Пангасиус на подушке из овощей: рецепт пошаговый с фото.

Пангасиус с картошкой в мультиварке. Пангасиус в мультиварке. Рецепты приготовления пангасиуса в мультиварке

Рецепт пангасиус в мультиварке (панасоник, редмонд, поларис, скарлет, мулинекс, витек и других моделях) подходит для быстрого ужина. Готовим блюдо одновременно с картофелем. Рыба у вас получится с ароматом чеснока, в меру сочная и нежная. Еще очень вкусным получается приготовленный в мультиварке пангасиус на пару

Обратите внимание также на такие рецепты для мультиварки: рыба в сметане в мультиварке , морская рыба в мультиварке , как приготовить стерлядь в мультиварке , как пожарить рыбу в мультиварке. Таким образом, все обладатели МВ могут готовить вкуснейшие и разнообразные рыбные блюда. При этом, вы существенно сокращаете время пребывания на кухне, которое можете посвятить своим любимым занятиям или общению с друзьями и близкими

При этом, вы существенно сокращаете время пребывания на кухне, которое можете посвятить своим любимым занятиям или общению с друзьями и близкими.

Ингредиенты для пангасиуса в мультиварке:

600 г филе пангасиуса;
6 штук картофеля;
1 помидор (крупный);
2 зубчика чеснока;
100 г твердого сыра;
2 столовые ложки сметаны;
2 столовые ложки томатного соуса или кетчупа;
3 столовые ложки растительного масла;
1 мерный стаканчик воды;
соль и специи на ваш вкус.

Пангасиус в мультиварке: рецепт приготовления пошагово

Как вкусно приготовить пангасиус в мультиварке? Нарежьте филе пангасиуса для мультиварки на небольшие прямоугольные части. Очистите картофель и нарежьте его на кружки. Очищенный чеснок пропустить через пресс. Помидор необходимо нарезать на тонкие кружочки.

Смажьте съемную чашу мультиварки растительным маслом. Начинайте выкладывать слоями подготовленные продукты. Сначала выложите картошку. Следующим слоем положите в мультиварку пангасиус. Далее дольки помидора и чеснок.

Каждый слой посолите, перчите и добавьтете специи для рыбы. Все это необходимо залить соусом. Для этого перемешайте томатный соус или кетчуп с водой и сметаной. Залейте пангасиус с картошкой полученным соусом

Заливайте осторожно, не нарушая слои. Полученную красоту равномерно посыпьте тертым на крупной терке сыром

На каком режиме (программе) и сколько готовить пангасиус в мультиварке

Закройте крышку. Включите мультиварку. При помощи кнопки меню поставьте на программу «Выпечка». Установите время на 60 минут.

Звуковой сигнал прозвучит, когда пангасиус в мультиварке приготовится и работа данной программы завершится. Откройте крышку, добавьте зелени. Наслаждайтесь пангасиусом из мультиварки. Приятного аппетита!

Вопрос-ответ:

Какой рецепт запеченного пангасиуса в духовке самый простой?

Самый простой рецепт запеченного пангасиуса в духовке – это просто посолить и поперчить рыбу, смазать маслом и запекать в духовке при температуре 180 градусов около 20 минут или до готовности.

Какую маринаду можно использовать для запекания пангасиуса в духовке?

Для запекания пангасиуса в духовке можно использовать разные маринады. Например, можно приготовить маринад из соевого соуса, меда, чеснока и лимона. Также можно использовать маринад из оливкового масла, лимонного сока, зелени и специй по вкусу.

Какую температуру нужно установить в духовке для запекания рыбы?

Для запекания пангасиуса в духовке рекомендуется установить температуру около 180 градусов. Это позволит рыбе равномерно пропечься и сохранить свой сочный вкус.

Как узнать, что пангасиус запечен в духовке и готов к подаче?

Чтобы узнать, что пангасиус запечен в духовке и готов к подаче, можно проверить его готовность вилкой. Если вилка легко проникает в мясо рыбы и она легко отделяется от кожи, то рыба готова.

Можно ли использовать замороженную пангасиус для запекания?

Да, можно использовать замороженную пангасиус для запекания. При этом рекомендуется предварительно разморозить рыбу в холодильнике или в прохладной воде. Затем рыба должна быть высушена от излишков влаги и можно приступать к запеканию по выбранному рецепту.

Минтай в духовке под маринадом из моркови и лука

Филе пангасиуса, запеченное с сыром и помидорами

Филе пангасиуса, запеченное с сыром и помидорами – оригинальное кулинарное решение для вашего семейного стола или праздника. Такое блюдо никого не оставит равнодушным. Готовая рыба порадует ярким вкусом, сочностью и питательными свойствами. Обязательно берите на заметку!

Время готовки – 35 минут

Время приготовления – 10 минут

Порции – 4

Ингредиенты:

Филе пангасиуса – 0,5 кг.
Помидор – 1 шт.
Сыр твердый – 100 гр.
Петрушка – 1 пучок.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.
Масло растительное – для выпекания.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Натираем твердый сыр на средней терке. Петрушку измельчаем ножом.

Шаг 2. Помидор режем на тонкие кружочки.

Шаг 3. Противень устилаем пергаментом. Капаем немного растительного масла.

Шаг 4. Выкладываем сюда рыбные кусочки. Для этого филе заранее размораживаем естественным путем.

Шаг 5. Солим рыбу и посыпаем черным молотым перцем по вкусу.

Шаг 6. На каждый рыбный кусочек кладем по кружку помидора.

Шаг 7. Закрываем заготовки смесью тертого сыра с петрушкой.

Шаг 8. Готовим 25 минут при температуре 180 градусов.

Шаг 9. Филе пангасиуса, запеченное с сыром и помидорами готово. Подавайте к столу и угощайтесь!

Рецепт приготовления пангасиуса, запеченного в фольге в духовке

Кухонные принадлежности: несколько емкостей разной величины и глубины; кухонный острый нож; мерный стакан и кухонные весы; фольга; терка с крупными зубцами; деревянная доска для нарезки.

Ингредиенты

филе пангасиуса	2 шт.
морковь средней величины	1 шт.
репчатый лук средней величины	1 шт.
зелень петрушки	5-6 веточек
майонез (жирность 72%)	45-55 мл
поваренная соль	на вкус
измельченный черный перец	на вкус
рафинированное растительное масло	5-10 мл
сыр твердых сортов	45-50 г

Пошаговое приготовление

Приготовим соус

Чистим и хорошо промываем луковицу и морковь. Луковицу нарезаем на тонкие и мелкие квадратики. Морковь натираем на терке с крупными зубцами.
Петрушку в количестве 5-6 веточек промываем, слегка просушиваем и мелко рубим при помощи ножа.
Измельченные ингредиенты смешиваем в глубокой вместительной миске.
Добавляем туда же 45-55 мл майонеза и все тщательно размешиваем.

Приготовим рыбу

Противень застилаем фольгой, поверхность которой смазываем небольшим количеством растительного масла.
Два филе пангасиуса хорошенько промываем проточной водой, после чего проверяем на наличие мелких косточек.
Выкладываем подготовленную рыбу на фольгу, после чего перчим и солим в соответствии с вашими вкусовыми предпочтениями.
На каждый кусочек филе аккуратно выкладываем приготовленный овощной соус, немного прижимая его к рыбе.
Заворачиваем края фольги и отправляем изделие в заранее раскаленную духовку до 180-190 градусов. Выпекаем рыбу с овощами приблизительно 35 минут. Натираем на крупной терке 45-50 г твердого сыра.
Вынимаем рыбу из духовки, разворачиваем фольгу и присыпаем ее поверхность тертым сыром. Снова отправляем блюдо в духовку и запекаем еще 5-7 минут.

Для того чтобы приготовить необыкновенно ароматное и вкусное блюдо из пангасиуса в фольге, ознакомьтесь с представленным ниже видеоматериалом.

С помидорами и сыром

Пангасиус в духовке (рецепт такого блюда пригодится каждой хозяйке) может быть приготовлен под аппетитной «подушкой» из спелых помидоров и сыра. Последний стоит выбирать твердый/полутвердый. Чтобы вкус угощения получился более яркими интересным, в него добавляется также соевый соус. В последнем рыба маринуется.

Ингредиенты

Для блюда нужно взять:

пангасиус (филе) — полкило;
лимон, белый лук и яйцо — по 1 шт.;
классический майонез — 1/3 ст.;
томаты — 2 шт.;
сыр Сливочный — 80 г;
соль, перец, классический соевый соус, любое растительное масло.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

Первым делом понадобится разморозить рыбное филе при естественных условиях. Затем — при необходимости отжать лишнюю жидкость.
Размороженное филе нарезается порционными кусочками и укладывается в большую миску.
На следующем этапе рыбу нужно залить маринадом. Последний готовится из сока ½ лимона, 2 ст. л. классического соевого соуса и 1-2 щепоток черного молотого перца. Эти ингредиенты тщательно перемешиваются, после чего — выливаются на пангасиуса.
Уже замаринованную рыбу необходимо вытащить из ароматной смеси и слегка обсушить бумажными полотенцами.
Лук следует очистить от шелухи, после чего — порубить тонкими полукольцами и уложить в промасленную форму для запекания. На получившуюся овощную «подушку» выкладывается подготовленная рыба. Далее — пластинки помидоров. Сверху овощи по вкусу солятся и присыпаются пряностями.
В отдельной посуде нужно смешать слегка взбитое сырое яйцо, майонез и крупно тертый сыр. Получившейся заливкой покрывается рыба с овощами.
Далее можно отправлять блюдо запекаться. Готовиться оно будет при 195-200° приблизительно полчаса.

Когда угощение зарумянится, можно извлекать его из духовки и подавать к столу. В качестве гарнира к рыбе по такому рецепту отлично подойдет картофельное пюре или отварной рис (можно смешать сразу белый и бурый).

Пангасиус в духовке (рецепт его со сметаной очень популярен среди кулинаров) всегда получается вкуснее, если запекается в соусе. Для пикантности в такое блюдо добавляется чили.

Ингредиенты

Для блюда нужно взять:

тушки пангасиуса — 3 шт.;
укроп, петрушку — 1 пучок;
сметану — полкило;
лимон — 1 шт.;
перец чили — 1 стручок;
соль и прованские травы.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

Всю свежую зелень необходимо промыть, обсушить, после чего — мелко порубить острым ножом. Далее она соединяется со сметаной средней жирности. Стоит также подсолить массу по вкусу и всыпать прованские травы. Получится ароматный сметанный соус для рыбы.
Чили следует избавить от плодоножки, выбрать семена (иначе блюдо получится слишком острым). Далее стручок рубится очень мелкими кубиками.
Весь сыр необходимо обработать теркой со средними или крупными делениями, а лимон — порезать тонкими пластинками.
Далее понадобится разморозить рыбные тушки при естественных условиях. Сделать это нужно обязательно, иначе при запекании из продукта будет выделяться слишком много жидкости. Тушки разделываются на филе. Обязательно снять с них кожу, удалить все попадающиеся кости.
В промасленную жаропрочную форму требуется выложить 2 филе первой рыбной тушки. Сверху — распределить кусочки лимона, 1/3 часть от соуса из 1 шага, 1/3 часть от рубленого чили.
Таким же образом повторяются слои с оставшимися продуктами. Последний густо засыпается сырной стружкой.
Остается отправить емкость со всеми продуктами в духовку и запекать при 200-210 °. На этот процесс уйдет приблизительно 45-50 мин.

Подается угощение к столу горячим и свежеприготовленным. В качестве гарнира к нему хорошо подойдет отварная капуста брокколи, картофельное пюре, рис любого сорта. Можно дополнить блюдо и бокалом белого полусладкого вина.

С помидорами и грибами

Тем, кто любит блюда из рыбы, стоит взять на заметку еще один оригинальный, но совсем несложный способ, позволяющий приготовить пангасиуса в духовке. Пошаговый рецепт будет представлен немного ниже, а пока разберемся со списком требуемых компонентов. На этот раз в него попало:

200 г легкоплавкого сыра.
650 г филе пангасиуса.
100 г шампиньонов.
5 красных крупных помидоров.
Соль, любые приправы и масло.

Шаг №1. Начинать процесс желательно с подготовки рыбы. Ее заранее вынимают из морозилки, чтобы она успела оттаять, а потом промывают под краном, нарезают, солят, приправляют и выкладывают на фольгу.

Шаг №2. Сверху помещают тонкие кружочки помидоров и пластинки шампиньонов.

Шаг №3. Все это слегка подсаливают, затирают сыром, прикрывают фольгой и отправляют в духовой шкаф. Готовят блюдо в пределах получаса при 190 C. Незадолго до завершения процесса рыбу с овощами и сыром аккуратно раскрывают, чтобы она успела подрумяниться. Подают ее в горячем виде без каких-либо дополнительных гарниров.

Пангасиус – это довольно необычная пресноводная рыба, которая в естественных условиях обитает лишь в одном месте. Это река Меконг, протекающая в Восточной Азии. Известна она тем, что является одним из самых загрязненных водоемов в мире, из-за чего и пангасиус, обитающий в ней, завоевал славу «грязной» рыбы. Однако эта репутация совершенно не соответствует действительности. В промышленных объемах эта рыба выращивается в искусственных водоемах, которые постоянно чистятся, и поэтому является не менее «чистой», чем другая выращиваемая в аналогичных условиях рыба. Именно такая безопасная рыба и поступает в продажу. Она не только не вредна, но даже и полезна. Однако у пангасиуса есть свои особенности, затрудняющие приготовление блюд из него. Поэтому если вы все же решились отведать эту рыбу, отличающуюся превосходным вкусом, то вам необходимо узнать, как приготовить пангасиуса правильно.

Филе в кляре

Пангасиус очень нежная рыба. Во время приготовления следует использовать минимальное количество подсолнечного масла, чтобы не испортить вкус. Для приготовления филе пангасиуса в кляре без масла понадобится минимальный набор продуктов. Это будет легко и вкусно.

Яйцо — 3шт.;
Мука пшеничная — 200 г;
Лимонный сок — 2 ч. л.;
Майонез — 2 ст.л.;
Соль, перец, специи.

Сливки – 100 г;
Масло сливочное — 20 г;
Зелень (укроп, лук-порей).

Готовить блюдо нужно в глубокой сковороде на среднем огне.

Филе порезать на порционные куски. Посолить и поперчить со всех сторон.
Приготовить кляр: в отдельной тарелке взбить яйцо с майонезом и лимонным соком, добавить щепотку соли.
На плоскую тарелку высыпать муку.
Приготовить соус. Мелко нарезать зелень, добавить сливки и предварительно растопленное на пару сливочное масло. Хорошо перемешать, добавить специи или просто молотый перец по вкусу.
Нарезанную тушку обмокнуть сначала в кляр, потом в муку и выложить на разогретую сковороду.
Дождаться слегка золотистого цвета филе, затем вылить соус в сковороду и переключить на медленный огонь. Готовить еще 3-5 минут.

Рыба в кляре прекрасно сочетается с разнообразными кашами или тушеными овощами. Блюдо подавать на стол горячим.

В мультиварке пангасиус можно готовить сразу с гарниром. Это отлично сэкономит время и придаст насыщенного вкуса.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2577.4 ккал	белки 412.6 г	жиры 82.6 г	углеводы 34.4 г
Порции
ккал644.4 ккал	белки103.2 г	жиры20.7 г	углеводы8.6 г
100 г блюда
ккал73.4 ккал	белки11.8 г	жиры2.4 г	углеводы1 г

Начнем. Сначала припасем наши ингредиенты.

Режем помидор, перец сладкий, лук репчатый полукольцами. Салат китайский (можно заменить простой капустой) полосками. Еще я кладу морковку (которую тру в крупную терку), но я ее забыла купить. Рыбку режем на порционные куски.

А теперь все начинаем укладывать на фольгу. Сначала салат, на него лук, затем перец сладкий, потом помидор,морковь и на все это укладываем порционный кусочек рыбки, предварительно посоленный по вкусу и посыпанный приправой.

Все это аккуратно заворачиваем, укладываем в форму и ставим в духовку, предварительно разогретую до 180-С, на 15 мин.

Подаем к столу, можно подать с гарниром в виде отварного риса. Приятного аппетита!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

15
116
1627

69
76
7652

31
129
6655

49
62
8901

89
2026
45419

52
77
1482

65
45
4183

145
1052
15332

69
212
4497

329
1865
397282

118
639
12599

63
166
11454

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

17 января 2010 года Олечка_лапочка #

17 января 2010 года zvezda deleted # (автор рецепта)

16 января 2010 года Nata0110 #

17 января 2010 года zvezda deleted # (автор рецепта)

15 января 2010 года belo4ka #