис, а еще лучше – смесь (ассорти), в которую входит дикий рис. Запеченная целиком курочка украсит собой любой стол, ее смело можно готовить для гостей.

Нам потребуются следующие ингредиенты:

• Курица (цыпленок) – 1 шт.;
• Рис – 1 стакан;
• Соус терияки – 4 ст. л.;
• Чеснок – 2 зуб.;
• Имбирь измельченный – 1 ч.л.;
• Горчица – 1 ч.л.;
• Мед – 1 ст.л.;
• Масло сливочное (растопленное) – 50 г;
• Смесь перцев – по вкусу.

Пошаговое приготовление:

1. Поставить рис на плиту, отварить до полуготовности. Не забудьте его подсолить.
2. Тем временем подготавливаем тушку: нужно удалить остатки перьев, «пеньки», вымыть, просушить. Если надо – осмолить.
3. Вливаем в чашу блендера терияки, измельченный чеснок и имбирь, горчицу, растопленное сливочное масло и мед. Смешиваем все компоненты.
4. Тушку изнутри перчим.
5. Сливаем с риса воду, промываем его холодной водой.
6. Фаршируем курицу рисом. Плотно набивать ее не надо, так как крупа еще не полностью готова, и ей необходимо место для разбухания. Если утрамбуете плотно, то рассыпчатого риса не получится. Для равномерного распределения начинки встряхиваем тушку и снова накладываем рисовую смесь.
7. Зашиваем брюшко или закалываем зубочистками. Обмазываем заготовку, выкладываем на застеленный фольгой противень. Голени связываем прочной ниткой. Накрываем фольгой, ставим в духовку.
8. Запекаем при температуре 180°C.
9. Через полчаса вынимаем противень, снимаем фольгу, обмазываем соусом, отправляем обратно в духовой шкаф. Каждые 20 минут повторяем процедуру.
10. Через полтора часа окончательно снимаем фольгу, но кончики крыльев и голеней заматываем ею, чтобы не подгорели. На этом этапе мы добиваемся образования румяной корочки. Еще раз обмазываем медовой имбирно-чесночной смесью и оставляем запекаться на 30-40 минут.

Курица терияки с рисом запекается около 2 часов. Если цыпленок небольшой, весом до полутора кг, то хватит 1,5 часов.

на заметкуГотовность проверяется зубочисткой – если при прокалывании выделяется прозрачный сок, блюдо готово.

Курица-терияки с имбирем

Для того чтобы соблюсти все тонкости приготовления этого блюда по классическому рецепту, в числе ингредиентов обязательно должна присутствовать имбирная составляющая.

Ингредиенты:

• куриное филе – 3 шт.;
• соевый соус (лучше сорта тамарин) – треть граненого стакана;
• молотая имбирная приправа – 2 ч. л.;
• мед темного сорта – 3 ч. л.;
• рафинированное масло без запаха – 2 ст. л., а также немного для жарки;
• красный винный уксус (опционально) – 2 ст. л.;
• кунжутное семя – 2,5 ст. л.

Как готовить:

1. Соединяем все необходимые составляющие: мед, масло без запаха, имбирную приправу и винный уксус (по желанию).
2. Куриное филе промываем под проточной водой, разделяем на куски привычным способом, а затем опускаем в соус. Все смешиваем и оставляем в прохладном месте на 2 часа для маринования.
3. Далее зажариваем замаринованные кусочки на сковородке до готовности. За 2-3 минуты до окончания приготовления выливаем в сковороду оставшийся соус и тушим курицу до глазирования соуса.

Как приготовить курицу в соусе терияки

Начните с курицы. Это может быть филе, или бедрышки. Я рекомендую использовать бедра, нарезая их на средние кусочки (по 2 — 4 см.).  В итоге, понадобится буквально 700 г. мяса.

Можно рецепт упростить до безумия, обжарив курицу с соусом терияки, без лука и перца. Но поверьте, так получается интересней…

Шаг 1.

Обжариваю лук до румяна

Шаг 2.

Добавляю болгарский перец соломкой. У меня чуть крупнее получился )

Шаг 3.

Обжариваю 3 минуты, и добавляю пару столовых ложек соевого соуса. Прикладываю фото рецепта:

Отлично! Теперь овощи убираем в отдельную тарелку, или жарим в другой сковороде кусочки курицы… Я использую эту же сковороду.

Шаг 4.

Обжариваем курицу 5 минут. Кусочки маленькие, поэтому нам достаточно их подрумянить…

Через несколько минут после обжаривания курицы на сковороде, добавляем пару столовых ложек соевого соуса и перемешиваем. Курица получается более насыщенного цвета, как показано на фото ниже:

Шаг 5.

Курица пожарилась 5 минут, и теперь самое время добавить тот самый соус ТЕРИЯКИ. У меня обычно уходит вся пачка, она обычно по 230 г., но если курицы получается мало, то используйте чуть меньше соуса. Например 200 гр. (почти всю упаковку). Производители бывают разные… В моем случае, это HEINZ за 80 рублей. Ниже покажу, как выглядит такой соус…

Вот такой, точно увидите на прилавках… С ним получается всегда вкусно!

Шаг 6.

Перемешиваем курицу, и даем ей пожариться ещё 2-3 минуты. В общей сложности, буквально 10 минут жарится. После добавления соуса терияки, перемешивайте и контролируйте огонь. Буквально 3 минуты необходимо, чтобы курочка карамелизовалась.

Курица в соусе терияки на сковороде

Вместо того чтобы заказывать еду в ресторане, попробуйте приготовить курицу под соусом терияки дома на сковороде.

Ингредиенты:

• куриное филе – 900 г;
• мед (цветочный или смешанный) – 4 ст. л.;
• крахмал (картофельный или пшеничный) – 1,5 ст. л.;
• красный винный уксус (в отсутствии можно заменить яблочным уксусом) – 2,5 ст. л.;
• имбирная приправа – 1,5 ч. л.;
• соевый соус (лучше взять разновидности тамарин или кои-кути) – 100 г;
• семя кунжута – 2,5 ст. л.;
• зубки чеснока – 3 шт.;
• зелень петрушки – 1 небольшой пучок;
• соль – небольшая щепоть;
• молотый черный перец – небольшая щепоть;
• рафинированное масло без запаха – для жарки.

Как готовить:

1. Тщательно моем куриное филе. Нарезаем куриное мясо на длинные и тонкие полоски или на квадратики по вашему усмотрению.
2. Чеснок рубим как можно мельче: ножом на разделочной доске либо пропускаем через чеснокодавилку. Зелень петрушки мелко шинкуем.
3. Готовим соус. В маленькой емкости смешиваем все ингредиенты соуса: мед, соевый соус, измельченный чеснок, крахмал, сухую имбирную приправу.
4. Равномерно зажариваем куриное мясо, приправляем его щепоткой соли и перца до достижения 80% готовности и зарумянивания. Постепенно добавляем в сковородку приготовленный соус так, чтобы каждый куриный кусочек был полностью покрыт составом, и жарим еще приблизительно 3 минуты до густого состояния соуса и глазировки каждого кусочка.

Курица терияки на сковороде готова. Посыпаем блюдо семенами кунжута и мелко нарубленной зеленью петрушки. Подаем к столу с любым гарниром.

Пошаговый рецепт приготовления курицы с рисом в соусе терияки

Питательное решение для быстрого домашнего обеда – рис с курицей в соусе терияки. Вдохновленное азиатской кухней блюдо порадует сочным вкусом и ярким ароматом. Порадуйте им своих близких.

Время готовки: 30 минут

Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты:

• Филе куриное – 200 гр.
• Рис – 1 ст.
• Лук зеленый – 1 пучок.
• Лук репчатый – 0,5 ч.л.
• Перец болгарский – 0,5 ч.л.
• Соус терияки – 150 мл.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Куриное филе промываем и мелко нарезаем. Размешиваем мясо в соусе терияки и погружаем в вок или другую удобную посуду.
2. Обжариваем продукт в соусе без масла до полной готовности.
3. Измельчаем два вида лука и половинку болгарского перца. Погружаем овощи в общую массу. Продолжаем тушить еще 5 минут и выключаем.
4. В кастрюле с подсоленной водой отвариваем рис. Он должен выйти рассыпчатым.
5. Курицу в соусе распределяем по тарелкам. Рис выкладываем с помощью сервировочного кольца. Украшаем блюдо зеленым луком и подаем к столу.

Курица в духовке целиком с хрустящей корочкой

Получается безумно вкусно. Сытное и сочное блюдо. Кроме великолепного вкуса курочки, Вы точно оцените мягкость и нежность приготовленного мяса. Идеально подойдет для праздничного стола.

Способ приготовления

Для начала приготовлю маринад. В небольшой мисочке смешиваю горчицу, соль, сливочное масло, добавляю сок половинки апельсина и добавляю сок лимона. Все тщательно перемешиваю.

Курицу промываю и протираю насухо бумажным полотенцем. Укладываю грудкой вниз в форму для запекания и поливаю маринадом. В брюшко курицы укладываю чеснок, половинку апельсина, веточку розмарина, яблоко, нарезанное небольшими дольками.

Связываю ножки курицы и отправляю в холодильник мариноваться на 2 часа.

По истечении времени форму с курицей накрываю пергаментной бумагой для выпечки и фольгой и отправляю в разогретый духовой шкаф до 200˚ С, примерно на час.

За несколько минут до окончания готовки я приготовлю соус. К меду добавляю растопленное сливочное масло и паприку. Все хорошо перемешиваю.

Достаю курицу из духовки, смазываю маринадом и отправляю снова в духовку на 10 минут на функцию гриль.

Мясо получается ароматным и очень нежным, благодаря пикантному маринаду. Замечательное блюдо для всей семьи. Всем приятного аппетита.

Курица с картошкой в духовке

Изумительное блюдо. Хрустящая картошечка снаружи и мягкая внутри и нежное, сочное мясо курицы, запеченное в ароматном маринаде. Получается вкуснейший и аппетитный ужин.

Приготовление

Курицу хорошенько промываю и просушиваю бумажным полотенцем. Нашпигую курицу чесноком. Делаю небольшие надрезы на коже и вставляю туда чеснок.

Готовлю маринад. В масло добавляю горчицу и специи. Все хорошо перемешиваю. Перекладываю курицу в форму для запекания и натираю маринадом, накрываю форму фольгой и оставляю на несколько часов (можно на ночь) в холодильнике мариноваться.

После того как курица промаринуется, достаю из холодильника, снимаю фольгу и отправляю запекаться в заранее разогретую духовку до 180˚ С, примерно на 1,5-2 часа.

Картофель нарезаю дольками и просушиваю бумажным полотенцем.

Готовлю маринад. В растительное масло добавляю специи и все хорошенько перемешиваю. Выливаю маринад к картофелю, перемешиваю, солю и снова перемешиваю.

Противень застилаю пергаментной бумагой для выпечки и раскладываю картофель на небольшом расстоянии друг от друга.

Отправляю в духовку и ставлю на режим конвенции на 40-50 минут. В готовый картофель можно добавить мелко нарезанный чеснок с зеленью.

Получается очень вкусно и сочно. Такое блюдо послужит украшением любого стола: и на праздник подойдет, и для обычного семейного обеда. Приятного аппетита.

Курица терияки — простой рецепт на сковороде

Когда-то в СССР на предприятиях общепита четверги объявлялись рыбными днями, и мясная пища заменялась на рыбную. Сегодня у нас тоже особенный день: основным блюдом станет курица терияки! Встречайте первый рецепт — классический и простой!

На 4 крупные порции:

Для соуса:

• Соус соевый — 100 мл;
• Мед (жидкий) — 2 ч. л.;
• Винный или бальзамический уксус — 1 ч. л.;
• Масло оливковое — 1 ч. л.;
• Немного корня имбиря;
• Семена кунжута на обсыпку.

На тарелку — прямо со сковороды. Предельно простой алгоритм!

Как приготовить курицу терияки на сковороде в домашних условиях.

Смешиваем соевый соус, мед, выбранный уксус и оливковое масло. Туда же натираем кусочек корня имбиря, размером с чесночную дольку. Перемешиваем.

Куриное филе разделываем на небольшие кусочки и отправляем их в миску к приготовленному соусу. Ставим все мариноваться на 1 час в холодильник.

Разогреваем сковороду без масла и выкладываем в нее кусочки курицы. Даем обжариться в течение нескольких минут, не забывая помешивать и переворачивать.

Затем выливаем оставшийся соус и даем ему потушиться до загустения.

Все! Курица в сладко-кислой подливочке готова. Подайте в компанию к ней традиционную лапшу, рис или любимицу фитнес-фанатов гречку.

Пошаговый рецепт с фото — гарантия стабильного успеха!

Курица под готовым соусом терияки: самый простой рецепт на сковороде

Сочетание нежной текстуры и нейтрального вкуса мяса с пряным, солоновато-сладким привкусом японского соуса дает поразительный результат. Быстро, ароматно и немного экзотично – так можно охарактеризовать курицу, приготовленную в соусе терияки на сковороде.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 0,5 кг;
• Соус «Терияки» — 1 стакан;
• Морковь (средняя) – 1 шт.;
• Перец болгарский и острый – по 1/2 шт.;
• Кунжут – 2 ст. л.;
• Масло растительное – 4 ст. л.

На заметку: если вы обратили внимание, в этом рецепте нет соли. Когда используется большое количество терияки, она не нужна, так как сам соус уже соленый

Обязательно учитывайте этот факт, закладывая мясо в маринад.

Приготовление:

1. Подготовьте куриное филе. Если вы взяли грудки, сначала отделите филе от костей, промойте мясо, обсушите бумажным полотенцем, нарежьте некрупными кусочками.
2. В эмалированную или стеклянную посуду поместите ломтики мяса, залейте их соусом. Оставьте на полчаса для маринования.
3. Острый и болгарский перец вымыть, разрезать пополам, очистить от семян, нарезать аккуратной соломкой.
4. Таким же способом нарезать морковь. Можно воспользоваться специальной теркой для корейского.
5. Перец выложить на сковороду с разогретым маслом, обжарить до румяной корочки на сильном огне. Обычно на это уходит 2-3 минуты.
6. Перец выкладываем на тарелку, на его место в сковороду отправляем морковь и тоже обжариваем в течение 1-2 минут.
7. Перекладываем морковку к перцу, а на сковороду выкладываем мясо (без соуса). Обжариваем, пока не подрумянится. Как только появится румяная корочка, вливаем терияки, в котором мариновались кусочки куриного филе.
8. Когда масса хорошо загустеет, а часть ее выкипит, курица будет готова. Теперь к ней можно добавить овощи.
9. Перекладываем на сковороду перец и морковь, быстро перемешиваем и снимаем с огня.
10. Посыпаем предварительно обжаренным на сухой сковороде без масла кунжутом.

Курица в соусе терияки, простой  рецепт которой на сковороде мы привели, понравится тем, кому по вкусу азиатская кухня. Готовится она быстро, и сложностей не вызывает абсолютно никаких. Такое блюдо подойдет для романтического ужина и семейного обеда, для праздничного стола и дружеской встречи. На фото видно, насколько оно аппетитно.

Гречневая лапша соба с курицей в соусе терияки

Тонкая гречневая лапша станет отличным дополнением для пикантной курицы терияки. Приготовьте питательное и ароматное блюдо для вашего обеда или ужина. Берите на заметку интересный рецепт.

Время готовки: 20 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

Соба – 200 гр.
Филе куриное – 300 гр.
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Перец болгарский – 0,5 шт.
Соус соевый – 2 ст.л.
Соус терияки – 2 ст.л.
Крахмал – 1 ст.л.
Сахар коричневый – 1 ст.л.
Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Куриное филе нарезаем небольшой соломкой.

2. Обжариваем мясо в растительном масле до румянца и добавляем к нему мелко потертую морковь.

3. Дальше добавляем измельченный лук и болгарский перец. Тушим до мягкости содержимого.

4. До готовности отвариваем собу, после чего откидываем ее на дуршлаг.

5. Соединяем соевый соус, терияки, крахмал и коричневый сахар. Взбиваем продукты венчиком до однородности.

6. Соединяем гречневую лапшу с поджаркой. Заливаем массу приготовленным соусом, размешиваем, обжариваем две минуты и подаем к столу.

Курица терияки с лапшой и овощами

Ещё один рецепт, который можно приготовить без лишних сложностей — это приготовить блюдо с овощами.

Принцип приготовления курицы, вы уже знаете. Теперь самое время разнообразить рецепт, обжарив набор овощей с добавлением соевого соуса.

Шаг 1.

Отдельно отвариваем лапшу. Рекомендую использовать рисовую или гречневую… С ней получается очень вкусно! На упаковке ознакомьтесь с приготовлением лапши. Так как, чаще всего она просто ошпаривается кипятком, либо окунается в него на пару минут, и отправляется на дуршлаг.

Шаг 2.

Обжариваем овощи на сковороде (мы используем готовые наборы овощей, например «карибскую смесь» или «испанскую смесь» или «итальянскую смесь». С легкостью найдете их в магазинах.  В составе обычно: Морковь мини, горошек стручковый, фасоль стручковая, кукуруза мини, горошек зеленый, перец сладкий, капуста брокколи. Рекомендую!)

Шаг 3.

Затем делаем курицу удон, и перемешиваем с овощами и лапшой.

Приятного аппетита!

Сохранить в избранное 2

Рецепт куриных крылышек в соусе терияки в мультиварке

Мультиварка – это палочка выручалочка на кухне для любой домохозяйки. Готовить на ней всегда удовольствие. Блюда получаются полезные, ароматные и конечно вкусные. Перед тем как преступить к приготовлению разделите куриные крылышки на три части. Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Нам понадобится:

• Куриные крылышки — 550 гр.
• Терияки — 50 гр.
• Имбирь — 0,5 чайн. ложки
• Чеснок — 1 средний зубчик
• Кунжут — 0,5 ст. ложки
• Специи (черный перец) — 0,5 чайн. ложки
• Оливковое масло — 3 ст. ложки
• Вода — 1/2 стакана
• Соль
• По вкусу

Этапы приготовления:

1. Подготавливаем крылья, разделив их на три части. Промываем их под водой и подсушиваем бумажным полотенцем.

2. Перекладываем крылья в глубокую тарелку и добавляем соус терияки. Тщательно вымешиваем.

3. Очищаем имбирь от кожуры, для этого я использую чистку для картофеля. Измельчаем корень имбиря. Также чистим чеснок и выдавливаем его через чеснокодавку. Добавляем ингредиенты к крыльям.

4. Добавляем соль и перец к крыльям

Очень важно, вместо соли можно использовать соевый соус. Главное не пересолить мясо

Перемешиваем и оставляем мариноваться, можно закрыть пленкой и отправить в холодильник минут на двадцать.

5. Настраиваем мультиварку на функцию жарки. Добавляем масло и жарим крылья со всех сторон.

6. Складываем все обжаренные кусочки в мультиварку. Засыпаем кунжут. Оставляем их томиться примерно на 40 минут, включая функцию – тушить.

Аппетитные крылышки — готовы!

Куриные крылышки терияки, запечённые в духовке с готовым соусом

Вкуснейший и простой рецепт приготовления куриных крылышек. Если вы никогда не пробовали этот рецепт – срочно надо приготовить. Поверьте, сколько бы вы порций не приготовили – будет мало. Потому что их аромат приятен настолько, что вызывает сильный аппетит. И даже самые грациозные подружки, которые не позволяют себе съесть лишнего – съедят не одно крыло.

Требуемые ингредиенты:

• Куриные крылышки — 800 гр
• Терияки (покупной или домашний)- 250 мл
• Чеснок — 3 зубчика
• Масло для жарки — 2 ст. ложки
• Кунжут для украшения (по желанию)

Этапы приготовления:

1. Берем глубокую тарелку для приготовления маринада, в котором будем вымачивать куриные крылышки. В нее выливаем соус терияки 250 мл, две столовые ложки масла. Очищаем чеснок от кожуры и давим его специальным прибором – чеснокодавка.

2. Тщательно вымешиваем соус добиваясь однородности. Для этого использую силиконовую лопаточку, которой разминаем комочки измельченного чеснока.

3. Займемся подготовкой куриных крылышек. Крыло делится на плечевую, локтевую и лучевую части. Именно тонкую часть лучевую я отрезаю. Если на крылышках встречается желтоватая кожица, ее тоже обрезаем.

4. Заготовку из куриных крылышек кладем в глубокую тарелку с соусом.

5. При помощи лопаточки, но удобнее руками перемешиваем, чтобы каждый кусочек был пропитан маринадом.

6. Выкладываю куриные крылья в противень

Важно, что это надо делать в один слой, поэтому подбирайте емкость для запекания побольше

7. Отправляем их в духовку, жарим примерно пол часа, иногда при помощи специальных щипцов переворачиваю их, чтобы они равномерно запекались.

8. После того как прошло примерно пол часа посыпаем куриные крылья кунжутом и ставим в духовку еще на десять минут. Наши крылья готовы к подаче на стол.

Приятного аппетита!

Приготовление ножек с глянцевой корочкой

Обладать навыками профессионального повара совершенно необязательно, чтобы самостоятельно приготовить в духовке курицу с соусом терияки. Ингредиентов, которые невозможно найти в супермаркете, в рецептуре нет. Даже если нет рисового вина, вполне можно обойтись без него, это доказывает и опыт хозяек. Немного времени и желания, и ресторанное японское блюдо будет на семейном столе, главное — с минимальными затратами!

1. Если окорочка цельные, то нужно их разделить на голень и бедро. Можно оставить и цельные ножки, но времени для запекания потребуется чуть больше.
2. В случае, когда соус показался не слишком соленым, натрите небольшим количеством соли каждый кусочек птицы, уберите в холодильник на 10 минут, чтобы ножки просолились.
3. Залейте куски курицы соусом, дайте настояться полчаса. Далее посыпьте куски кунжутом (по желанию).
4. Разложите ножки на противень, покрытый бумагой для запекания.
5. Поместите блюдо в духовку на сорок минут (если куски) или на час (если цельные окорочка). Запекайте при 180 градусах.

Курица в соусе Терияки, рецепт с лапшой Удон

Лапша Удон считается (после риса) идеальным гарниром для курицы, оформленной в соусе Терияки.

Гарнир максимально ярко подчеркивает аромат и вкус мяса.

Какие ингредиенты понадобятся

Перед началом создания блюда советуется проверить наличие следующих ингредиентов:

• натуральная лапша Удон – 150 г;
• мясо с куриной грудки (можно использовать окорочка, то тогда блюдо получится более калорийным) – 1 шт. или 3 окорочка;
• болгарский перец (продукт советуется заранее очистить от семян) -2 шт.;
• небольшая луковица без шелухи – 1 шт.;
• очищенные зубчики чеснока – 4 шт.;
• крупная мытая морковь – 1 шт.;
• масло без запаха – 30 мл;
• сухой имбирь в измельченном виде – 15-20 г;
• мед свежий (жидкий) – 30 мл;
• соевый соус (рекомендован классический темный) – 170 мл;
• масло из семян кунжута – 10 мл;
• винный уксус (советуется использовать красного цвета) – 3 мл;
• соль морская – 2-3 г;
• перец свежемолотый белый – 1-2 г.

Для подачи рекомендовано подготовить свежую петрушку.

Пошаговый процесс приготовления

Создание курицы в соусе Терияки с гарниром из лапши Удон желательно производить по нижеописанным шагам:

1. Создание блюда советуется производить с оформления соуса. Для него в углубленной таре требуется смешать соевый соус, винный уксус и масло, а также мед и имбирь.
2. Прогреть соус на плите с умеренным нагревом ориентировочно 2-3 мин. После этого соус нужно остудить. При желании его можно процедить через сито.
3. Филе курицы нужно промыть и просушить на бумажном полотенце.
4. Затем мясо следует нарезать на брусочки.
5. Положить мясо в приготовленный соус и оставить мариноваться приблизительно на 1 час.
6. Пока мясная нарезка маринуется, нужно отварить лапшу до готовности (процесс отваривания и время указано на упаковке).
7. Морковь и перец поочередно следует нарезать в форме тонкой соломки. Разложить нарезки в разные миски.
8. Чеснок желательно нарезать ножом, а лук оформить в виде полуколец.
9. Затем в сковороде (глубокой) с нагретым маслом без запаха (15 мл) нужно обжарить маринованное филе. Обжаривать мясную нарезку нужно практически до готовности.
10. В отдельной сковороде с нагретыми остатками масла требуется обжаривать лук с перцем и морковью.
11. Ориентировочно через 5-7 мин в луковую зажарку следует влить соус и продолжить обжаривание до размягчения ингредиентов.
12. Затем овощную зажарку требуется переложить в сковороду с мясом, посолить и обжарить ингредиенты совместно. Длительность жарки приблизительно 5 мин.
13. Спустя 5 мин в содержимое нужно положить чеснок, молотый перец и лапшу. Смешать продукты.
14. Накрыть сковороду крышкой и томить содержимое на малом огне ориентировочно еще 2 мин.

Положить готовое блюдо по тарелкам и украсить веточками петрушки.

Как приготовить соус терияки?

Прежде чем перейдем непосредственно к рецептам приготовления курицы, предлагаем разобраться в особенностях приготовления японского соуса. Рассмотрим классический рецепт и его измененный российскими хозяйками вид. Выбирайте тот, для которого есть ингредиенты дома, или же купите необходимые в магазине.

Классический соус терияки:

• по полстакана соевого соуса и мирина (это рисовое вино);
• столовая ложка коричневого сахара;
• две чайные ложки сушеного имбиря или натертого свежего.

К слову говоря, даже японские повара видоизменяют рецептуру, некоторые советуют вместо мирина добавлять саке (в три раза меньше) или джем из абрикосов.

В приготовлении данный соус очень прост, главное — наличие ингредиентов.

1. Соевый соус поместить в металлическую посуду, растворить сахар в нем на медленном огне.
2. Добавить имбирь, влить вино, довести до кипения, убавить огонь и варить до загустения 20 минут, постоянно помешивая, чтобы не пригорело.

• половина стакана соевого соуса;
• столовая ложка сушеного или свежего имбиря;
• три столовые ложки меда;
• два зубчика чеснока.

Приготовление тоже не отнимет много времени:

1. Соевый соус поставить на медленный огонь, влить мед, готовить до полного растворения.
2. Добавить измельченный чеснок и имбирь, варить 10 минут, помешивая.

Соусу терияки (правильно тэрияки) придает его узнаваемый вкус именно рисовое вино

Но если вам важно только получить прозрачный, коричневый глянец на курочке, то воспользуйтесь вторым рецептом

Данный японский соус подходит к абсолютно всем блюдам: мясо, рыба, птица, овощи, картофель, рис и так далее. Сегодня предлагаем рассмотреть рецепты курицы в соусе терияки в духовке. Фото готовых блюд также предоставлены в статье.

Пошаговый рецепт приготовления курицы с рисом в соусе терияки

Питательное решение для быстрого домашнего обеда – рис с курицей в соусе терияки. Вдохновленное азиатской кухней блюдо порадует сочным вкусом и ярким ароматом. Порадуйте им своих близких.

Время готовки: 30 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

Филе куриное – 200 гр.
Рис – 1 ст.
Лук зеленый – 1 пучок.
Лук репчатый – 0,5 ч.л.
Перец болгарский – 0,5 ч.л.
Соус терияки – 150 мл.
Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Куриное филе промываем и мелко нарезаем. Размешиваем мясо в соусе терияки и погружаем в вок или другую удобную посуду.

2. Обжариваем продукт в соусе без масла до полной готовности.

3. Измельчаем два вида лука и половинку болгарского перца. Погружаем овощи в общую массу. Продолжаем тушить еще 5 минут и выключаем.

4. В кастрюле с подсоленной водой отвариваем рис. Он должен выйти рассыпчатым.

5. Курицу в соусе распределяем по тарелкам. Рис выкладываем с помощью сервировочного кольца. Украшаем блюдо зеленым луком и подаем к столу.