Оладьи на дрожжах пышные с кефиром: дрожжевой рецепт оладушек, с сухими как приготовить пышные оладьи на дрожжах с кефиром: 3 рецепта

Приготовление

В этот раз я делал оладьи на быстродействующих дрожжах. Для них не нужно ставить опару, советуют смешать с мукой и долить жидкости. Но я всегда проверяю, как дрожжи себя ведут, чтоб если что-то пошло не так, то это увидеть пока не добавил много муки. Смешиваю дрожжи и ложку сахара. Соль пока не понадобится.

Вливаю теплую воду, немного, 4 ст. ложки. Всыпаю 3 ст. ложки муки, без горки. Делаю болтушку, как блинное тесто. Накрываю, ставлю в тепло на 10-15 минут.

Не ждите пока появятся пузыри или опара поднимется. Только заметите мелкие пузырьки воздуха на опаре – значит, дрожжи уже заработали, можем делать тесто. Кефир подогреваю, чтоб был приятной комфортной температуры, немного теплее комнатной. Выливаю в дрожжевую болтушку.

Туда же разбиваю два яйца, всыпаю оставшийся сахар, соль и муку. Сначала половину от указанного в рецепте количества. Размешиваю. Потом частями всыпаю сколько нужно. Иногда уходит больше, чем в этот раз, иногда меньше. Но разница небольшая, грамм 40-50. Зависит от качества муки и густоты кефира, величины яиц. Так что с точностью до грамма не могу написать пропорции.

https://youtube.com/watch?v=kl2Bexo1XBE

Специально сделал фото, чтоб вы видели, как выглядит тесто на дрожжевые оладьи на кефире. Однородное, тягучее, достаточно густое, но не падает с ложки комком.

Накрываю плотно, крышкой. Ставлю в духовку с выключенным огнем, температура градусов 40, не выше. При такой температуре тесто быстро подходит, за 40-45 минут поднимется. Увеличится в два раза – этого достаточно, иначе перекиснет.

Вы наверно замечали, что одни оладьи на дрожжах имеют ровную, округлую форму, а другие как вытянутые овалы. Такими разными они получаются из-за того, как вы выкладываете их на сковороду при жарке. Если ложку повернуть носиком вниз, то тесто будет сползать комочком и не растечется по сковороде. Или растечется, но равномерно, оладушек будет округлым. Если ложку над сковородой держать как обычно, так же, как держите когда едите суп, то оладьи будут вытянутыми, овальными. Масла наливаем столько, чтоб прикрыть дно сковороды хотя бы на сантиметр, при недостатке жира оладьи будут сухими и плохо пропекутся. Не размешивая тесто, набираем с края сколько нужно, выкладываем в горячее масло. Поджариваем минуты две, огонь средний. По краям появились дырочки, верх тоже становится дырявым – пора поддевать лопаткой или вилкой и переворачивать.

Вторая сторона жарится быстрее. Где-то за минуту, может чуть больше, оладушки подрумянятся. Снимаем на тарелку или на салфетку, чтоб убрать жир. Добавляем масло, прогреваем 15-20 секунд, выкладываем следующую порцию.

Если тарелку с оладьями сразу не ставите на стол, накрывайте их, они быстро остывают. Или жарьте на двух сковородках, чтоб быстрей управиться.

Если готовите оладьи на свежих дрожжах, разотрите их с ложкой сахара, влейте воду, добавьте муку (количество как в рецепте). Дайте постоять 20-25 минут и делайте тесто.

Обычные сухие дрожжи (не быстродействующие) залейте теплой водой, добавьте ложку сахара и присыпьте верх мукой (1-2 ст. л). Оставьте настояться на 10-15 минут. Затем добавьте все, что нужно, приготовьте тесто и дайте ему подняться.

В этот рецепт дрожжевых оладий на кефире можете добавить яблоко, нарезанное тонкими пластинами, свежие или замороженные ягоды, изюм, кусочки кураги или чернослива.

Дрожжевое тесто не размешивают. Набирать нужно возле стенок, поддевая столовой ложкой и выкладывать на сковороду с хорошо разогретым маслом, оставляя расстояние между лепешками.

Не обязательно делать сладкие оладьи. Можете уменьшить количество сахара до 1,5 ложек и добавить в тесто ветчину, сыр, зелень. По вкусу такие оладьи будут напоминать горячие бутерброды или булочки с начинкой.

Пышные оладьи на кефире с яйцом – лучший пошаговый фото рецепт

Оладьи — это самый простой вариант для завтрака или быстрого вечернего чаепития. Тесто готовится за пару минут, выпекаются оладушки на сковороде еще минут за десять. А для основы идеально подходит кефир и яйца. Подать можно с любым вареньем, медом или сгущенкой.

Оцените рецепт:

Время приготовления: 30 минут

Количество: 2 порции

Ингредиенты

Кефир любой жирности: 180 мл
Яйцо куриное: 1 шт.
Мука пшеничная: 100 г
Сахарный песок: 1 ст. л.
Сода пищевая: 0.5 ч. л.
Масло растительное: 50 мл
Сметана: для подачи
Соль: щепотка

Инструкция приготовления

Кефир нагреваем до комнатной температуры и выливаем в просторную чашу.
Вбиваем яйцо и хорошенько перемешиваем обычной вилкой до соединения продуктов.
Добавляем сахар, соду и соль. Аккуратно просеиваем муку прямо в чашу и перемешиваем до однородности.
Даем тесту немного постоять (10-15 минут), чтобы клейковина немного разбухла, а затем приступаем к выпечке.
Столовой ложкой набираем тесто и выкладываем на прогретую сковородку с растительным маслом. Жарим на среднем огне.
Как только на поверхности оладий появятся пузырьки, переворачиваем на другую сторону и обжариваем до румяности.

Выкладываем готовые оладьи на тарелку и подаем со сметаной, йогуртом, вареньем или сгущенным молоком. Можно также подавать с любыми любимыми свежими или замороженными фруктами или ягодами.

С сыром и зеленью

Дрожжевые оладьи с сыром и зеленью можно использовать в качестве самостоятельного второго блюда.

Список ингредиентов:

Мука – 500 г.
Кефир – 250 мл.
Сыр твёрдый – 100 г.
Яйцо – 2 шт.
Сахарный песок – 1 ст.л.
Соль – 1 ч.л.
Сода – ½ ч.л.
Зелень – 1 пучок.

Способ приготовления:

Сыр натереть на крупной тёрке, зелень порезать ножницами. Всё перемешать, добавить яйцо, соль, сахар.
Кефир подогреть до комнатной температуры. Добавить сухие дрожжи и соду. Всё перемешать, добавить к сырной массе.
Муку просеять, постепенно добавлять к тесту. Оно должно получиться не слишком густым и не слишком жидким.
Обжаривать оладьи на растительном масле на сковороде.

Подавать в качестве дополнения к супам или как отдельное блюдо.

Существует большое количество способов приготовления дрожжевых оладий. Каждый из них имеет свои особенности. Дрожжевые оладьи готовятся очень быстро и просто и точно не оставят домочадцев равнодушными.

Пышные оладьи на сухих дрожжах

Особенно пышными и воздушными получаются оладьи на кефире и сухих дрожжах. Для их приготовления потребуются обязательно свежие куриные яйца.

1,5 стакана кефира 1% жирности.
2 стакана пшеничной муки.
2 сырых куриных яйца.
1 пакетик ванилина.
3 столовые ложки сахара.
немного соли.
15 грамм сухих дрожжей.

Кефир немного подогреваем, добавляем сахар и дрожжи. Оставляем это все на час в теплом месте.
Тем временем отделяем белки от желтков. Отправляем белки в миксер, добавляем соль и взбиваем в пышную пену.
В опару добавляем муку и ванилин

Понемногу вливаем белковую пену и осторожно перемешиваем.
На хорошо разогретой керамической сковороде, жарим оладьи. Если такой сковороды не нашлось, подойдет и обычная, но на нее следует добавить грамм 50 рафинированного масла.

500 мл нежирного кефира.
2 стакана муки высшего сорта.
2 яйца.
5 грамм ванилина.
4 столовые ложки сахара.
0,5 пачки грамм прессованных дрожжей.
1 чайная ложка соды.

В теплый кефир равномерно крошим дрожжи, добавляем сахар.
Через 15 минут отправляем в кефир соль, соду, яйца и ванилин. Все взбиваем миксером на малой скорости.
Изюм помещаем в мисочку, заливаем горячей водой и оставляем на 20 минут. Сливаем воду и отправляем изюм в тесто.
Последней в тесто добавляем муку.
Жарим в горячем масле на среднем огне.

Подаем блюдо, украсив веточкой мяты, ягодами малины или клубники и сахарной пудрой. Еще один вариант подачи — сметана или натуральный йогурт.

Оладьи с яблоками по этому рецепту получаются очень легкими и кисло-сладкими на вкус.

3 кислых яблока среднего размера.
Чайная ложка молотой корицы.
400 мл кефира 0 % жирности.
2 стакана пшеничной муки первого сорта.
2 яйца.
0,5 стакана сахара.
0,5 пачки сухих дрожжей.

Яблоки промываем горячей водой под краном, очищаем от кожуры и семечек, натираем на крупной терке.
В большой миске смешиваем подогретый кефир, дрожжи и сахар.
После того как дрожжи растворятся и начнут появляться пузырьки, добавить муку, корицу и яблоки.
Белки и желтки отдельно взбиваем блендером. Сначала в тесто отправляем взбитые до белой пены желтки. Оставляем тесто в теплом месте, чтобы подошло.
Последними в тесто отправляем взбитые белки. Перемешиваем лопаткой снизу вверх.
Жарить оладушки на сухой керамической сковороде.

Подавать их лучше всего со свежим цветочным медом или апельсиновыми цукатами.

Рецепт с творогом — отличная альтернатива сырникам, если нет желания лепить и обваливать в муке каждую отдельную лепешку. Кроме того, такой рецепт отлично подойдет тем, у кого в холодильнике не оказалось достаточного количества творога для приготовления сырников.

1 стакан теплого кефира.
1 стакан пшеничной муки.
1 яйцо.
150 грамм творога.
0,5 чайной ложки соды.
4 столовые ложки сахара.
Немного соли.
15 грамм сухих дрожжей.

Яйцо разбиваем в мисочку, добавляем соль и сахар, взбиваем вилкой или венчиком.
Творог растираем блендером до кремообразной массы. Добавляем его к яичной пене.
В теплом кефире растворяем дрожжи. Через 10 минут отправляем кефир в полученную смесь.
Соду смешиваем с хорошо просеянной мукой.
Все ингредиенты смешиваем до однородной массы. Лучше воспользоваться блендером или миксером, чтобы не осталось комочков. Тесто получается похожим на густой творожный крем.
Столовой ложкой берем небольшие порции теста и жарим в горячем масле с двух сторон.

Несомненный плюс этих оладий — легкоусвояемый белок, который содержится в твороге.

Чтобы блюдо не получилось слишком жирным, сразу после жарки отправляйте лепешки на бумажное полотенце, которое впитает в себя излишки масла. Хорошо такие оладьи будут сочетаться с фруктовым или ягодным джемом.

Оладьи на кефире и манке с дрожжами и изюмом

Еще один рецепт оладий – это их приготовление с добавлением манной крупы и изюма. Для этого блюда понадобятся следующие ингредиенты:

Продукты	Количество
Кефир (жирность люба)	1 стакан
Яйца (куриные)	1 шт
Крупа манная	250гр
Изюм	100 гр
Мука	100 гр
Сода	0,5 ч.л.
Сахар (песок)	100 гр
Соль	1 щепотка
Лимонный сок	1 ч.л.

Готовится такое блюдо 45 минут. Калорийность составляет 160 ккал на 100 гр.

Рецепт приготовления пошагово:

в кефир всыпать манную крупу, муку, соль и сахар, все ингредиенты тщательно размешать и оставить на 20 мин;
выбить в кефир куриное яйцо, туда же влить и соду, гашеную в лимонном соке;
в конце всыпать в жидкое тесто всыпать изюм, все хорошенько перемешать, после чего можно приступать к обжарке.

Несмотря на то, что пышные оладьи будут с изюмом, их также можно употреблять в сочетании с джемом или сметаной.

Воздушные оладьи на кефире с яблоками

Это один из самых простых рецептов дрожжевых оладьев с яблоками.

Для приготовления понадобятся следующие продукты:

Мука – 400 г.;
кефир – 0,5 л.;
яблоки – 2 штуки;
яйца – 1 шт.;
сахар – 2 стол.л.;
соль – ½ чайн.л.;
ванилин – щепотка;
сода – ½ чайн.л.;
масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

В глубокую миску выливаем кефир и добавляем куриное яйцо.
Следом добавляем сахар, соль и ванилин. Хорошо перемешать все ингредиенты.
После этого, в миску высыпаем муку и замешиваем тесто.
Вначале вам может показаться, что тесто слишком густое, но когда вы добавите соду, оно станет реже.
Когда тесто замешено, даём ему немного постоять. А в это время очищаем яблоки от кожуры и удаляем серединку. Нарезаем на мелкие кубики.
Нарезанные яблоки добавляем в тесто. Хорошенько перемешиваем и добавляем соду. Опять дадим тесту немного постоять, 5 минут хватит. И начинаем жарить.
На сковороду наливаем растительное масло, и когда сковорода нагреется, выкладываем на неё оладьи. Лучше всего это делать столовой ложкой. Жарить нужно на среднем огне.
Когда сверху на тесте начинают появляться дырочки, оладик нужно перевернуть обжаривать на другую сторону.
Накрыть крышкой и обжарить до готовности ещё пару минут на медленном огне.

Если всё правильно делать, то оладьи получаться очень вкусными, пышными и воздушными.

Оладьи на дрожжах: рецепт (фото)

Сперва следует подготовить продукты для приготовления оладушек

В неглубокую емкость выливаем 2 стакана теплого молока и сухие дрожжи

Постепенно всыпаем в миску 4 стакана муки и тщательно перемешиваем массу

Теперь накрываем получившееся тесто полотенцем примерно на 30 минут и ставим его в теплое место

В отдельной емкости взбиваем яйца, сахар и немного соли

Когда тесто поднимется, к нему следует добавить яйца и хорошенько перемешать

Опять оставляем тесто на 20 минут

На раскаленную сковороду с подсолнечным маслом выкладываем столовой ложкой оладушки на поверхность

Жарим оладушки примерно по минуте. Приятного аппетита!

Пышные оладьи на дрожжах и кефире

Приготовить румяные оладьи – не проблема. Самая пышная форма у оладий получается тогда, когда при приготовлении теста взаимодействуют дрожжи и кефир

Здесь важно правильно выполнять последовательность смешения ингредиентов

В интернете можно найти много рецептов, которые различаются по технологии приготовления. Однако существуют общие правила, которых стоит придерживаться начинающим кулинарам. Оладьи на дрожжах и кефире будут пышными, если тесто перед жаркой постоит в теплом месте.

Поэтапное приготовление дрожжевых оладий:

Кефир подогреть, но не доводить до кипения. Добавить к нему сахар и дрожжи.
Смесь нужно накрыть полотенцем и оставить в тепле

Важно не трогать его в течение часа.
К кефиру добавить ванилин и муку, предварительно просеянную.
Взять два яйца, отделить белки и взбить их.
Белковую пену добавить к тесту. Очень аккуратно помешать пару раз.. Тесто нужно выкладывать на уже разогретую сковородку

Тесто нужно выкладывать на уже разогретую сковородку

Важно, чтобы она была смазана растительным или сливочным маслом. Многие, боятся, что оладьи пригорят и слишком рано пытаются их перевернуть. Этого делать не надо, так как оладий может прилипнуть к сковороде и распасться

Этого делать не надо, так как оладий может прилипнуть к сковороде и распасться.

Как сделать дрожжевые оладьи с разными начинками

Дрoжжевое тесто хорошо сочетается с разными начинками. К замешанному на молoке можно добавлять фрукты (яблоки, бананы, груши), ягоды, молочную продукцию (сыр, творог), отварные яйца, жареные грибы, кусочки отварного картофеля.

Перечисленные продукты используют в качестве припека, добавляя в тесто на сковороде. Но гораздо удобнее закладывать их в тестовую массу при замесе.

Рецепт 1. Оладушки с бананом

Выпечка с добавлением банана имеет свой неповторимый вкус. Нежная и сладкая консистенция фрукта преображает готовые изделия. Добавляет им пышность, нежность, аромат.

Вкусно пахнущие лепешки хороши на завтрак с кофе, либо с мoлоком или чаем. Их можно брать с собой на работу, в качестве перекуса.

Что потребуется:

1 cтакан муки;
1 cтакан мoлока;
1 ст. л. сухих дрожжей;
1 яйцо;
3 ст. л. сaхара;
1 ст. л сoка лимoна;
щепoтка соли;

Приготовление:

Дрoжжи смешать с ложкой сахара и ложкой муки. Залить 100 мл теплого молока. Перемешать и оставить для активации.

Взбить в миске сахар соль, яйцо, смешать с мукой. Влить теплое мoлоко. Замесить тесто. Как только дрожжи поднимутся шапочкой, смешать их с тестом.

Банан размять вилкой. Мякоть сбрызнуть лимонным соком, чтобы она не потемнела. Добавить банановое пюре в тестовую массу. Поставить миску в теплое место, прикрыв сверху пленкой, минут на 40-50.

Изделия выпекать на разогретой сковороде, с маслом растительным.

Рецепт 2. Дрожжевые оладьи с творогом

Вам, вероятно, уже приходилось готовить сырники из творога на сковороде? Вкусная закуска содержат больше молочного продукта, чем муки. В дрoжжевых изделиях творог составляет всего одну третью часть от общей массы продуктов.

Необходимо:

250 мл мoлока;
250 г твoрога;
50 г сливoчного мaсла;
2 яйца;
300 г муки;
1 ч. л cухих дрожжей;
50 г cахара;
щепoтка соли;
1 пaкетик ванили;

Как готовить:

В миску с теплым молoком всыпать сахар и дрoжжи. Добавить 100 г муки, перемешать. Поставить в теплое место для активации.

В чашу блендера положить творог, сахар, соль, ванилин. Разбить и влить яйца. Добавить растопленное сливочное масло. Всыпать остатки муки и смешать до однородности. Смешать опару с тестовой массой. И оставить миску с тестом для подъема, на 50-60 мин.

Выпекать лепешки на разогретой сковороде, выкладывая тесто ложкой.

Рецепт 3. Оладьи на дрожжах и молоке с капустой

Пышные дрoжжевые изделия с капустой — отличный закусочный вариант. Характеризуются нежностью, легкостью, сытностью и простотой приготовления. Используется белокочанная капуста.

Состав продуктов:

2,5 cтакана муки;
300 мл мoлока;
15 г сaхара;
7 г дрожжей;
2 ч. л. cливочного масла;
1 лукoвица;
500 г кaпусты;
сoль.

Пpиготовление:

Молоко подогреть. Добавить растопленное сливочное масло, сахар и соль, дрoжжи. Всыпать половину муки. Перемешать и поставить для подъема в теплое место.

Лук порезать кубиками, обжарить на масле до золотистости. Добавить мелко рубленную капусту. Припустить ее минут 10. В тушеную капусту можно добавить любые специи (по своему желанию).

В поднявшееся тесто добавить теплую капусту. Всыпать остатки муки, перемешать. Дать ему еще раз подняться. Выпекать на разогретой сковороде с маслом. Выкладывать тесто ложкой. Обжаривать до золотистости с двух сторон.

Рецепт 4. Оладьи с луком на дрожжах и молоке

Жареные дрoжжевые лепешки с луком лучше заводить на воде. Добавление яйца делает их более сытными и калорийными. Для улучшения вкусовых качеств, можно использовать приправу.

Ингредиенты:

1,5 ст. муки;
1 ст. вoды;
1 яйцо;
2-3 гoловки лукa репчaтого (или 1 большая);
1 ч. л cахара;
1 ч. л. дрожжей;
cоль, приправа;

Как гoтовить:

Дрoжжи растворить в воде. Добавить сахар, соль, чуть муки. Дать им время (минут 10) для активизации. Лук порезать кубиками, слегка припустить на сковороде, смазанной маслом. Приостудить. Смешать с опарой, добавить оставшуюся муку. Дать время на расстойку (еще минут 20-30). Жарить на сковороде до румяности.

Вариант 10. Пышные оладьи на дрожжах и кефире: 3 отличных рецепта

Что может быть идеальным завтраком для семейного выходного дня? Вне всякого сомнения, основным блюдом должны стать теплые пышные оладушки. Сбрызнутые сметаной, сладкой начинкой или топленым маслом, оладушки станут вкусным, сытным и полезным ингредиентом утренней трапезы. Предлагаем 3 пошаговых рецепта с фото приготовления замечательных пышных оладий с добавлением кефира – на живых и сухих дрожжах, а также с яблоками.

Если раньше у вас были проблемы с приготовлением оладий, то попробуйте приготовить их по этому рецепту на кефире и живых дрожжах. Они получаются не только пышными, но и очень вкусными, с характерным хлебным ароматом, и при этом не оседают. Их также можно подавать как сладкий десерт, как в нашем рецепте, с вишневым сиропом или другой сладкой начинкой, или как закуску к пикантным блюдам. Так как готовить будем на живых дрожжах, все ингредиенты нужно заранее достать из холодильника, чтобы они прогрелись до комнатной температуры. Кефир можно немного подогреть в микроволновке, но будьте осторожны, чтобы он не закипел, иначе он может превратиться в творог.

кефир — 2 стакана*;
мука пшеничная – 2 стакана;
куриное яйцо – 1 шт.;
дрожжи прессованные – 20 г;
соль – щепотка;
сахар – 2 ст.л.;
масло растительное – 2 столовые ложки в тесто и 4-5 столовых ложек для жарки;

вишня (без косточек) – 200 г;
сахар — 3-4 ст.

Количество: 10-12 шт.

Как приготовить оладьи на кефире и живых дрожжах

Растворить прессованные дрожжи и чайную ложку сахара в небольшом количестве кефира (3-4 столовые ложки). Обязательно следите за тем, чтобы дрожжи были свежими, с хорошим сроком хранения. Полученную смесь оставляют в теплом месте на 10-15 минут.
В миске, где будем замешивать тесто, слегка взбить вилкой яйцо, соль и оставшийся сахарный песок.
Добавьте к ним теплую кефирно-дрожжевую смесь.
Постепенно вводим просеянную муку и замешиваем густое вязкое тесто (немного гуще, чем на обычные оладьи).
В последнюю очередь добавьте растительное масло и снова хорошо перемешайте, чтобы масло растеклось. Накройте миску чистым полотенцем и поставьте в теплое место на 40-50 минут.
По истечении указанного времени тесто должно увеличиться как минимум в два раза. Если этого не произошло, то либо дрожжи были не совсем свежие, либо температура кефира или среды была ниже необходимой. Если в помещении холодно, миску с тестом можно поставить в разогретую до 30-35 градусов духовку.
Пока тесто поднимается, приготовьте вишневый сироп. Из вишни удалить косточки и проварить с сахаром. После остывания превращаем вишню с сиропом в однородную массу – при помощи блендера или сита. Такой же сироп можно приготовить из любых других ягод – клубники, крыжовника или смородины, причем не обязательно свежих, можно использовать замороженные (размороженные).
Когда тесто поднимется, не трогая его, продолжаем жарить оладьи. Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла и выкладываем на нее тесто – по столовой ложке на каждый оладушек. Жарьте на огне чуть ниже среднего.
Как только оладушки подрумянятся, перевернуть их на другую сторону.

Как правильно готовить оладьи на дрожжах: рецепт по ГОСТу

На приготовление оладушек из живых дрожжей, вы потратите больше времени, чем на кефирные или кисломолочные оладьи, однако они получатся более воздушными. Такое блюдо вы могли пробовать в школе или в детском садике. Обычно дрожжевой оладушек в школьной столовой подавали с варением или медом. Это было очень вкусно.

Чтобы зависти тесто на оладьи по предложенному нами рецепту, вам придется потратить около двух часов. Однако вам не обязательно все это время находиться на кухне. Готовить такие оладушки нужно всего 30 минут.

Для приготовления вкусных оладий вам понадобится небольшое количество продуктов и примерно 30 минут

Пошаговый рецепт свежих и вкусных оладий на прессованных дрожжах:

Нагрейте воду до 40-45 градусов добавьте к ней сахар и соль. Мешайте ингредиенты до полного растворения сахара.
В смесь добавьте дрожжи, предварительно размяв их руками.
Когда дрожжи немного растворяться смешайте жидкие ингредиенты с просеянной мукой и яйцом. Замесить тесто можно с помощью миксера или обычной ложки. Накройте миску с тестом кухонным полотенцем и поставьте подходить в теплое место на час.
Чтобы у вас получились высокие оладьи, через час тесто нужно хорошо перемешать и оставить подходить еще на один час.
Выложите порционно тесто на сковороду с раскаленным маслом и обжарьте до золотистой корочки с двух сторон.

Такие оладушки можно печь и в духовке, они получатся менее жирными, но время на приготовление одной партии уйдет немного дольше. Сколько оладьей получится из этого количества теста? – вопрос спорный, но на семью из 5 или даже 6 человек, безусловно, хватит.