Пышный кекс на кефире в духовке

Банановые кексики с шоколадом

Недавно у меня была очередная миссия по спасению трех погибающих в недрах холодильника бананов. Бананы выглядели совсем безнадежно, но результат превзошел все ожидания. Поэтому даже если они совсем-совсем перезрелые — смело кладите.

Аромат у готовых кексов был такой, что даже я — человек, которые не ест бананы ВООБЩЕ — съела один маффин. Очень советую, они действительно бесподобны, если все сделано правильно.

Рецепт приготовления:

Бананы разминаем вилкой или толкушкой или измельчаем при помощи блендера. Добавляем яйца, масло, сахар, ванильный сахар и взбиваем венчиком до однородной консистенции.

Добавляем просеянную с солью, содой и разрыхлителем муку и замешиваем однородное тесто. Добавляем нарубленный шоколад.

Перемешиваем. Раскладываем в смазанные маслом формочки (если используете бумажные вкладыши, то смазывать не нужно).

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до сухой спички, около 25-30 минут.

Подаем теплыми или полностью охлажденными.

Приятного чаепития!

Комментарии

Татьяна, ответьте, пожалуйста! Очень хочу испечь эти кексики, но у меня проблема. Каждый раз, когда я пеку что-то в своей духовке, тесто вначале как положено поднимается, а потом, спустя какое-то время опадает. Хотя я стараюсь не открывать духовку, готовлю по рецептам. Духовка электрическая. Как думаете, в чем может быть дело? И самое главное- тесто готового изделия потом внутри бывает такое… мокрое и при этом очень плотное. Ответьте, пожалуйста. Так люблю выпечку, а ничего не получается (((((((((

Голос против

может дело в старом разрыхлителе?

Голос против

Марьям, возможно ещё муки маловато или сама мука такая. Вы пробовали другую использовать?

Голос против

Да нет, разрыхлитель я проверяю на срок годности. Муку тоже разную использую,но результат один и тот же. Может все дело в форме? Купила на днях силиконовую форму, два раза пекла кекс, и все получилось! Прошлая форма тоже была новая, тефлоновая и вроде не дешевая. Но со дня покупки у меня ни разу ничего нормально в ней не испеклось

Голос против

Спасибо, первые кексы которые мой ребенок сьел – она,как и вы, не ест бананы)))).

Голос против

Аромат и правда повсюду, даже в подъезде )))) и как всегда вкусно.

Голос против

Отличные кексики, делала по рецепту и всё получилось. Опытным путем выяснила, что сахара оптимально класть 180 грамм, и что с не перезрелыми бананами получается чуть менее ароматно, но тоже очень и очень вкусно.

Голос против

Татьяна, спасибо огромное за рецепт! Просто изумительный! Вчера попробовала сделать кексики. Получилось ОЧЕНЬ вкусно! Дети просто в восторге. Но был один нюанс – в духовке тесто поднялось, а когда вытащила из духовки, осело, и они стали какими-то тяжелыми и плотными. Почему такое может происходить? Посоветуйте, как сохранить выпечку воздушной?

Голос против

Испекла и я вчера эти бесподобные кексики! Или давно ничего не пекла (маленький ребенок), или мы соскучились всей семьей по выпечке, но получилось потрясающе! В наличии было только 2 банана, в остальном – строго по рецепту, никакой отсебятины! Духовка моя весьма строптива, последние пару раз выпечка подгорала, даже задумалась о покупке новой плиты, а тут ну все вышло идеально. Тесто вышло не слишком “банановое” на вкус и запах, на мой взгляд – так даже лучше. Шоколад был нарублен крупно, так и запекся, водопадами – и вкусно, и красиво!Даже вечно худеющая мама не смогла пройти мимо. Жуя третий по счету, размечталась, … Читать весь »

Голос против

Я не совсем поняла – вы хотите, чтобы в центре был шоколад или шоколадное тесто?

Самый вкусный лимонный кекс на кефире в духовке

Лимонный кекс — одно только название, а слюнки уже потекли, да?!  Обязательно приготовьте такой пирог, ведь он просто бомбически вкусный. Других слов не подобрать! Нежный, ароматный, буквально тающий во рту! Тут мы рассмотрим рецепт этой выпечки.

По составу и способу приготовления он очень простой. Справится даже ребенок — честное слово! Да и ингредиенты из списка уже, скорее всего, есть у вас в запасе.

Необходимые продукты:

• 2 стакана муки
• стакан сахарного песка
• стакан кефира
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 4 куриных яйца среднего размера
• 0,5 стакана растительного масла без запаха
• один лимон
• горсточка вяленой клюквы, вишни или изюма (на вкус и по желанию)

Приступаем к процессу:

Первым делом, моем лимон, высушим его и снимаем цедру. При этом, не затрагивайте белую часть — она горчит. Нам нужна только желтая корочка. С остатков лимона срезаем белую часть, убираем семечки и прокручиваем его через мясорубку. Можно измельчить блендером, если вам так удобнее.

В миску разбиваем яйца. К ним всыпаем все заготовленное количество сахарного песка. Вооружаемся миксером и превращаем смесь в пышную, белую массу.

Вливаем кефир и растительное масло к полученной смеси. Тщательно перемешиваем. Просеиваем сюда же муку, перемешанную с разрыхлителем, небольшими частями. После каждой новой порции ее вмешиваем до растворения всех комков.

Добавляем измельченный лимон, его цедру и любой другой наполнитель — на ваше усмотрение. В данном случае, это вяленая клюква. Вы можете брать орешки или сухофрукты или даже не добавлять ничего вовсе! Форму для выпечки кекса смазываем мягким сливочным маслом, обсыпаем мукой и вливаем полученное однородное тесто. Духовку нагреваем до 180 градусов. Выпекаем 40-50 минут.

Точное время выпечки назвать невозможно, ведь у всех разные формы и печки. Проверяйте готовность деревянной палочкой.

Даем пирогу немного остыть, затем аккуратно переворачиваем его на плоское блюдо. Остается лишь посыпать его сверху сахарной пудрой и украсить чем-то вкусным. Например, орешками. Но это необязательно. Ведь и без дополнительных красот он будет прекрасен!

Источник — https://www.youtube.com/watch?v=Lh7VA8HnHLs

Приятного вам аппетита!

Все еще сомневаетесь, печь ли кексики на кефире? Думаю, что уже нет! Ведь даже фото готовой выпечки, кажется, создает такую уютную и вкусную домашнюю атмосферу, что хочется прямо сейчас отправится на кухню, намешать все необходимые ингредиенты и отправить в духовку. И все рецепты в сегодняшней статье я подобрала классические, испытанные и проверенные временем. Я постаралась подробненько и пошагово расписать и показать вам сам процесс готовки, чтобы любая, даже начинающая хозяюшка смогла приготовить и порадовать своих близких такими вкусняшками! Так что выбирайте любой!

В отличие от других видов выпечки, кексы, пожалуй, самые простые в приготовлении. Я много раз видела в магазинах готовую смесь для их приготовления. Ее просто нужно развести водой и тесто готово. Я даже пару раз пробовала такие штуки в деле. Но это ничто по сравнению в той выпечкой, которая готовится из домашних продуктов!

Желаю вам успехов! До скорых встреч!

Быстрый и простой рецепт кексов на кефире

А вот об этом рецепте я узнала совсем недавно. У меня дома оставалось немного грецких орехов. Хотелось использовать их для выпечки, и вот именно тогда подвернулись мне эти самые кексы с орехами. По мне так это просто замечательное сочетание, а если ещё и изюм добавить…

Нам потребуется:

• Сахарный песок — 1 ст.
• Мука пшеничная — 400 гр.
• Сливочное масло — 80 гр.
• Подсолнечное масло — 80 гр.
• Яйцо куриное — 2 шт.
• Разрыхлитель — 1 ч.ложка
• Цедра лимона — 10 гр.
• Ванилин — 1 гр.
• Кефир — 1 ст.

Приготовление:

1. Приступаем к приготовлению теста. В чашу выкладываем размягченное сливочное масло и всыпаем всю норму сахарного песка. Теперь растираем два ингредиента между собой, с помощью силиконовой лопаточки. В результате должна получиться однородная масса.

2. Затем сюда же разбиваем два яйца и снова всё перемешиваем. На данном этапе можно воспользоваться венчиком.

Пример HTML-страницы

3. Далее вливаем кефир, комнатной температуры. Ещё раз всё аккуратненько перемешиваем.

Затем добавляем растительное масло и разрыхлитель, снова всё перемешиваем. Масса получилась довольно жидкой, чтобы во время замеса тесто не выходило из боков, чашу лучше брать ту что поглубже.

4. Теперь небольшими порциями всыпаем муку и замешиваем однородное тесто. В процессе, по желанию, добавляем ванилин. Эта приправа сделает Вашу выпечку ещё более ароматной.

5. В самом конце, в уже готовое тесто кладем изюм. Предварительно переберите ягоды от мусора, после промойте и обдайте кипятком. Перед использованием обязательно высушите, чтобы исключить попадания жидкости в изделие.

6. Готовое тесто разложите по формочкам, немного оставляя места до края. Так как в процессе выпекания изделия незначительно увеличатся в размере.

https://www.youtube.com/watch?v=IJJsBKLtAis

Поверх кексы посыпаем рубленным грецким орехом, равномерно распределив по поверхности. А после смело отправляем в духовку. Выпекать изделия будем при температуре 180 градусов, 30-35 минут. Духовой шкаф следует разогреть заранее.

Уже готовые кексы на кефире можно смело подавать к столу. Изделия можно подать к чаю или кофе, а мои с удовольствием запивают выпечку молочной продукцией.

Приятного аппетита!

Вы наверное заметили, что каждый из рецептов уникален по своему. Именно поэтому не старайтесь зацикливаться на раскладке, ведь в данном случае можно экспериментировать. Даже элементарно украсив готовое изделие сахарной глазурью. Действуйте!

До новых встреч дорогие читатели! Всем пока!

Шоколадно-яблочные маффины с овсяной мукой ПП

Вкусные шоколадные кексы, которые отлично подойдут для тех, кто правильно питается и следит за своей фигурой. В его состав входят только полезные продукты, и рецепт подходит даже для веганов. Кексы готовятся быстро и легко, текстура кекса мягкая и сочная, а вкус сладкого и горького идеально сбалансирован.

Ингредиенты:

• Овсяная мука — 100 гр.
• Какао-порошок — 50 гр.
• Кокосовый сахар — 80 гр.
• Разрыхлитель — 1 ст. л.
• Молоко — 190 мл.
• Яблочное пюре — 100 гр.
• Арахисовое масло — 45 гр.
• Яблочный уксус — 1 ст. ложка.
• Ванильный экстракт.
• Соль — ⅓ ч.л.

Подготовка:

1. Сначала приготовьте яблочное пюре. Поместите два средних яблока в микроволновую печь на 5 минут, затем отделите мякоть от кожуры и сердцевины.
2. Смешайте вместе овсяную муку, какао-порошок, кокосовый сахар или другой подсластитель, пекарский порошок и соль. Если у вас нет овсяной муки, вы можете измельчить овес с помощью кухонного комбайна или кофемолки.
3. Добавьте молоко, яблочное пюре, ванильный экстракт, уксус, арахисовое масло к сухим ингредиентам и снова перемешайте.
4. Разложите тесто в бумажные стаканчики с помощью двух ложек. Заполните формы на две трети и слегка приплюсните в конце.
5. Выпекайте кексы в предварительно разогретой духовке при 180 градусах в течение 25-27 минут, пока на крышке не появятся красивые трещины.

Омлетные маффины с овощами, грибами сыром

Отличный вариант белкового ужина с углеводами из овощей. Он хорошо насытит, но при этом вы не переедите. Начинка в этом рецепте может быть любой на ваше усмотрение. У меня грибы с луком и сладким перцем, стручковая фасоль с помидорами и брокколи с помидорами.

КБЖУ на 100 г: 84/7/4/3.

Ингредиенты:

• Яйца куриные – 6 шт.
• Молоко – 100 мл.
• Соль – 1 ч. л.
• Смесь перцев – ¼ ч. л.
• Копченая паприка – ¼ ч. л.

Начинка:

• Брокколи – 100 г.
• Стручковая фасоль – 130 г.
• Болгарский перец – ½ шт.
• Шампиньоны – 140 г.
• Помидоры – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Адыгейский сыр – 50 г.

Приготовление:

1. Яйца вбиваем в глубокую емкость, вливаем молоко. Добавляем соль, смесь молотых перцев, сладкую копченую паприку. Хорошо все размешиваем венчиком.
2. Замороженную или свежую брокколи заливаем кипятком на 5 минут, чтобы она стала немного мягче.
3. Нарезаем грибы, лук, болгарский перец. Обжариваем на капельке оливкового масла до мягкости.
4. На дно силиконовых формочек выкладываем начинку так, как больше нравится. Заливаем все омлетной массой, сначала понемногу, чтобы равномерно покрыть все маффины, затем разливаем остатки. Сверху посыпаем тертым адыгейским сыром и паприкой.
5. Запекаем все в разогретой духовке, 180 градусов, примерно 20–25 минут. Перед подачей даем блюду остыть, чтобы яичный белок окончательно схватился и маффины стали более плотными и упругими.

Овсяно-банановые маффины с клюквой на йогурте

Полезный десерт, который порадует вас простотой приготовления и удивительным вкусом. Начинкой для этого рецепта может быть все, что угодно: сухофрукты, ягоды, цукаты, орехи, семечки. Вы также можете вообще не заправлять его — это тоже будет вкусно.

Ингредиенты:

• Овсянка — 100 гр.
• Греческий йогурт — 100 гр.
• Яйцо — 1 яйцо.
• Бананы — 80 гр.
• Смешанные хлопья — 20 гр.
• Сушеная клюква — 20 гр.
• Разрыхлитель — 1 ст. л.
• Подсластитель по вкусу.

Подготовка:

1. В чашу кухонного комбайна поместите овсяные хлопья быстрого приготовления, греческий йогурт, яйцо, разрыхлитель, ванильный экстракт, банан, подсластитель по вкусу. Измельчите до однородности.
2. Теперь добавьте в тесто предварительно промытую и высушенную клюкву и смесь семян и орехов. Смешайте все вместе с помощью лопатки.
3. С помощью десертной ложки заполните стаканчики для маффинов на 2/3. Я рекомендую жесткую форму для кексов с глянцевым покрытием в центре. Посыпьте клюкву и семечки поверх теста.
4. Отправьте кексы выпекаться в хорошо разогретую духовку при температуре 190 градусов примерно на 20-30 минут.

Классический рецепт маффинов на кефире

Маленькие кексы на кефирной основе пользуются такой большой популярностью потому, что готовить их очень просто. Кроме того, процесс занимает немного времени — дрожжи в тесто не добавляют, соответственно, не нужно и ждать, пока оно поднимется.

Для приготовления маффинов на кефире по классическому рецепту понадобятся следующие компоненты:

• Кефир — средней жирности, не больше 1 стакана.
• Мука — 2 стакана.
• 1 свежее куриное яйцо и 2 большие ложки растительного масла.
• 100 граммов сахара.
• Щепотка соли и чайная ложечка пищевой соды.

Для того, чтобы мини-кексы получились мягкими, воздушными и вкусными, необходимо соблюдать определенную очередность при замешивании теста.

Выглядит процесс так:

Сначала в глубокой посудине смешивают «жидкие» ингредиенты — кефир, масло и яичный желток, стараясь добиться максимальной однородности.
Затем в другой посудине перемешивают «сухие» компоненты — муку, соль, соду и сахар, также стараясь получить однородную смесь.
Дальше содержимое обеих посудин объединяют между собой и старательно замешивают финальное тесто. Но перед этим небольшим количеством сухой смеси рекомендуется посыпать формы для запекания маффинов.
Тесто, как следует взбитое вручную или при помощи миксера, разливают по специальным маленьким формочкам для кексов

Важно проследить, чтобы в тесте не осталось комочков.
Духовку разогревают до 190 градусов и ставят в нее противень с формочками приблизительно на 20 минут. Степень готовности маффинов определяют по цвету — поверхность мини-кексов должна приобрести приятный золотисто-коричневый оттенок.. После этого маффины на кефире можно подавать к столу и есть их, пока они еще теплые

При желании приготовить лакомство можно даже утром на завтрак — ведь времени на весь процесс уйдет не более 40 минут

После этого маффины на кефире можно подавать к столу и есть их, пока они еще теплые. При желании приготовить лакомство можно даже утром на завтрак — ведь времени на весь процесс уйдет не более 40 минут.

Лимонный кекс на кефире — нежный десерт

Лимонный кекс на кефире являет собою блюдо, в котором воссоединены обычные ингредиенты с плодами цитрусовых: апельсинов или лимонов. Как приготовить кексы на кефире с лимоном и что потребуется.

• рыхлитель, одна ч. л.;
• стакан сахара;
• стакан кефир;
• любой из видов сухофруктов;
• один среднего размера лимон;
• полстакана растительного масла;
• 4 яйца;
• два стакана просеянной муки.

Вначале рекомендуется включить духовку – за то время пока будет готовиться тесто для кексов на кефире, она успеет прогреться. С вымытого лимона снимают цедру, а сам плод очищается от кожицы и перемалывается мясорубкой. Отдельно взбивают яйца и сахар, масса должна иметь вид белоснежного суфле. В приготовленную смесь добавляют масло и кефир и снова все смешивают. Рыхлитель и мука всыпается одновременно, вымешивают и попутно добавляют цедру, лимонную кашицу и по желанию кусочки сухофруктов. Кексы на кефире без масла отличаются по вкусу, иногда этот ингредиент заменяют маргарином, он усиливает вкусовые качества. Тесто тщательно перемешивают и высыпают в смазанные формы для выпечки, которые устанавливают в духовке и выпекают при 180 градусной температуре в течение 40 минут. Остывшее блюдо можно украсить сахарной пудрой.

Творожные маффины с бананом без муки ПП

Нежные творожно-банановые маффины вкусны сами по себе, но с медом или любимым джемом хороши вдвойне. Творог содержит белок казеин, а также фосфор и кальций, поэтому такое блюдо на завтрак не только сытное, но и полезное, оно насытит вас всем необходимым.

КБЖУ на 100 г: 156/11/4/17.

Ингредиенты:

• Творог 5 % – 200 г.
• Банан – 1 шт.
• Желток – 1 шт.
• Манная крупа из ТСП – 2 ст. л.
• Подсластитель по вкусу.
• Мед-суфле, ягоды.

Приготовление:

1. Брикетный творог и один сладкий спелый банан отправляем в чашу блендера. Перебиваем до однородной массы.
2. Перекладываем творожно-банановую основу в миску. Добавляем яичный желток, манную крупу из твердых сортов пшеницы, подсластитель или любой сироп без сахара. Лопаткой перемешиваем до однородности.
3. Даем манке набухнуть, примерно 5–10 минут. Перекладываем тесто в силиконовые формочки. Накладываем почти до самого верха, так как здесь нет ни соды, ни разрыхлителя, ни дрожжей – сильно не поднимется.
4. Ставим формочки на противень и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, буквально на 20 минут.
5. Готовые изделия разрезаем пополам, промазываем медом-суфле. Подаем с ягодами или фруктами.

Рецепт 1: Кекс на кефире простой

Приготовим самое простое блюдо без каких-либо изысков. Маленьким секретом приготовления является использование вместо сахара сахарной пудры, так тесто получится более тугим и мягким.

Требуемые ингредиенты:

• 1 ч.л. соды, гашенной уксусом
• 1 ст. сахарной пудры
• Соль
• 100 гр .масла сливочного
• 2 ст. пшеничной муки
• 4 шт. куриных яиц
• 200 мл кефира

Способ приготовления:

1. Первым делом разогрейте духовку – так кексы получатся гораздо лучше. Температуру выставьте  200 градусов.

2. Масло выньте из холодильника и дайте ему подтаять около 10-15 минут, тогда его будет проще взбивать.

3. Муку нужно просеять в глубокую емкость. Добавьте туда же сахарную пудру, хорошенько перемешайте.

4. При помощи блендера или миксера соедините яйца, масло сливочное, посолите массу. Когда получите густую пену, влейте пенную смесь к муке, добавьте соду, гашенную уксусом.

5. Добавьте в емкость кефир, перемешайте тесто до однородности, после чего налейте тесто в форму и поставьте в разогретую духовку. Выпекайте кекс на кефире  около двадцати пяти минут при температуре 200 градусов.

Рецепт 1: пышный кекс на кефире в духовке (пошаговые фото)

Пышный кекс на кефире легко приготовить и хорошо подать к чаю или кофе. Такая выпечка выручит когда захотелось сладенького или когда гости на пороге.

Тесто:

• Кефир 250 мл
• Яйца 3 шт.
• Сахар 200 гр
• Пшеничная мука 2.5 стак.
• Разрыхлитель 15 гр
• Растительное масло 160 мл
• Ванильный сахар 11 гр

Глазурь:

• Шоколад 100 гр
• Сливки 50 мл

Как испечь пышный кекс на кефире в духовке? Возьмите все необходимые ингредиенты. Сразу включите разогреваться духовку на 180 градусов.

Вбейте в глубокую миску яйца. Добавьте сахар, ванильный сахар и взбейте массу до бела с помощью миксера. Яйца перед использованием помойте с содой под проточной водой, так как на их поверхности могут быть вредные бактерии.

Влейте в миску растительное масло.

Следом налейте кефир. Все перемешайте.

Муку с разрыхлителем просейте через сито или с помощью специальной кружки. Это насытит ее кислородом и сделает выпечку более воздушной. Всыпьте частями муку в миску. Тесто должно получиться не сильно плотным, но и не жидким. Немного гуще, чем на оладьи. Муки может понадобиться чуть меньше или больше, чем указано.

Все перемешайте. Удобно это делать венчиком.

Вылейте тесто в форму смазанную растительным маслом и посыпанную мукой. Выпекайте кекс при 180 градусах около 50 минут. Время указано приблизительно, ориентируйтесь на особенности работы вашей духовки.

Проверьте обязательно готовность кекса длиной сухой лучинкой, если она выходит из теста сухой, значит выпечка готова. Дайте кексу остыть в форме.

Вот такой кекс в силиконовой форме у нас получился. Можете украсить его по своему усмотрению, например, просто посыпать сахарной пудрой.

Но я приготовила глазурь. Для этого нагрела сливки, добавила шоколад в каплях и хорошо все перемешала. Дала остыть и полила сверху.

Вот такой он получился

Нарежьте нежный, пышный кекс на порционные кусочки и подавайте его к горячему, ароматному кофе, чаю или какао. Приятного аппетита!

Простой рецепт кекса с яблоками

Если хотите отведать необычный домашний кекс, тогда испеките кекс с яблоками и корицей. Эта выпечка немного напоминает традиционный бисквитный яблочный пирог, однако получается еще вкуснее! В готовом виде яблочные кексы очень нежные, чуточку влажные внутри, с аппетитной корочкой сверху.

Ингредиенты:

• Яблоко – 2 шт.
• Яйцо – 2 шт.
• Кефир – 1 ст.
• Мука – 1 ст.
• Сахар – 2/3 ст.
• Соль – 1 щепотка.
• Масло растительное – 100 мл.
• Разрыхлитель – 1 ч.л.
• Корица – 1 ч.л.
• Цедра лимонная – 1 ч.л.
• Сок лимонный – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

1. С чистого лимона натрите нужное количество цедры, выжмите сок.
2. Миксером взбейте сахар с охлажденными яйцами до белой, густой пены.
3. В кефир добавьте взбитые яйца, масло растительное без запаха или такое же количество растопленного и охлажденного сливочного масла, цедру и соль. Миксером взбейте все до однородности.
4. Муку просейте заранее, а потом добавьте ее в тесто, аккуратно и легко замешивая, чтобы взбитые яйца не опали.
5. Добавьте в тесто разрыхлитесь и снова вымешайте, готовое тесто должно быть похожим на густую сметану.
6. Осталось добавить в тесто мелке кусочки яблок и корицу, снова вымешать.
7. Форму для кекса (или маленькие формочки) смажьте маслом, вылейте тесто, заполняя форму не до верха, чтобы кексу было куда подниматься в духовке.
8. Выпекайте кекс с яблоками при температуре 180-190 градусов 35-40 минут, ориентируясь на свою духовку. Если кекс плохо запекается, температуру увеличьте до 200 градусов.
9. Готовый кекс оставьте в выключенной и закрытой духовке на четверть часа, чтобы он не опал.
10. Остывший кекс переложите на блюдо, посыпьте пудрой из сахара или полейте сахарной глазурью.

Приятного аппетита!

ПП кекс с бананами без муки и сахара – выпечка здорового питания

Диетический кекс с бананами – потрясающий пример полезной и вкусной выпечки. Готовится он быстро и просто из обычных продуктов, получается ароматным, вкусным, дешевым и не калорийным.

• Тип блюда:выпечка, десерт
• Калорийность:170 ккал

Это мечта любой женщины – сладкоежки: и фигура на месте, и выпечка к чаю есть. Ешь и радуйся Такой рецепт полезно иметь в своей копилке на случай, когда нужно что-то быстро испечь, а времени нет. Или если любите выпечку, а покупная не устраивает высокой калорийностью или составом из непонятных химических «продуктов».

Ингредиенты:

• банан – 2 шт.
• яйцо – 2 шт.
• кефир – 50 г.
• овсяные хлопья (или овсяная мука) – 150 г.
• сода – 0,5 ч.л.
• корица – 1 ч.л.
• изюм, орехи, семечки по вкусу и желанию

Замечу, что лучше использовать перемолотую овсянку – она придает кексу приятную грубоватость, неоднородную текстуру и делает кекс более интересным.

Приготовление:

• Кладем в блендер все ингредиенты, кроме изюма и орехов, если используете их. Получаем овсяно-банановое тесто. Его можно сделать и вручную, для этого нужно предварительно помять бананы в пюре.
• Добавляем в тесто промытый изюм, орехи или семечки по желанию, перемешиваем.
• Выкладываем тесто в фору и ставим в духовку при 180С примерно на 30-35 минут, до готовности
• Остывший кекс с бананами кладем на блюдо, нарезаем и подаем к столу

Получается ароматная, в меру сладкая и полезная выпечка без сахара и муки. В составе – только простые натуральные продукты.

Данный рецепт хорошо показывает, что можно готовить вкусную и полезную домашнюю выпечку, не затрачивая на это много времени. Тесто готовится за 5 минут, ну а печется банановый кекс без наших усилий.

Заметьте, в результате вы получаете натуральный продукт, без химических добавок, ароматизаторов и т.д. Цена кекса и вовсе смешная – около 50 рублей. Получается двойная выгода – в здоровье и цене.

Из овсянки можно готовить разные кондитерские изделия, например, «Овсяное печенье с кунжутом за 5 минут» или делать с ней шоколадные конфеты – «Шоколадные конфеты своими руками за 15 минут»

Приятного аппетита и будьте здоровы! Оставляйте свои комментарии – обратная связь очень важна!

17 Диетических вкусняшек, готовящихся МАКСИМУМ за 7 минут

Вы любите сладкое и мучное, но следите за фигурой? Используйте мой сборник

«17 Волшебных рецептов выпечки» для ценящих время хозяек, желающих кушать и худеть… Наслаждайтесь!

P.S. Самое лучшее содержание пакета

Кликните на рекламу, пожалуйста Это поможет поддерживать сайт в рабочем состоянии. Заранее спасибо!

Быстрые шоколадные кексы из минимума продуктов

Чтобы выпечь такой десерт, не потребуется много продуктов. Подобные рецепты очень выручают хозяек, когда за 1 1,5 часа становится ясно, что к вам идут гости.

Рецепт позволяет выпечь кексы на быструю руку, да еще и максимально просто. Выпечка будет вкусной, сомнений на этот счет не должно даже быть!

Компоненты:

Алгоритм готовки:

1. В маргарин ввожу какао и сахар, смешиваю с молоком. Перемешиваю и отправляю на огонь. Массу нужно довести до закипания и дать ей остыть.
2. В нее же вбиваю кур. яйца. Перебиваю массу.
3. Сею соду и муку. Ввожу в массу. Делаю замес теста. Он должен иметь однородную консистенцию.
4. Формы смазываю раст. маслом, кладу тесто и пеку 35 минут при умеренной температуре. Если есть желание, выпечку украшайте горячим топленым шоколадом.

Кекс на кефире с изюмом – классический десерт

К категории классических десертов выполненных путем выпечки относится кекс на кефире с изюмом, который несложно приготовить в домашних условиях. Использование в качестве ингредиента изюма или кураги и есть основой, которая используется кулинарами всего мира, так как сочетание существенно улучшает вкусовые качества лакомства. Потребуются следующие продукты:

• маргарин (250 гр.);
• ст. сахара;
• ст. кефира;
• ½ ч. л. соды (гашеная);
• два ст. муки;
• ваниль;
• изюм или измельченная курага.

Изюм подготовить лучше заранее, но не страшно, если это сделается в процессе приготовления теста, его нужно сразу промыть и оставить в горячей (кипяток) воде на время. Взбивается сахар с яйцами до состояния суфле, далее следует растопить маргарин, добавить в общую массу и, размешивая добавить кефир (он должен быть нагрет до комнатной температуры). Просеянную муку засыпают и тщательно вымешивают тесто, в которую добавляют гашеную соду и изюм, предварительно сцеженную и просушенную полотенцем.

После того как все ингредиенты соединены воедино и тщательно перемешанные тесто можно раскладывать по формам для выпечки, духовка уже должна быть прогретой и готовой к работе. 25-30 минут вполне достаточно для завершения всего процесса, кекс получается воздушным, вкусным и хранится в первозданном состоянии долго.